Mẹo đơn giản lựa chọn bánh Trung thu ngon

Tết Trung thu đang đến gần, mỗi nhà không không thể thiếu những chiếc bánh bánh nướng, bánh dẻo. Tuy nhiên, hiện nay có rất hiều loại bánh làm giả, làm nhái không đảm bảo vệ sinh. Vậy làm thế nào để lựa chọn bánh Trung thu để đảm bảo sức khỏe của gia đình bạn?

Để chuẩn bị làm ra chiếc bánh cần rất nhiều loại nguyên liệu thực phẩm từ các loại bột, thịt tươi sống và các sản phẩm từ thịt, các loại gia vị, phụ gia thực phẩm (chất tạo mầu, chất bảo quản, chất chống mốc), các loại bao gói bánh. Đặc biệt được chế biến bằng các công nghệ khác nhau từ thủ công đến dây chuyền công nghiệp ở nhà máy hay ngay tại hộ gia đình.

Mỗi loại nguyên liệu đều có nguy cơ ô nhiễm vi sinh vật gây bệnh (nấm mốc, nấm men, tụ cầu, tả, lỵ, thương hàn, ký sinh trùng..), ô nhiễm hóa chất độc hại (chất tăng trọng, kháng sinh cấm, chất bảo quản, hóa chất bảo vệ thực vật, chất tạo mầu cấm sử dụng, hóa chất sử dụng làm phụ gia thực phẩm ngoài danh mục, những hóa chất độc hại do sản phẩm quá hạn sử dụng, sản phẩm biến đổi chất lượng do bảo quản không đúng yêu cầu...).

Rồi điều kiện vệ sinh nơi chế biến, dụng cụ chế biến, dụng cụ bảo quản bánh, bàn tay của người chế biến, người ăn đều có nguy cơ chứa đựng các “tác nhân” gây ô nhiễm bánh. Bánh trung thu không bảo quản dài được (hạn sử dụng chỉ 1 - 2 tháng), thời gian Tết trung thu rất ngắn, nhu cầu tiêu dùng của người dân tập trung gia tăng đột biến nhiều khi vượt quá cả năng lực sản xuất... nhưng vì "lợi nhuận" nhiều nhà sản xuất, kinh doanh bất chấp các quy định an toàn thực phẩm, chất lượng nguyên liệu để sản xuất, khai thác nguồn hàng để kinh doanh.

Hậu quả cuối cùng của việc không bảo đảm an toàn thực phẩm của một công đoạn hay nhiều công đoạn làm bánh là làm cho bánh bị ô nhiễm có nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm cấp tính, mạn tính, bệnh truyền qua thực phẩm và làm ảnh hưởng đến sức khỏe, tính mạng cho người ăn.

Do vậy, để bảo đảm an toàn thực phẩm đối với thị trường bánh trung thu, người tiêu dùng là một nhân tố quan trọng có tính quyết định. Mỗi người tiêu dùng hãy trở thành “Người tiêu dùng thông thái”: biết cách chọn mua bánh Trung thu và sử dụng bánh Trung thu bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.

Ảnh minh họa
Ảnh minh họa.

Cách lựa chọn bánh Trung thu

Theo Cục An toàn thực phẩm, bánh Trung thu ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thường có mặt bánh vàng đều, da bánh mỏng, nhân khi cắt ra không bị vụn. Nên mua bánh trung thu ở các cơ sở có tên tuổi đã có sự giám sát, kiểm tra của cơ quan y tế và phải xem xét kỹ nhãn mác của bánh phải ghi đầy đủ ngày sản xuất, thời hạn sử dụng.

Bánh Trung thu để lâu hoặc ở môi trường nóng, ẩm rất dễ bị mốc, hư hỏng nên cũng phải kiểm tra trước khi mua dù thời hạn sử dụng vẫn còn. Không mua, không sử dụng bánh trung thu không nhãn mác.

TS. Lâm Quốc Hùng - Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo chọn mua bánh Trung thu bảo đảm an toàn thực phẩm theo những tiêu chí sau:

Bánh nướng: nên chọn bánh có độ bóng vừa phải, khi ấn vào thấy có độ mềm và đàn hồi nhẹ là bánh ngon. Tránh chọn bánh quá bóng vì đó là biểu hiện bánh để đã lâu.

Bánh dẻo: nên chọn bánh hơi có phủ bột nhẹ trên mặt bánh. Khi ấn vào bánh cảm thấy vỏ mềm nhưng không dính, nhão là được.

- Sản phẩm phải có nguồn gốc rõ ràng: có tên của nhà sản xuất, địa chỉ nơi sản xuất, có hướng dẫn sử dụng, bảo quản...

- Sản phẩm phải ghi ngày sản xuất, thời hạn sử dụng và còn hạn sử dụng.

- Sản phẩm được bày bán ở nơi hợp vệ sinh, có đủ trang thiết bị che đậy tránh bụi bẩn, mưa nắng, côn trùng xâm nhập, bảo quản theo đúng quy định trên nhãn sản phẩm của nhà sản xuất.

- Người tiêu dùng phải sử dụng cảm quan để đánh giá bảo đảm sản phẩm không bị dập nát biến dạng, bao bì không rách nát, không có mầu sắc khác thường, không bị thiu, ẩm mốc, hư hỏng và không có mùi khác lạ.

- Tuyệt đối không lựa chọn, mua sản phẩm trôi nổi, không có nguồn gốc, hàng hết hạn sử dụng, bao bì rách nát, sản phẩm biến dạng, hàng lậu.

Cách bảo quản và sử dụng bánh Trung thu:

- Bánh mua về phải được bảo quản ở nơi sạch sẽ, được che đậy tránh bụi bẩn, mưa nắng, côn trùng xâm nhập, bảo quản theo đúng quy định trên nhãn sản phẩm của nhà sản xuất.

- Chỉ ăn bánh còn hạn sử dụng, không bị dập nát biến dạng, bao bì không rách nát, không có mầu sắc khác thường, không bị thiu, ẩm mốc, hư hỏng và không có mùi khác lạ.

- Rửa tay sạch trước khi cắt, chia bánh và trước khi ăn bánh.

- Không ăn quá nhiều bánh và các thực phẩm giầu đạm, mỡ, đường trong khẩu phần ăn để tránh rối loạn hấp thu thực phẩm.

- Khi có những bất thường về sức khỏe do ăn uống nhanh chóng đến cơ sở y tế gần nhất để được tư vấn, trợ giúp kịp thời về chuyên môn.

Theo VNMedia

MỚI NHẤT
Cuộc “đua” ngầm ở Chiềng Xuân
Cuộc “đua” ngầm ở Chiềng Xuân

Nhiều gia đình nghèo người Thái, người Mông ở xã Chiềng Xuân (huyện Vân Hồ, tỉnh Sơn La) quanh năm lo không đủ ăn, nay đã có cơ hội thoát nghèo khi được nhận bò giống từ Chương trình “Bò giống giúp người nghèo biên giới”.

Thứ ba, 01/09/2015 - 09:28

Ngất xỉu với vụ "chặt chém" 2,5 triệu đồng cho một con ốc!
Ngất xỉu với vụ "chặt chém" 2,5 triệu đồng cho một con ốc!

Một bữa ăn trên tàu du lịch, khách bị “chém” 23 triệu đồng; 2,5 triệu đồng cho 1 con ốc hoàng đế 2,5kg; khách bị hướng dẫn viên đưa vào điểm mua sắm không có trong hành trình tour để bán hàng giá đắt…, đó là những hình ảnh không đẹp cho du lịch Quảng Ninh.

Thứ ba, 01/09/2015 - 08:21

Đẹp lên nhờ uống nước chanh mật ong hàng ngày
Đẹp lên nhờ uống nước chanh mật ong hàng ngày

Chị Thanh ở Định Công, Hoàng Mai (Hà Nội) cho biết, nhờ uống nước chanh pha với mật ong kết hợp với tập luyện và chế độ ăn hợp lý nên chỉ trong 2 tháng chị đã giảm được 5kg và làn da đẹp lên trông thấy.

Thứ ba, 01/09/2015 - 08:13

Chiêm ngưỡng những con thú “siêu độc” bằng rễ tre
Chiêm ngưỡng những con thú “siêu độc” bằng rễ tre

(Dân trí) - Sau nhiều năm, ông Bùi Quang Dũng, SN 1962 (ngụ phường 4, TP Vĩnh Long, tỉnh Vĩnh Long) đã sưu tập nhiều rễ tre có hình dáng thuộc diện “siêu độc” ở Việt Nam.

Thứ ba, 01/09/2015 - 05:00

Những hình ảnh lệch chuẩn văn minh
Những hình ảnh lệch chuẩn văn minh

Gần đây, một bức ảnh chụp tại một cửa hàng đồ ăn nhanh được nhiều người chú ý. Trong ảnh là cảnh một chàng trai ngoại quốc đang đứng tụt lại phía sau một đám bạn trẻ người Việt. Bên cạnh đó, còn có nhiều hình ảnh "lệch chuẩn" khác.

Thứ hai, 31/08/2015 - 07:41

Cận cảnh "công nghệ" chế thuốc giả bằng vôi vữa
Cận cảnh "công nghệ" chế thuốc giả bằng vôi vữa

Thuốc giả tại Pakistan được làm từ... vôi vữa tường, sơn, cùng với một số hóa chất độc hại khác.

Thứ hai, 31/08/2015 - 02:15

Khiếp sợ với những chiếc xe mô tô “siêu tải trọng” ở miền Tây
Khiếp sợ với những chiếc xe mô tô “siêu tải trọng” ở miền Tây

(Dân trí) - Vào những dịp lễ, tết hoặc rằm lớn… trên các tuyến đường huyện, tỉnh, quốc lộ ở miền Tây dễ dàng bắt gặp những chiếc xe mô tô “cõng” trên mình hàng tạ hàng hóa. Gặp những chiếc xe này người đi đường chỉ biết nép mình vào lề đường, vì sợ rước họa vào thân...

Thứ hai, 31/08/2015 - 09:45

Ba cách giúp con khởi đầu tốt cho năm học mới
Ba cách giúp con khởi đầu tốt cho năm học mới

Trước đây, trẻ được nghỉ hè chơi liền mạch suốt 2 – 3 tháng nên buổi khai giảng tựu trường rất vui và ý nghĩa. Hiện nay, hè trẻ vẫn phải học thêm. Do vậy, trẻ không nhận thấy một năm học mới đang đến với mình. Để giúp con có một khởi đầu tốt cho năm học mới, TS tâm lý giáo dục Nguyễn Thị Kim Quý, Hội Tâm lý giáo dục Việt Nam đã đưa ra ba cách sau để phụ huynh tham khảo:

Thứ hai, 31/08/2015 - 09:43

Giật mình 'công nghệ' chế phẩm màu vào tiết canh heo
Giật mình 'công nghệ' chế phẩm màu vào tiết canh heo

Từ giữa tháng 8 đến nay, nhiều ca nhập viện và nguy kịch và nhiễm khuẩn và ngộ độc từ các loại tiết canh đặc sản này.

Thứ hai, 31/08/2015 - 07:04

10 bí quyết dọn nhà cực hiệu quả của người Nhật
10 bí quyết dọn nhà cực hiệu quả của người Nhật

Nếu bạn muốn ngôi nhà của mình luôn sạch sẽ và ngăn nắp, hãy học theo phương pháp KonMari của người Nhật nhé.

Thứ hai, 31/08/2015 - 06:55

Chín nhóm "siêu thực phẩm" cho bạn làn da tươi trẻ không ngờ
Chín nhóm "siêu thực phẩm" cho bạn làn da tươi trẻ không ngờ

Dưới đây là 9 loại thực phẩm bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống của mình để có cơ thể khỏe mạnh và làn da tươi trẻ.

Chủ nhật, 30/08/2015 - 01:20

Hội chứng về mắt do sử dụng máy vi tính
Hội chứng về mắt do sử dụng máy vi tính

Những biểu hiện chủ yếu là: nhức đầu, mờ mắt, đau cổ, vai, lưng; cương tụ nhẹ kết mạc, cảm giác khô, kích thích tại mắt, căng thẳng về mắt hay mệt mỏi thị giác

Chủ nhật, 30/08/2015 - 11:18

ĐÁNG QUAN TÂM
Chi số niềm tin hạnh phúc của người Việt đã giảm?
Chi số niềm tin hạnh phúc của người Việt đã giảm?

Chỉ số hạnh phúc, niềm tin dường như đã sụt giảm nhanh chóng trong cộng đồng người Việt.

Chủ nhật, 30/08/2015 - 08:03

Đàn ông đi chợ
Đàn ông đi chợ

Tôi quen khá nhiều đàn ông thích đi chợ. Nhưng họ không biết nấu ăn, thậm chí còn không phân biệt nổi mớ cải xoong với cải cúc, không biết trứng vịt to hơn trứng gà. Bởi họ đi những cái chợ không bán cải xoong và trứng vịt, mà bán cải mèo và mắc khén, bán thắng cố và rượu ngô, nằm cách nhà họ hơn một ngày đường xe máy.

Chủ nhật, 30/08/2015 - 07:53

Những địa điểm đẹp xem pháo hoa ở Hà Nội, TP HCM
Những địa điểm đẹp xem pháo hoa ở Hà Nội, TP HCM

Nhiều người lo ngại, thời tiết mưa dông trên diện rộng có thể ảnh hưởng đến việc ngắm pháo hoa dịp 2/9.

Chủ nhật, 30/08/2015 - 06:00

Đem chuyện nhà “cầu cứu” mạng xã hội
Đem chuyện nhà “cầu cứu” mạng xã hội

Làm gì để đối phó với mẹ chồng “quái tính”, có nên ly hôn khi vợ không thích làm dâu… những vấn đề được không ít người nhờ “chuyên gia” mạng xã hội tư vấn.

Thứ bảy, 29/08/2015 - 05:24

Chuộng đồ "sida", chị em rước bệnh 'kín'
Chuộng đồ "sida", chị em rước bệnh 'kín'

Ham hố những bộ quần áo, phụ kiện giá rẻ, độc và gắn mác “ngoại”, nhiều chị em đã mắc phải những bệnh ngoài da và nhiều bệnh "kín" dai dẳng, khó chữa.

Thứ bảy, 29/08/2015 - 12:59

Cô gái cân nặng 25kg có khuôn mặt bà lão và ăn khỏe như lực sỹ
Cô gái cân nặng 25kg có khuôn mặt bà lão và ăn khỏe như lực sỹ

"Em ăn được lắm. Một ngày em ăn cũng 6-7 bữa. Mỗi bữa ăn của em hết 5 tô bún hay tô mỳ. Ngoài ra, em còn uống nước nhiều lắm. Nếu uống để thỏa cơn khát, em có thể uống hết 7 lít nước cùng một lúc đó...", chị Ý chia sẻ.

Thứ bảy, 29/08/2015 - 09:24

Một số điều cấm kỵ trong kiến trúc nhà ở
Một số điều cấm kỵ trong kiến trúc nhà ở

Nhà ở hiện đại đa dạng về kiểu dáng, kiến trúc, có nhiều thiết kế cố tìm sự dị biệt mà vô tình phạm vào những điều kiêng kỵ theo quan điểm phong thủy.Dưới đây là một số hình thể sát trong kiến trúc theo “Dương trạch tam yếu”, chủ yếu căn cứ từ góc độ tạo hình kiến trúc.

Thứ bảy, 29/08/2015 - 09:19

Tận mắt chiêm ngưỡng khí tài hùng hậu của quân đội Việt Nam tại Giảng Võ
Tận mắt chiêm ngưỡng khí tài hùng hậu của quân đội Việt Nam tại Giảng Võ

(Dân trí) - Máy bay không người lái, Tàu ngầm kio, Tàu chiến ĐInh Tiên Hoàng, Giàn hỏa tiến BM 21, Tên Lửa đặt trên xe MZKT – 7930 hay đạn tên lửa Petrora… lần lượt được Bộ Quốc Phòng trưng bày tại Triển lãm 70 năm thành tựu kinh tế - xã hội Việt Nam 2015

Thứ bảy, 29/08/2015 - 09:18

Bà cụ "ngưu ma vương" khiến các bác sỹ Trung Quốc đau đầu
Bà cụ "ngưu ma vương" khiến các bác sỹ Trung Quốc đau đầu

Các bác sỹ ở Trung Quốc đang phải điều trị một trường hợp hiếm gặp khi cụ bà Liang Xiuzhen, 87 tuổi, ở Tứ Xuyên, Trung Quốc mọc sừng trên đầu.

Thứ bảy, 29/08/2015 - 06:21

Xúc động với video "Bố mẹ ơi! Ôm một cái"
Xúc động với video "Bố mẹ ơi! Ôm một cái"

(Dân trí) - Một đoạn video ngắn xúc động về Lễ Vu Lan, mùa báo hiếu của Việt Nam với tên gọi Bố mẹ ơi! Ôm một cái… Nội dung đoạn video xoay quanh một nhóm bạn trẻ cùng tham gia thử thách đoán xem ai là bố hoặc mẹ của mình qua một cái ôm.

Thứ bảy, 29/08/2015 - 02:00

Người tiêu dùng lo lắng vì chất tạo nạc trong thịt heo
Người tiêu dùng lo lắng vì chất tạo nạc trong thịt heo

Thông tin về chất tạo nạc liên tiếp được phát hiện gần đây ở các trang trại chăn nuôi heo phía Nam đã khiến ngành chăn nuôi khó khăn, người tiêu dùng e dè, lo lắng vì thịt heo là loại thực phẩm tiêu thụ phổ biến. Bên cạnh đó, người nuôi heo lỗ nặng vì heo mất giá, khó bán.

Thứ sáu, 28/08/2015 - 04:54

Hồ bơi tại nhà: Đẹp phải đúng kiểu
Hồ bơi tại nhà: Đẹp phải đúng kiểu

Bể bơi đáp ứng nhu cầu tận hưởng riêng tư cho gia đình trong thời tiết ngày càng nắng nóng đã được các gia đình có thu nhập khá giả quan tâm, bởi giá thành không còn quá cao. Tuy nhiên, theo chuyên gia, không phải gia chủ nào cũng biết xây hồ bơi đúng cách

Thứ sáu, 28/08/2015 - 04:34