5 lưu ý khi ăn đỗ xanhĐỗ xanh là một loại thực phẩm dưỡng sinh giúp thanh nhiệt, giải độc, nhưng không phải ai cũng thích hợp với ăn đỗ xanh. Tuy nhiên, có những người ăn đỗ xanh lại thêm bệnh vào người…
Lợi ích sức khỏe của quả đỗ xanhQuả đỗ xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Loại thực phẩm này chứa 3 loại chất chống oxy hóa carotenoid gồm beta carotene, lutein và zeaxanthin. Beta carotene được chuyển đổi trong võng mạc, là một nguồn vitamin A cần thiết cho thị lực ban đêm bình thường.
Tranh cãi về bánh chưng khổng lồ 7 tấn: Chạy đua kỷ lục gây lãng phí?Chiếc bánh chưng nặng 7 tấn được làm từ 4 tấn gạo nếp; 2,5 tấn đỗ xanh, muối, dầu ăn; 1,5 vạn chiếc lá dong; 5 tạ lá chuối... phải dùng xe tải để chở củi luộc bánh.
Đậu đỗ giúp giảm cân và cholesterolCác loại đậu đỗ (đỗ xanh, đen, đỏ, đậu gà và đậu lăng…) khiến ta cảm thấy no hơn và làm giảm 1 lượng lớn cholesterol xấu.
Nghệ sĩ đàn Tỳ bà Vũ Diệu Thảo: "Tết là nhà, là tình thân và sum họp""Năm nào ông ngoại tôi cũng gói bánh chưng, bà phụ giúp rửa lá dong, đãi đỗ xanh, con cháu quây quần xung quanh nghe ông bà vừa gói bánh, vừa kể chuyện", cô kể.
Bài 1: "Kỳ án" cây đỗ và cuốc taxi 0 đồng lúc rạng sángSau nhiều tiếng đồng hồ "đấu võ mồm" bất phân thắng bại liên quan đến việc nghé con xuống ruộng làm gãy cây đỗ xanh mới nảy mầm, hai người phụ nữ dắt trâu lên công an xã nhờ phân xử…
Nô nức xem "vua" cày ba sá ngày đầu nămVua xuống ruộng đi cày 3 sá. Theo sau vua là đoàn gieo hạt giống bao gồm đỗ xanh, lạc và thóc. Sau khi vua cày xong các vị lãnh đạo địa phương và các lão nông xuống cày 9 sá...
Bánh trôi, bánh chay mùa tháng 3Từ trước đó hàng tuần, các bà nội trợ đã ra chợ chọn mua gạo nếp, đỗ xanh, cân đường kính, đôi lạng đường phên, vừng hạt, bột đao, gừng tươi và không quên một lọ nước hoa bưởi.
Cánh đồng "khủng" ươm giá sạch bên bờ Trà KhúcVới khu vực gieo ủ kéo dài hàng cây số cho lượng giá sạch thu hoạch nhiều thời điểm tới cả chục tấn/ngày, bãi cát ở bờ bắc sông Trà Khúc (đoạn đi qua xã Tịnh Hà, huyện Sơn Tịnh) là một trong những cánh đồng sản xuất giá đỗ xanh lớn ở Quảng Ngãi.
Về miền gái đẹp thưởng thức đặc sản bánh gaiBánh gai là một đặc sản làm từ lá gai và gạo nếp của đồng bào dân tộc Tày thuộc huyện vùng cao Chiêm Hóa, Tuyên Quang. Ai đã một lần đặt chân lên đây, thưởng thức hương vị đặc trưng của lá gai quyện với hương vị của gạo nếp, đỗ xanh và lá chuối khô sẽ khó lòng quên được.
Dẻo thơm bánh chưng Tranh KhúcThôn Tranh Khúc (xã Duyên Hà, huyện Thanh Trì) những ngày giáp Tết nhà nào cũng chất đầy lá dong, gạo nếp, thịt lợn, đỗ xanh. Mùi thơm ngào ngạt từ những nồi bánh chưng tỏa hương, hòa quyện với những cơn mưa phùn se lạnh, khiến ta cảm thấy không khí Tết đã đến rất gần...
Bị mụn nhọt, ăn nhiều giá đỗGiá đỗ xanh giúp thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu, thích hợp dùng cho người bị đau nhức, phù thũng, mắt đỏ, táo bòn, tiểu tiện nóng, miệng khô khát nước, ôn nhiệt tích tụ, uống rượu quá nhiều. Giá đỗ tương giúp làm đẹp da, giảm huyết áp và thanh nhiệt giải độc.
Dân sinh
Fica
DTiNews
