Dùng lợn "săn" loại nấm được ví như "kim cương đen"

Lợn là động vật có khả năng kiếm ăn rất tốt và dễ dàng tìm thấy thức ăn trong tự nhiên. Nhờ sở hữu khứu giác nhạy bén đáng kinh ngạc mà chúng được huấn luyện để phục vụ cho việc săn nấm.

Lợn có thể phát hiện ra mùi của nấm truffle, loại nấm mọc sâu dưới lòng đất cả vài mét. Nấm truffle có mùi thơm đặc trưng và được ví như "kim cương đen".

Khi phát hiện ra vị trí của nấm, lợn sẽ dùng mũi chúi xuống để đào đất, đến khi chạm tới nấm. Tuy nhiên, chúng không thể kiểm soát bản thân khi tìm thấy nấm truffle nên bạn cần chú ý thu hoạch nhanh tay trước khi lợn ăn hết chỗ nấm đó.

Ngoài lợn, người ta cũng thường sử dụng chó trong công cuộc săn tìm nấm truffle.

Loại nấm này được xem là thực phẩm đắt đỏ chỉ dành cho giới nhà giàu. Mỗi kg nấm truffle có giá lên tới 7.000 USD (khoảng 160 triệu đồng).