Có 759 tin tức, video về "

giò chả ước lễ

"

Ăn "Tết lại" ở làng nghề giò chả Ước Lễ

Ăn "Tết lại" ở làng nghề giò chả Ước Lễ

Rằm tháng Giêng, người Ước Lễ từ khắp nơi trở về, nhuyễn tay giã giò, thui bê trăm cân giữa sân đình để ăn “Tết lại”, phong tục đặc biệt của làng nghề giò chả trăm năm tuổi.

Giữ hồn giò chả Ước Lễ trong cơn bão giá lợn tăng kỷ lục

Giữ hồn giò chả Ước Lễ trong cơn bão giá lợn tăng kỷ lục

Giá thịt lợn tăng kỷ lục dịp Tết Nguyên đán Canh tý khiến các cơ sở chế biến thực phẩm có sử dụng thịt heo rơi vào tình cảnh khó khăn. Nhiều cửa hàng giò chả Ước Lễ (Hà Nội) doanh thu liên tục sụt giảm, nhưng các nghệ nhân vẫn kiên quyết giữ hồn nghề với suy nghĩ ‘giữ nghề nghề chẳng phụ’.

Giò chả Ước Lễ Hương Sơn đến hẹn… lại đông

Giò chả Ước Lễ Hương Sơn đến hẹn… lại đông

Vào những ngày giáp Tết nguyên đán, các cửa hàng của thực phẩm Hương Sơn lại tấp nập khách vào ra. Ai cũng mong muốn có được cân giò Ước Lễ chính hiệu, vài chiếc bánh chưng xanh thơm mùi lá dong mang về làm quà để hương vị Tết thêm đậm đà, đúng bản sắc dân tộc.

Phí Linh tiết lộ ngày Tết đặc biệt trong gia đình làm giò chả Ước Lễ nổi tiếng

Phí Linh tiết lộ ngày Tết đặc biệt trong gia đình làm giò chả Ước Lễ nổi tiếng

"Gia đình bên ngoại của tôi có nghề gia truyền là làm giò chả Ước Lễ. Từ lúc còn bé, tôi đã được quan sát gia đình làm, gói, luộc từng chiếc giò để có món ngon xếp mâm đầu năm. Từ năm 8 tuổi, lúc nào tôi cũng giúp mẹ và gia đình chuẩn bị làm giò", Phí Thuỳ Linh nhớ lại.

Thưởng thức nhiều món ngon Thủ đô tại Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2023

Thưởng thức nhiều món ngon Thủ đô tại Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2023

Tại lễ hội, du khách có cơ hội được thưởng thức nhiều món ngon Hà Nội như: Bún Phú Đô, giò chả Ước Lễ, cốm Làng Vòng, xôi chè Phú Thượng, bánh chưng Tranh Khúc...

Trở ngại khó tỏ của những “chiến binh khởi nghiệp” nghề truyền thống

Trở ngại khó tỏ của những “chiến binh khởi nghiệp” nghề truyền thống

Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc đã nhấn mạnh "Nhiều bạn trẻ sẽ là chiến binh khởi nghiệp” tại phiên ra mắt Ban chấp hành Đoàn TNCS Hồ Chí Minh ngày 13/12. Thực tế, không ít “chiến binh” trẻ đã mạnh dạn khởi nghiệp, khôi phục các làng nghề truyền thống như Giò chả Ước Lễ, gốm Bát Tràng… dù còn nhiều chông gai, thử thách.

Về nơi lưu giữ hồn cốt món giò chả tiến vua

Về nơi lưu giữ hồn cốt món giò chả tiến vua

Làng giò chả Ước Lễ, xã Tân Ước (Thanh Oai - Hà Nội) là một điển hình về những người con phải xa quê để giữ nghề. Cũng bởi, nghề làm giò chả muốn phát triển thì phải bám vào khu dân cư thành thị. Thành ra, làng quê yên bình ấy vắng hoe, chỉ còn người già và trẻ em. Giữ được nghề cha ông đấy, nhưng nhiều lão niên trong làng lại buồn, cũng bởi điều ấy...

Về Ước Lễ nhuyễn tay giã giò, thui bê trăm cân ăn “Tết lại”

Về Ước Lễ nhuyễn tay giã giò, thui bê trăm cân ăn “Tết lại”

Rằm tháng Giêng, người Ước Lễ từ khắp nơi trở về, nhuyễn tay giã giò, thui bê trăm cân giữa sân đình để ăn “Tết lại" - phong tục đặc biệt của làng nghề giò chả hàng trăm năm tuổi.

Cả làng làm chả quế khổng lồ 120kg, đãi khách Thủ đô thưởng thức

Cả làng làm chả quế khổng lồ 120kg, đãi khách Thủ đô thưởng thức

Ống chả quế nặng 120kg được người dân làng Ước Lễ chở bằng ô tô đến Lễ hội ẩm thực Hà Nội năm 2025 thu hút sự chú ý của nhiều thực khách.

Người đàn ông Hải Phòng bán 5 tấn giò chả dịp Tết, giữ mâm cơm Việt ở Anh

Người đàn ông Hải Phòng bán 5 tấn giò chả dịp Tết, giữ mâm cơm Việt ở Anh

Những ngày cuối năm, căn bếp nhà ông Lê Văn Vinh (56 tuổi) tại thành phố Gloucester (Anh) luôn đỏ lửa từ sáng tới 2-3h khuya. Để kịp trả đơn, ông phải huy động toàn bộ cả nhà giúp sức.

Trà sâm Ngọc Linh, xơ mướp và nhiều đặc sản hội tụ ở phiên chợ Xuân

Trà sâm Ngọc Linh, xơ mướp và nhiều đặc sản hội tụ ở phiên chợ Xuân

Nhiều mặt hàng của 40 công ty khởi nghiệp xuất hiện tại phiên chợ Tết ở TPHCM, như trà sâm dây Ngọc Linh, xơ mướp, các đặc sản đến từ nhiều vùng miền...

Hà Nội sắp có Lễ hội văn hóa ẩm thực, nghệ nhân kể chuyện làm món ngon

Hà Nội sắp có Lễ hội văn hóa ẩm thực, nghệ nhân kể chuyện làm món ngon

Ngoài thưởng thức ẩm thực, tại Lễ hội, các bạn trẻ và du khách được nghe kể câu chuyện làm nghề và xem quá trình chế biến các món ăn nổi tiếng.

1

2

3

4

5

❯