Mẹo bảo quản giúp thực phẩm tươi lâu hơn

Mua thực phẩm dùng dần trong nhiều ngày là thói quen chung của các bà nội trợ. Tuy nhiên, đôi khi vì thói quen đó khiến thực phẩm mất đi độ tươi ngon ban đầu. Chỉ bằng vài mẹo vặt đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn giữ những món đồ tươi lâu hơn mà không tốn nhiều thời gian.

Ngâm trong nước giấm

Với một số loại quả như dâu tây, việt quất, quả mâm xôi, hãy ngâm chúng trong nước giấm chừng 5 phút với tỷ lệ 1 phần giấm, 10 phần nước. Sau đó, bảo quản quả trong ngăn mát tủ lạnh. Cách làm này giúp quả không bị nấm mốc và rửa sạch phần thuốc trừ sâu bên ngoài.

Sữa tươi

Muốn giữ sữa tươi không hỏng khi để trong tủ lạnh thời gian dài, hãy bảo quan trong ngăn đá (đóng băng sữa). Lưu ý, cách làm này chỉ áp dụng với loại sữa tươi còn nguyên chưa mở nắp. Như vậy, sữa sẽ bảo quản được trong vòng 4-6 tuần.

Bảo quản trứng trong khay đá

Đôi lúc, chúng ta không thể dùng hết số trứng tươi cùng lúc. Để quá lâu dễ khiến trứng bị biến chất. Hãy bảo quản chúng trong khay đá và thêm một chút muối rồi đặt ở ngăn đá.

Bảo quản các loại rau cải, rau xà lách

Rau xà lách hay các loại rau thuộc họ cải sẽ tươi lâu trong vòng 1 tuần nếu bạn bọc chúng trong chiếc khăn giấy rồi để vào ngăn mát. Độ ẩm của rau thấm vào khăn và bọc kín trong đó, khiến phần lá vẫn giữ nguyên xanh tươi, không bị héo úa.

Giữ táo trong tủ lạnh vài tháng

Để táo trong ngăn mát tủ lạnh nhưng không cho chúng chạm phần thịt vào nhau sẽ giữ được tới vài tháng. Đơn giản hơn, có thể cuộn táo trong tờ giấy báo và xếp cạnh nhau.

Bảo quản cà rốt trong cát

Cát giúp cà rốt tươi lâu hơn. Với một hộp cát nhỏ trong phòng bếp, bạn hãy xếp cà rốt phía dưới. Cát làm giảm quá trình bốc hơi nước, ngăn cản sự mục rữa, giúp thực phẩm này tươi lâu.

Bảo quản sữa chua

Một số sản phẩm làm từ sữa như pho mát hay sữa chua, hãy bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh bằng cách đặt lộn ngược. Với cách để này tạo ra khoảng trống ngăn ngừa vi khuẩn phát triển. Qua đó, chúng sẽ để lâu hơn gấp đôi cách bảo quản thông thường.

Bảo quản hành tây, rau mùi trong lọ

Lọ thủy tinh nhỏ là nơi bảo quản lý tưởng của những loại thảo mộc tươi. Hành tây, tỏi, rau mùi tây sẽ tươi lâu trong vòng 1 tháng nếu bảo quản kiểu này. Chúng sẽ không bị khô héo, mất mùi thơm.

Giữ mật ong trong lọ thủy tinh

Lọ thủy tinh có nắp đậy chặt là môi trường lý tưởng để dự trữ mật ong. Nên tránh để mật ong trong lọ bằng kim loại, đồ men sứt mẻ hay lọ phủ kẽm.

Huy Hoàng

Theo BS