Quảng Ngãi: Nhọc nhằn đãi cát tìm hến nơi cửa sông

Dân trí Khi mặt trời còn ngủ yên phía bên kia đường chân trời, những người làm nghề đãi hến bắt đầu ngày làm việc nơi cửa sông. Ngâm mình trong dòng nước lạnh buốt, người dân cố kiếm thêm cho một khoản thu nhập nhằm trang trải cuộc sống.
>>Những người theo nghề “đãi bùn ra tiền”
>>Người lao động đang đóng BHTN được hỗ trợ học nghề
>>Tép kiểng – nghề chơi thu lợi nhuận lớn

Nhọc nhằn nghề đãi cát tìm hến ở cửa sông

Bắt đầu công việc đãi hến từ năm 18 tuổi, tới nay ông Cao Văn Tân (xã Nghĩa Phú, TP. Quảng Ngãi) đã có 41 năm làm nghề nơi cửa sông.

Từ việc gắn bó cả cuộc đời với vùng nước lạnh nơi con sông Trà Khúc đổ ra biển, ông Tân trở thành "lão làng" khi nói về nghề đãi cát tìm... hến nhọc nhằn.

Hôm nay, ông Tân chọn khu vực cửa sông Nghĩa Hòa (huyện Tư Nghĩa, Quảng Ngãi) cách nhà gần 2 km để bắt đầu ngày làm việc mới.

"Con nước ở đây rút sớm, tôi phải bắt đầu công việc từ lúc 4h sáng để đến qua trưa là nghỉ. Ở đây sẽ có nhiều hến vì lâu nay nước sông lớn không ai đãi được", ông Tân lý giải cách chọn địa điểm "săn" hến.

Hàng trăm người dân Quảng Ngãi phải ngâm mình trong nước lạnh nhủi hến mưu sinh
Hàng trăm người dân Quảng Ngãi phải ngâm mình trong nước lạnh nhủi hến mưu sinh

Con hến có quanh năm nơi cửa sông và là một trong những đặc sản của người dân xứ Quảng. Thế nhưng, công việc đãi hến trong năm không trọn vẹn bởi phải phụ thuộc vào con nước. Từ tháng 9 đến tháng 11 Âm lịch hàng năm, mọi người đành gác nhủi bởi nước sông từ thượng nguồn cuồn cuộn đổ về.

Bắt đầu từ cuối tháng 11 đến tháng Giêng năm sau là thời gian cao điểm của người đãi hến và cũng là lúc dễ "trúng mánh" nhất trong năm.

Để bắt được những con hến nằm sâu dưới lớp bùn cát phải dùng chiếc nhủi - mọt dụng cụ được người dân địa phương đan bằng tre hoặc làm bằng nhựa. Người đãi hến cầm phần cán đẩy thân nhủi sâu xuống đáy sông và nhún tay một cách nhịp nhàng. Bởi dùng nhủi để đãi và tìm hến, đôi khi người dân địa phương quen gọi nghề này là nhủi hến.

"Phải biết cách nhún tay để miệng nhủi găm xuống bùn cát vừa phải rồi nhịp tay để bùn cát lọt ra ngoài qua các khe nhủi. Phải làm nhịp nhàng để có thể đẩy nhủi đi tới, nhịp không khéo là trong nhủi toàn bùn mà chẳng có bao nhiêu hến", ông Tân giải thích.

Ông Cao Văn Tân đã gắn bó với cái nhủi suốt 41 năm qua
Ông Cao Văn Tân đã gắn bó với cái nhủi suốt 41 năm qua

Bắt đầu công việc từ 4h sáng đến giữa trưa, ông Tân nhủi được tầm 40 kg hến. Vốc những con hến no tròn trong đôi bàn tay chai sần vì ngâm nước lâu ngày, ông Tân cười vui: "Vậy là hôm nay bán được 200 ngàn đồng, cũng khá. Vài ngày nữa con nước nhỏ hơn chắc sẽ trúng".

Những con hến no tròn trên đôi bàn tay chai sần, đầy vết cắt của người nhủi hến
Những con hến no tròn trên đôi bàn tay chai sần, đầy vết cắt của người nhủi hến

Bắt đầu công việc từ 4h sáng đến trưa, ông Tân nhủi được 40 kg hến thu về 200 ngàn đồng
Bắt đầu công việc từ 4h sáng đến trưa, ông Tân nhủi được 40 kg hến thu về 200 ngàn đồng

Nghề nhủi hến tuy nhọc nhằn nhưng lại là kế sinh nhai của hàng trăm hộ dân sống ven cửa sông ở các xã Nghĩa Hà, Nghĩa Phú, Tịnh Long (TP. Quảng Ngãi) và xã Nghĩa Hòa (huyện Tư Nghĩa).

Chị Nguyễn Thị Tuyết (42 tuổi, xã Nghĩa Hòa) cũng có thâm niên nhủi hến trên 20 năm. Đều đặn ngày này qua ngày khác, chiếc nhủi hến khiến đôi bàn tay người phụ nữ chai sần.

Ngoài việc phải bắt đầu công việc khi mọi người còn ngủ say, phải chịu mưa lạnh thì việc ngâm nước quá lâu khiến đôi bàn tay, bàn chân của những người nhủi hến chai sần, lở loét và đầy những vết cắt.

"Nghề này cực nhưng cũng có thu nhập đủ chi tiêu qua ngày. Trung bình phụ nữ kiếm được 100 - 150 ngàn đồng mỗi ngày. Vào độ tháng Giêng có thể kiếm được 600 - 800 ngàn đồng", chị Tuyết cho biết.

Tháng Giêng là thời điểm nhiều hến nhất và cũng là lúc nhu cầu sử dụng hến của những người xa quê về thăm nhà tăng cao. Lúc này, giá hến có thể tăng lên 8 ngàn đồng mỗi kg, trong khi đó một người khỏe mạnh có thể nhủi được 100 kg hến mỗi ngày.

Nghề nhủi hến tuy cực nhọc nhưng là kế sinh nhai của hàng trăm người dân vùng cửa sông Trà Khúc
Nghề nhủi hến tuy cực nhọc nhưng là kế sinh nhai của hàng trăm người dân vùng cửa sông Trà Khúc

Theo chị Tuyết, con hến sẽ được ngâm trong nước để nhả hết bùn đất sau đó mang nấu để hến mở miệng rồi lọc lấy phần ruột. Ruột hến được dùng để nấu nước ăn với bánh tráng, nấu canh hoặc xào xúc bánh tráng.

"Món hến bây giờ đã trở nên quen thuộc với người dân nhiều nơi nên nhủi được bao nhiêu là có người đến mua hết. Nhờ đó mà người dân nghèo như chúng tôi có công việc để làm quanh năm", người phụ nữ 42 tuổi nói trong tiếng gió rít nơi cửa sông một ngày cuối đông.

Quốc Triều

MỚI NHẤT
Làng bánh tráng 200 tuổi hốt bạc mùa Tết
Làng bánh tráng 200 tuổi hốt bạc mùa Tết

Cứ vào khoảng tháng 11 âm lịch hằng năm, làng nghề bánh tráng Thuận Hưng (quận Thốt Nốt, TP Cần Thơ) có từ 200 năm nay lại rộn ràng chuẩn bị mùa bánh Tết.

Thứ hai, 15/01/2018 - 10:21

Từ đi rửa bát thuê thành ông chủ đế chế pizza
Từ đi rửa bát thuê thành ông chủ đế chế pizza

Từng nhếch nhác tới ngân hàng vay tiền, rồi rửa bát thuê tại Pizza Express, David Page cuối cùng trở thành chủ tịch của chuỗi nhà hàng này...

Thứ hai, 15/01/2018 - 08:27

Kiếm hàng trăm triệu đồng nhờ nuôi ngỗng sạch bán Tết
Kiếm hàng trăm triệu đồng nhờ nuôi ngỗng sạch bán Tết

Vào những ngày này, ông Trần Văn Tân ở xã Kim Tân, huyện Kim Sơn (Ninh Bình) đang tất bật chăm sóc hơn 700 con ngỗng sạch để chuẩn bị phục vụ cho các “thượng đế” ăn và biếu Tết. Nhờ đó, mà vào dịp Tết sắp tới gia đình ông có doanh thu lên đến trên dưới 100 triệu đồng.

Thứ hai, 15/01/2018 - 08:14

Không thu BHXH bắt buộc đối với lao động hợp đồng tại xã
Không thu BHXH bắt buộc đối với lao động hợp đồng tại xã

UBND phường Tây Sơn, thị xã An Khê, tỉnh Gia Lai làm thủ tục chấm dứt hợp đồng lao động đối với 3 người làm tại vị trí tạp vụ, liên lạc và thu lệ phí hành chính theo Công văn số 2845/BNV-CCVC của Bộ Nội vụ (các trường hợp này đã làm hợp đồng hơn 5 năm, có tham gia BHXH).

Thứ hai, 15/01/2018 - 08:06

Không thu BHXH bắt buộc đối với lao động hợp đồng tại xã
Không thu BHXH bắt buộc đối với lao động hợp đồng tại xã

UBND phường Tây Sơn, thị xã An Khê, tỉnh Gia Lai làm thủ tục chấm dứt hợp đồng lao động đối với 3 người làm tại vị trí tạp vụ, liên lạc và thu lệ phí hành chính theo Công văn số 2845/BNV-CCVC của Bộ Nội vụ (các trường hợp này đã làm hợp đồng hơn 5 năm, có tham gia BHXH).

Chủ nhật, 14/01/2018 - 08:33

7 điều học mãi không thừa dành cho người trẻ
7 điều học mãi không thừa dành cho người trẻ

Kỷ luật bản thân là kỹ năng nói nghe thì rất dễ nhưng làm rất khó. Khi tự khởi nghiệp thì không ai kiểm tra thời gian làm việc bạn.

Chủ nhật, 14/01/2018 - 08:24

Lâm Đồng: Thưởng Tết Nguyên đán cao nhất là 70 triệu đồng
Lâm Đồng: Thưởng Tết Nguyên đán cao nhất là 70 triệu đồng

(Dân trí) - Mức thưởng Tết ở Lâm Đồng cao nhất là 70 triệu đồng/người và thấp nhất là 300 nghìn đồng/người.

Chủ nhật, 14/01/2018 - 08:07

Ninh Bình: Công ty “hứa” thưởng Tết, hàng trăm công nhân đi làm trở lại
Ninh Bình: Công ty “hứa” thưởng Tết, hàng trăm công nhân đi làm trở lại

(Dân trí) - Sau hai ngày nghỉ việc tập thể đòi tiền thưởng Tết, hàng trăm công nhân nhà máy sản xuất giày dép da tại Ninh Bình đã đi làm trở lại khi được công ty “hứa” sẽ có tiền thưởng Tết và đảm bảo nhiều chế độ khác.

Chủ nhật, 14/01/2018 - 08:05

Làm nhiều việc cùng một lúc có thực sự hiệu quả?
Làm nhiều việc cùng một lúc có thực sự hiệu quả?

Multitasking là cụm từ chỉ việc làm nhiều công việc cùng một lúc, ví dụ như vừa thảo một bức thư điện tử vừa trả điện thoại chẳng hạn. Những người thường xuyên multitasking được gọi là multitasker.

Thứ bảy, 13/01/2018 - 08:49

Đắk Lắk: Thưởng Tết Nguyên đán cao nhất 54,5 triệu đồng
Đắk Lắk: Thưởng Tết Nguyên đán cao nhất 54,5 triệu đồng

(Dân trí) - Theo báo cáo của Sở LĐ-TB&XH Đắk Lắk, mức thưởng Tết Nguyên đán cao nhất của tỉnh là 54,5 triệu đồng thuộc về một doanh nghiệp cổ phần có vốn góp nhà nước và thấp nhất 500 ngàn đồng do Công ty TNHH MTV do nhà nước nắm giữ 100% vốn điều lệ.

Thứ bảy, 13/01/2018 - 08:44

Kiếm hàng chục tỷ đồng mỗi tháng nhờ đăng clip nhảm lên Youtube
Kiếm hàng chục tỷ đồng mỗi tháng nhờ đăng clip nhảm lên Youtube

Chàng trai 9x từng được cộng đồng mạng gán cho biệt danh là ‘thánh xoạc’ với loạt video không có nội dung gì ngoài…xoạc chân khắp các điểm du lịch nổi tiếng trên thế giới.

Thứ bảy, 13/01/2018 - 07:22

Quảng Nam: Công nhân đình công vì thưởng tết thấp?
Quảng Nam: Công nhân đình công vì thưởng tết thấp?

(Dân trí) - Ngày 12/1, gần 6.700 công nhân của 2 Công ty TNHH MTV PANKO Tam Thăng và Công ty may Moon Chang Vina (cùng đóng tại khu công nghiệp Tam Thăng, đóng tại xã Tam Thăng, TP Tam Kỳ, Quảng Nam), đã đồng loạt đình công đòi quyền lợi.

Thứ bảy, 13/01/2018 - 07:03

ĐÁNG QUAN TÂM
Ninh Bình: Hàng trăm công nhân ngừng việc đòi… tiền thưởng Tết
Ninh Bình: Hàng trăm công nhân ngừng việc đòi… tiền thưởng Tết

(Dân trí) - Bức xúc trước việc không có tiền thưởng Tết dương lịch cũng như Tết Nguyên đán, cùng nhiều khoản phụ cấp khác không rõ ràng, hàng trăm công nhân một công ty chuyên sản xuất giầy dép tại Ninh Bình đã đồng loạt nghỉ việc đòi quyền lợi.

Thứ sáu, 12/01/2018 - 06:01

Lão nông thu nhập "khủng" từ nuôi rắn hổ trâu
Lão nông thu nhập "khủng" từ nuôi rắn hổ trâu

(Dân trí) - Lên vùng sỏi đá Kon Rẫy (Kon Tum) để lập nghiệp, lão nông Lê Văn Vân (55 tuổi, trú tại thôn 2, xã Tân Lập) vẫn trăn trở “nuôi con gì, trồng cây gì”. Với quyết định “đánh liều” đến với nghề nuôi rắn hổ trâu, gần 2 năm ông đã thu về số tiền “khủng” từ trứng và rắn con.

Thứ năm, 11/01/2018 - 09:32

Không để xảy ra tình trạng nợ lương, thưởng Tết
Không để xảy ra tình trạng nợ lương, thưởng Tết

Các ngành chức năng cần phối hợp với Công đoàn (CĐ) nắm tình hình đời sống công nhân, có biện pháp hỗ trợ kịp thời người lao động (NLĐ) có hoàn cảnh khó khăn.

Thứ năm, 11/01/2018 - 06:02

Vui, buồn thưởng Tết
Vui, buồn thưởng Tết

Sự quan tâm đến tiền thưởng Tết tràn lan trên báo chí, mạng xã hội và các bàn cà phê mỗi sáng. Cũng không biết từ bao giờ xuất hiện hai từ "thưởng Tết" vừa ấm nồng hương vị đón xuân, vừa làm cho bao người thở dài so đo, tính toán.

Thứ năm, 11/01/2018 - 06:01

Tiền lương tính đóng BHXH với người lao động và người quản lý
Tiền lương tính đóng BHXH với người lao động và người quản lý

Qua Hệ thống Tiếp nhận, trả lời kiến nghị của doanh nghiệp, Quỹ đầu tư phát triển Hà Giang đề nghị cơ quan chức năng hướng dẫn tiền lương làm căn cứ đóng BHXH bắt buộc đối với người lao động và người quản lý công ty trách nhiệm hữu hạn (TNHH) một thành viên do Nhà nước sở hữu 100% vốn điều lệ.

Thứ năm, 11/01/2018 - 06:01

8 nhóm ngành có nhu cầu tuyển dụng nhân lực cao
8 nhóm ngành có nhu cầu tuyển dụng nhân lực cao

Trung tâm Dự báo nhu cầu nhân lực và thông tin thị trường lao động TP HCM cho biết từ nay đến năm 2025, mỗi năm TP HCM cần thêm 270.000-300.000 lao động.

Thứ tư, 10/01/2018 - 08:00

Mưu sinh trong giá rét
Mưu sinh trong giá rét

Do ảnh hưởng của không khí lạnh liên tục tăng cường, bao trùm lên khu vực Bắc Bộ là cái rét như “cắt da cứa thịt”. Bất chấp mưa gió và cái lạnh tê tái, nhiều người lao động miệt mài làm công việc của mình… để mưu sinh.

Thứ tư, 10/01/2018 - 07:41

Chi phí đắt đỏ của những lời nói dối
Chi phí đắt đỏ của những lời nói dối

Đâu là bí mật của những lời nói dối? Chi phí của chúng là bao nhiêu?

Thứ tư, 10/01/2018 - 07:35

Người lao động nước ngoài đóng BHXH thế nào?
Người lao động nước ngoài đóng BHXH thế nào?

Từ ngày 1/1/2018, người lao động là công dân nước ngoài vào làm việc tại Việt Nam có giấy phép lao động hoặc chứng chỉ hành nghề hoặc giấy phép hành nghề do cơ quan có thẩm quyền của Việt Nam cấp được tham gia BHXH bắt buộc theo quy định của Chính phủ và hướng dẫn của BHXH Việt Nam.

Thứ tư, 10/01/2018 - 07:29

VietinBank chào đón Thực tập viên tiềm năng năm 2018
VietinBank chào đón Thực tập viên tiềm năng năm 2018

Cơ hội trở thành Thực tập viên tiềm năng tại Ngân hàng TMCP Công Thương Việt Nam (VietinBank) đang rộng mở với các sinh viên năm cuối, sinh viên năm ba hoặc sinh viên mới tốt nghiệp các ngành kinh tế, ngân hàng, tài chính, kế toán, kiểm toán, marketing…

Thứ tư, 10/01/2018 - 07:17

Làm giàu nhờ nuôi trâu... chạy đồng
Làm giàu nhờ nuôi trâu... chạy đồng

Gần đây, người dân Vị Thanh (Hậu Giang) đã chuyển đổi từ nuôi nhỏ lẻ, nhốt tại chỗ sang mô hình nuôi chạy đồng với số lượng lớn và đã "ăn nên làm ra".

Thứ ba, 09/01/2018 - 08:11

Cuộc sống tạm bợ trong giá rét của công nhân khu chung cư triệu đô
Cuộc sống tạm bợ trong giá rét của công nhân khu chung cư triệu đô

- Không có nước sạch, bếp ăn cạnh nhà vệ sinh hay ngủ cùng gián, chuột… là những gì đang diễn ra ở một số lán tạm của công nhân bên trong những khu chung cư triệu đô giữa mùa đông Hà Nội.

Thứ ba, 09/01/2018 - 07:56