Sởn gai ốc mồi nhậu... chuột cống!

Nhiều thiếu niên lang thang ở TPHCM đi săn chuột cống để bán cho quán nhậu. Khi đến với thực khách, nó đã trở thành món đặc sản chuột đồng.

Dưới gầm một cây cầu trên địa bàn quận Bình Thạnh, một nhóm thiếu niên lang thang cầm ná bắn tên sắt nhọn mon men tìm kiếm. Tân, một thành viên trong nhóm, cho biết các em đang “đi săn chuột cống bán cho quán nhậu”.

 

Cậu bật mí, trước đây 5 thành viên trong nhóm thường ra ngoại thành săn chuột đồng, sau đó làm sẵn, bán lại cho các quán nhậu đặc sản. Vì những cánh đồng ngoại thành giờ đã bị san lấp cất nhà, xây xí nghiệp nên chuột đồng ngày càng hiếm. Thiếu “hàng”, một số quán đã gợi ý thu luôn cả chuột cống với giá 10-15 nghìn đồng một kg, với điều kiện là cấm bép xép chuyện này, nếu không thì họ sẽ ngưng lấy hàng.

 

Tân hăm hở: “Nhiều lúc trúng chỉ cần năm con lớn, mỗi con gần hai kg là đủ rồi anh ơi”. Tân cho biết, những nơi cậu hay bỏ mối thịt chuột không phải ở các quận vùng ven mà là một số quán nhậu đặc sản nằm ở trung tâm thành phố.

 

 Anh Lâm, từng là “bếp trưởng” của quán nhậu N.H. trên đường Xuyên Á, xác nhận rằng so với chuột đồng thì thịt chuột cống chẳng khác mấy. Trước khi mang ra bán, chuột nguyên liệu đã được “xử lý cơ bản” (lột da, ngâm nước sôi, ướp hương vị...) nên ít thực khách nào đủ tỉnh táo để phân biệt đâu là chuột đồng đâu là chuột cống.

 

Sởn gai ốc mồi nhậu... chuột cống! - 1

Đồ ăn thừa (ảnh trên, phải) biến thành đĩa mới hấp dẫn (trên, trái). Chuột cống cũng biến thành mồi nhậu

 

Mang đồ ăn thừa cho khách

 

Không chỉ biến chuột cống thành chuột đồng, các quán nhậu TPHCM cũng giỏi biến hóa các nguyên liệu cũ, thức ăn thừa thành món ăn cho thực khách.

 

Tại một quán hải sản ở phố nhậu trên đường bờ kè Nhiêu Lộc, quận 3, khoảng 10h khuya, một nhóm thực khách có vẻ say vào gọi hai đĩa nghêu hấp lá gừng. Sau một hồi loay hoay, người phục vụ bưng ra ngay hai đĩa mà khi kiểm chứng lại toàn... vỏ nghêu là chính. Sò dương nướng mỡ hành chỉ là một cục mỡ heo nướng rồi cho vào vỏ sò đã sử dụng.

 

Tại quán nhậu A.T. trên đường Tây Thạnh, đêm 10/12, phóng viên cũng vào gọi một đĩa gỏi gà với giá 50.000 đồng cùng năm chai bia. Thấy khách có vẻ say bí tỉ, bà chủ quán cho nhân viên mang ra một đĩa xương... còn dính vài miếng da gà. Thấy khách phản ánh, chủ quán chạy ra dọa rằng nếu quậy sẽ gọi công an phường đến. Khi khách “chứng minh” bằng một cánh gà còn nguyên dấu răng của ai đó để lại trong đĩa gỏi thì bà chủ đành quay đi.

 

Trong tuần đầu tháng 10, trong vai một người xin việc làm bán thời gian, phóng viên đã có ba ngày phục vụ trong quán nhậu B.A. gần khu công nghiệp Tân Bình. Bà chủ, một người miền Trung mập mạp mà mọi người thường gọi là bà Chín, phân công nhiệm vụ cho "lính mới" là rửa bát và... phân loại thực phẩm thừa.

 

Sau khi dọn bàn, thức ăn thừa sẽ được mang xuống sàn rửa bát để phân loại. Loại một quăng vào thùng rác, loại hai để bán cho những người thu gom đem về nuôi gia súc, loại ba là những thức ăn thừa chưa dùng đến được mang lại cho nhà bếp tái chế. Nhiều lúc tàn thuốc, tăm xỉa răng được nén đầy trong phần thức ăn còn lại nhưng sau khi lựa ra xong, cho lên bếp thì đồ nhậu vẫn nóng hổi như thường.

 

Nạn nhân của những quán kiểu này thường là các thực khách vào muộn (khi quán gần đóng cửa) hoặc khách đã quá say. Ba đĩa thức ăn thừa có thể “gộp” lại thành một đĩa mới.

 

Theo một cán bộ ngành y tế, hiện nay quán nhậu tràn lan dẫn đến mất kiểm soát về vệ sinh. Ngoài một số ít quán, nhà hàng lớn đã được cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, phần lớn những điểm nhậu đều mất vệ sinh nghiêm trọng. Thực tế cho thấy, mặc dù đã có khá nhiều trường hợp mất mạng sau chầu nhậu nhưng chưa thấy cơ quan chức năng làm rõ và quy trách nhiệm cho hàng quán nào gây ra hậu quả này.

 

Luật cũng chưa có điều khoản ràng buộc, xử lý rõ ràng đối với những trường hợp đã xác định chủ thể gây ra vụ việc. Do đó, các vụ ngộ độc gây hậu quả nghiêm trọng đã xảy ra nhưng vẫn không có người chịu trách nhiệm.

 

Theo Công an TPHCM/Tin tức online

Tag :
MỚI NHẤT
Nợ lương, chủ doanh nghiệp “trốn” công nhân
Nợ lương, chủ doanh nghiệp “trốn” công nhân

(Dân trí) - Gần 20 công nhân Công ty TNHH và DV Tuấn Công (chuyên về dịch vụ vận tải, ngụ tại số 405B đường Trưng Nữ Vương) đang kêu trời vì có nguy cơ bị “quỵt” hàng trăm triệu đồng tiền lương.

Thứ ba, 23/12/2008 - 08:33

Một phương án tự “giải cứu” cho các chủ chung cư
Một phương án tự “giải cứu” cho các chủ chung cư

(Dân trí) - Trong khi nhiều chung cư cao cấp đang lục đục, khiếu kiện chủ đầu tư, thì hơn một năm nay, chung cư thuộc diện tái định cư 17T10 Trung Hòa-Nhân Chính “sống một cách đàng hoàng, tươm tất”.

Thứ ba, 23/12/2008 - 08:04

Hàng trăm học sinh nhập viện vì ngộ độc thực phẩm
Hàng trăm học sinh nhập viện vì ngộ độc thực phẩm

Tối 22/12, hàng trăm em học sinh trường Tiểu học Phước Bình, Q.9 Thành phố Hồ Chí Minh đã phải đi cấp cứu vì bị ngộ độc thực phẩm. Tại Bệnh viện Nhi Đồng 2, các em nhập viện trong tình trạng đau bụng, ói, tiêu chảy.

Thứ ba, 23/12/2008 - 07:30

Thủ tướng bổ nhiệm 4 thứ trưởng mới
Thủ tướng bổ nhiệm 4 thứ trưởng mới

Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Tấn Dũng vừa ký quyết định bổ nhiệm thêm 4 thứ trưởng và phó thủ trưởng cơ quan ngang bộ mới.

Thứ ba, 23/12/2008 - 07:23

Trên 13.500 huy chương chưa được chi trả chế độ
Trên 13.500 huy chương chưa được chi trả chế độ

(Dân trí) - Báo cáo của Sở LĐTB&XH Nghệ An, tính đến thời điểm này, toàn tỉnh có 75.814 gia đình có công với cách mạng được tặng thưởng huy chương, trong đó có 13.566 trường hợp nhận huy chương gia đình chưa được giải quyết chế độ.

Thứ ba, 23/12/2008 - 07:09

Tỷ số chênh lệch giới tính tại Việt Nam liên tục tăng
Tỷ số chênh lệch giới tính tại Việt Nam liên tục tăng

(Dân trí) - Tỷ số giới tính khi sinh ở nước ta liên tục tăng và đã đến mức báo động, hiện tại là 112/100. Nhiều vùng địa lý tỷ số này còn lên đến 115-125/100, vượt khá xa mức bình thường.

Thứ ba, 23/12/2008 - 07:05

Phó trạm y tế xã chém nhân viên vỡ đầu
Phó trạm y tế xã chém nhân viên vỡ đầu

(Dân trí) - Sáng nay 22/12, cả trạm y tế xã Thủy Phương (Hương Thủy - TT-Huế) và hàng chục bệnh nhân kinh hãi tột độ khi chứng kiến cảnh ông Nguyễn Đình Huấn, Phó trạm trưởng xả dao chém bà Nguyễn Thị Dùng, nữ hộ sinh, nhiều nhát trên đầu và đứt lìa ngón tay.

Thứ hai, 22/12/2008 - 06:23

Hơn 800 bà mẹ Việt Nam anh hùng lên sách
Hơn 800 bà mẹ Việt Nam anh hùng lên sách

(Dân trí) - Sáng 22/12, Ban Tuyên giáo Tỉnh ủy TT-Huế đã tổ chức hội nghị giới thiệu tập 2 cuốn sách “Bà mẹ Việt Nam anh hùng Thừa Thiên Huế”. Tính đến nay, 826 mẹ trên toàn tỉnh đã được ghi danh vào tập sách ý nghĩa này.

Thứ hai, 22/12/2008 - 06:02

Thời tiết đêm Noel sẽ rất đẹp, trời rét
Thời tiết đêm Noel sẽ rất đẹp, trời rét

(Dân trí) - Không khí lạnh ùa về từ đêm qua đã khiến trời các tỉnh miền Bắc nước ta trở rét. Dự báo, đêm Noel tiết trời sẽ rất đẹp, miền Bắc rét nhưng không mưa; miền Nam có pha chút lành lạnh, rất thích hợp để mọi người đón những ngày Giáng sinh vui vẻ.

Thứ hai, 22/12/2008 - 05:31

Thưởng tiền cho người có công bắt pháo lậu
Thưởng tiền cho người có công bắt pháo lậu

(Dân trí) - Để chống hành vi sản xuất, vận chuyển, buôn bán và đốt pháo nổ như tết năm 2008, UBND tỉnh Nghệ An phối hợp với UBND TP Vinh và các cơ quan chức năng vừa tuyên bố sẽ thưởng tiền cho người có công bắt giữ pháo lậu.

Thứ hai, 22/12/2008 - 05:27

Trữ hàng, bình ổn giá trong dịp tết: Ai được, ai mất?
Trữ hàng, bình ổn giá trong dịp tết: Ai được, ai mất?

Chính sách trợ giá bình ổn thị trường đang tạo ra sự bất bình đẳng trên thị trường giữa các doanh nghiệp được rót tiền trữ hàng và các doanh nghiệp khác. Trong khi vì nhiều nguyên nhân, ưu đãi đó không đến được người tiêu dùng.

Thứ hai, 22/12/2008 - 05:01

Video: Hà Nội mừng chiến thắng lịch sử của tuyển Việt Nam
Video: Hà Nội mừng chiến thắng lịch sử của tuyển Việt Nam

(Dân trí) - Ngay sau khi tiếng còi kết thúc trận đấu Singapore - Việt Nam vang lên, hàng ngàn người dân Hà Nội cùng đổ ra các ngả đường hò reo, ăn mừng và chia vui với chiến thắng lịch sử của đội nhà. Dân trí đã ghi lại những khoảnh khắc sôi động đáng nhớ đó…

Thứ hai, 22/12/2008 - 12:15

ĐÁNG QUAN TÂM
CĐV Singapore quá khích dùng dao tấn công khán giả Việt Nam
CĐV Singapore quá khích dùng dao tấn công khán giả Việt Nam

(Dân trí) - Sau chiến thắng 1-0 trước đội tuyển Singapore, nhiều khán giả Việt Nam đã cùng nhau ăn mừng chiến thắng bên ngoài sân National. Quá cay cú, một số phần tử CĐV quá khích của đội chủ nhà đã bất ngờ lao vào tấn công khán giả Việt Nam.

Thứ hai, 22/12/2008 - 11:41

“Dải ngân hà” chào đón Giáng sinh tại Đà Nẵng
“Dải ngân hà” chào đón Giáng sinh tại Đà Nẵng

Chào đón mùa Giáng sinh và năm mới 2009, trên gần 1km đường Lê Duẩn ở trung tâm TP Đà Nẵng sẽ xuất hiện dải ngân hà với hàng vạn ánh đèn lấp lánh.

Thứ hai, 22/12/2008 - 11:16

TPHCM công bố chương trình đón Tết Kỷ Sửu 2009
TPHCM công bố chương trình đón Tết Kỷ Sửu 2009

(Dân trí) - Năm nay, TPHCM sẽ đón tết truyền thống với những hoạt động như chợ hoa, hội hoa, đường hoa... UBND TP cho biết sẽ bắn pháo hoa tại 6 điểm trong đêm giao thừa.

Thứ hai, 22/12/2008 - 10:11

Tiếp viên Jetstar Pacific Airlines dọa đình công
Tiếp viên Jetstar Pacific Airlines dọa đình công

Lúc 17h ngày 21/12, tại Công ty CP Hàng không Jetstar Pacific Airlines (JPA) đã diễn ra cuộc họp căng thẳng giữa ban lãnh đạo công ty với tập thể đoàn tiếp viên để giải quyết đơn kiến nghị của họ khi thu nhập sụt giảm.

Thứ hai, 22/12/2008 - 09:02

Cô gái gốc Việt duy nhất trong ban liên lạc báo chí của Obama
Cô gái gốc Việt duy nhất trong ban liên lạc báo chí của Obama

(Dân trí) - Tin Barack Obama thắng cử đã khiến nhiều người xúc động rơi nước mắt, trong đó có cô gái trẻ Nguyễn Thị Thuỷ Tiên, người Mỹ gốc Việt duy nhất trong ê kíp liên lạc báo chí của Obama từ những ngày đầu của chiến dịch vận động tranh cử.

Thứ hai, 22/12/2008 - 07:08

Khánh thành đập ngăn mặn lớn nhất Đông Nam Á
Khánh thành đập ngăn mặn lớn nhất Đông Nam Á

(Dân trí) - Sau hơn 7 năm thi công, đập Thảo Long với chiều dài 571,25m đã hoàn thành. Với công nghệ thiết kế ưu việt, đập có chức năng ngăn mặn, giữ ngọt cho toàn bộ vùng hạ du sông Hương.

Thứ hai, 22/12/2008 - 07:04

Gặp mặt truyền thống các chiến sĩ - tù nhân Hỏa Lò
Gặp mặt truyền thống các chiến sĩ - tù nhân Hỏa Lò

Ngày 20/12, tại Hà Nội, Ban Liên lạc các chiến sĩ cách mạng bị địch bắt tù đày tại Nhà tù Hỏa Lò (1930-1954) đã tổ chức buổi gặp mặt truyền thống lần thứ 18, tổng kết nhiệm kỳ hoạt động 2005-2008 và đề ra phương hướng nhiệm kỳ 2009-2012.

Thứ hai, 22/12/2008 - 01:58

Chùm ảnh: Hà Nội ăn mừng đội tuyển vào chung kết AFF Cup
Chùm ảnh: Hà Nội ăn mừng đội tuyển vào chung kết AFF Cup

(Dân trí) - Tiếng còi kết thúc trận đấu bán kết lượt về giữa đội tuyển Việt Nam và Singapore cất lên cũng là lúc người dân Hà Nội đổ ra đường ăn mừng trước thắng lợi của đội nhà.

Thứ hai, 22/12/2008 - 01:19

Huy động gần 16 tỷ giúp các chiến sĩ Trường Sa
Huy động gần 16 tỷ giúp các chiến sĩ Trường Sa

(Dân trí) - Sau 5 năm hoạt động, các bạn trẻ TPHCM đã có nhiều hoạt động ý nghĩa, huy động được gần 16 tỷ đồng giúp đỡ các chiến sĩ đang chiến đấu, bảo vệ biên cương tại quần đảo Trường Sa.

Thứ hai, 22/12/2008 - 01:17

Cần Thơ: Cháy lớn thiêu rụi 5 căn nhà
Cần Thơ: Cháy lớn thiêu rụi 5 căn nhà

(Dân trí) - Lúc 13h ngày 21/12 trên Quốc lộ 80, thuộc địa bàn ấp Phụng Phụng, xã Thạnh Tiến, huyện Vĩnh Thạnh, thành phố Cần Thơ đã phát sinh một đám cháy lớn, thiêu rụi 5 căn nhà.

Thứ hai, 22/12/2008 - 01:15

Vỡ òa niềm vui chiến thắng
Vỡ òa niềm vui chiến thắng

(Dân trí) - Đã quá lâu rồi Hà Nội mới có lại một đêm vui như thế. Cờ. Băng rôn. Tiếng còi xe. Tiếng reo vang. "Dàn giao hưởng" của nồi niêu xoong chảo cùng cất lên cho một đêm “Như có Bác Hồ trong ngày vui đại thắng”.

Thứ hai, 22/12/2008 - 01:08

Một thanh niên bị đâm chết trong vườn hoa
Một thanh niên bị đâm chết trong vườn hoa

(Dân trí) - Khoảng 15h30 ngày 21/12, người dân đã phát hiện một thanh niên nằm chết trên vũng máu ngay tại gốc cây trong vườn hoa khu chế xuất Tân Thuận (đường Huỳnh Tấn Phát, P.Tân Thuận Đông Q.7, TPHCM).

Thứ hai, 22/12/2008 - 12:28