"Ngán tận cổ" bánh chưng thịt cá ngày Tết, đây là những món "chống ngấy" hiệu quả

Dân trí Sau chuỗi ngày dài liên tục bên cỗ bàn ngày Tết khiến nhiều người muốn tìm tới các món ăn thanh đạm, ít dầu mỡ để "giải ngấy".

Các loại bún cá, bún ốc, bánh tráng cuốn thịt, lẩu rau xanh, nộm đủ loại là những món ăn chứa nhiều chất xơ, thanh đạm, ít chất béo, giúp nhiều người "giải ngấy" sau chuỗi ngày liên tục bên cỗ bàn ngày Tết.

Nộm các loại

Ngán tận cổ bánh chưng thịt cá ngày Tết, đây là những món chống ngấy hiệu quả - 1

Đĩa nộm tổng hòa nhiều loại rau xanh tươi ngon, là món ăn được nhiều người lựa chọn sau tết. Ảnh Internet

Nộm là món ăn rất dễ thưởng thức, phù hợp với mọi độ tuổi. Đây là món ăn được nhiều người lựa chọn sau mỗi dịp Tết kéo dài. Nhờ nguyên liệu nhiều rau xanh tươi mát, món ăn này xuất hiện nhiều trên bàn tiệc như một cách giúp cân bằng độ béo. Từ nộm hoa chuối, nộm đu đủ, nộm bò khô tới nộm chân gà rút xương… đều có vị thanh mát, chua ngọt vừa dịu rất thích hợp cho bữa ăn sau Tết vốn đã ngập tràn các món nhiều đạm.

Các món cháo thanh đạm

Ngán tận cổ bánh chưng thịt cá ngày Tết, đây là những món chống ngấy hiệu quả - 2

Món cháo thanh đạm giúp dễ tiêu hóa sau các bữa tiệc liên tục. Ảnh Internet

 

Trên bàn tiệc ngày Tết, mỗi bữa đều có nhiều thịt cá, dầu mỡ, khiến cảm giác ngấy ngán càng rõ rệt. Bởi vậy, những món cháo thanh đạm là sự lựa chọn của nhiều người sau chuỗi ngày liên tục tiệc xuân, giúp cơ thể dễ tiêu hóa. Cháo trai, cháo sườn là một trong những lựa chọn như vậy.

Lẩu nhiều rau xanh

Ngán tận cổ bánh chưng thịt cá ngày Tết, đây là những món chống ngấy hiệu quả - 3

Các loại lẩu với nhiều rau xanh tươi mát được thực khách ưa chuộng. Ảnh Internet

Những ngày đầu xuân se lạnh rất thích hợp để quây quần bên nhau, cạnh nồi lẩu nghi ngút khói. Nhiều loại lẩu sau tết rất đắt khách nhờ nước dùng thanh ngọt, ăn kèm cùng các loại rau xanh tươi mát giúp thanh lọc cơ thể.

Bún ốc, bún riêu cua

Bún ốc, bún cá hay bún riêu cua được nhiều thực khách thưởng thức dịp đầu năm nhờ hương vị ngọt thanh, phảnh phất cua đồng hay giòn lật sật từ ốc, chút đậu phụ béo ngậy, ăn kèm rau sống tươi ngon.

Ngán tận cổ bánh chưng thịt cá ngày Tết, đây là những món chống ngấy hiệu quả - 4

Nước dùng chua dịu, thanh mát của bún ốc hay bún riêu cua giúp kích thích vị giác. Ảnh Internet

Với người dân Hà thành, ăn bún ốc còn trở thành nét văn hóa rất riêng vào những ngày đầu năm. Một số quán bún ốc nổi tiếng ở thủ đô như bún ốc Thụy Khuê, bún ốc phủ Tây Hồ, bún ốc Hàng Chai, quán tại Hòe Nhai…

Miến lươn

Ngán tận cổ bánh chưng thịt cá ngày Tết, đây là những món chống ngấy hiệu quả - 5

Bát miến lươn giúp chống ngán sau tết. Ảnh Internet

Bát canh măng miến đã quá quen thuộc trong ngày tết, thì miến lươn lại mang tới cảm giác hoàn toàn mới lạ. Miến làm từ bột dong không chứa nhiều tinh bột, nấu cùng nước dùng xương, ăn kèm lươn khô giòn, điểm với rau răm, hành khô, giá đỗ, tạo nên hương vị rất lạ cho những ngày sau tết.

Thịt luộc bánh tráng

Ngán tận cổ bánh chưng thịt cá ngày Tết, đây là những món chống ngấy hiệu quả - 6

Thịt luộc cuốn bánh tráng có nhiều loại rau xanh hấp dẫn. Ảnh Internet

Bổ xung thực đơn chống ngán ngày tết bằng những món cuốn được nhiều người ưa chuộng. Mỗi chiếc cuốn kèm theo thịt heo quay hoặc luộc, kèm thêm rất nhiều rau xanh cùng lúc, ăn kèm mắm nêm dịu ngọt vừa miệng.

Hoàng Hà

Tổng hợp

Tag :
MỚI NHẤT
Botania vinh dự lọt Top 10 Thương hiệu nhãn hiệu tin dùng 2018
Botania vinh dự lọt Top 10 Thương hiệu nhãn hiệu tin dùng 2018

(Dân trí) - Ngày 30/9/2018 tại nhà hát Quân Đội, thành phố Hồ Chí Minh, Công ty TNHH Botania đã được vinh danh trong TOP 10 Thương hiệu nhãn hiệu tin dùng năm 2018 do Hội chống hàng giả và bảo vệ Thương hiệu TP Hà Nội, trung tâm chống hàng giả và câu lạc bộ doanh nhân Đất việt cùng phối hợp tổ chức.

Thứ ba, 12/02/2019 - 04:00

Sai lầm nhiều người mắc khi thực hiện lễ phóng sinh đầu năm mới
Sai lầm nhiều người mắc khi thực hiện lễ phóng sinh đầu năm mới

(Dân trí) - Phóng sinh là một nét đẹp văn hóa thế nhưng hiện này hành động này đang bị biến tướng, sai lệch khi có hiện tượng nhiều người phóng sinh theo phong trào, hình thức, phóng sinh cả những loài gây ảnh hưởng đến môi trường như: rùa tai đỏ, ốc bươu vàng…

Thứ hai, 11/02/2019 - 10:37

Nghề lạ: Được trả lương hàng trăm triệu đồng để... du lịch miễn phí
Nghề lạ: Được trả lương hàng trăm triệu đồng để... du lịch miễn phí

(Dân trí) - Được trả lương hàng trăm triệu mỗi tháng để du lịch khắp nơi trên thế giới là công việc vốn tưởng chỉ có trong mơ, nhưng hoàn toàn có thật ngoài đời thực.

Thứ hai, 11/02/2019 - 06:18

Khách hành hương “mệt nhoài” đi lễ Phật đầu năm ở chùa Bái Đính
Khách hành hương “mệt nhoài” đi lễ Phật đầu năm ở chùa Bái Đính

(Dân trí) - Ngày 6 tháng Giêng (tức 10/2), du khách thập phương đổ về chùa Bái Đính khai hội đông nghịt, khắp nơi trong chùa chật kín người. Nhiều du khách đã “mệt nhoài” sau chuyến hành trình dài đến dâng hương cõi Phật trong ngày đầu năm mới.

Thứ hai, 11/02/2019 - 05:47

Hàng trăm người “xông đất” nhà “Công tử Bạc Liêu” ngày nghỉ Tết cuối cùng
Hàng trăm người “xông đất” nhà “Công tử Bạc Liêu” ngày nghỉ Tết cuối cùng

(Dân trí) - Ngày mùng 6 Tết Kỷ Hợi 2019, hàng trăm người đã đến nhà “Công tử Bạc Liêu” “xông đất”, tham quan trong ngày nghỉ Tết cuối cùng.

Chủ nhật, 10/02/2019 - 04:58

Du khách háo hức trẩy hội Giỗ tổ nghề mộc Kim Bồng
Du khách háo hức trẩy hội Giỗ tổ nghề mộc Kim Bồng

(Dân trí) - Sáng nay 10/2 (mùng 6 tháng Giêng), người dân làng mộc Kim Bồng (xã Cẩm Kim, TP Hội An) trang trọng tổ chức giỗ tổ làng nghề nhằm tri ân tiền nhân, cầu cho một năm hanh thông, mưa thuận gió hòa, làm ăn thuận lợi.

Chủ nhật, 10/02/2019 - 01:48

Người dân đội nắng, vượt sông Đồng Nai vía phật chùa Châu Đốc 3
Người dân đội nắng, vượt sông Đồng Nai vía phật chùa Châu Đốc 3

(Dân trí) - Những ngày đầu xuân Kỷ Hợi, người dân từ khắp nơi đội nắng vượt sông Đồng Nai để vía Phật chùa Phước Long, còn gọi là chùa Châu Đốc 3. Nhiều Phật tử còn nói vui rằng, vượt sông Đồng Nai để về... Châu Đốc, An Giang.

Chủ nhật, 10/02/2019 - 08:56

Bí quyết giữ gìn hôn nhân hạnh phúc của cặp đôi chồng 91 vợ 38 tuổi ở Hà Nội
Bí quyết giữ gìn hôn nhân hạnh phúc của cặp đôi chồng 91 vợ 38 tuổi ở Hà Nội

(Dân trí) - Gần 12 năm kết hôn, ông Trọng vẫn duy trì thói quen vào bếp giúp vợ nấu ăn hoặc rửa bát mỗi khi vợ bận. Ông thuộc từng sở thích ăn uống, khẩu vị mặn nhạt của người vợ trẻ. Với ông, giúp đỡ vợ việc nhà vừa là bổn phận vừa là trách nhiệm thể hiện sự quan tâm đến gia đình.

Chủ nhật, 10/02/2019 - 08:25

Người dân mệt mỏi "đội nắng" trẩy hội chùa Hương
Người dân mệt mỏi "đội nắng" trẩy hội chùa Hương

(Dân trí) - Hôm nay 9/2 hàng vạn du khách đã "đội nắng" đổ về trảy hội chùa Hương (Mỹ Đức, Hà Nội). Do thời tiết nắng nóng, du khách phải dùng bìa giấy, áo, để che chắn cái nắng oi bức.

Thứ bảy, 09/02/2019 - 09:49

Hàng ngàn người "đội nắng" nườm nượp đi vía Bà ở xứ "Công tử Bạc Liêu"
Hàng ngàn người "đội nắng" nườm nượp đi vía Bà ở xứ "Công tử Bạc Liêu"

(Dân trí) - Ngày mùng 5 Tết Kỷ Hợi 2019, hàng ngàn người từ khắp nơi vẫn đổ về khu Quán Âm Phật Đài ở vùng ven biển Bạc Liêu để đi vía Bà cầu may.

Thứ bảy, 09/02/2019 - 06:24

Nữ cướp khét tiếng tiết lộ cuộc sống trong tù ngày đón năm mới
Nữ cướp khét tiếng tiết lộ cuộc sống trong tù ngày đón năm mới

Tỏ ra khá hào hứng cùng những người bạn khác chuẩn bị đón năm mới xa nhà, nếu chỉ nhìn vào gương mặt của người phụ nữ này, không ai nghĩ cô đang ở trong tù.

Thứ bảy, 09/02/2019 - 07:38

Đầu năm, nông  dân “bỏ tết”, đội nắng lo đi thu hoạch điều
Đầu năm, nông dân “bỏ tết”, đội nắng lo đi thu hoạch điều

(Dân trí) - Năm nay, điều chín sớm, các hộ dân trồng điều tại các huyện Ia Grai, Đức Cơ… (Gia Lai) phải đi nhặt điều ngay trong dịp tết Nguyên Đán 2019. Sau cà phê mất mùa, dân lại “khóc ròng” vì sản lượng điều năm nay thấp, giá giảm hơn một nửa so với vụ điều năm 2018.

Thứ sáu, 08/02/2019 - 05:00

ĐÁNG QUAN TÂM
Chưa từng thấy: Lợn sang chảnh nghe nhạc, bơi như cá
Chưa từng thấy: Lợn sang chảnh nghe nhạc, bơi như cá

Gần 200 chú lợn ở Ninh Bình được ở sang chảnh, thảnh thơi nghe nhạc và bơi lội hàng ngày.

Thứ sáu, 08/02/2019 - 10:26

Thờ tranh- nét văn hóa độc đáo của người Dao
Thờ tranh- nét văn hóa độc đáo của người Dao

(Dân trí) - Tục thờ tranh được đồng bào Dao xứ Thanh nói riêng, cả nước nói chung được bảo tồn từ bao đời nay và tạo nên nét văn hóa riêng biệt, đặc sắc. Đặc biệt trong lễ Cấp sắc, Tết nhảy, tạ mả, đám ma…đều phải có bộ tranh thờ, treo ở nơi trang trọng trong nhà để tổ chức nghi lễ.

Thứ sáu, 08/02/2019 - 08:47

Mùng 3 Tết, chợ nhộn nhịp “kẻ bán người mua”
Mùng 3 Tết, chợ nhộn nhịp “kẻ bán người mua”

(Dân trí) - Tuy còn đang trong dịp nghỉ Tết Nguyên Đán nhưng nhiều tiểu thương ở các chợ trên địa bàn TP Đà Nẵng đã quay trở lại công việc của mình để phục vụ nhu cầu mua sắm của người dân.

Thứ năm, 07/02/2019 - 03:03

Bao lì xì đỏ ngày Tết - Những điều không phải ai cũng biết
Bao lì xì đỏ ngày Tết - Những điều không phải ai cũng biết

(Dân trí) - Ở một số nước, người dân có thói quen tặng nhau những phong bao lì xì màu đỏ vào dịp đầu năm vì tin rằng sẽ mang tới nhiều may mắn.

Thứ năm, 07/02/2019 - 12:53

Rau xanh đắt khách, “nhích” giá đầu Xuân mới
Rau xanh đắt khách, “nhích” giá đầu Xuân mới

(Dân trí) - Tại TP Hà Tĩnh và vùng ven, nhiều cửa hàng, chợ cóc đã mở cửa từ ngày mồng 2. Một trong những mặt hàng hút khá đông người đến mua đầu năm mới là rau xanh.

Thứ năm, 07/02/2019 - 10:11

Tết xưa Hà Nội trong ký ức đại gia giàu nức tiếng phố Hàng Đào
Tết xưa Hà Nội trong ký ức đại gia giàu nức tiếng phố Hàng Đào

(Dân trí) - Giữa lúc Hà thành đang hối hả vào Tết, ông Thái An trong căn phòng nhỏ của mình vẫn ngồi lặng yên ngắm bức ảnh gia đình chụp vào mùa xuân năm 1949. Đã mấy chục cái Tết trôi qua vậy mà trong tiềm thức của ông – một người Hà Nội gốc, vẫn còn nguyên vẹn ký ức về một thời “chơi Tết” rạo rực của mảnh đất Kinh Kỳ.

Thứ năm, 07/02/2019 - 07:25

Chuyện về kẹo Sìu Châu nức tiếng đi qua 2 thế kỷ
Chuyện về kẹo Sìu Châu nức tiếng đi qua 2 thế kỷ

(Dân trí) - Đi qua 2 thế kỷ, kẹo Sìu Châu vẫn là món ăn nức tiếng Thành Nam. Hơn 200 năm trước, cụ Đỗ Phúc Nhật - người con của đất Thành Nam làm ra từ những nguyên liệu sẵn có của vùng châu thổ sông Hồng.

Thứ tư, 06/02/2019 - 08:02

Chuyện ăn Tết cổ truyền của người Ma Coong
Chuyện ăn Tết cổ truyền của người Ma Coong

(Dân trí) - Với người Ma Coong, lễ hội đập trống mới được xem là cái "Tết" truyền thống, thế nhưng những năm gần đây, người Ma Coong dần hòa nhịp với cuộc sống miền xuôi. Đồng bào nơi đây cũng bắt đầu ăn Tết cổ truyền, cũng có cây nêu, cờ Tổ quốc và rượu cần trong 3 ngày Tết.

Thứ tư, 06/02/2019 - 06:05

Độc đáo thư pháp "bút lửa" ở Hà Nội
Độc đáo thư pháp "bút lửa" ở Hà Nội

(Dân trí) - Tại khu vực hồ Văn thuộc di tích Văn Miếu - Quốc Tử Giám (Hà Nội) đang diễn ra Hội chữ Xuân Kỷ hợi 2019, đặc biệt có xuất hiện một gian hàng vẽ tranh và thư pháp bằng bút lửa thu hút sự chú ý của nhiều du khách.

Thứ tư, 06/02/2019 - 05:45

Bỏ đi suy nghĩ, cứ xả rác rồi cũng có... người dọn!
Bỏ đi suy nghĩ, cứ xả rác rồi cũng có... người dọn!

(Dân trí) - Bất ngờ chính là cảm xúc của những ai đi trên đường Tôn Đức Thắng, đoạn qua bến Bạch Đằng khi chứng kiến một đoạn đường đầy rác do người dân xả lại sau khi xem pháo hoa. Nhiều người chứng kiến phải thốt lên hai chữ “nếu như”…

Thứ ba, 05/02/2019 - 05:30

Độc đáo "lợn vàng" trên sân khấu xiếc
Độc đáo "lợn vàng" trên sân khấu xiếc

(Dân trí) - Qua thời gian huấn luyện gian khổ, những chú lợn tưởng chừng vụng về lại trở thành những "nghệ sĩ" xiếc điêu luyện trên sân khấu.

Thứ ba, 05/02/2019 - 12:48

Chuyên gia phong thủy gợi ý hướng xuất hành tốt đầu năm 2019
Chuyên gia phong thủy gợi ý hướng xuất hành tốt đầu năm 2019

(Dân trí) - Theo chuyên gia phong thủy Tuấn Kiệt, năm Kỷ Hợi 2019, theo Can chi  thuộc Kỷ - Hành Thổ. Chính vì thế, hướng tốt xuất hành Đại cát là hướng Tây Bắc, sau đó là hướng chính Tây.

Thứ ba, 05/02/2019 - 12:40