Sữa tươi thanh trùng - bí quyết cho da và dáng

Ông Nguyễn Tuấn Dũng, Phó Tổng giám đốc Công ty CP Sữa Quốc Tế (IDP) cho biết: “Chúng tôi đang phát triển các mặt hàng sữa, nhất là sữa tươi thanh trùng Ba Vì để đáp ứng nhu cầu chăm sóc sức khoẻ của người dân. Để đẹp dáng, tốt da, dùng sữa tươi thanh trùng rất có tác dụng”.

Cũng theo ông Dũng, sữa tươi thanh trùng Ba Vì hiện được sản xuất rất cẩn thận để nhanh đến tay người tiêu dùng mà vẫn thơm ngon. Ngay sau khi vắt xong, sữa tươi được gia nhiệt ở 84-85^oC trong 30-40 giây, đủ đảm bảo diệt hầu hết vi khuẩn có hại và được làm lạnh nhanh xuống 1-2^oC, được bảo quản liên tục ở 2-6^oC để sử dụng trực tiếp trong 7-10 ngày. Đây là công nghệ sản xuất sữa thanh trùng tiên tiến của thế giới mà IDP đang sử dụng.

Sữa tươi thanh trùng phải được bảo quản ở 2-6^oC liên tục nhằm khống chế vi khuẩn phát triển và sử dụng trong thời gian ngắn. Tuy nhiên, nếu muốn uống sữa tươi nóng cũng đơn giản, chỉ cần cho vào làm nóng ở 40⁰C là có thể uống được.

Để có được những sản phẩm sữa tươi thanh trùng Ba Vì tươi ngon nhất, IDP đã chọn và cam kết với các hộ chăn nuôi có sản phẩm sữa chất lượng cao, chọn những cô bò sữa cho năng suất sữa vừa phải, bò khoẻ, nếu không những cô bò ốm sẽ cho sữa bị hôi. Bò cũng được ăn cỏ tự nhiên nên chất lượng sữa tươi ngon. Các hộ chăn nuôi cùng vắt sữa vào lúc 5g30 sáng, xe của nhà máy trực sẵn chở về lúc 6g để sản xuất luôn trong vòng 30 phút/mẻ. Hiện mỗi ngày IDP chỉ sản xuất 1 mẻ sữa thanh trùng với thời gian ngắn nên việc chuẩn bị rất chu đáo và giữ được vị thơm ngon của sữa nguyên chất.

Đông Nghi