Nhìn tận mắt thứ phẩm đỏ ngư dân dùng nhuộm ruốc

"Ăn mấy chục năm có sao đâu?"

Ngày 25/3, PV Dân trí tiếp tục về lại khu vực Gành Đỏ thuộc khu phố An Thạnh, phường Xuân Đài, thị xã Sông Cầu (Phú Yên) để tìm rõ nguồn gốc chất bột phẩm màu đỏ mà người dân ở đây dùng để nhuộm ruốc như thông tin đã đưa.

Dẫn chúng tôi về tận nhà riêng để tận mắt chứng kiến thứ bột màu đỏ thu được từ người dân, ông Nguyễn Văn Thành, Bí thư Chi bộ khu phố An Thạnh, lấy 1 ít chấy bột đỏ hòa vào chậu nước rồi khuấy đều lên thì chậu nước nhanh chóng đổi thành màu đỏ au như màu máu.

Ông Thành xác nhận: Đây chính là chất bột màu đỏ mà người dân An Thạnh và một số người dân ở địa phương khác đến đây thu mua ruốc dùng để nhuộm ruốc, sự việc diễn ra từ cuối năm 2015 đến khi phát hiện.

Theo ông Thành, người dân dùng loại phẩm này từ lâu để làm mắm ruốc. Ông Thanh giải thích, có 2 loại ruốc: ruốc giang có màu đỏ hồng nên khi làm mắm không cần phải dùng loại bột màu này để nhuộm; ruốc lau có màu trắng nên khi làm mắm nhìn rất xấu, người dân pha thêm chút bột màu đỏ này cho bắt mắt khách hàng.

Tìm hiểu thực hư về loại bột màu đỏ này, chúng tôi vào một hộ dân ở khu phố An Thạnh và phát hiện có 2 lọ nhựa bên trong chứa loại bột màu đỏ. Khi hỏi đây có phải là bột đỏ dùng để tẩm ruốc thì người dân nói: “Chúng tôi người dân làm không dùng bột phẩm màu gì cả. Lọ này đứa cháu nó nhặt ở đâu về chơi”.

Trong khi đó, người dân ở khu phố An Thành (Gành Đỏ, phường Xuân Đài) khẳng định, họ dùng chất phẩm màu này từ lâu và không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Chị Võ Thị Thủy (43 tuổi, khu phố An Thạnh) buôn bán tạp hóa và bán ruốc cho biết: "Khi 8 tuổi đã thấy mẹ tôi làm mắm ruốc dùng phẩm màu đỏ này để làm mắm ruốc và ăn đến nay mấy chục năm tui có sao đâu".

Cũng theo chị Thủy, loại thuốc đỏ này bán ở chợ Tuy Hòa (Phú Yên) với giá rẻ, chỉ 2.000 đồng lọ nhỏ bằng đầu cây bút bi, dài 3cm, bên trong đựng bột màu đỏ. Khi chúng tôi xin xem lọ chất bột này thì chị Thủy nói đã dùng hết nên vứt rồi.

Ngư dân muốn xét nghiệm mẫu phẩm bột màu

Trước thông tin người dân ở Gành Đỏ dùng chất bột màu đỏ nhuộm ruốc, ngành chức năng tỉnh Phú Yên và phường Xuân Đài cùng các ban, ngành liên quan khẩn trương vào cuộc. Ngay trong chiều 24/3, chính quyền phường Xuân Đài đã họp dân khu phố An Thạnh để phổ biến tác hại của việc sử dụng chất phẩm màu như báo chí thông tin. Tuy nhiên, người dân ở đây cho rằng lâu nay họ vẫn sử dụng phẩm màu này chế biến ruốc, mắm ruốc mà không hề ảnh hưởng đến sức khỏe. Họ khẳng định, nếu đúng chất bột màu gây hại đến sức khỏe người tiêu dùng thì đề nghị cơ quan chức năng lấy mẫu phẩm màu này xét nghiệm xem độc hay không độc.

Một người dân xin được giấu tên nói: "Người dân An Thạnh sinh sống chủ yếu bằng nghề biển, trong đó nhiều hộ sống nhờ nghề ruốc. Từ xưa đến nay, người dân vẫn dùng chất bột màu đỏ này làm mắm ruốc và nhuộm ruốc tươi. Người dân vẫn làm và ăn uống có chết chóc gì đâu. Bây giờ nếu nhà nước nghi ngờ chất bột màu đỏ này có độc thì cứ lấy đi xét nghiệm. Hôm qua, họp dân chúng tôi đã cung cấp chất bột này cho ông chủ tịch UBND phường Xuân Đài để họ đi xét nghiệm. Nếu đúng bột màu này có độc thì người dân sẽ bỏ. Ai đời nào biết độc mà còn bỏ để hại người khác sao?".

Đại diện tiếng nói cho nhân dân khu phố An Thạnh, ông Nguyễn Văn Thành, Bí thư Chi bộ khu phố An Thạnh khẳng định, lâu nay người dân vẫn sử dụng chất bột đỏ này, tuy nhiên độc hay không thì chưa thể khẳng định. Dân mong các ngành chức năng sớm vào cuộc nghiên cứu mẫu chất bột màu đỏ mà địa phương đã cung cấp. Nếu đúng có độc để nhân dân từ bỏ không sử dụng nữa, còn không để minh oan cho nhân dân địa phương, cho làng nghề.

Doãn Công