Đạp xe 3.000 km và ăn đồ thừa để kêu gọi tiết kiệm thực phẩm

Baptiste Dubanchet, 25 tuổi, sống tại thành phố Tours (miền trung nước Pháp) là một nhà hoạt động môi trường. Chàng trai với tấm bằng thạc sĩ về kinh tế này đã có một cách thức đặc biệt để kêu gọi mọi người tiết kiệm và tránh lãng phí thức ăn bằng cách chỉ ăn những thứ mà mọi người bỏ đi trong thùng rác.

Để gây nhiều sự chú ý hơn cho nỗ lực của mình, Baptiste đã đạp xe quãng đường dài hơn 3.000 km từ Paris đến thủ đô Warsaw (Ba Lan) và trong suốt cuộc hành trình gian khổ của mình, anh chỉ dùng những thực phẩm tìm thấy được từ những thùng rác cỡ lớn, chứa sản phẩm thải của các siêu thị, nhà hàng và tiệm bánh.

Ý tưởng về hành trình của Baptiste bắt đầu từ khi anh đến thăm Colombia, Đông Nam Á và Tahiti. Sự đói nghèo cùng cực ở những khu vực này đã tác động lớn đến anh. 

“Tôi thấy mình trở nên giàu có khi ở những nước nghèo này, thật buồn vì họ rất nghèo. Những người này không có sự lựa chọn, họ không chọn để phải nghèo như thế, do đó tôi quyết định phải làm gì đó để mọi người thấy được mình đã hoang phí thực phẩm thế nào”, Baptiste chia sẻ.

Baptiste bắt đầu chuyến hành trình từ ngày 15/4, Baptiste đạp xe ít nhất 60 km mỗi ngày qua nhiều thành phố và thị trấn ở châu Âu. Đến nay anh đã dừng chân ở Luxembourg, Bỉ, Hà Lan, Cộng hòa Séc và Đức. 

Mỗi khi đến một thị trấn mới, Baptiste tìm nơi ở thông qua Internet. Sau khi ổn định nơi ở, anh bắt đầu tìm kiếm những thực phẩm thừa. Baptiste tìm đến những siêu thị và nhà hàng địa phương để hỏi xem họ có thể cho anh thức ăn thừa mà họ sẽ bỏ đi hay không. Baptieste cho biết anh không quan tâm họ cho mình những gì, bất cứ loại thực phẩm nào đều được. 

“Tôi phải tìm ra thức ăn thật nhanh bởi sau nhiều giờ đạp xe tôi đã rất mệt và cần nạp năng lượng ngay”, Baptiste cho biết. “Dạ dày của tôi đầy hay rỗng? Đó mới là điều quan trọng nhất, không phải là những gì tôi ăn vào.” “Tôi không trả tiền cho bất kỳ loại thức ăn nào mình dùng”, Baptiste cho biết thêm. “Thứ duy nhất tôi mang theo là nước”.

Baptiste cũng cho biết tỉ lệ thành công của việc kiếm thức ăn tại mỗi nơi anh đến là khác nhau. Một số nhà hàng với chính sách nghiêm ngặt sẽ không cho đi thực phẩm miễn phí bởi nó có thể ảnh hưởng đến lợi nhuận của họ. Do đó anh tiếp cận những nơi đó với một tấn bảng hiệu được viết bằng ngôn ngữ địa phương giải thích về dự án của mình, nhưng cách này không phải lúc nào cũng có tác dụng.

Baptiste tiết lộ nơi anh thấy khó khăn nhất để kiếm ra thức ăn là Pilsen, Cộng hòa Séc. Tại đây, Baptiste đã phải hỏi thăm 50 nơi trước khi có thể được ăn. Ngược lại, thành phố Berlin (Đức) lại là một trong những nơi dễ xin thức ăn nhất. Nhiều người thậm chí còn “phá rào” chính sách của nhà hàng để cho Baptiste thức ăn khi biết được dự án ý nghĩa mà anh đang thực hiện.

“Một anh chàng làm việc tại một tiệm bánh không được phép cho anh thức ăn, nhưng anh ta bảo tôi trở lại vào lúc 9h30 khi cửa hàng đóng cửa. Lúc tôi trở lại, anh ta giấu toàn bộ thức ăn trong túi dưới áo khoác của mình. Có rất nhiều, tôi đã chia sẻ nó với một anh bạn ngồi cùng ghế”, Baptiste chia sẻ.

Ngoài việc ăn những bữa ăn bị bỏ đi, Baptiste còn đến thăm các trường học trong suốt hành trình chuyến đi của mình, để nâng cao nhận thức về vấn đề chất thải và tác động của nó đối với môi trường cho các học sinh. Anh còn dạy lũ trẻ về lượng năng lượng cần thiết để làm ra một đĩa thức ăn, và việc bỏ phí thực phẩm ở phía tây thế giới tác động đến những nước đang phát triển như thế nào.

Thông điệp của Baptiste khá đơn giản: “Càng ít càng nhiều. Nếu chúng ta tiêu thụ ít đi, thức ăn sẽ trở nên thiêng liêng hơn với chúng ta.”

Chuyến hành trình của Baptiste lại ngẫu nhiên trùng hợp với năm châu Âu kếu gọi thực hiện chống lãng phí thực phẩm, dẫn đầu bởi Nghị viện châu Âu.

Hành động trên nghe có vẻ điên rồ nhưng Baptiste cho biết đó là cách duy nhất để lôi kéo sự chú ý của mọi người trên toàn châu Âu về một lượng lớn thực phẩm bị lãng phí. 

Theo OC