Ngôi làng kỳ lạ ở Hà Nội, mời khách ăn cưới, gia chủ phải đến đủ 3 lần

Gia chủ muốn mời khách ăn cỗ cưới, phải đến đủ 3 lần. Nếu không, thực khách sẽ không đến.

Ngôi làng kỳ lạ ở Hà Nội, mời khách ăn cưới, gia chủ phải đến đủ 3 lần - 1

Di tích lịch sử đình làng Hoàng Xá.

Gặp ông Thiêm vào thời điểm đầu mùa cưới, ông chia sẻ, chuyện cưới hỏi là thứ hiện hữu, gắn liền với đời sống người dân nhất. 

Cách đây hơn nửa thế kỷ, nhà nào có đám, rất khó mời người làng dự tiệc. Gia chủ muốn mời, bắt buộc phải thực hiện lệ ‘Tái thỉnh’.

'Tái thỉnh là tiếng Hán - Việt, có nghĩa là 'mời lại', thể hiện sự cung kính, trân trọng, mong mỏi khách đến', ông Thiêm giải thích. 

Cách mời khách ở đây khá cầu kỳ, thường gia chủ phải đến nhà khách 3 lần. Lần một, chủ nhà mời đến chơi, ăn trầu uống nước. Lần hai cách đám cưới vài ngày, chủ nhà ân cần mời tiệc. Lần ba, người nhà đám cưới tái thỉnh trước giờ ăn khoảng 2 tiếng đồng hồ. Không có đủ 3 lần mời như vậy, thực khách sẽ coi như chủ nhà 'mời rơi' và đương nhiên không dự.

Việc ăn cỗ cưới ở đây còn đặc biệt ở chỗ, gia chủ chỉ khai tiệc vào 1 giờ nhất định. Do vậy, khi đi ăn cưới, bao giờ khách cũng mang theo một cây tăm.

Nếu đến đám, thấy gia chủ đã khai tiệc, họ giả vờ ngậm tăm rồi bước vào và xin kiếu với gia chủ vì trót tiếp khách ở nhà, sau đó lịch sự cáo lui.

Ngôi làng kỳ lạ ở Hà Nội, mời khách ăn cưới, gia chủ phải đến đủ 3 lần - 2

Nhà giáo về hưu Đặng Đình Thiêm bên cuốn bản thảo viết về văn hóa, phong tục xưa của địa phương.

Về cỗ bàn, các cụ cao niên thường tự hào: ‘Cỗ làng ta vừa hậu hĩnh, vừa phong phú, cứ phải xếp hai tầng. Cỗ đơn giản cũng phải 8 đĩa - 4 bát; 10 đĩa - 4 bát hoặc 12 đĩa - 5 bát… Bao gồm: giò nem ninh mọc, bóng mực, vây yến, nem chạo… Nhà càng giàu, càng sang cỗ càng to.

Ngày xưa, một bàn cỗ chỉ dành cho 4 người. Khi dự tiệc, mọi người ăn uống từ tốn, tỏ ra thanh lịch, lấy sự nhấm nháp, thưởng thức là chính. Sau bữa cỗ, bao giờ chủ nhà cũng khéo léo chia phần, cử người đem kính tận nhà.

Sau cách mạng tháng 8, mọi thủ tục rườm rà được bãi bỏ, không nhà nào làm cỗ mời khách nữa. Tuy nhiên, cuộc sống hiện đại, việc cỗ bàn đã quay lại, vẫn công thức 10 đĩa, 4 bát như trước nhưng lệ tái thỉnh xưa cũ thì không còn.

Ông Thiêm cho biết thêm, ngoài cầu kỳ về lời mời khách ăn cỗ, người làng Hoàng Xá còn rất kỹ tính trong việc pha nước mời khách đến dự đám cưới. Thông thường, chiều hôm trước diễn ra tiệc cưới, khách sẽ đến chơi nhà cô dâu, chú rể.

Gia chủ hãm ấm chè tươi, nước rót ra nguyên màu xanh tươi mới. Hết một lượt nước, chè ngả màu là bỏ, không dùng lại.

Cách hãm chè tươi ở Hoàng Xá cũng khá tinh tế. Người ta chọn loại lá chè ở gốc, dày và nhỏ, mang về rửa sạch, phơi khô rồi tráng qua nước sôi. Sau đó, mang lá chè vò dập bằng tay và cho vào một vỏ sành, đặt trong sọt tre, xung quanh ủ rơm.

Bước cuối cùng, lấy nước mưa, đun sôi lăn tăn, đổ vào, hãm 20 phút mới mang ra mời khách. Chén nước chè đảm bảo xanh, đặc và sánh là đạt yêu cầu.

Nhà có đám thường chọn người khéo léo đảm nhiệm việc này. Sau 7 giờ tối, gia chủ bỏ nước chè xanh, thay bằng chè mạn.

Ngày xưa chưa có phích, nhà có đám phải đắp lò, nhóm lửa liên tục để luôn có nước sôi.

Chè búp pha thật đặc làm nước cốt, khách tới nhà, người chuyên trách lấy nước sôi, pha với nước cốt mời khách. Dù chè xanh, chè tàu hay chè mạn đều phải đảm bảo 3 yếu tố: màu sắc, hương thơm và vị.

Đến nay, dân làng vẫn truyền tai nhau câu ca: ‘Cơm xong uống nước chè tươi/ Tối, trưa tiếp khách, thảnh thơi chè tàu’.

Người làng bên cho rằng làng Hoàng Xá cầu kỳ, khắt khe nhưng dân làng Hoàng Xá luôn tự hào về nếp sống hiếu khách đó. Lệ này tồn tại mãi đến những năm 80 của thế kỷ 20. Ngày nay, việc cỗ bàn, ăn uống ở Hoàng Xá đã giản tiện đi nhiều nhưng cách đối đãi với khách vẫn như xưa.

Ngôi làng kỳ lạ ở Hà Nội, mời khách ăn cưới, gia chủ phải đến đủ 3 lần - 3

Trưởng thôn Hoàng Xá - Trần Hữu Nhuận.

Trao đổi với VietNamNet, ông Trần Hữu Nhuận (Trưởng thôn Hoàng Xá) cho biết: ‘Làng Hoàng Xá từ xưa có đặc trưng là khu vực nằm sát đường cái, thông thương, mua bán dễ dàng. Người dân ngoài trồng lúa, chăn nuôi thường có thêm nghề buôn bán, sản xuất. Do đó đời sống có phần sung túc hơn. Việc thông thương, đi buôn bán khắp nơi, lại gần khu vực giao thông nên nếp văn hóa ở đây mang hơi hướng thành thị.

Những phong tục, tập quán kể trên được ông Thiêm ghi chép lại chính là một phần bản sắc văn hóa đầy giá trị của địa phương'.

Theo Vietnamnet

MỚI NHẤT
Người đàn ông đứng trên máy bay suốt 6 tiếng nhường chỗ cho vợ ngủ?
Người đàn ông đứng trên máy bay suốt 6 tiếng nhường chỗ cho vợ ngủ?

(Dân trí) - Tuy nhiên, hành động này đang gây nhiều ý kiến tranh cãi kịch liệt trên mạng xã hội trong những ngày qua.

Chủ nhật, 08/09/2019 - 03:05

Đèn lồng rực rỡ khắp phố bích họa Phùng Hưng
Đèn lồng rực rỡ khắp phố bích họa Phùng Hưng

(Dân trí) - Hàng trăm chiếc đèn lồng được treo phía trên phố bích họa Phùng Hưng (Hà Nội) nhân dịp Tết Trung thu, tỏa ánh sáng rực rỡ vào buổi tối thu hút rất đông người dân tới tham quan, chụp ảnh.

Chủ nhật, 08/09/2019 - 07:40

Tiểu thương Hàng Mã đồng loạt treo biển “Cấm chụp ảnh”, khách muốn chụp phải bỏ phí
Tiểu thương Hàng Mã đồng loạt treo biển “Cấm chụp ảnh”, khách muốn chụp phải bỏ phí

(Dân trí) - Cận kề dịp lễ Trung thu, nhiều cửa hàng ở Hàng Mã (Hà Nội) đồng loạt treo biển “Không chụp ảnh” hoặc “Chụp ảnh thu phí 10.000 - 20.000đ/ lượt”. Đây không phải lần đầu tiên Hàng Mã xuất hiện những tấm biển này, nhưng năm nay mật độ treo biển dày đặc và những người bán hàng cũng tỏ thái độ “quyết liệt” hơn.

Chủ nhật, 08/09/2019 - 07:18

Chiêm ngưỡng nhà thờ trăm tuổi của ông ngoại Nam Phương hoàng hậu tại Sài Gòn
Chiêm ngưỡng nhà thờ trăm tuổi của ông ngoại Nam Phương hoàng hậu tại Sài Gòn

(Dân trí) - Nhà thờ Huyện Sĩ tại quận 1, TPHCM được xây dựng bởi ông Lê Phát Đạt, ông ngoại của Nam Phương hoàng hậu.

Chủ nhật, 08/09/2019 - 06:04

Người bán báo “chất” nhất New York, đến tín đồ thời trang cũng "chào thua"
Người bán báo “chất” nhất New York, đến tín đồ thời trang cũng "chào thua"

(Dân trí) - Đôi lúc, vì gu thời trang bắt mắt này mà Steeve Mackaya khiến nhiều người quên đi công việc chính của anh. Bởi chẳng ai nghĩ rằng, quý ông trông có vẻ lịch thiệp này chỉ là một người vô gia cư và phải mưu sinh bằng nghề bán báo dạo.

Thứ bảy, 07/09/2019 - 01:22

Người đàn ông tử nạn sau khi uống rượu nhắm với sầu riêng
Người đàn ông tử nạn sau khi uống rượu nhắm với sầu riêng

(Dân trí) - Người đàn ông đã tử vong ở một bến xe bus sau khi uống rượu nhắm với sầu riêng.

Thứ bảy, 07/09/2019 - 09:02

Xem chàng trai đào hố... bắt cá trên cạn
Xem chàng trai đào hố... bắt cá trên cạn

(Dân trí) - Vào mùa khô, nhiều chú cá chọn cách ẩn mình dưới lớp bùn để chờ nước về. Đây cũng chính là thời điểm để người dân ở vùng nông thôn thực hiện một trong những phương pháp đánh bắt độc đáo nhất: Bắt cá trên cạn!

Thứ bảy, 07/09/2019 - 07:43

Đi du lịch mà diện váy áo, giày dép như... trình diễn thời trang
Đi du lịch mà diện váy áo, giày dép như... trình diễn thời trang

(Dân trí) - Ở khu vực kiểm tra an ninh sân bay, chị Hương rối rắm cởi áo khoác, khăn choàng, rồi được nhắc phải cởi cả thắt lưng, đôi boot... Chị cười gượng khi an ninh sân bay nói như nhắc khéo: "Đi nước ngoài, cứ dép bệt, quần jean, áo thun cho khỏe chị à".

Thứ bảy, 07/09/2019 - 07:25

“Vương khuyển” Phú Quốc giá 300 triệu: “Chiêu” thổi giá hay giá trị thật?
“Vương khuyển” Phú Quốc giá 300 triệu: “Chiêu” thổi giá hay giá trị thật?

(Dân trí) - Theo nhiều chủ trang trại chó Phú Quốc, mức giá 300 triệu đồng cho một chú chó Phú Quốc là có thể xảy ra tuy nhiên, thực tế trong hàng trăm con mới có một vài con đáp ứng được các yêu cầu vượt trội để được định giá cao.

Thứ bảy, 07/09/2019 - 07:13

Nhộn nhịp vào mùa làm lân Trung thu
Nhộn nhịp vào mùa làm lân Trung thu

(Dân trí) - Gần đến dịp Tết Trung thu, không khí tại các cơ sở chế tác đầu lân tại Quảng Nam lại rộn ràng hơn để cung cấp sản phẩm cho các thị trường địa phương và trên cả nước.

Thứ bảy, 07/09/2019 - 06:18

Kỳ lạ loại cá dài ngoằng như giun, ăn giòn rụm khiến dân Hà Thành phát "sốt"
Kỳ lạ loại cá dài ngoằng như giun, ăn giòn rụm khiến dân Hà Thành phát "sốt"

(Dân trí) - Có hình dáng độc đáo, thân hình dài như giun đất, lại không có xương, dễ chế biến nhiều món nên cá sụn sịnh được nhiều bà nội trợ ưa chuộng, tìm mua về chế biến món ăn.

Thứ sáu, 06/09/2019 - 03:02

Bấm huyệt, xoa bóp gây “sốt” tại  hội chợ Du lịch Quốc tế TPHCM
Bấm huyệt, xoa bóp gây “sốt” tại hội chợ Du lịch Quốc tế TPHCM

(Dân trí) - Nhiều đối tác quốc tế đã đến với ngày đầu tiên của Hội chợ Du lịch Quốc tế TPHCM để kết nối, giao lưu và trải nghiệm nhiều sản phẩm, dịch vụ mới lạ. Trong đó, gian hàng của bệnh viện Y học Cổ truyền TPHCM gây “sốt” khi rất nhiều du khách đợi chờ… xoa bóp, day ấn huyệt.

Thứ sáu, 06/09/2019 - 09:31

ĐÁNG QUAN TÂM
Xem đầu bếp tài hoa bịt mắt bắt dao, dùng trứng vẽ tranh
Xem đầu bếp tài hoa bịt mắt bắt dao, dùng trứng vẽ tranh

(Dân trí) - Bếp trưởng phô diễn kỹ năng “tung trứng múa dao” điêu luyện để vẽ những bức tranh trên bếp, thu hút thực khách tới dùng bữa.

Thứ sáu, 06/09/2019 - 06:29

Tết Việt Osaka: Sự kiện nổi bật của cộng đồng người Việt tại Nhật Bản
Tết Việt Osaka: Sự kiện nổi bật của cộng đồng người Việt tại Nhật Bản

(Dân trí) - Tiếp nối thành công của sự kiện Tết Việt Osaka năm 2019 được tổ chức bởi tập đoàn Zero Group cùng một số doanh nghiệp Việt Nam đang hoạt động tại Nhật Bản, sự kiện Tết Việt Osaka năm 2020 do Hiệp Hội Thương Mại Việt Nhật tổ chức hứa hẹn sẽ là sự kiện nổi bật và được chờ đón của cộng đồng người Việt tại Nhật Bản trong dịp Tết Nguyên Đán tới đây.

Thứ sáu, 06/09/2019 - 06:25

Nhặt túi chứa đầy tiền của người khác, khách Trung Quốc đối diện án phạt 5 năm tù
Nhặt túi chứa đầy tiền của người khác, khách Trung Quốc đối diện án phạt 5 năm tù

(Dân trí) - Vô tư nhặt chiếc túi chứa đầy tiền mặt và tài sản của người khác bị rơi ở sân bay, một vị khách người Trung Quốc đang đối diện với án phạt 5 năm tù.

Thứ sáu, 06/09/2019 - 06:01

Bò tót “song phi” qua hàng rào khiến khán giả bỏ chạy tán loạn
Bò tót “song phi” qua hàng rào khiến khán giả bỏ chạy tán loạn

(Dân trí) - Bò tót nhảy vào đám đông khán giả tại lễ hội ở Tây Ban Nha khiến đám đông hoảng hốt bỏ chạy, liền ngay sau đó, chú bò này làm náo loạn khắp phố.

Thứ sáu, 06/09/2019 - 05:24

Sữa pha sẵn tiên phong bổ sung HMO: Giải pháp vẹn tròn cho mẹ
Sữa pha sẵn tiên phong bổ sung HMO: Giải pháp vẹn tròn cho mẹ

(Dân trí) - Sự ra đời của dòng sữa bột pha sẵn đã đáp ứng đầy đủ các mong muốn của phụ huynh về một sản phẩm cho con vừa giàu dinh dưỡng, vừa tiện lợi. Đặc biệt hơn, với sự bổ sung dưỡng chất chuẩn toàn cầu HMO, các sản phẩm này hứa hẹn sẽ là lựa chọn hàng đầu của nhiều bậc cha mẹ trong thời gian tới.

Thứ sáu, 06/09/2019 - 05:00

Bật cười với những khoảnh khắc siêu đáng yêu của học sinh tiểu học trong ngày khai giảng
Bật cười với những khoảnh khắc siêu đáng yêu của học sinh tiểu học trong ngày khai giảng

(Dân trí) - Buổi sáng khai giảng ngày 5/9, trong không khí hân hoan tới trường, nhiều bạn nhỏ có những biểu cảm vô cùng hài hước, đáng yêu khiến thầy cô và phụ huynh đều phải bật cười.

Thứ năm, 05/09/2019 - 01:14

Món đặc sản khoái khẩu nhưng “tàn nhẫn”
Món đặc sản khoái khẩu nhưng “tàn nhẫn”

(Dân trí) - Vị chua cay khiến những con tép sống bật nhảy loạn xạ. Với nhiều người, đây là món ăn tàn nhẫn chẳng kém gì món bạch tuộc sống trong ẩm thực Hàn Quốc.

Thứ năm, 05/09/2019 - 09:24

Trúng đậm vé số, ông chủ đại lý bia không ngờ sống cảnh tha phương
Trúng đậm vé số, ông chủ đại lý bia không ngờ sống cảnh tha phương

Trúng giải độc đắc, vợ chồng ông M (Long An) cho vay nặng lãi. Tuy nhiên, ông bà bị người ta quỵt nợ, cuối cùng phải bỏ xứ ra đi.

Thứ năm, 05/09/2019 - 07:21

Choáng với những chiếc quan tài đắt nhất thế giới
Choáng với những chiếc quan tài đắt nhất thế giới

(Dân trí) - Với quan niệm “Chết không phải là kết thúc”, nhiều người đã không ngại bỏ cả núi tiền để chuẩn bị cho "chiếc giường" của mình ở thế giới bên kia.

Thứ năm, 05/09/2019 - 06:39

Tri ân khách hàng tại Công viên nước Thanh Hà nhân mùa Trung thu
Tri ân khách hàng tại Công viên nước Thanh Hà nhân mùa Trung thu

(Dân trí) - Chương trình tri ân khách hàng áp dụng đồng giá 90 nghìn/1 người bắt đầu từ ngày 06/09/2019 đến ngày 20/09 /2019 nhằm tri ân các em nhỏ nhân dịp trung thu.

Thứ năm, 05/09/2019 - 06:05

Cha mẹ chi tiền tỷ xây lâu đài, thuê xe ngựa cho con gái có đám cưới "cổ tích"
Cha mẹ chi tiền tỷ xây lâu đài, thuê xe ngựa cho con gái có đám cưới "cổ tích"

(Dân trí) - Gần đây, lễ cưới của một cô gái đến từ Malaysia được mệnh danh là “Cô bé lọ lem” thời hiện đại đã khiến nhiều người phải ngưỡng mộ vì độ xa hoa của nó.

Thứ năm, 05/09/2019 - 05:33

Bánh trung thu: Vì sao còn hạn nhưng mốc, hết hạn vẫn tươi nguyên?
Bánh trung thu: Vì sao còn hạn nhưng mốc, hết hạn vẫn tươi nguyên?

(Dân trí) - Trao tặng và thưởng thức bánh trung thu là những phong tục đẹp của mỗi mùa trăng vàng. Tuy vậy, người tiêu dùng vẫn còn nhiều băn khoăn về chất lượng của món bánh truyền thống vốn đã quá đỗi thân quen này.

Thứ năm, 05/09/2019 - 05:30