Mẹo tăng tuổi thọ cho chảo gang

Dân trí Chảo gang đem lại nhiều lợi ích hơn chảo chống dính như khả năng dữ nhiệt tốt, chế biến món ăn ngon hơn và an toàn cho sức khỏe. Do đó, chị em nội trợ nên biết cách sử dụng và bảo quản để kéo dài tuổi thọ cho chảo.

Khi sử dụng chảo gang, bạn sẽ tiết kiệm được lượng dầu ăn đồng thời kiểm soát mức nạp vào cơ thể. Ngoài ra, chảo gang còn góp phần tăng hương vị cho món ăn.

Khác với chảo chống dính, chảo gang không tiềm ẩn hóa chất độc hại có thể bám vào thức ăn, thâm nhập vào cơ thể khi bề mặt chảo bị trầy xước. Ngoài việc không ngấm hóa chất, chảo gang còn giúp củng cố hàm lượng sắt khi chế biến thức ăn.

Khi mới mua về

Hầu hết các loại chảo gang hiện nay đều có thêm lớp chống dính, do đó khi sử dụng lần đầu cần tráng chảo bằng một lớp dầu ăn, đun nóng dầu trong chảo khoảng 5 phút, sau đó để nguội và dùng khăn giấy lau sạch.

Ngoài ra, bạn có thể tăng tuổi thọ của chảo bằng cách cho vào chảo một ít mùn cưa và đốt cháy, sau đó dùng giấy nhám hoặc mảnh đồ gốm chà sạch gỉ. Cách này giúp chảo đỡ bị giòn.

Một cách khác là rửa chảo bằng nước rửa bát, dùng bàn chải làm sạch chảo, sau đó lau khô chảo. Tiếp tục dùng khăn mềm đã thấm qua dầu ăn lau đều hai mặt trong và ngoài chảo. Đem chảo đun trên bếp nóng khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước lã, lau khô để cho lần sử dụng sau đó. Đây là cách mà những bà nội trợ phương Tây áp dụng khi mua chảo gang.

Sử dụng chảo gang không tiền ẩn hóa chất độc hại dù mặt chảo có bị trầy xước (Ảnh: Internet)
Sử dụng chảo gang không tiền ẩn hóa chất độc hại dù mặt chảo có bị trầy xước (Ảnh: Internet)

Khi chế biến xong

Để tăng tuổi thọ cho chảo gang, sau khi chế biến thức ăn xong, bạn nên tráng qua chảo bằng nước nóng. Khi chùi rửa những mảng bám thức ăn cháy trên chảo, không nên dùng những vật dụng cứng để chà sẽ ảnh hưởng tới bề mặt chảo, thay vào đó là dùng những chất mài mòn nhẹ như miếng rửa chén hoặc bàn chải mềm.

Để làm sạch dầu trong chảo, hãy cho vào chảo dầu một ít muối biển rồi đun cho tới khi xuất hiện khói. Đổ hỗn hợp dầu và muối vào bát, dùng khăn giấy cuộn tròn lại để chà xát mặt trong chảo. Lưu ý, không dùng nước rửa chén để làm sạch chảo bởi nó sẽ làm giảm độ trơn láng trên bề mặt chảo.

Trường hợp chảo xuất hiện những vết đen hoặc vết gỉ, dùng nước để rửa sạch trước, tiếp theo đun nóng chảo lên, đổ vào chảo khoảng 200 g dấm trắng. Khi chảo có tiếng kêu xèo xèo thì dùng chổi nhỏ quét xung quanh. Cách này giúp chảo trở nên sáng bóng hơn.

Tránh đổ nước lạnh vào chảo khi còn nóng do sẽ làm chảo bị nứt hoặc cong vênh. Nên làm sạch chảo khi nấu xong, tránh ngâm chảo trong nước hay để trong bồn rửa bát vì dễ bị gỉ sét.

Lưu ý khi sử dụng

Điều quan trọng nhất không nên làm với chảo gang là sử dụng để đun nước sôi. Nếu cố tình làm như vậy, chảo sẽ bị gỉ, sét. Chảo gang chỉ thích hợp dùng cho chế biến các món chiên hay xào.

Chảo gang cần nhiều thời giam hấp thụ hiệt hơn các loại chảo khác, do đó, khi nấu cần làm chảo nóng lên trước mới đổ dầu vào. Tuy nhiên, dù mất nhiều khả năng hấp thụ nhiệt nhưng chảo gang lại có khả năng giữ nhiệt cực tốt. Cũng bởi vậy, khi tắt bếp bạn cần phải thận trọng để tránh chạm vào chảo.

Tuyệt đối không để thức ăn có vị chua lâu trong chảo. Ngoài ra, để hạn chế bề mặt chảo bị trầy, xước, tốt nhất bạn nên dành riêng một chiếc khăn để lau khô chảo cũng như các đồ dùng bằng gang khác.

Cần bảo quản chảo gang ở những nơi khô ráo, có thể treo chảo lên giá hoặc trong tủ bếp. Nếu chảo có nắp, cần bảo quản chảo và nắp riêng, không đậy nắp lên chảo để thoáng khí.

Nhữ Trang

 

 

 

MỚI NHẤT
Theo chân những đứa trẻ “săn” cua đồng mùa mưa
Theo chân những đứa trẻ “săn” cua đồng mùa mưa

(Dân trí) - Chỉ với những bó lá sắn và một cái rổ nhựa, mỗi buổi sáng, chiều những đứa trẻ làng Ốp (phường Hoa Lư, TP Pleiku, Gia Lai) có thể xúc được vài kg cua đồng, nếu gặp may thì có thể lên đến cả chục kg cua.

Chủ nhật, 25/10/2015 - 10:00

Bình Định: Nông dân tất bật vào vụ trồng hoa cúc Tết
Bình Định: Nông dân tất bật vào vụ trồng hoa cúc Tết

(Dân trí) - Để chuẩn bị cung ứng hoa cho thị trường Tết, người trồng hoa cúc ở các làng hoa nức tiếng tại Bình Định đang tất bật vào vụ với nhiều công đoạn làm đất, ươm cây,… thậm chí “ăn ngủ” ngay tại vườn chăm sóc cây hoa.

Chủ nhật, 25/10/2015 - 08:29

Sống khỏe, sống đẹp từ thời trang
Sống khỏe, sống đẹp từ thời trang

Sức khỏe không chỉ cần phải được quan tâm từ cách ăn, cách sinh hoạt, cách ở, mà ngay cả ở cách mặc. Chú trọng chăm sóc trang phục cũng là một bí kíp sống khỏe, sống đẹp.

Chủ nhật, 25/10/2015 - 08:27

Thêm sắc màu cho ngôi nhà tràn đầy sức sống
Thêm sắc màu cho ngôi nhà tràn đầy sức sống

(Dân trí) - Trong thiết kế nhà, người Việt thường sử dụng những gam màu trung tính như trắng, be, kem... Tuy nhiên, đôi lúc nó mang lại sự nhàm chán và đặc biệt đối với những gia đình trẻ muốn thể hiện cá tính của mình qua ngôi nhà.

Chủ nhật, 25/10/2015 - 07:30

Muôn màu hình ảnh cuộc sống thế giới tuần qua
Muôn màu hình ảnh cuộc sống thế giới tuần qua

(Dân trí) - Cùng nhìn lại một tuần đầy biến động của cuộc sống thế giới muôn màu qua bộ ảnh được Dân trí tập hợp dưới đây.

Chủ nhật, 25/10/2015 - 07:00

Chuyện những người đàn bà "đeo mặt nạ" nhịn nhục chồng
Chuyện những người đàn bà "đeo mặt nạ" nhịn nhục chồng

"Phụ nữ đương nhiên không thích bị đánh" - Đây là lời khẳng định của các chuyên gia phòng chống bạo lực gia đình trước ý kiến dư luận cho rằng: “Phụ nữ thích bị đánh”. Trước đó, một nghiên cứu đã cho biết, có đến hơn 50% phụ nữ được hỏi cho biết, chồng đánh vợ là “hợp lý”.

Thứ bảy, 24/10/2015 - 03:24

Tại sao chúng ta nên ăn cả vỏ chuối?
Tại sao chúng ta nên ăn cả vỏ chuối?

Chuối là loạitrái cây có rất nhiều tác dụng tốt. Tuy nhiên, một phần chứa dinh dưỡng nhiềukhông kém của quả chuối lại thường bị chúng ta vứt bỏ.

Thứ bảy, 24/10/2015 - 11:16

Ấn tượng nghệ thuật cà phê đương đại giữa lòng thành phố
Ấn tượng nghệ thuật cà phê đương đại giữa lòng thành phố

Sau buổi lễ ra mắt thương hiệu vào đầu tháng 10, nhãn hiệu cà phê cao cấp mang hơi thở của nghệ thuật cà phê đương đại đến gần hơn với người dân thành phố Hồ Chí Minh thông qua chuỗi sự kiện đặc biệt được tổ chức tại Crescent Mall, quận 7 cuối tuần qua và giữa tháng 11 sắp tới tại TTTM Vincom, quận 1.

Thứ bảy, 24/10/2015 - 10:00

Hỗn chiến kinh hoàng sau tai nạn gây xôn xao cộng đồng mạng
Hỗn chiến kinh hoàng sau tai nạn gây xôn xao cộng đồng mạng

(Dân trí) - Sau vụ va chạm giao thông , 7 thanh niên bỏ xe giữa đường lao vào nhau ẩu đả, vụ việc xảy ra giữa trung tâm TP.HCM, câu chuyện đang thu hút sự quan tâm của cộng đồng.

Thứ bảy, 24/10/2015 - 09:08

Park Hill đồng hành cùng những bước ngoặt trong đời
Park Hill đồng hành cùng những bước ngoặt trong đời

Bất động sản ngày chớm thu bề bộn những kế hoạch của các cặp đôi sắp cưới loay hoay tìm “thiên đường” cho “tổ ấm” mới, những gia đình ở tỉnh có điều kiện muốn đầu tư nhà cho con học Đại học, thi thoảng là những người chuẩn bị cho kế hoạch nghỉ hưu...

Thứ bảy, 24/10/2015 - 08:16

Những bí ẩn thú vị về cơ thể con người
Những bí ẩn thú vị về cơ thể con người

(Dân trí) - Cơ thể con người ẩn chứa rất nhiều bí ẩn mà chắc hẳn ít người trong số chúng ta biết đến.

Thứ bảy, 24/10/2015 - 08:07

Nhận biết nho Việt Nam với nho Trung Quốc
Nhận biết nho Việt Nam với nho Trung Quốc

(Dân trí) - Nho xanh Trung Quốc không có hạt, vị gắt, được bày bán tràn lan trên thị trường với giá 25.000 - 45.000 đồng/kg, trong khi đó, nho xanh Ninh Thuận có vỏ dày, trái nhỏ và giá bán trung bình từ 50.000-80.000 đồng/kg.

Thứ bảy, 24/10/2015 - 07:00

ĐÁNG QUAN TÂM
Bạn có thể bị thối ruột vì ăn trái cây theo cách này?
Bạn có thể bị thối ruột vì ăn trái cây theo cách này?

Rất nhiều người gần đây đã phải cấp cứu phẫu thuật cắt ruột do ăn trái cây sai cách. Theo các chuyên gia, nếu không phát hiện, xử trí kịp thời có thể gây hoại tử ruột, thủng ruột, ảnh hưởng đến tính mạng. Vậy, những cách ăn trái cây gây hoại tử ruột là những cách nào?

Thứ sáu, 23/10/2015 - 04:00

"Cai nghiện" game- Những câu chuyện đắng lòng
"Cai nghiện" game- Những câu chuyện đắng lòng

Trước thực trạng nhiều thanh thiếu niên vì nghiện game online ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, thậm chí đi trộm cắp, cướp giật tài sản để có tiền “cày” game... nhiều gia đình đã sử dụng các giải pháp khác nhau để giúp con “cai nghiện” game, song không phải giải pháp nào cũng hữu hiệu, thậm chí còn đẩy trẻ đến bước đường cùng...

Thứ sáu, 23/10/2015 - 10:10

“Bố ơi, các bạn gọi con là nấm lùn…”
“Bố ơi, các bạn gọi con là nấm lùn…”

Một ngày, Xíu chạy về nhà mếu máo “Bố ơi, các bạn gọi con là nấm lùn…” Xíu nước mắt nhòe nhoẹt “Con không được vào đội bóng của lớp, các bạn chê con vừa thấp vừa còi”.

Thứ sáu, 23/10/2015 - 09:55

6 mẹo hay giúp tiết kiệm tiền thực phẩm hàng ngày
6 mẹo hay giúp tiết kiệm tiền thực phẩm hàng ngày

Leanna Brown, tác giả cuốn sách dạy nấu ăn với hơn 900,000 lượt tải về và hơn 71,000 cuốn được tái bản- “ Ngon bổ rẻ: Sống khỏe với 4 đô mỗi ngày” đã quyết định tặng hoặc bán với giá ưu đãi cho những độc giả thật sự cần.

Thứ sáu, 23/10/2015 - 09:52

Sự thật đằng sau xà bông
Sự thật đằng sau xà bông

Xà bông thương mại thường chứa nhiều hóa chất có thể gây nguy hại cho sức khỏe.

Thứ sáu, 23/10/2015 - 09:49

Hành trình vòng quanh thế giới của giọt sữa hạnh phúc
Hành trình vòng quanh thế giới của giọt sữa hạnh phúc

Từ cánh đồng bạt ngàn xanh mướt, mỗi giọt sữa Anka đều phải chu du qua một hành trình kiểm định và quản lý chất lượng đầy ấn tượng để đến tay người tiêu dùng. Cùng dõi theo đường đi hạnh phúc ấy để khám phá nhiều điều thú vị…

Thứ sáu, 23/10/2015 - 08:30

Tác hại khi dùng rau má sai cách
Tác hại khi dùng rau má sai cách

Rau má không đơn thuần chỉ là rau, mà còn là một loại thảo dược có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu quá lạm dụng sẽ đem lại hậu quả xấu.

Thứ sáu, 23/10/2015 - 08:13

Lưu giữ khoảnh khắc cùng Doraemon, nhận quà từ JCB
Lưu giữ khoảnh khắc cùng Doraemon, nhận quà từ JCB

Từ 16/10 đến 7/11/2015, JCB, thương hiệu thẻ thanh toán quốc tế đến từ Nhật Bản, tổ chức chương trình rút thăm quà tặng 'Lưu giữ khoảnh khắc cùng Doraemon, nhận quà tặng từ JCB' tại trung tâm mua sắm Vincom Mega Mall Royal City (Hà Nội) và Vincom Đồng Khởi (TP HCM).

Thứ sáu, 23/10/2015 - 07:58

Mối nguy hiểm luôn rình rập phụ nữ
Mối nguy hiểm luôn rình rập phụ nữ

(Dân trí) - “Phụ nữ ở các thành phố ở khắp nơi trên thế giới thường e dè, khép kín bởi nỗi sợ hãi. Những mối nguy hiểm khôn lường luôn rình rập xung quanh phụ nữ…”

Thứ sáu, 23/10/2015 - 07:58

Những thiết kế phòng ngủ mang lại sự thư giãn tuyệt đối
Những thiết kế phòng ngủ mang lại sự thư giãn tuyệt đối

(Dân trí) - Một phòng ngủ dù thiết kế theo phong cách cổ điển hay hiện đại, thanh lịch hay tươi trẻ thì điều tiên quyết mà nó cần đáp ứng đó chính là mang lại cho con người một giấc ngủ thư thái và chất lượng nhất.

Thứ sáu, 23/10/2015 - 07:24

Làm con gái có phải là thật tuyệt?
Làm con gái có phải là thật tuyệt?

1. Mạng xã hội mấy ngày nay xôn xao clip nghi là một nữ sinh 9X bị lột đồ, bị đánh và bị bắt nhảy xuống hồ. Nguyên do đang được cơ quan chức năng làm rõ, nhưng đồ là không ngoài ân oán tình - tiền.

Thứ sáu, 23/10/2015 - 06:54

Dân trí tặng độc giả kỳ nghỉ dưỡng tại Flamingo Đại Lải Resort
Dân trí tặng độc giả kỳ nghỉ dưỡng tại Flamingo Đại Lải Resort

(Dân trí) - Gửi những bức ảnh đẹp đến Chương trình “ Nhà tôi yêu” độc giả sẽ có cơ hội nhận giải thưởng: Kỳ nghỉ dưỡng dành cho gia đình đi kèm những trải nghiệm dịch vụ cao cấp nhất tại Flamingo Đại Lải Resort.

Thứ năm, 22/10/2015 - 03:30