Nhọc nhằn bắt con lươn đồng giữa lòng thành phố

Đặt trúm lươn là một nghề truyền thống của bà con nông dân ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long. Thông thường bà con chọn những nơi có nhiều lung bào, mương rãnh,... ở đồng ruộng xa xôi để đặt trúm bắt lươn.

Anh Lý Nghĩa - một người dân ở phường An Khánh (quận Ninh Kiều) cho biết: “Cha mình ngày xưa nhờ nghề đặt trúm lươn mà nuôi mấy anh em khôn lớn. Riêng tui do học hành không tới nơi tới chốn nên bây giờ dù ở thành phố nhưng vẫn bám nghề đặt trúm lươn mưu sinh. Đặc biệt, từ khi con lươn đồng trở thành món khoái khẩu của các đại gia thì nghề đặt trúm lươn của mình cũng sống khỏe.”

Theo anh Nghĩa cho biết, nghề đặt trúm lươn có ưu thế là đặt quanh năm nhưng thuận lợi nhất là vào mùa mưa. Nhưng để dụ được lươn trui vào trúm thì dân trúm phải biết cách đặt (đặt lúc nào, đặt ở đâu) và biết cách làm mồi. Vì dân gian có câu: “Cá chết vì đăng, lươn chết vì mồi” và lươn rất thích các loại mồi như cá, ốc bằm nhuyễn, hoặc éch nhái nướng cho thơm, đặc biệt là trùn.

Theo quan sát của PV Dân trí, ống trúm dùng để đặt lươn là một đoạn tre hoặc ống nhựa dài tầm 1,5m được thông ruột (nếu là tre phải thông các mắc tre - PV). Một đầu bịt kín, đầu còn lại của ống trúm đều có một miệng hom đan bằng tre rất khéo. Chính miệng hom này là cánh cửa “mời” lươn vào ăn mồi và không tài nào trở ra được.

Anh Mãi – một đồng nghiệp của anh Nghĩa cho biết: “Ở quê người ta dùng xuồng chở trúm đi đặt, còn mình ở thành phố phải dùng xe đạp di chuyển nên vật liệu làm trúm cũng phải thay đổi bằng ống nhựa cho nhẹ hơn. Trước kia với 50 ống trúm này, mỗi ngày tui và anh Nghĩa kiếm 5 – 10 ký là chuyện thường. Còn bây giờ có nhiều người đặt trúm và con dùng thuốc dụ lươn nên công việc có thất bát hơn trước. Nhưng bù lại giá lươn cao, từ 180.000 – 200.000 đồng/kg, bởi thế mỗi ngày chỉ cần kiếm 2kg lươn đồng là sống khỏe!”

Tuy nhiên, do ở thành phố nên để tìm các ao hồ, mương rảnh, … có “mùi lươn” không phải là chuyển dễ. Dân trúm phải biết địa điểm, như quận, phường nào có khu dân cư, hoặc những dự án treo, có nhiều ao hồ, cỏ mọc um tùm thì tìm đến. Ngoài việc dân trúm thành thị phải cuốc xe đạp 5 -10km đến địa đạo lươn ở thì việc dân trúm bị ong đốt, rắn, rết cắn không phải là chuyện hiếm khi băng qua các cánh đồng cỏ cao hơn đầu người.

 

Món khoái khẩu của lươn là ốc bâm nhuyễn cộng với nhái, ếch nướn thơm

Sau khi cho mồi vào ống trúm thì đặt hom vào miệng trúm và buộc lại

Cuối cùng cũng tìm được nơi thích hợp để đặt trúm

Nhưng khi trút ống trúm ra có 3,4 con vào vỏ là quên hết vất vả, khổ cực.

Nguyễn Hành