Mỗi mùa nước nổi, người dân Cần Giờ lại ra cửa sông bắt cá dứa con về nuôi. Sau một năm nuôi, cá dứa sẽ nặng từ 1,2 - 1,5kg với mức giá từ 300 - 350.000 đồng/kg. Trừ hết chi phí, người dân lãi từ 200 - 500 triệu đồng/ha nuôi cá.

TPHCM: Nông dân đổi đời nhờ nuôi cá "trời cho"

Cá dứa là đặc sản nổi tiếng nhất ở huyện Cần Giờ (TPHCM). Không chỉ phục vụ nhu cầu trong nước, cá dứa Cần Giờ mỗi năm xuất khẩu hàng chục tấn đi các nước châu Âu.

Do cá dứa có giá trị kinh tế cao nên đời sống những hộ dân làm nghề này ở Cần Giờ thay đổi nhanh chóng.

Nông dân đổi đời, thu tiền tỉ mỗi năm nhờ nuôi cá trời cho - 1
Cá dứa Cần Giờ là đặc sản tự nhiên ngay từ khâu chọn giống được du khách ưa chuộng
Nông dân đổi đời, thu tiền tỉ mỗi năm nhờ nuôi cá trời cho - 2

Thị trường Châu Âu rất quan tâm sản phẩm này của Cần Giờ  

Tuy nhiên, cá dứa là loại cá tự nhiên, sống ở vùng nước lợc nên việc nuôi cá con đòi hỏi nhiều công phu.

Mỗi năm từ tháng 10 đến tháng 12, người dân phải ra các cửa sông đợi cá dứa đẻ để bắt cá con về nuôi. Ở Việt Nam, chỉ một vài vùng biển như Cần Giờ, Côn Đảo mới nuôi được loại cá dứa này. 

Nông dân đổi đời, thu tiền tỉ mỗi năm nhờ nuôi cá trời cho - 3
Nguồn giống chính là thách thức lớn nhất người nông dân đang đối mặt
Nông dân đổi đời, thu tiền tỉ mỗi năm nhờ nuôi cá trời cho - 4
Nguồn cá tự nhiên chỉ có từ tháng 10 đến tháng 12
Nông dân đổi đời, thu tiền tỉ mỗi năm nhờ nuôi cá trời cho - 5
Người dân tận dụng lợi thế địa lý, lập ao ngay bờ biển Cần Giờ để thuận tiện việc nuôi trồng, thu mua, vận chuyển…
Nông dân đổi đời, thu tiền tỉ mỗi năm nhờ nuôi cá trời cho - 6
Những hộ dân không bắt được cá con phải mua lại từ các thương lái với giá từ 15.000 - 20.000 đồng/con. Mỗi mùa cá con, các thương lái cho nhân công đi bắt cá rồi bán lại cho người dân cũng có thể thu nhập cả tỉ đồng.

"Khó khăn nhất khi nuôi cá dứa là con giống. Hiện giờ cá dứa chưa sinh sản nhân tạo được nên mình phải phụ thuộc hoàn toàn vào tự nhiên. Khoảng tháng 10 âm lịch mình đi thu gom cá con rồi về thả vào hồ rồi chăm sóc. Khoảng 1 năm là thu hoạch được", anh Phạm Duy Khánh (người dân huyện Cần Giờ) chia sẻ. 

Nông dân đổi đời, thu tiền tỉ mỗi năm nhờ nuôi cá trời cho - 7

Hiện anh Khánh đang nuôi khoảng 5ha cá dứa với chi phí đầu tư khoảng 5 tỉ đồng mỗi năm. Hàng năm, thu hoạch từ 7 - 8 tấn cá dứa thành phẩm với lợi nhuận khoảng 2 tỉ đồng.

Nông dân đổi đời, thu tiền tỉ mỗi năm nhờ nuôi cá trời cho - 8
Không riêng gia đình anh Khánh, Cần Giờ hiện có khoảng 30 hộ dân nuôi cá dứa với diện tích khoảng 50ha.
Nông dân đổi đời, thu tiền tỉ mỗi năm nhờ nuôi cá trời cho - 9

Đây đang được xem là nghề "hái ra tiền" của người dân Cần Giờ nên mô hình nuôi cá dứa ngày càng mở rộng.   

"Khoảng chục năm trước thì chỉ có vài hộ nuôi cá dứa nhưng nay thì nuôi nhiều lắm. Nhiều hộ bỏ nuôi tôm chuyển sang nuôi cá dứa. Nhờ đó, đời sống người dân ngày một nâng cao, nhiều người xây nhà lầu, mua xe hơi cũng từ nuôi cá dứa", ông Nguyễn Hữu Phú (người dân huyện Cần Giờ) chia sẻ.

Theo ông Huỳnh Văn Thanh - Giám đốc Hợp tác xã Cần Giờ tương lai cho biết mỗi năm Cần Giờ cung cấp khoảng 300 tấn cá dứa ra thị trường. Hai loại cá dứa phổ biến là cá tươi và khô dứa. 

Nông dân đổi đời, thu tiền tỉ mỗi năm nhờ nuôi cá trời cho - 10
Cá dứa một nắng, một sản phẩm theo quy trình hoàn toàn tự nhiên của vùng đất Cần Giờ
Nông dân đổi đời, thu tiền tỉ mỗi năm nhờ nuôi cá trời cho - 11
Công nhân phơi sấy cá dứa bằng máy sử dụng năng lượng mặt trời
Nông dân đổi đời, thu tiền tỉ mỗi năm nhờ nuôi cá trời cho - 12
Nuôi trồng tự nhiên, sản xuất, đóng gói không chất bảo quản làm nên chất lượng của cá dứa Cần Giờ
Nông dân đổi đời, thu tiền tỉ mỗi năm nhờ nuôi cá trời cho - 13
Luôn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm  

Các sản phẩm cá dứa Cần Giờ đều được kiểm định đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Cá dứa tươi được bán với giá từ 120.000 - 140.000 đồng/kg, khô dứa được bán từ 300 - 350.000 đồng/kg. Do ảnh hưởng của dịch Covid-19, giá cá dứa tươi xuống thấp ở mức 100.000 đồng/kg.

"Hiện nay đầu ra các sản phẩm cá dứa ở Cần Giờ vẫn còn hạn chế. Sắp tới chúng tôi sẽ liên kết với các chuỗi siêu thị để cung ứng sản phẩm nhiều hơn. Khi sắp xếp được đầu ra, hợp tác xã sẽ bao tiêu sản phẩm cho bà con nông dân", ông Thanh chia sẻ.

Ông Thanh cũng kiến nghị, UBND huyện Cần Giờ cần sớm xây dựng vùng nguyên liệu sản xuất cá dứa. Khi người dân được quy hoạch nuôi cá dứa thì chất lượng cá nuôi sẽ tốt hơn.

Mặt khác, nhà nước cũng cần có chính sách hỗ trợ vay vốn cho các hộ dân nuôi cá dứa để người dân phát triển hơn nữa loại cá "trời cho" ở vùng biển Cần Giờ. 

Theo UBND huyện Cần Giờ, thời gian tới UBND huyện sẽ tập trung hỗ trợ người dân phát triển hơn nữa trong việc nuôi cá dứa. UBND huyện mong muốn mỗi du khách khi đến Cần Giờ sẽ thưởng thức món cá dứa đặc sản và mua về làm quà cho người thân.

Xuân Hinh - Phạm Nguyễn