Ai là người tuyệt đối không nên uống sữa bò?

Sữa bò liệu có tốt cho tất cả mọi người? Hóa ra là không. Mặc dù sữa có giá trị dinh dưỡng và nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng bạn vẫn cần quyết định một cách thông thái xem việc uống sữa có phù hợp với mình không. Và đừng lo lắng nếu bạn không thích hợp với loại sản phẩm này. Hiện nay, có hàng loạt các lựa chọn khác để thay thế cho sữa.

Trước khi bắt đầu, hãy cùng tổng hợp các chất dinh dưỡng có trong sữa và những người được hưởng lợi ích từ sữa bò.

Một cốc 250ml sữa bò có chứa:

• 28% (276 mcg) của nhu cầu canxi mỗi ngày
• 24% (205 mcg) phốt pho
• 15% (112 mcg) vitamin A
• 10% (322 mcg) kali
• 18% (1,10 mcg) vitamin B-12
• 11% (0,9 mcg) of kẽm
• 14% (6-7 g) protein
• 3% (2,4 g) chất béo
• 26% (13 g) đường

Ngoài ra, sữa có một số vi chất dinh dưỡng và vitamin khác nhưng với số lượng ít hơn rất nhiều.

Ai là người nên uống sữa?

1. Người đang định giảm cân

Sữa có thể giúp giảm cân và hạn chế sự thèm ăn. Một nghiên cứu năm 2013 đã chỉ ra rằng, uống sữa mỗi ngày khiến bạn thấy no hơn và giảm lượng được thức ăn giàu chất béo.

2. Người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2

Uống sữa có thể là một biện pháp giúp ngăn ngừa nguy cơ tiểu đường loại 2.

Trong nhiều nghiên cứu, whey protein có trong sữa được chứng minh là phương pháp hiệu quả ngăn ngừa tiểu đường loại 2 ở người trưởng thành. Các nhà khoa học tin rằng điều này có thể là do protein giúp cân bằng nồng độ đường trong máu.

3. Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ

Trẻ em cần sữa để phát triển hệ xương. Sữa giúp tăng mật độ xương, giảm nguy cơ gãy vỡ.

Trong một nghiên cứu năm 2009, phụ nữ có thai uống nhiều sữa và ăn các thực phẩm giàu canxi ở tam cá nguyệt thứ 1 và thứ 2 sẽ sinh những đứa trẻ có hệ xương phát triển nhanh hơn những phụ nữ khác.

4. Những người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Uống sữa có thể giúp bảo vệ tim và các mạch máu. Sữa giúp ngăn ngừa các bệnh về tim và chứng đột quỵ. Chất béo trong sữa giúp tăng nồng độ lipoprotein nồng độ cao, thường được coi là cholesterol “tốt”. Ngoài ra, sữa giúp cân bằng huyết áp do chứa hàm lượng kali phong phú.

Sữa của loại bò nuôi bằng cỏ có tác dụng tăng cường mạch máu. Loại sữa này giàu axit béo omega-3 và axit linoleic liên hợp, cả hai đều có tác dụng ngăn ngừa máu đông và giảm nguy cơ đột quỵ.

5. Người đang bị chứng trầm cảm

Hàm lượng cao của canxi và vitamin D trong sữa có thể giúp ngăn ngừa và kiểm soát trầm cảm.

Sự cân bằng vitamin D trong cơ thể sẽ thúc đẩy sản xuất sertotonin là hormone liên quan đến tâm trạng tích cực, cảm giác ngon miệng và ngủ ngon.

6. Người dễ bị sâu răng

Uống sữa có thể ngăn ngừa sâu răng ở người trưởng thành. Một nghiên cứu của Đan Mạch đã cho thấy việc tăng lượng sữa và bổ sung vitamin D vào chế độ ăn hàng ngày của người trưởng thành giúp giảm mảng bám răng – một trong những nguyên nhân gây viêm nướu và sâu răng.

Vậy ai là người không nên uống sữa?

1. Người già và phụ nữ trưởng thành

Trong các trường hợp cụ thể, uống nhiều sữa có thể làm giảm mật độ xương và gây loãng xương.

Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, phụ nữ trưởng thành uống nhiều sữa có thể dễ gãy xương do lượng đường lactose và galactose có trong sữa. Một nghiên cứu khác kết luận rằng, loãng xương và tỉ lệ gãy xương ở người già có thể là do họ tiêu thụ quá nhiều sản phẩm từ sữa, protein động vật, và canxi.

2. Thanh thiếu niên và người trưởng thành có mụn

Một nghiên cứu cho thấy thanh thiếu niên bị mụn trứng cá thường là người uống nhiều sữa ít béo hoặc sữa tách béo. Sữa cũng có thể gây mụn ở người trưởng thành. Mặc dù chưa rõ nguyên nhân nhưng các nhà khoa học tin rằng đó có thể là do carbohydrate và whey protein có trong sữa.

3. Trẻ em và người lớn bị dị ứng

Sữa có thể là chất gây dị ứng thực phẩm phổ biến nhất trên thế giới. Hơn 5% trẻ em bị dị ứng với sữa bò. Nhiều người lớn cũng bị dị ứng với loại đồ uống này.

Các triệu chứng dị ứng sữa như sau:

• Ngứa trên da
• Thở khò khè hoặc khó thở
• Táo bón
• Tiêu chảy
• Đi ngoài ra máu

4. Người bị bệnh chàm và bệnh hồng ban

Bệnh chàm có thể trở nên tồi tệ hơn do sữa.

Sữa và các sản phẩm từ sữa cũng có thể là nguyên nhân gây bệnh hồng ban ở người lớn. Nếu bạn thấy da trở nên nóng khi uống sữa, hãy bỏ nó ra khỏi chế độ ăn uống của mình.

5. Người không dung nạp lactose và nhạy cảm

Một bài báo năm 2015 đã ước tính rằng khoảng 75% dân số thế giới không dung nạp đường sữa ở một mức độ nào đó. Mặc dù hầu hết những người không dung nạp đường sữa vẫn có thể tiêu thụ sữa với số lượng nhỏ mà không có tác dụng phụ, nhưng một lượng lớn sữa có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi, nôn, tiêu chảy, táo bón.

Nhạy cảm với casein, một protein trong sữa, là một triệu chứng khác. Không giống với không dung nạp hoặc dung nạp đường trong sữa, nó gây viêm tại bất kỳ bộ phận nào trên cơ thể, đi kèm với các triệu chứng đau nửa đầu, tắc nghẽn xoang, và trứng cá hoặc phát ban trên da.

6. Người đang bị cảm lạnh

Các nhà nghiên cứu Úc cho rằng uống sữa có thể làm nặng thêm các triệu chứng cảm lạnh. Đặc biệt, nó có thể làm cho bạn nhiều đờm hơn và gây kích thích cổ họng và mũi.

7. Người có nguy cơ bị một số bệnh ung thư

Các nghiên cứu cho thấy ung thư tuyến tiền liệt tăng lên khi cơ thể dư thừa canxi; Các loại đường trong sữa có thể làm tăng nguy cơ ung thư buồng trứng; Bò được nuôi với hormone tăng trưởng giúp kích thích sản xuất sữa có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư của cơ quan sinh sản và ung thư vú.

Thảo Nguyên

Theo BM