Kẹo dẻo marshmallow giúp giảm cân?

Dù được xếp vào nhóm các món ăn vặt nhưng kẹo dẻo marshmallow không có trong danh sách khuyến cáo “cẩn trọng khi dùng cho thực đơn giảm cân” của các chuyên gia thể hình và vóc dáng.

Marshmallow là một loại kẹo dẻo xốp, mềm như bông gòn, thường dùng để ăn vặt, trang trí bánh hoặc pha chế nước uống. Nó được làm từ hai thành phần chính là đường mía và gelatin, cùng với nước, sirô ngô, hương liệu vani, đôi khi còn có phẩm màu (an toàn) hoặc trứng (albumin) và đặc biệt là không chứa bất kỳ thành phần chất béo nào.

Kẹo dẻo marshmallow giúp giảm cân? - 1

Về galetin, theo nghiên cứu trên NCBI, nếu bữa sáng có lượng gelatin (thành phần chính của kẹo marshmallow) nhiều hơn 40% so với các loại protein khác sẽ có thể giúp bạn giảm 20% năng lượng vào bữa trưa nhờ ngăn ngừa cảm giác thèm ăn.

Theo báo cáo khác trên trang Livestrong, 7gram gelatin có thể cung cấp:

• gần 6gram protein tinh khiết

• hoàn toàn không có chất béo hay cabohydrat

• 0,02 mg riboflavin và 2,1 mcg folate, thuộc vitamin nhóm B, tương đương 1% của tổng lượng cần và đủ cho cơ thể theo khuyến cáo

• 0,2 mg (15%) đồng, 2,8 mcg (5%) selenium, 14 mg (1%) natri cùng một lượng nhỏ canxi, sắt, magiê, phospho và kali

• 23 calo năng lượng.

Tuy nhiên, gelatin này là một protein không hoàn hảo (chứa 9 trong số 10 acid amin cần thiết cho cơ thể) vì có chứa nhiều acid amin không thiết yếu như glycine và proline (hai acid amin này có thể được cơ thể tổng hợp) nhưng lại thiếu các acid amin thiết yếu như tryptophan. Vì thế, không nên dùng gelatin là nguồn protein duy nhất trong quá trình giảm cân.

Và cần hiểu rõ, để giảm cân hiệu quả, bạn phải đảm bảo nhu cầu protein dựa trên trọng lượng cơ thể, chứ không phải chỉ “nghiêng” về tỷ lệ phần trăm calo. Quan trọng nhất, bạn cũng cần thấy được tầm quan trọng của sự cân bằng. Điều đó có nghĩa là dù protein rất cần thiết để tăng săn cơ, giảm mỡ, nhưng quá trình giảm cân cũng sẽ không hiệu quả hoặc có khi tác dụng ngược, gây hậu quả xấu cho cơ thể nếu trong chế độ ăn của bạn không ăn đủ carbs và chất béo. Carbs và chất béo cũng là nguồn cung cấp năng lượng, trao đổi chất cho các cơ quan trong cơ thể của bạn.

Có thể phối hợp để “ăn kèm” marshmallow với các loại thực phẩm khác nhau để tăng hàm lượng protein hoặc một ít chất béo và tinh bột. Ví dụ, bạn có thể kết hợp marshmallow với sữa chua, hay thêm vào smoothie sau các buổi thể dục, kết hợp với bánh pudding nhỏ làm một món tráng miệng cùng với nước ép trái cây, hoặc được nướng trên lửa cùng với bánh quy xốp và chocolate – cách này tương tự bánh choco-pie.

“Món bánh nổi tiếng thường được chế biến bằng cách kẹp một miếng chocolate với kẹo marshmallow nướng chảy bằng hai miếng bánh xốp, sau đó ép chúng lại với nhau cho dính, cách này giống với bánh choco-pie”
“Món bánh nổi tiếng thường được chế biến bằng cách kẹp một miếng chocolate với kẹo marshmallow nướng chảy bằng hai miếng bánh xốp, sau đó ép chúng lại với nhau cho dính, cách này giống với bánh choco-pie”

 

CÁC BÀI MỚI
Quy tắc sống còn trong cấp cứu nhồi máu cơ tim
Quy tắc sống còn trong cấp cứu nhồi máu cơ tim

Theo số liệu của WHO năm 2013, trên thế giới đã có 17,5 triệu người tử vong do bệnh lý liên quan đến tim mạch, trong đó có 2,5 triệu người chết do nhồi máu cơ tim.

Thứ năm, 03/12/2015 - 08:06

“An cung” Hàn Quốc có thực sự an toàn?
“An cung” Hàn Quốc có thực sự an toàn?

Niềm tin vào “thần dược” phòng ngừa tai biến, đột quỵ An cung ngưu hoàng hoàn tan biến khi cơ quan chức năng Bộ Y tế công bố nhiều loại an cung có chứa các chất độc như thủy ngân, asen. Gần đây, nhiều người chuyển sang sử dụng thực phẩm chức năng có tác dụng tương tự của Hàn Quốc. Vậy “an cung” Hàn Quốc có thực sự an toàn?

Thứ tư, 02/12/2015 - 01:48

Ảnh hưởng đáng lo ngại của khô mắt
Ảnh hưởng đáng lo ngại của khô mắt

Khô mắt là hiện tượng khá phổ biến trong xã hội hiện đại ngày nay. Bên cạnh những tác động về thể chất rõ ràng như cay rát, cộm xốn, khó nhắm khó mở, chớp mắt càng rát…, khô mắt còn tác động tiêu cực đến nhiều mặt của cuộc sống và tinh thần chúng ta.

Thứ tư, 02/12/2015 - 08:00

Trà matcha sữa BIRDY 3 trong 1 - "Tâm trạng luôn tốt"
Trà matcha sữa BIRDY 3 trong 1 - "Tâm trạng luôn tốt"

Matcha hay trà xanh Nhật Bản từ lâu đã trở thành sản phẩm được yêu thích của nhiều người đặc biệt là chị em phụ nữ và các bạn trẻ. Bên cạnh những tác dụng làm đẹp và bảo vệ sức khỏe, matcha còn là thành phần quen thuộc trong nhiều món ăn và đồ uống ngon thượng hạng.

Thứ ba, 01/12/2015 - 08:06

Bệnh viện Trung ương Huế chiếm nhiều giải cao ở Hội thi Sáng tạo kỹ thuật
Bệnh viện Trung ương Huế chiếm nhiều giải cao ở Hội thi Sáng tạo kỹ thuật

(Dân trí) - Ngày 28/11, UBND tỉnh Thừa Thiên Huế, Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật tỉnh đã tổ chức lễ trao giải Hội thi Sáng tạo Kỹ thuật tỉnh lần thứ VII - 2015. Đáng chú ý, Bệnh viện Trung ương Huế đã đạt được nhiều giải quan trọng trong Hội thi.

Chủ nhật, 29/11/2015 - 07:50

Vitamin A- vi chất tối cần thiết trong mùa lạnh
Vitamin A- vi chất tối cần thiết trong mùa lạnh

Mùa đông lạnh giá- "mùa của mầm bệnh" khi cơ thể rất dễ mắc các bệnh về hô hấp, tiêu hóa, dị ứng- đang đến rất gần. Vì thế, để chăm sóc và đảm bảo sức khỏe trong mùa lạnh, các bác sĩ khuyến cáo, ngoài việc giữ ấm, có chế độ sinh hoạt hợp lý, điều quan trọng còn là việc điều chỉnh chế độ dinh dưỡng, giúp cơ tăng sức đề kháng, tăng cường hệ miễn dịch, từ đó tăng chống chọi với cái lạnh.

Thứ sáu, 27/11/2015 - 12:00

Viện Kiểm nghiệm VSATTP bảo vệ người tiêu dùng như thế nào?
Viện Kiểm nghiệm VSATTP bảo vệ người tiêu dùng như thế nào?

(Dân trí) - Trong bối cảnh ngày càng phát hiện nhiều thực phẩm kém an toàn,nhiều câu hỏi được đặt ra về vai trò của cơ quan chức năng.Trên thực tế, Viện Kiểm nghiệm VSATTP đã chủ động tìm kiếm các yếu tố nguy cơ, phối hợp với cơ quan chức năng định danh các chất độc hại trong thực phẩm trong các năm qua.

Thứ sáu, 27/11/2015 - 08:43

Hiểu đúng về Omega–3 trong các chế phẩm
Hiểu đúng về Omega–3 trong các chế phẩm

Trong những mẫu quảng cáo truyền hình hay ấn phẩm tuyên truyền của các nhà sản xuất thực phẩm và dược phẩm thường thấy nói nhiều về Omega-3 cùng với những công dụng tuyệt vời của nó cho mọi đối tượng sử dụng, thực hư của các quảng cáo này là đến đâu?

Thứ sáu, 27/11/2015 - 08:00

Hơn 40.000 phụ nữ 40+ được truyền nguồn cảm hứng vận động
Hơn 40.000 phụ nữ 40+ được truyền nguồn cảm hứng vận động

Hiểu rõ thử thách tuổi trung niên đối với người phụ nữ là sức khỏe xương, nhãn hàng Anlene phối hợp cùng hội liên hiệp phụ nữ đã tổ chức chuỗi chương trình “Năng vận động, Bừng sức sống” dành riêng cho phụ nữ.

Thứ năm, 26/11/2015 - 02:30

Vì sao chữa viêm họng mãi không khỏi ?
Vì sao chữa viêm họng mãi không khỏi ?

Uống thuốc đến cả tháng trời mà không thấy sưng đau ngứa rát họng chấm dứt, ho đến khản cả giọng, mất ăn mất ngủ, bệnh không thuyên giảm, mới khỏi xong lại tái phát ngay lập tức là những vấn đề thường gặp khi điều trị viêm họng. Vậy nguyên nhân do đâu?

Thứ năm, 26/11/2015 - 08:57

Tránh nhầm lẫn giữa thuốc chữa bệnh và thực phẩm chức năng
Tránh nhầm lẫn giữa thuốc chữa bệnh và thực phẩm chức năng

Nhiều người tiêu dùng trước nay vẫn nhầm lẫn giữa thuốc chữa bệnh và thực phẩm chức năng (TPCN). Điều đó dẫn đến việc sử dụng sai mục đích, không có tác dụng như mong muốn. Vậy làm thế nào để phân biệt được giữa thuốc điều trị bệnh và TPCN?

Thứ năm, 26/11/2015 - 08:20

Khai giảng khóa “Siêu âm tim cơ bản” tại Bệnh viện Phụ sản Trung ương
Khai giảng khóa “Siêu âm tim cơ bản” tại Bệnh viện Phụ sản Trung ương

(Dân trí) - Sáng nay, GS.TS Phạm Gia Khải, Anh hùng lao động, Thầy thuốc nhân dân, Chủ tịch danh dự Hội Tim mạch Việt Nam; TS Lưu Thị Liên, Phó Giám Đốc Sở Y tế Hà Nội cùng lãnh đạo 2 bệnh viện Phụ sản TƯ và BV Tim Hà Nội đã dự lễ khai giảng khoá Siêu âm tim cơ bản.

Thứ tư, 25/11/2015 - 01:23

CÙNG CHUYÊN MỤC
TPCN Pharysol – Bảo vệ họng cho cả gia đình
TPCN Pharysol – Bảo vệ họng cho cả gia đình

Khi thời tiết giao mùa, thay đổi nóng lạnh đột ngột, môi trường nhiều khói bụi, ô nhiễm hoặc uống nhiều nước đá, ngồi điều hoà lâu, sử dụng rượu bia, chất kích thích (thuốc lá..)….khiến nhiều người mắc các bệnh về họng như: viêm họng, viêm họng hạt, viêm amidan, viêm thanh quản...

Thứ ba, 24/11/2015 - 08:00

Gần 300 công nhân trở thành giáo dục viên đồng đẳng
Gần 300 công nhân trở thành giáo dục viên đồng đẳng

(Dân trí) - Một dự án hỗ trợ nữ công nhân nhập cư mới đây đã thành lập và đào tạo 279 công nhân trở thành Giáo dục viên đồng đẳng (GDVĐĐ) cho 9 nhà máy tại Bình Dương và Đồng Nai.

Thứ ba, 24/11/2015 - 07:18

Công ty THD Canada Việt Nam cấp phát miễn phí các sản phẩm hỗ trợ điều trị bệnh cho bệnh nhân
Công ty THD Canada Việt Nam cấp phát miễn phí các sản phẩm hỗ trợ điều trị bệnh cho bệnh nhân

Công ty THD Canada Việt Nam tổ chức chương trình cấp phát miễn phí các sản phẩm hỗ trợ điều trị bệnh cho những đối tượng mắc các bệnh sau: Ung thư dạ dày, nam giới vô sinh, viêm gan, tiểu đường tuýp 2, u phì đại tuyến tiền liệt.

Thứ hai, 23/11/2015 - 09:00

Cơn sốt làm đẹp mới: Dưỡng da bằng mỹ phẩm lên men
Cơn sốt làm đẹp mới: Dưỡng da bằng mỹ phẩm lên men

Trước đây, chúng ta chỉ biết đến lợi ích của thực phẩm lên men nhưng hiện nay, những sản phẩm chứa thành phần lên men đang trở thành cơn sốt đối với nhiều tín đồ làm đẹp.

Thứ hai, 23/11/2015 - 08:00

Cảnh báo thần dược trị bá bệnh ở vỉa hè
Cảnh báo thần dược trị bá bệnh ở vỉa hè

Vài năm trở lại đây những cái tên như Nở Ngày Đất, Diệp Hạ Châu (cây chó đẻ), Lược Vàng, Mật Nhân…như một ma trận thần dược được nhiều người loan truyền, quảng cáo với những tác dụng thần thánh có thể chữa trị bá bệnh. Đã có rất nhiều bệnh nhân đã bỏ phác đồ điều trị để tự tìm đến những cây được cho là thần dược này.

Thứ sáu, 20/11/2015 - 07:30

Phòng khám An Khang tổ chức khám miễn phí “chuyên khoa nội tiết – đái tháo đường” cho khách hàng
Phòng khám An Khang tổ chức khám miễn phí “chuyên khoa nội tiết – đái tháo đường” cho khách hàng

Ngày 18/11/2015 - tại TP.HCM, Phòng Khám Đa khoa An Khang, với những trang thiết bị hiện đại và sự phối hợp chặt chẽ của các chuyên gia trong lĩnh vực Nội tiết-Đái tháo đường, tim mạch, dinh dưỡng, mắt, thận niệu và chăm sóc chi… đã tổ chức khám sàng lọc miễn phí căn bệnh này.

Thứ năm, 19/11/2015 - 03:22

Chức danh nghề nghiệp dinh dưỡng chính thức được đưa vào hệ thống ngành y tế
Chức danh nghề nghiệp dinh dưỡng chính thức được đưa vào hệ thống ngành y tế

Vào ngày 18.11.2015, hội thảo “Phát triển đào tạo dinh dưỡng tại Việt Nam” do Đại học Y Hà Nội và Viện Dinh dưỡng đồng tổ chức đã diễn ra tại khuôn viên Đại học Y Hà Nội. Hội thảo có sự góp mặt của gần 200 khách mời là các cán bộ, chuyên gia trong các lĩnh y tế, dinh dưỡng tại Việt Nam và Nhật Bản

Thứ năm, 19/11/2015 - 07:54

Nguy cơ mắc bệnh khô mắt và cách phòng ngừa
Nguy cơ mắc bệnh khô mắt và cách phòng ngừa

Hiện nay, tình trạng khô mắt khá phổ biến và để lại nhiều hậu quả, nhưng không phải ai cũng hiểu rõ về căn bệnh này và biết cách phòng ngừa sớm.

Thứ tư, 18/11/2015 - 08:10

Công ty Pfizer tổ chức Hội thảo “Quản lý thông tin trong chăm sóc sức khỏe”
Công ty Pfizer tổ chức Hội thảo “Quản lý thông tin trong chăm sóc sức khỏe”

Ngày 13/11 năm 2015, Vụ Truyền thông và Thi đua, khen thưởng - Bộ Y tế phối hợp với Văn phòng đại diện công ty Pfizer (Thailand) Ltd. tổ chức Hội thảo “Quản lý thông tin trong chăm sóc sức khỏe”.

Thứ ba, 17/11/2015 - 09:50

BV Trung ương Huế được trao giải thưởng về trang thiết bị tim mạch
BV Trung ương Huế được trao giải thưởng về trang thiết bị tim mạch

(Dân trí) - Ghi nhận những thành tựu và cống hiến to lớn cho nhân loại trong lĩnh vực phẫu thuật tim mạch, lồng ngực, Bệnh viện (BV) Trung ương Huế đã được trao tặng Giải thưởng “Hiệu quả trang thiết bị Trung tâm Tim mạch 2015”.

Chủ nhật, 15/11/2015 - 09:00

“Năng vận động, Bừng sức sống"
“Năng vận động, Bừng sức sống"

Anlene đã phối hợp cùng Hội Liên Hiệp phụ nữ Việt Nam tổ chức Ngày hội “Năng vận động, Bừng Sức sống” vào ngày 14/11 tại TPHCM nhằm đem đến cho phụ nữ 40+ cả nước cơ hội được chia sẻ và tìm hiểu các bí quyết giữ lửa năng động cho tinh thần và thể chất ở độ tuổi trung niên

Chủ nhật, 15/11/2015 - 07:32

AstraZeneca đồng hành cùng cộng đồng nhân ngày Đái Tháo Đường Thế Giới
AstraZeneca đồng hành cùng cộng đồng nhân ngày Đái Tháo Đường Thế Giới

Nhân ngày Đái tháo đường (ĐTĐ) thế giới 14/11, VPĐD AstraZeneca Singapore tại Việt Nam đã tổ chức ngày Vì Cộng Đồng “Chung tay ngăn ngừa bệnh ĐTĐ” với những hoạt động tầm soát bệnh lý ĐTĐ, tư vấn dinh dưỡng và lối sống hợp lý.

Thứ bảy, 14/11/2015 - 02:13