Chất độc gì trong thịt lợn siêu nạc?Trước những cảnh báo về thịt lợn siêu nạc cũng như những chất độc khi sử dụng thịt siêu nạc, Cục An toàn Thực phẩm có công bố về chất độc trong thịt lợn siêu nạc.
Có thể nhận biết thịt lợn có chất tạo nạc?Thịt lợn là thực phẩm có mặt trong nhiều món ăn ngày tết, từ bánh chưng, bánh tét, đến thịt kho, món cuốn... Tuy nhiên, những thông tin về chất tạo nạc đã khiến nhiều bà nội trợ lo lắng. ThS. Lê Hồng Dũng, Trưởng khoa Thực phẩm và ATVSTP, Viện Dinh dưỡng, sẽ hướng dẫn cách nhận biết loại thịt lợn độc hại này.
Chất “tạo nạc” rất hại cho người!Một vấn đề trong an toàn vệ sinh thực phẩm được báo động hiện nay là việc lạm dụng chất gọi là “tạo nạc” trong chăn nuôi nhằm thúc con vật tăng trọng, có loại thịt gọi là “siêu nạc” nhưng rất có hại cho sức khỏe của người. Những chất tạo nạc này gồm có: salbutamol, clenbuterol, ractopamin. Đó là những chất gì?
Tạm dừng nhập khẩu chất "tạo nạc" trong thịt heoCục Quản lý dược - Bộ Y tế mới có văn bản gửi Tổng cục Hải quan, trong đó ghi rõ tạm dừng nhập khẩu các nguyên liệu Salbutamol và Clenbuterol cho đến khi có thông báo mới.
Lợn nhiễm Clenbuterol: Nội tạng là độc nhấtĐộc chất Clenbuterol có trong thức ăn chăn nuôi tác động chủ yếu vào cơ bắp của lợn khiến xương vai thu nhỏ lại, nhiều thịt hơn, thịt nạc hơn. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, nội tạng lợn là nơi tồn dư nhiều chất độc hơn cả.
Trung Quốc kết án 113 người trong vụ hóa chất làm tiêu mỡ lợnTân Hoa xã cho biết 113 người, trong đó có 77 nhân viên chính phủ, đã bị kết án trong vụ bê bối thịt lợn chứa hóa chất tiêu mỡ độc hại tại Trung Quốc. Ít nhất một người nhận án tử hình.
Làm rõ vụ nghi nhập lậu 68 tấn chất tạo nạc trong chăn nuôiTrong 9 tháng đầu năm 2015 có tới 68 tấn chất Clenbuterol, chất tạo nạc bị cấm trong chăn nuôi, được nhập khẩu vào Việt Nam. Đang có nghi vấn các công ty nhập khẩu chất cấm này để trục lợi trong chăn nuôi bất chấp mối nguy hại với sức khỏe cộng đồng.
Cẩn trọng thịt heo và mứt có chất độc hạiNhững ngày qua, trước thông tin Trung Quốc phát hiện thịt heo có chất độc clenbuterol, đại diện Chi Cục Thú y TPHCM khuyến cáo người dân chỉ nên mua thịt rõ nguồn gốc. Ngoài ra, Thanh tra Sở Y tế cũng vừa tiêu hủy 2,4 tấn mứt bí có chất cấm sử dụng.
Phát hiện chất có thể gây ngộ độc cấp trong thịt heoChi cục Thú y TPHCM vừa phát hiện trong một số mẫu thịt heo bày bán có chất cấm sử dụng trong chăn nuôi tại VN và nhiều nước trên thế giới. Đó là Clenbuterol - độc chất nhằm giúp tăng trọng nhanh cho gia súc, đặc biệt nguy hiểm đối với sức khỏe con người.
Tăng giới hạn xác định tồn dư chất cấm trong chăn nuôiTrước đây, xác định chất cấm dương tính trong nước tiểu của động vật bằng hoặc trên 2ppb (hàm lượng chất cấm trên mẫu), thì mới đây Bộ NN&PTNT ban hành thông tư 01/2016 tăng giới hạn này lên gi bằng hoặc trên 5ppb với chất salbutamol, 3ppb đối với chất clenbuterol, 2ppb đối với chất ractopamine…
Kiểm tra chất gây tai biến tim trong thức ăn chăn nuôiTrước thông tin về việc thịt lợn chứa Clenbuterol - chất gây rối loạn nhịp tim, liệt cơ, tăng huyết áp - Cục Chăn nuôi mới đây đã yêu cầu kiểm tra chất này trong thức ăn chăn nuôi trên cả nước.
Dân sinh
Fica
DTiNews
