Thực đơn "như mâm cỗ", 30 ngày không trùng bữa nào của mẹ đảm Hòa Bình

Kể từ khi lập gia đình, lên chức làm "mẹ bỉm sữa", chị Trần Loan (30 tuổi, ở Hòa Bình) thường xuyên vào bếp để nấu những bữa ăn dặm đầy đủ dinh dưỡng cho con. Đặc biệt, khi chồng bị mất hoàn toàn sức lao động sau một biến cố lớn, dù mọi gánh nặng trong nhà dồn hết lên vai nhưng chị Loan vẫn chăm chỉ nấu nướng, đảm bảo đủ 3 bữa mỗi ngày để chăm sóc tổ ấm nhỏ của mình. 

"Mình mày mò học nấu ăn khi con bắt đầu bước vào thời kỳ ăn dặm rồi cứ thế đam mê việc bếp núc từ khi nào không hay. Dù rất bận rộn nhưng ngày nào mình cũng nấu đủ 3 bữa vì nghĩ rằng, sức khỏe của gia đình là trên hết. Những bữa ăn tại nhà sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm hơn và được mình tự tay chuẩn bị tươm tất", chị Loan nói.

Để tiết kiệm thời gian và công sức, trước các bữa ăn, chị thường chuẩn bị sẵn nguyên liệu và dành khoảng 20-45 phút hoàn thiện mâm cơm. Người mẹ trẻ cũng sử dụng thêm máy móc nhà bếp để việc nấu nướng thường ngày trở nên dễ dàng hơn.

Tuy chưa từng học qua trường lớp đào tạo nào nhưng tay nghề nấu ăn của chị Loan cũng không thua kém đầu bếp chuyên nghiệp. Chị có thể sáng tạo thực đơn đa dạng cho mỗi bữa ăn, cả tháng không trùng món nào khiến các thành viên trong gia đình rất hào hứng.

Từ những món đơn giản cho đến phức tạp, chị đều nấu thành thạo. Thực đơn cũng được thay đổi thường xuyên và luôn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng.  

"Mình nấu ăn theo sở thích chứ không có khuôn khổ hay cố định thực đơn. Tuy nhiên chế độ ăn uống luôn đảm bảo cân bằng các yếu tố. Thường các ngày trong tuần thì mình nấu các món theo phương pháp Eat Clean tốt cho sức khỏe, ưu tiên rau xanh trái cây nhiều hơn thịt. Lượng thức ăn cũng được phân chia phù hợp cho các thành viên. Còn cuối tuần sẽ là khoảng thời gian để cả nhà được thoải mái ăn những món yêu thích", người mẹ trẻ kể.

Ngoài những món ăn tự sáng tạo, chị Loan cũng tham khảo thêm thông tin trên mạng internet để bổ sung đa dạng cho thực đơn mỗi ngày. Tiêu chí nấu ăn của người phụ nữ tuổi 30 cũng khá đơn giản nhưng phải đảm bảo thực phẩm tươi sạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. 

Cách chế biến không quá cầu kỳ, ưu tiên cắt giảm lượng dầu mỡ và không ăn mặn. Đồng thời không sử dụng bột ngọt, mì chính và hạn chế đồ chiên rán để cả gia đình vừa được ăn ngon mà lại đảm bảo sức khỏe.

Không chỉ chế biến những món ăn đa dạng, giàu dinh dưỡng, chị còn mày mò trang trí món ăn sao cho đẹp mắt, hấp dẫn nhất. Bởi vậy, dù thực đơn nhiều khi toàn là món rau hay món chay nhưng chồng và con chị đều thích thú thưởng thức và dành nhiều lời khen ngợi.

Mỗi ngày, ngoài công việc kinh doanh bận rộn, chị Loan vẫn cố gắng chu toàn, chăm sóc chồng và lo toan cho con. Dù nhiều lúc căng thẳng và mệt mỏi vì phải gánh vác nhiều trọng trách trên vai nhưng chị luôn biết cách vượt qua và lấy động lực cố gắng.

"Vào bếp không đơn thuần là nấu nướng mà còn là cách để mình giải tỏa căng thẳng, tạm gác những bộn bề cuộc sống và lấy lại tinh thần. Nhiều người cho rằng công việc bếp núc vất vả, tốn thời gian nhưng nếu đặt tâm huyết vào nó, coi như một thú vui xua tan mệt mỏi hiệu quả thì sẽ thấy nấu ăn không hề khó khăn. Chỉ cần thấy chồng và con vui vẻ, hào hứng chờ đợi và chén sạch mọi món ăn mình làm là mình lại có thêm động lực", chị bày tỏ.

Người phụ nữ này cũng cho hay, việc nấu ăn hàng ngày cũng là "liều thuốc cho tinh thần" hiệu quả để gắn kết, tăng tương tác giữa các thành viên trong gia đình. Từ đó lan tỏa tình yêu thương và học được cách trân quý cuộc sống.

Cùng xem thêm một số món ăn hấp dẫn khác của mẹ đảm này nhé!