16 tấn thịt lợn thành thịt bò như thế nào?Ngày 21/04 vừa qua, cảnh sát Trung Quốc đã bắt được một người biến 16 tấn thịt lợn thành thịt bò đem tiêu thụ. Vậy làm thế nào để thịt lợn biến thành thịt bò? Tại sao lại cho thêm hàn the vào thịt?
Trung Quốc: Bán chạy gia vị biến thịt lợn thành thịt bòTheo thông tin từ Sở Công Thương tỉnh An Huy (Trung Quốc), gần đây trên thị trường tỉnh này xuất hiện chất phụ gia có tên “Hương liệu thịt bò”, có thể biến thịt lợn thành thịt bò chỉ sau vài chục phút tẩm ướp.
Sốc video “hô biến” thịt lợn thành thịt bò ở Trung QuốcChỉ cần 5 bước đơn giản thịt lợn đã được “hô biến” thành thịt bò. Đây là phương pháp đang ngày càng trở nên phổ biến trong ngành thực phẩm đầy tai tiếng của Trung Quốc.
Tăng cường kiểm tra nhóm thực phẩm sử dụng phụ giaTrước thông tin Trung Quốc có chất phụ gia biến thịt lợn thành thịt bò, chiều 27/4 ông Nguyễn Công Khẩn, Cục trưởng Cục ATVSTP (Bộ Y tế) cho biết, thời gian tới Cục sẽ tăng cường kiểm tra, lấy mẫu, xét nghiệm nhóm thực phẩm ăn sẵn, thực phẩm có sử dụng phụ gia.
Bí mật đằng sau loại hóa chất phù phép thịt heo thành thịt bòSodium Metabisulfite được sử dụng làm chất chống oxy hóa và bảo quản trong công nghiệp thực phẩm. Tuy nhiên, nếu sử dụng quá liều lượng trong thời gian dài, chất này vẫn có thể gây hại cho sức khỏe.
Khách Tây sửng sốt khi thử phở gan cháy độc lạ chỉ có ở Bắc NinhSinh sống ở Việt Nam 7 năm và rất yêu thích món phở, nữ du khách người Belarus sửng sốt khi lần đầu thử phở gan cháy - món ăn chỉ có ở Bắc Ninh.
Chó nghiệp vụ phát hiện vali chứa giò lụa, thịt lợn tẩm ướp của khách ViệtĐội chó nghiệp vụ tại sân bay quốc tế ở Thái Lan vừa phát hiện ra vali chứa giò lụa, thịt lợn của khách Việt Nam. Đây vốn là mặt hàng bị cấm nhập cảnh theo quy định chống dịch tả heo châu Phi.
"Hóa phép" thịt bò giả tại TPHCM: Không có thịt bò nào giá 118.000 đồng/kgCho rằng không có loại thịt bò nào có giá 118.000-140.000 đồng/kg, độc giả đặt nghi vấn và đề nghị làm sáng tỏ việc chủ nhà hàng tiêu thụ có biết đây là thịt giả hay không.
Việt Nam chi hơn nửa tỷ USD nhập khẩu thịt từ Ấn ĐộTrong 10 tháng, Ấn Độ vẫn là thị trường cung cấp thịt và các sản phẩm từ thịt lớn nhất cho Việt Nam với số lượng đạt 150.200 tấn, trị giá 535,52 triệu USD.
Báo động dùng phụ gia, hương liệu biến thịt trâu thành bò cao cấpTừ thịt trâu, thịt lợn đông lạnh đến vụn thịt rẻ tiền, chỉ cần qua vài công đoạn “phù phép” bằng phụ gia, hóa chất có thể biến thành “bò thượng hạng” bán tràn lan trên thị trường.
Phá đường dây sản xuất thịt bò giả cho 75 quán ăn ở TPHCMCác đối tượng ở TPHCM "hô biến" thịt heo thành thịt bò, cung cấp cho 75 quán ăn với số lượng 600kg thịt mỗi ngày.