5 cách hiệu quả khử mùi tanh của cá bà nội trợ nào cũng nên biết

Dân trí Cá là món ăn phổ biến và yêu thích của nhiều gia đình tuy nhiên nếu không sơ chế kỹ, mùi tanh của cá sẽ làm giảm hương vị thơm ngon của món ăn. Một vài mẹo vặt sau đây sẽ giúp bạn khắc phục được nhược điểm này.

Chanh và giấm

Chanh và giấm là những nguyên liệu rất hiệu quả trong việc loại bỏ mùi tanh của cá. Bạn cắt một lát chanh rồi vắt nước lên thịt cá, để khoảng một vài phút sau đó chế biến, nước cốt chanh thấm vào cá sẽ giúp cá thơm ngon hơn. Cách này không chỉ giúp khử sạch mùi tanh của cá mà còn rất hữu ích với các loại cá da trơn trong việc loại bỏ chất nhầy bên ngoài da.

5 cách hiệu quả khử mùi tanh của cá bà nội trợ nào cũng nên biết - 1

Ngoài ra, bạn cũng có thể pha giấm và nước với tỉ lệ 1:1, sau đó thoa lên bề mặt cá. Cách này khử mùi tanh cá vô cùng hiệu quả. Cá sau khi được thoa nước giấm và mang đi rán thì mùi tanh sẽ biến mất hoàn toàn.

Nước vo gạo

5 cách hiệu quả khử mùi tanh của cá bà nội trợ nào cũng nên biết - 2

Sau khi cá đã làm sạch bạn có thể ngâm cá trong nước vo gạo khoảng 15 – 20 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch và mang đi chế biến. Nước vo gạo không chỉ giúp khử mùi tanh cá ngay lập tức mà còn giúp cá mềm và ngon hơn sau khi nấu

Muối và rượu

5 cách hiệu quả khử mùi tanh của cá bà nội trợ nào cũng nên biết - 3

Bạn lấy muối pha cùng với nước rồi cho cá đã sơ chế vào ngâm khoảng 10 phút. Hoặc bạn có thể dùng muối chà xát lên thân cá, sau đó đánh vảy và tiến hành làm sạch cá. Dùng muối có thể làm cá bớt nhớt và khử mùi tanh hiệu quả. Cuối cùng chỉ cần rửa sạch cá bằng nước trước khi chế biến.

Ngoài ra bạn cũng có thể ngâm cá trong rượu pha loãng với nước khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, mùi tanh của cá cũng giảm đi rõ rệt.

Gừng

5 cách hiệu quả khử mùi tanh của cá bà nội trợ nào cũng nên biết - 4

Gừng khi mua về, bạn đập dập rồi cắt lát. Sau đó, ngâm vào nước cùng với cá trong khoảng 5 phút. Gừng rất hiệu quả trong việc khử mùi tanh của cá và còn làm tăng thêm hương vị cho món ăn của bạn.

Gia vị

Một cách cũng được nhiều bà nội trợ áp dụng khi khử mùi cho cá, đó là sử dụng các loại gia vị có mùi thơm để ướp khi chế biến cá như: gừng, tỏi, hoa hồi, tiêu... Cách này không những khử mùi tanh của cá hiệu quả, mà còn tăng thêm hương vị cho món cá của bạn.

Lưu ý:

- Sơ chế: Cần mổ bỏ lòng, mang, đánh vẩy, cắt vây và loại bỏ sạch màng đen trong bụng.

- Với nồi, chảo sau khi kho, chiên cá: để rửa sạch mùi tanh thì sau khi rửa bằng nước rửa chén, ta ngâm chúng trong nước trà (trà khô hay tươi đều được), rồi rửa lại bằng nước lạnh.

- Với dao, thớt vừa làm cá: dùng giấm chua để rửa trước khi dùng nước rửa chén, hoặc ngâm trong nước vo gạo, rửa lại bình thường.

Hiệp Nguyễn

Tổng hợp

MỚI NHẤT
Vụ "nuôi nhầm" con suốt 43 năm: Đã tìm thấy người con thất lạc
Vụ "nuôi nhầm" con suốt 43 năm: Đã tìm thấy người con thất lạc

(Dân trí) - Xác nhận thông tin với báo chí, đại diện gia đình chị Tạ Thu Trang (Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội) cho biết đã tìm thấy bố mẹ ruột thịt, người con gái bị trao nhầm với chị Trang trong nhà hộ sinh cũng đã được đoàn tụ với gia đình bà Hạnh.

Thứ hai, 23/10/2017 - 10:12

6 cách đơn giản giúp tiết kiệm chi tiêu
6 cách đơn giản giúp tiết kiệm chi tiêu

(Dân trí) - Niềm vui lĩnh lương chưa được bao lâu đã bị đè nát bởi các hóa đơn tiền điện, tiền nước, tiền học cho con, tiền đi chợ hàng tuần hay các chi phí sinh hoạt khác. Vì thế, một khoản tiết kiệm hợp lý sẽ là đảm bảo an toàn lớn nhất cho bạn và gia đình.

Thứ hai, 23/10/2017 - 08:07

'Chuyện tình ri đô' trong những căn biệt thự bỏ hoang ở Hà Nội
'Chuyện tình ri đô' trong những căn biệt thự bỏ hoang ở Hà Nội

Nhóm công nhân hàng chục người thuê ở trong nhiều căn biệt thự bỏ hoang ở Hà Nội. Với các cặp vợ chồng, họ dùng những tấm ri đô ngăn cách với bên ngoài để làm "chốn riêng tư".

Thứ hai, 23/10/2017 - 08:05

Góc nhìn hài hước về "nỗi khổ" của những cô nàng có vòng một nở nang
Góc nhìn hài hước về "nỗi khổ" của những cô nàng có vòng một nở nang

(Dân trí) - Đằng sau vẻ đẹp quyến rũ và tràn đầy sức sống như mọi người vẫn thấy, là một góc khuất với biết bao điều phiền toái ít ai hiểu thấu của những cô nàng có vòng một nở nang!

Thứ hai, 23/10/2017 - 06:44

Tác dụng mới của nước sạch đối với sức khỏe và sắc đẹp
Tác dụng mới của nước sạch đối với sức khỏe và sắc đẹp

Vượt lên những giá trị sử dụng truyền thống của nước uống sinh hoạt, nhiều công nghệ lọc mới được trang bị giúp nguồn nước không chỉ an toàn mà còn có lợi hơn cho sức khỏe. Sử dụng công nghệ hydrogen alkaline tân tiến, những chiếc máy lọc nước thế hệ mới “chuẩn Hàn” có thể mang đến lợi ích nào mới mẻ cho sức khỏe và sắc đẹp của các hộ gia đình Việt?

Thứ hai, 23/10/2017 - 06:31

Bắt được cá trê dài gần 1 mét
Bắt được cá trê dài gần 1 mét

(Dân trí) - Trong lúc đi thăm nò, một người dân ở Bạc Liêu đã bắt được một con cá trê dài gần… 1 mét.

Thứ hai, 23/10/2017 - 06:23

Vì sao đáy từ của nồi chảo Royal lại được coi là ưu việt?
Vì sao đáy từ của nồi chảo Royal lại được coi là ưu việt?

Xu hướng dịch chuyển các loại bếp truyền thống sang dùng bếp từ đang ngày càng rõ nét tại Việt Nam, đặc biệt là các thành phố lớn. Thương hiệu Elmich vừa cho ra đời dòng sản phẩm Royal với công nghệ đáy từ Full induction mang lại khả năng bắt từ nhanh vượt trội, tiết kiệm 30% nhiên liệu.

Thứ hai, 23/10/2017 - 06:00

Bi kịch "phòng the" trong xã hội hiện đại
Bi kịch "phòng the" trong xã hội hiện đại

Linh đau đớn, xót xa khi phải căn răng chiều chồng vì lo sợ không đáp ứng được khiến anh ngoại tình bên ngoài.

Thứ hai, 23/10/2017 - 05:55

Chu du trời âu trên nhưng chuyến bay êm ái
Chu du trời âu trên nhưng chuyến bay êm ái

Với sự phát triển của ngành hàng không ngày nay, việc di chuyển giữa các lục địa trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Thế nhưng, đối với các doanh nhân phải thường xuyên thực hiện các chuyến bay đường dài, việc tìm kiếm một hãng bay có thể đáp ứng các nhu cầu về sự thoải mái, tiện nghi trở nên quan trọng hơn bao giờ hết.

Thứ hai, 23/10/2017 - 05:00

Ninh Thuận: Huyền bí Mũi Dinh
Ninh Thuận: Huyền bí Mũi Dinh

(Dân trí) - Hải đăng Mũi Dinh là một địa danh còn khá mới mẻ đối với những tín đồ du lịch. Nếu một lần có dịp đến đây bạn sẽ cảm nhận nét hoang sơ của thiên nhiên cũng như sự chân chất của con người nơi đây.

Thứ hai, 23/10/2017 - 04:53

Nhiều cha mẹ cho trẻ bỏ bữa sáng để giảm cân: nên hay không nên?
Nhiều cha mẹ cho trẻ bỏ bữa sáng để giảm cân: nên hay không nên?

Việc ăn sáng thường xuyên có liên quan đến tăng thành tích học tập, đặc biệt trong toán học và thành tích kiểm tra. Chính vì vậy, việc cho trẻ bỏ ăn sáng để giảm cân hay không nên được cha mẹ cân nhắc kỹ lưỡng.

Thứ hai, 23/10/2017 - 04:00

“Choáng” với những thú chơi xa xỉ “khoe” đẳng cấp của giới nhà giàu Việt
“Choáng” với những thú chơi xa xỉ “khoe” đẳng cấp của giới nhà giàu Việt

(Dân trí) - Nhiều đại gia Việt sở hữu khối tài sản khổng lồ với bộ sưu tập siêu xe đắt tiền mạ vàng, dinh thự gỗ “khủng” và có lối sống xa hoa không khác gì các đại gia giàu có trên thế giới.

Chủ nhật, 22/10/2017 - 03:37

ĐÁNG QUAN TÂM
Mê mẩn căn biệt thự ở Sài Gòn đẹp ngỡ như ở trời Tây
Mê mẩn căn biệt thự ở Sài Gòn đẹp ngỡ như ở trời Tây

(Dân trí) - Concerto House là công trình đánh dấu một bước ngoặt trong kiến trúc nhà ở hiện đại của Việt Nam.

Chủ nhật, 22/10/2017 - 10:51

Gặp cô gái "không tay chân" trở thành blogger trang điểm đình đám trên Youtube
Gặp cô gái "không tay chân" trở thành blogger trang điểm đình đám trên Youtube

(Dân trí) - Izzy Weall, 14 tuổi là một nhân vật truyền cảm hứng cho bao người. Mất đi tứ chi vì bệnh viêm màng não, thế nhưng cô gái trẻ đầy lạc quan và nghị lực đã trở thành một blogger trang điểm đình đám trên Youtube.

Chủ nhật, 22/10/2017 - 07:48

“Đã chạm tới trái tim người xem”
“Đã chạm tới trái tim người xem”

(Dân trí) - Show diễn thực cảnh “Tinh hoa Bắc bộ” chứa đựng tất cả những tinh hoa của Bắc Bộ với tinh thần như một sản phẩm văn hóa độc đáo để phục vụ du lịch.

Chủ nhật, 22/10/2017 - 07:18

Những mẹo hay cần biết cho người nuôi thú cưng
Những mẹo hay cần biết cho người nuôi thú cưng

(Dân trí) - Những ai nuôi thú cưng có lẽ không xa lạ gì với những rắc rối đến từ các loại ve rận ký sinh, mùi hôi vật nuôi hay đôi khi là cả việc tắm cho người bạn bốn chân của mình.

Thứ bảy, 21/10/2017 - 07:37

Cuộc đời kỳ lạ của cô gái được mệnh danh là “búp bê sống” nước Nga
Cuộc đời kỳ lạ của cô gái được mệnh danh là “búp bê sống” nước Nga

(Dân trí) - Sở hữu ngoại hình giống như một búp bê sống nên dù đã 26 tuổi Angelica Kenova phải làm theo mọi quyết định của mẹ, từ việc ăn món gì, mặc bộ nào cho tới việc ra ngoài hẹn hò.

Thứ bảy, 21/10/2017 - 07:27

Chán nho Mỹ, người Hà thành chi tiền triệu mua nho rừng Tây Bắc
Chán nho Mỹ, người Hà thành chi tiền triệu mua nho rừng Tây Bắc

(Dân trí) - Quả nho rừng có vị chua khi chín có màu tím thậm, quả chỉ nhỏ bằng đầu ngón tay. Thời gian gần đây, loại quả này bỗng nhiên gây sốt và được nhiều người lùng mua với giá cao.

Thứ bảy, 21/10/2017 - 07:20

Hoa tươi nhộn nhịp "kẻ bán người mua" dịp lễ 20/10
Hoa tươi nhộn nhịp "kẻ bán người mua" dịp lễ 20/10

(Dân trí) - Những ngày này, trên các tuyến đường thành phố Đà Nẵng đã nhộn nhịp đầy màu sắc với nhiều cửa hàng hoa tươi lớn, nhỏ xuất hiện để phục vụ nhu cầu của khách hàng trong dịp lễ 20/10.

Thứ sáu, 20/10/2017 - 02:19

Dịch vụ giúp giới trẻ “sống ảo” ngày càng nở rộ ở Nga
Dịch vụ giúp giới trẻ “sống ảo” ngày càng nở rộ ở Nga

(Dân trí) - Nhiều người sẵn sàng bỏ ra vài trăm USD để chụp những bức hình theo kiểu “hội con nhà giàu”. Tại đây, họ được thoải mái tạo dáng bên trong máy bay tư nhân và đăng hình “sống ảo” lên mạng xã hội Instagram.

Thứ sáu, 20/10/2017 - 07:29

Chuyện tình hơn 7 thập kỷ vẫn mặn nồng của cặp vợ chồng 90 tuổi
Chuyện tình hơn 7 thập kỷ vẫn mặn nồng của cặp vợ chồng 90 tuổi

(Dân trí) - “73 năm trôi qua, nhưng chúng tôi vẫn vẹn nguyên cảm xúc như thời còn son trẻ. Tuổi cao sức yếu chẳng còn mong tiền tài, giàu sang, chỉ muốn sao đi cùng với bà ấy đến trọn quãng đời này…”.

Thứ sáu, 20/10/2017 - 07:01

Hoa tươi giá tiền triệu vẫn hút người mua dịp 20/10
Hoa tươi giá tiền triệu vẫn hút người mua dịp 20/10

(Dân trí) - Thị trường hoa tươi những ngày cận lễ 20/10 trở nên sôi động hơn với sức mua tăng khoảng 40% so với ngày thường. Đặc biệt năm nay, hoa tươi được cắm, tỉa một số kiểu dáng mới đẹp mắt. Có những lẵng hoa giá lên tới vài triệu đồng nhưng vẫn thu hút người mua.

Thứ sáu, 20/10/2017 - 06:00

Bể bơi vô cực dài nhất Việt Nam - Đẳng cấp vô cực
Bể bơi vô cực dài nhất Việt Nam - Đẳng cấp vô cực

Ngày 22/10 , lễ giới thiệu dự án The Coastal Hill, thuộc quần thể FLC Quy Nhơn Beach & Golf Resort, sẽ chính thức diễn ra tại khách sạn Melia (Hà Nội) với hơn 2.000 nhà đầu tư đăng ký tham gia.

Thứ sáu, 20/10/2017 - 05:05

Chiêm ngưỡng ngôi nhà đắt nhất New York
Chiêm ngưỡng ngôi nhà đắt nhất New York

(Dân trí) - Tổng thể khuôn viên ngôi nhà rộng 42 mẫu, thuộc khu Hampton, New York có giá khoảng 175 triệu USD. Cho tới thời điểm hiện tại, ngôi nhà này là ngôi nhà đắt giá nhất thị trường bất động sản New York.

Thứ sáu, 20/10/2017 - 05:00