Mâm cúng ông Công, ông Táo và cách hành lễ cần lưu ýTheo nhà nghiên cứu Phạm Đình Hải, mâm cúng ông Công, ông Táo nên có một đĩa bánh kẹo (bánh mật, kẹo mạch nha, kẹo lạc, kẹo vừng, kẹo kéo...) hoặc một bát mật mía.
Cô gái thành thị tự gieo mạ non, làm kẹo kéo tuổi thơTrong thời gian ở nhà giãn cách, Chị Linh Kandy (TPHCM) đã tìm hiểu các công thức trên mạng và vào bếp trổ tài làm món kẹo mạch nha tuổi thơ từ mầm lúa tự gieo trồng và gạo nếp.
Kỳ công nấu loại đường làm từ cây lúa non mọc trong phòng tốiCây lúa non là nguyên liệu chính làm mạch nha. Phương pháp thủ công này tạo nên loại đường đặc sản của tỉnh Quảng Ngãi.
Phong tục thờ cúng Táo quân ở Trung Quốc có gì khác lạ so với Việt Nam?Người Trung Quốc có phong tục làm kẹo từ mạch nha để dâng lên bàn thờ cúng Táo quân vào ngày 23 tháng Chạp với ngụ ý tin rằng kẹo ngọt khiến tâm trạng của ông Táo cũng vui vẻ, chỉ bẩm báo những lời “nói ngọt” lên Ngọc Hoàng.
Chuyện về kẹo Sìu Châu nức tiếng đi qua 2 thế kỷĐi qua 2 thế kỷ, kẹo Sìu Châu vẫn là món ăn nức tiếng Thành Nam. Hơn 200 năm trước, cụ Đỗ Phúc Nhật - người con của đất Thành Nam làm ra từ những nguyên liệu sẵn có của vùng châu thổ sông Hồng.
Kẹo dừa Bến Tre, thức quà ngọt ngào mang hương vị truyền thốngKẹo dừa Bến Tre là một trong những thức quà đặc sản của miền Tây. Món ăn này là thức quà gắn bó với ký ức tuổi thơ của biết bao người.
Tục cúng Táo quân ở Việt Nam và Trung Quốc khác nhau thế nào?Theo tục lệ cổ xưa của người Trung Hoa, họ sẽ làm những chiếc kẹo ngọt có mạch nha để vị thần bếp "nói ngọt" lời hay ý đẹp về gia chủ với Ngọc Hoàng.
Kẹo dừa miền Tây được làm như thế nào?Nhắc tới kẹo dừa, người ta nhớ ngay tới huyện Mỏ Cày với món kẹo dừa mang thương hiệu Bến Tre. Bên cạnh đó, ở khu vực miền tây Nam Bộ vẫn còn nhiều cơ sở sản xuất những viên kẹo dừa mang hương vị đặc trưng và thơm ngon không kém.
Xuýt xoa với loạt món ăn truyền thống của "đầu bếp tại gia" trong mùa dịchTận dụng thời gian ở nhà trong mùa dịch, chị Linh Kandy (TPHCM) đã tìm các công thức trên mạng và vào bếp để trổ tài nấu nướng hàng loạt món món ăn truyền thống, dân dã cho gia đình thưởng thức.
Kẹo dừa Bến Tre- Từ truyền thống đến hiện đạiHương thơm dịu, vị béo ngậy, ngọt thanh thấm đượm tình người của kẹo dừa Bến Tre đã làm lưu luyến bao trái tim yêu dừa, nhớ đất Bến Tre.
Nhâm nhi kẹo lạc, trà nóng ở làng cổ Đường LâmNgồi nhâm nhi tách trà nóng với kẹo lạc, hoài cổ kỷ niệm xưa là thú vui thanh tao của nhiều người mỗi khi tới Đường Lâm.
Nhãn hàng 1 đằng, nguyên liệu một nẻoSau 2 ngày đầu kiểm tra (10-11/9), đoàn thanh tra liên ngành TP Quảng Ngãi) đã phát hiện nhiều sai phạm, trong đó đáng chú ý là thông tin nhãn hàng một đằng, nguyên liệu chế biến một nẻo ở cơ sở sản xuất mạch nha Thiên Bút (tại 583 Quang Trung).
Dân sinh
Fica
DTiNews
