Top 4 loại dầu ăn có dưỡng chất tự nhiên giúp giảm tải cho tim

Bài viết này sẽ tiết lộ một bộ tứ giúp bà nội trợ an tâm chế biến các món chiên xào thơm ngon mà vẫn tốt cho tim mạch!

Vừa chọn được bó rau đưa cho người bán gói lại, cô N.T.T.Thủy (52 tuổi, Tiền Giang) tranh thủ kể chuyện về người con trai mới được bác sĩ cảnh báo có nguy cơ bị “tim quá tải”. “Con trai tôi mới gần 30, chưa lập gia đình, suốt ngày chỉ tập trung cho công việc. Tâm sự với các chị bạn mới thấy, bây giờ tụi nhỏ làm việc căng thẳng lâu ngày cũng có thể dễ mắc bệnh liên quan tới tim. Hỏi tới hỏi lui, tôi được chỉ nhiều cách, trong đó tôi thấy cách dễ nhất là bổ sung thực phẩm tốt cho tim trong bữa cơm gia đình. Mà nhà tôi rất “ghiền” các món chiên xào, nên tôi giờ phải để ý nguyên liệu dầu chiên tốt cho tim để an tâm nấu nướng cho cả nhà” - Cô bày tỏ.

Không chỉ riêng cô Thủy mà ngày càng nhiều người nội trợ trẻ tuổi cũng đã bắt dầu quan tâm đến sức khỏe tim mạch khi lựa chọn thực phẩm cho gia đình. Tất cả đều chú ý đến việc chọn lựa rất kỹ từ gia vị cho đến các nguyên liệu trong gian bếp và chú trọng cân bằng dinh dưỡng. Ví dụ như chất béo rất cần thiết cho cơ thể nên cần được bổ sung đầy đủ. Tuy nhiên, cần lưu ý chọn loại dầu ăn nào có dưỡng chất tự nhiên giúp đào thải cholesterol để góp phần bảo vệ sức khoẻ tim mạch. Ngoài ra, việc chú ý đến nguồn gốc sản phẩm và các thuộc tính quan trọng như điểm bốc khói của dầu ăn, thành phần dinh dưỡng… và cả thương hiệu, công nghệ sản xuất cũng rất quan trọng để có được món ăn ngon và bổ dưỡng.

Tiêu chí rõ ràng là vậy, nhưng để chọn được một sản phẩm dầu ăn đáp ứng đầy đủ các yêu cầu cũng khá khó khăn cho chị em nội trợ. Hiện trên thị trường đã có 4 loại dầu ăn mà gần đây được những người nội trợ ưa dùng để bảo vệ trái tim cho cả gia đình.

Đứng hàng đầu trong bộ tứ sản phẩm là dầu gạo lứt – được mệnh danh là một trong những loại dầu ăn tốt nhất cho sức khoẻ trên thế giới, vì được trích ly từ lớp màng cám mỏng manh của hạt gạo (Do đó cần từ 150-200kg lúa gạo mới sản xuất ra được 1 lít dầu gạo lứt). Đặc biệt, cám gạo là nơi các nhà khoa học tìm thấy Gamma-Oryzanol – dưỡng chất chống oxi hóa cực mạnh, có tác dụng đẩy lùi mảng bám do quá trình oxi hóa của cholesterol xấu, từ đó giúp thông thoáng thành mạch máu, thúc đẩy tuần hoàn máu, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Dầu đậu nành nổi tiếng từ lâu nay với nhiều dưỡng chất tự nhiên tốt cho tim mạch như Vitamin E & Phytosterol tự nhiên, trong đó nổi bật là các chất béo không bão hoà đơn và đa Omega 3,6,9 mà cơ thể không tự tổng hợp được.

Một trong những lý do giúp dầu hướng dương luôn có mặt trong top 4 dầu ăn bảo vệ tim mạch là vì loại dầu này dồi dào Vitamin E tự nhiên, không chỉ giúp làm chậm quá trình lão hóa mà còn có tác dụng ngăn chặn quá trình oxi hóa của cholesterol xấu, đồng thời hạn chế sự hình thành các hạt máu đông - nguyên nhân chính gây ra những cơn đột quỵ.

Cuối cùng, không thể không kể đến dầu hạt cải vì trong cấu tạo thành phần của dầu này chứa nhiều chất béo không bão hòa, giúp đào thải cholesterol xấu, góp phần “giảm tải” cho tim.

Bên cạnh việc bổ sung các dưỡng chất có lợi trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày, theo TS.BS Phạm Trần Linh - Hội Tim mạch học Việt Nam, chúng ta cũng đừng quên cùng người thân hướng đến một lối sống lành mạnh và đời sống tinh thần tích cực để mọi thành viên trong gia đình đều sở hữu một trái tim khỏe mạnh nhé!