(Dân trí) - Nuôi dưỡng tình yêu thiên nhiên, làm vườn và lan tỏa những điều tốt đẹp tới cộng đồng chính là mục đích sống cặp vợ chồng Ben và Alicia luôn hướng tới.
Ben và Alicia là hai nông dân trẻ, cùng điều hành Edible Uprising Farm - một nông trại quy mô nhỏ cung cấp thực phẩm cho Cộng đồng Hỗ trợ Nông nghiệp CSA, các nhà hàng và một website bán nông sản.Sở hữu một mảnh đất nông nghiệp khá rộng ở Thung lũng Hudson (New York, Mỹ), Ben cùng Alicia đã lên kế hoạch cải tạo để từng góc nhỏ đều được phủ một màu xanh của thiên nhiên. Vì yêu thích làm vườn nên hai vợ chồng quyết định trồng cả rau củ quả và đa dạng các loại hoa.Cặp vợ chồng coi sứ mệnh của mình là trồng thực phẩm sạch cho cuộc sống hàng ngày, cung cấp nông sản cho người dân thành phố và xây dựng, hình thành chuỗi cải tạo bền vững giúp duy trì chất lượng đất đai.Niềm đam mê trồng trọt của Ben và Alicia bắt nguồn từ sở thích nấu nướng. Càng nấu ăn nhiều, vợ chồng Ben càng quan tâm hơn đến nguồn gốc thực phẩm trên bàn ăn hàng ngày. Chính tình yêu cỏ cây cũng từng là lý do thôi thúc Ben theo học ngành nông nghiệp bền vững.Nông trại của vợ chồng Ben rộng 0,4ha, chỉ cách trung tâm thành phố khoảng 3km. Vì thế, người dân nơi đây rất thích thú với việc đi bộ, đi xe đạp hoặc lái xe đến nông trại để tự thu hoạch rau củ quả.Ở Edible Uprising Farm, các thao tác không dùng đến máy kéo mà được thực hiện hoàn toàn thủ công. Phương pháp nông nghiệp thâm canh được áp dụng, nhờ vậy, có thể sản xuất được nhiều thực phẩm trên một diện tích nhỏ.Ben tin rằng sự đa dạng là chìa khóa để đất khỏe mạnh. Vợ chồng anh hiện đang trồng hơn 200 loại rau và hoa trong nông trại của mình: từ dâu tây, cà chua, khoai tây, dưa chuột, đến các loại cây khó trồng hơn như atisô, su hào, bắp cải đỏ…Cặp đôi sử dụng phân bón sinh học, không xới đất mà chỉ xáo trộn trên bề mặt để vi sinh vật và nấm sống trong đất phát triển ở điều kiện hoàn hảo nhất. Họ cũng trồng các loại cây che phủ như kiều mạch, đậu Hà Lan, yến mạch và lúa mạch đen để bảo vệ đất và cung cấp thêm chất dinh dưỡng. Nhờ đó, cây trồng sẽ kháng bệnh và chống sâu bệnh tốt hơn.Ben cố gắng tạo môi trường sống tốt nhất cho các loài côn trùng có lợi bằng cách trồng hoa dẫn dụ và gieo hạt các loài hoa dại bản địa dọc theo rìa nông trại. Đồng hành cùng cả hai là chú chó Yuki luôn giúp đỡ trông coi nông trại khỏi các loài gặm nhấm gây hại."Việc nuôi dưỡng cộng đồng là phần thưởng lớn hơn cả những gì chúng tôi tưởng tượng. Chúng tôi không chỉ trồng thực phẩm giúp chữa lành và nuôi dưỡng cơ thể con người, mà chúng tôi đang đóng góp vào một phần thiết yếu của văn hóa nhân loại - nấu ăn, ăn uống và chia sẻ thực phẩm. Không có cảm giác nào tuyệt vời hơn khi biết rằng những thực phẩm bạn trồng đang giúp ích phần nào cho cuộc sống hàng ngày của nhiều người khác", Ben chia sẻ. Tháng 3/2019, nông trại mới chỉ là một cánh đồng cằn cỗi nhưng cho đến nay, cặp đôi đã trồng và thu hoạch được hàng tấn lương thực, cung cấp cho hàng trăm hộ gia đình.
"Không mất nhiều thời gian để xây dựng một hệ thống lương thực địa phương bền vững và chúng tôi hy vọng những nông trại như Edible Uprising Farm sẽ trở thành tiêu chuẩn trong nông nghiệp", cô nói thêm.
Dân sinh
Fica
