Ứng dụng công nghệ hiện đại để đưa Synbiotics vào thực tiễn

Thứ hai, 07/12/2009 - 12:13

Tác dụng của Synbiotics đối với sức khỏe con người đã và đang là đề tài nghiên cứu trong lĩnh vực khoa học dinh dưỡng trên thế giới. Đối với trẻ nhỏ, các nghiên cứu lâm sàng cũng cho thấy những hiệu quả tích cực trong việc bảo vệ sức khỏe từ bên trong.

Đưa công nghệ hiện đại vào sản xuất

Đó cũng chính là những lý do Viện nghiên cứu dinh dưỡng Friesland Campina tin rằng đây là Synbiotics là giải pháp hoàn hảo để bảo vệ sức khỏe của trẻ ngay từ bên trong.

Ứng dụng công nghệ hiện đại để đưa Synbiotics vào thực tiễn - 1

“Tiếp xúc nhiều với các bà mẹ lo âu về sức khỏe của con, nhìn thấy nhiều những trường hợp trẻ kém phát triển và hay bị bệnh hoặc đọc những số liệu thống kê về tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng, nhiễm trùng đường tiêu hóa, hô hấp…, chúng tôi cho rằng mình phải góp phần vào việc cải thiện tình hình này. Và Synbiotics là giải pháp của chúng tôi” – ông Trần Quốc Huân, đại diện công ty Friesland Campina Việt Nam cho biết.

Điều khó nhất, là làm thế nào để “đóng gói” những vi khuẩn sống có lợi cho hệ miễn dịch này vào hộp sữa và có thể bảo quản trong thời gian 3 năm – như hạn sử dụng thông thường của sữa bột. Những Synbiotics, dòng vi khuẩn có khả năng tạo hiệu quả bảo vệ sức khỏe cho trẻ từ bên trong cơ thể sẽ phải “ngủ yên” trong một thời gian dài, sau đó sẽ được đánh thức và thực hiện nhiệm vụ bảo vệ sức khỏe trẻ từ bên trong.

Kỹ thuật “làm lạnh khô” (dry freezing) được sử dụng. Các nhà khoa học hạ thấp nhiệt độ tới một mức hợp lý để vi khuẩn sống rơi vào trạng thái “ngủ”. Ở trạng thái này, vi khuẩn có thể chịu được những thay đổi vật lý như áp suất, nhiệt độ, ẩm độ… đồng thời vẫn duy trì sự sống. Do đó, việc đưa vi khuẩn sống có lợi theo tỉ lệ nhất định vào bột sữa diễn ra thành công.

Nghiên cứu lâm sàng để hoàn tất sản phẩm

Sữa bột đã nghiên cứu thành công nhưng để đảm bảo hiệu quả dinh dưỡng cũng như tính an toàn của sản phẩm thì các thử nghiệm lâm sàng cần được tiến hành thực tế. Sữa bột Friso Gold mới, có bổ sung Synbiotics đã được đưa ra thử nghiệm lâm sàng tại Hà Lan, Phần Lan, sau đó tại Indonesia và cuối cùng là Việt Nam. Tất cả các nghiên cứu đều cho ra kết quả tích cực, minh chứng cho vai trò hữu hiệu của Synbiotics trong việc bảo vệ trẻ nhỏ.

Để có được một sản phẩm cao cấp, ứng dụng thành tựu mới nhất trong khoa học dinh dưỡng nhưng vẫn đảm bảo độ an toàn cho người sử dụng là cả một quá trình lâu dài và đầy khó khăn. “Không có niềm đam mê ứng dụng thành tựu khoa học vào sản xuất, không có tinh thần cam kết cao độ đối với chất lượng sản phẩm và lợi ích dinh dưỡng của người tiêu dùng thì không thể có được sản phẩm với “một chút giá trị tăng thêm”, như ông Trần Quốc Huân đã chia sẻ. Friso Gold mới là nhãn hiệu sữa đầu tiên tại khu vực châu Á cung cấp Synbiotics trong tất cả các dòng sản phẩm dành cho trẻ dưới 6 tuổi, hỗ trợ vi khuẩn tốt ức chế sự phát triển cũng như những ảnh hưởng gây bệnh của vi khuẩn xấu, từ đấy giúp bảo vệ trẻ được từ bên trong. Đây là minh chứng cho cam kết của Friesland Campina Việt Nam trong việc không ngừng mang đến những sản phẩm dinh dưỡng tốt nhất cho trẻ em Việt Nam.

Friso là nhãn hàng tiên phong trong việc bổ sung Synbiotics trong dòng sản phẩm Friso Gold mới dành cho trẻ dưới 6 tuổi, giúp tăng cường số lượng vi khuẩn tốt, bảo vệ bé ngay từ bên trong, từ đó hạn chế các bệnh liên quan đến hệ hô hấp và tiêu hóa. Lợi ích này của Synbiotics đã được Friso Gold kiểm chứng trên trẻ nhỏ Việt Nam qua công trình nghiên cứu AIDA thực hiện năm 2008.