Bánh mì Việt liên tục gây bất ngờ với thế giới

Mới đây, tờ tạp chí du lịch Anh Fodor’s lại đưa món bánh mì của Việt Nam lên đầu bảng 20 món ăn đường phố ngon nhất thế giới.

Nếm thử những món ăn đường phố là một trải nghiệm không thể thiếu trong những chuyến hành trình du lịch - khám phá. Ẩm thực là một cánh cửa đầy hương vị và màu sắc mở vào những nền văn hóa xa lạ. Ẩm thực chính là thưởng thức bằng vị giác lịch sử của một dân tộc.

Dưới đây là danh sách 20 món ăn đường phố ngon nhất thế giới theo bình chọn của tạp chí du lịch Anh Fodor’s:

Bánh mì - Việt Nam: Món ăn đường phố này vừa mang nét ẩm thực Pháp trong cách chế biến vừa pha trộn phong cách ẩm thực Việt trong nguyên liệu. Đây chính là một món ăn dân dã tiêu biểu của sự kết hợp ẩm thực Đông - Tây. Nhân bánh mì rất đa dạng bao gồm pa-tê, thịt nguội, xúc xích, dưa chuột, rau thơm, sốt mayonnaise… Bánh mì không chỉ phổ biến trên khắp mọi miền Việt Nam mà thậm chí, du khách còn có thể bắt gặp những quán “banh mi Viet” ở trời Tây. Tại Mỹ, bánh mì đã nổi tiếng đến mức có những chuỗi nhà hàng bán đồ ăn nhanh đưa “banh mi” vào thực đơn.

Durum - Thổ Nhĩ Kỳ: Durum là một món cuốn với bánh mì dẹt bọc nhân gồm thịt cừu tẩm ướp, cà chua, hành tây, dưa chuột và rau diếp. Durum thường được dùng với nước sốt đặc biệt được chế từ một số loại thảo mộc địa phương. Thực tế, món dorum có phần hơi giống bánh mì doner kebab, nhưng trong khi doner kebab đã rất nổi tiếng trên khắp thế giới thì dorum - ngon cũng không kém - vẫn còn là một món ăn mới mẻ.

Suppli - Ý: Những chiếc bánh rán tròn “suppli” có nghĩa là “bất ngờ”, tên bánh nhằm nhấn mạnh cảm giác bất ngờ của những người ăn bánh suppli lần đầu, khi cắn tới nhân bánh, người ta ngạc nhiên trước mùi thơm, vị béo của pho-mát. Nhân bánh suppli thường có thêm thịt gà hoặc thịt bò.

Nhục giáp mô - Trung Quốc: Món bánh kẹp thịt của Trung Quốc được cho là đã bắt đầu xuất hiện ở tỉnh Thiểm Tây từ 2.000 năm trước, giờ đây, món bánh này phổ biến trên khắp đất nước Trung Quốc. Thịt lợn được sử dụng trong món bánh nhục giáp mô được hầm với rất nhiều loại gia vị, sau đó kẹp vào bánh mì ăn với các loại rau ghém, hạt tiêu.

Thịt nướng satay - Thái Lan: Món thịt nướng thực tế xuất hiện ở khắp các nước Đông Nam Á, ở đây, thịt bò, thịt gà, thịt lợn đều được nướng lên với các loại gia vị tẩm ướp, nhưng món thịt nướng satay của Thái Lan sử dụng thịt thăn lợn. Thịt được tẩm ướp với sữa dừa, nghệ và nhiều loại gia vị trước khi nướng trên than hoa. Thịt nướng satay thường ăn với dưa chuột dầm và sốt đậu nành ngọt ngọt cay cay.

Tacos al pastor - Mexico: Tacos al pastor cũng là một món ăn pha trộn hai nền văn hóa. Người Li-băng nhập cư vào Mexico đã mang theo món ăn truyền thống - thịt cừu nướng. Sang Mexico, thịt cừu nướng được thay bằng thịt lợn nướng nhưng cách thực hiện vẫn y hệt. Sau đó, thịt này sẽ được ăn kèm với những chiếc bánh ngô nhỏ.

Tagine - Ma Rốc: Món thịt hầm nồi đất cầu kỳ chính đòi hỏi phải được nấu âm ỉ trên bếp than hàng tiếng đồng hồ. Món thịt hầm tagine rất đa dạng về nguyên liệu, có thể là thịt gà, thịt bò hoặc thịt cừu, nấu với nhiều loại gia vị, thảo mộc, hoa trái để tạo nên hương vị riêng tùy thích. Dù gọi chung là thịt hầm nhưng cách chế biến tagine rất đa dạng. Khi ăn, người ta thường dùng với bánh mì.

Choripan - Argentina: Bánh mì kẹp xúc xích là một món ăn phổ biến ở nhiều nước Nam Mỹ, như Brazil, Chile, Uruguay, Peru, Bolivia, Venezuela… Ở Argentian, món bánh này được chế biến rất đơn giản, chỉ có xúc xích nướng kẹp với bánh mì giòn và ăn kèm với một chút tỏi, ớt.

Bhel puri - Ấn Độ: Bhel puri gồm có bỏng gạo, mì xào, rau. Món có các vị đa dạng gồm ngọt, mặn, cay.

Arepas - Colombia: Bánh mì dẹt đem nướng hoặc rán sau đó phết bơ, phó-mát, trứng, sữa đặc, xúc xích cay, sốt hành tây. Ngoài ra, bánh mì arepas nướng mềm có thể dùng với sôcôla nóng.

Crepe - Pháp: Bánh kếp là món ăn yêu thích của rất nhiều người Pháp. Bánh thường ăn với giăm bông hoặc phó mát, ngoài ra, còn có thể ăn thêm với rau, trứng, thịt… Đó là bánh kếp mặn, còn bánh kếp ngọt thường ăn với mứt quả, sữa trứng hoặc sôcôla.

Bánh quế trứng - Hồng Kông: Món bánh này xuất hiện hồi thập niên 1950. Bánh quế trứng thường ăn nóng khi vừa mới được nướng xong và thường ăn không, tuy vậy, những người “hảo ngọt”, có thể ăn thêm với mứt quả hoặc sôcôla. Ngoài ra, một số loại bánh còn có thêm hương vị trà xanh hoặc gừng tùy theo lựa chọn của thực khách.

Espetinho - Brazil: Espetinho theo tiếng Bồ Đào Nha có nghĩa là “cái xiên nhỏ”, món thịt nướng này gồm có thịt gà hoặc thịt bò được tẩm ướp gia vị đem nướng trên than hồng.

Currywurst - Đức: Món này mới bắt đầu xuất hiện từ thập niên 1950 nhưng đã nhanh chóng trở thành biểu tượng của ẩm thực đường phố Đức. Những cây xúc xích được hấp sau đó được rán, ăn kèm với xốt cà chua nấm và bột cà ri. Currywurst có thẻ ăn với bánh mì hoặc khoai tây rán.

Falafel - Israel: Falafel được coi như món ăn “quốc hồn quốc túy” của người dân Israel. Những viên bột đậu xanh rán ngập dầu nhét trong những chiếc bánh mì dẹt. Falefel có thể ăn với salad, rau dầm, nước sốt…

Hokkien mee - Singapore: Mì xào hokkien mee có mì gạo, mì trứng, thịt lợn, trứng, tôm, mực, tỏi, giá, nước tương hoặc tương ớt chua cay.

Gà tẩm ướp - Jamaica: Món gà tẩm ướp của Jamaica đặc biệt bởi gia vị rất cầu kỳ và phức tạp. Ướp xong, gà được đem nướng bằng than hoa cho tới khi da gà chuyển sang vàng giòn.

Xúc xích - Iceland: Xúc xích Iceland đặc biệt bởi được làm từ thịt cừu trộn với một chút thịt bò và thịt lợn.

Civiche - Peru: Ceviche là một món rất đơn giản với những lát thịt cá bơn sống được vắt nước chanh, trộn với những lát hành tây, hạt tiêu, muối, ớt bột… Điểm tinh túy của món ceviche chính là cảm giác tươi mát. Ceviche thường được ăn với khoai tây, rau diếp, ngô hoặc trái lê.

Halo-halo - Philippines: Món kem hoa quả này gồm có đá bào, sữa cô đặc và rất nhiều loại kem, thạch, mứt quả.

Bích Ngọc
Theo Fodor’s