Tại sao bữa ăn trưa ở trường học Nhật được xem là tốt nhất thế giới

Dân trí Tại sao trẻ em Nhật được đánh giá là khoẻ mạnh nhất trên thế giới, một phần cũng vì các em có bữa ăn trưa lành mạnh ở trường học. Hãy xem lý do vì sao để trẻ em Nhật có được điều này.

Tại sao bữa ăn trưa ở trường học Nhật được xem là tốt nhất thế giới - 1

Ở nước Mỹ, khi nghĩ về thực đơn bữa trưa ở trường học thường là những bữa thịt không có mùi vị cộng thêm một số ổ bánh mỳ. Ở Việt Nam, tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm của những nguồn thực phẩm được cung cấp cho các nhà trường luôn là vấn đề khiến nhiều bậc phụ huynh phải suy nghĩ. Nhưng đối với trẻ em Nhật Bản, bữa trưa ở trường học là sự tổng hợp của nền văn hóa, dinh dưỡng và sự bền vững. Những bữa ăn của trẻ em Nhật ở trường học luôn tươi ngon, lành mạnh và được làm từ nguyên liệu sạch.

Masahiro Oji, giám đốc chính phủ về giáo dục sức khoẻ trường học ở Nhật đã phát biểu rằng “Quan điểm của Nhật Bản là những bữa ăn trưa ở trường học là một phần của giáo dục chứ không phải tách biệt”.

Đồ ăn được cung cấp tại các trường học ở Nhật Bản vừa vặn túi tiền, tươi ngon và được làm chính bởi các em học sinh, sinh viên. Và trẻ em Nhật không chỉ ăn thức ăn chúng chuẩn bị; chúng cũng tìm hiểu về các yếu tố dinh dưỡng và văn hóa trong bữa ăn của mình. Thực phẩm được trồng tại địa phương và bao gồm thực đơn được cân bằng bao gồm gạo, rau, cá và súp/canh. Mỗi bữa ăn chỉ tốn khoảng 2,5 đô la Mỹ (tương đương khoảng 50~60 nghìn VNĐ).

Tatsuji Shino, Hiệu trưởng Trường Tiểu học Umejima ở Tokyo cho biết “Các bậc phụ huynh lắng nghe con cái của mình nói về những gì chúng đã ăn trong bữa trưa và trẻ em cũng yêu cầu bố mẹ của mình nấu lại những bữa ăn đó ở nhà”.

Học sinh, sinh viên Nhật Bản cũng học các kỹ năng hợp tác và nghi lễ khi chúng phục vụ và dọn dẹp sau mỗi bữa ăn.

Tại sao bữa ăn trưa ở trường học Nhật được xem là tốt nhất thế giới - 2

Ở Mỹ, một nghiên cứu năm 2011 cho thấy các học sinh/sinh viên thường xuyên ăn trưa tại trường học, trong đó thường lựa chọn ăn pizza, thịt gà rán, và khoai tây chiên có nguy cơ béo phì cao hơn 29% so với những người mang bữa trưa từ nhà.

Thực tế rằng Nhật Bản có tỷ lệ trẻ em béo phì thấp nhất thế giới. Các quốc gia khác trong đó có Việt Nam có thể có rất nhiều thứ để học từ các bữa ăn trưa ở trường học của đất nước mặt trời mọc này.

Quách Vinh

Theo Washington Post

MỚI NHẤT
Thực hư việc có thêm 5 ca bạch hầu mới ở Trà Vinh
Thực hư việc có thêm 5 ca bạch hầu mới ở Trà Vinh

(Dân trí) - Trước thông tin xuất hiện thêm 5 ca bạch hầu mới tại Trà Vinh, phóng viên Dân trí đã có cuộc trao đổi với BS Trần Văn Hoàn, Phó giám đốc phụ trách TT Y tế dự phòng tỉnh Quảng Nam về vấn đề này.

Thứ sáu, 13/10/2017 - 02:41

Dọa có u khi đang tiểu phẫu, phòng khám ép ký nợ gần 60 triệu đồng
Dọa có u khi đang tiểu phẫu, phòng khám ép ký nợ gần 60 triệu đồng

(Dân trí) - Trong khi thực hiện tiểu phẫu hẹp bao quy đầu, Phòng khám Đa khoa BAYLOR (202 đường Tô Hiến Thành, phường 15, quận 10, TPHCM) đã hù bệnh nhân là có 1 khối u cần phẫu thuật ngay. Khi bệnh nhân kiên quyết yêu cầu khâu lại, đi khám chỗ khác, phòng khám này đã ép ký nợ và giam lỏng cho đến khi người nhà mang tiền đến.

Thứ sáu, 13/10/2017 - 01:11

Thêm một vụ đầu độc cộng đồng bằng heo "an thần"
Thêm một vụ đầu độc cộng đồng bằng heo "an thần"

(Dân trí) - Sau vụ 3.750 con heo tiêm thuốc an thần, TPHCM lại phát hiện thêm lô heo tại cơ sở giết mổ khác dương tính với loại thuốc này. Sự nguy hại cho sức con người khi ăn phải thịt heo chứa thuốc an thần đã được cảnh báo nhưng các gian thương vẫn cố tình thực hiện.

Thứ sáu, 13/10/2017 - 11:33

Thu hồi giấy phép 1 loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe gan
Thu hồi giấy phép 1 loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe gan

(Dân trí) - Từ ngày 9-12/10, Cục An toàn thực phẩm đã ra quyết định xử phạt 3 công ty với mức phạt lên tới gần 150 triệu đồng, đồng thời thu hồi Giấy xác nhận công bố thực phẩm của Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Bogan actiso forte.

Thứ sáu, 13/10/2017 - 11:02

Vì sao mất ngủ có thể làm tăng nguy cơ lo âu?
Vì sao mất ngủ có thể làm tăng nguy cơ lo âu?

(Dân trí) - Bạn có quầng thâm quanh mắt? Chúng có thể là "thủ phạm" của những bồn chồn, lo âu mà bạn không thể tống khứ đi.

Thứ sáu, 13/10/2017 - 09:31

Sốt, sưng hạch sau khi bị chuột cắn hãy tới ngay bệnh viện
Sốt, sưng hạch sau khi bị chuột cắn hãy tới ngay bệnh viện

(Dân trí) - Các chuyên gia cảnh báo, khi không may bị chuột cắn, sau đó xuất hiện các triệu chứng sốt, sưng tại vị trí cắn, hình thành đường dài đỏ từ chỗ cắn đến hạch gần nhất, sau đó sưng hạch hãy đến ngay bệnh viện, thay vì tự điều trị bởi căn bệnh này điều trị hiệu quả bằng kháng sinh rẻ tiền.

Thứ sáu, 13/10/2017 - 08:30

Cảnh giác khi người tiểu đường bị vã mồ hôi, bủn rủn chân tay
Cảnh giác khi người tiểu đường bị vã mồ hôi, bủn rủn chân tay

Các chuyên gia y tế ước tính, trung bình một người tiểu đường bị vã mồ hôi, bủn rủn chân tay 3000 lần trong suốt quá trình bị bệnh. Đây là một tình trạng cấp tính rất nguy hiểm, bởi nếu không điều trị kịp thời, người bệnh sẽ phải đối mặt với nguy cơ bị co giật, hôn mê sâu, mất ý thức, thậm chí tử vong.

Thứ sáu, 13/10/2017 - 08:00

83% người Việt mù lòa có thể được phòng ngừa
83% người Việt mù lòa có thể được phòng ngừa

(Dân trí) - Ngày 12/11, TS Nguyễn Xuân Hiệp, Giám đốc BV Mắt Trung ương cho biết, hiện Việt Nam có khoảng 2 triệu người mù loà, có thị lực kém nhưng có đến 1/3 trong số đó là những người nghèo không có tiền điều trị mang lại ánh sáng.

Thứ sáu, 13/10/2017 - 07:28

257 người Việt chết vì ung thư mỗi ngày
257 người Việt chết vì ung thư mỗi ngày

(Dân trí) - PGS.TS Trần Văn Thuấn, Giám đốc BV K cho biết, ung thư là một trong  những gánh nặng y tế toàn cầu  với khoảng 23 triệu người đang chung sống với căn bệnh này.  Tại VN số người mắc ung thư  tăng nhanh từ 60.000 ca (năm 2000) lên 126.000 người năm 2010 và dự kiến vượt qua 189.000 ca vào năm 2020.

Thứ sáu, 13/10/2017 - 07:25

“Nuôi con suy dinh dưỡng, thấp còi” - khi nào mới hết lo?
“Nuôi con suy dinh dưỡng, thấp còi” - khi nào mới hết lo?

Không phải ai cũng may mắn nuôi được con khỏe mạnh và phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn tinh thần. Bên cạnh những gia đình có con phát triển khỏe mạnh, vẫn có không ít gia đình đang phải đối diện với nỗi ám ảnh mang tên: Cuộc chiến “Nuôi con suy dinh dưỡng, thấp còi”.

Thứ sáu, 13/10/2017 - 05:22

Các bệnh thường gặp sau lũ lụt
Các bệnh thường gặp sau lũ lụt

Khi lũ lụt các công trình vệ sinh, cống rãnh bị ngập. vì vậy, các chất thải của người, gia súc, xác động thực vật làm ô nhiễm môi trường, đặc biệt là nguồn nước. Môi trường, nguồn nước bị ô nhiễm mầm bệnh rất dễ lan truyền gây bệnh cho người dân.

Thứ năm, 12/10/2017 - 03:02

Phát hiện một ca nhiễm vi rút zika
Phát hiện một ca nhiễm vi rút zika

(Dân trí) - Báo cáo của UBND tỉnh Cà Mau cho biết, trong tháng 9/2017, ngành chức năng địa phương đã phát biện 1 ca nhiễm vi rút zika trên địa bàn tỉnh.

Thứ năm, 12/10/2017 - 12:16

ĐÁNG QUAN TÂM
Các biện pháp xóa sẹo tại nhà
Các biện pháp xóa sẹo tại nhà

(Dân trí) - Nếu da bị thương, nó sẽ tạo ra collagen để sửa chữa. Quá trình liền vết thương xảy ra bất cứ khi nào da bị đứt, bị bỏng hoặc bị tổn hại do bệnh tật, như mụn trứng cá hoặc thủy đậu.

Thứ năm, 12/10/2017 - 11:33

Hãy cẩn thận với những lọ gia vị ở nhà hàng
Hãy cẩn thận với những lọ gia vị ở nhà hàng

(Dân trí) - Bạn đã từng nghe tờ Menu chính là thứ bẩn nhất ở các nhà hàng với khoảng 185,000 vi khuẩn bao quanh, lớn hơn 100 lần so với vi khuẩn ở chỗ ngồi toilet. Điều ngạc nhiên, thứ bẩn thứ hai ở nhà hàng không phải là nhà vệ sinh mà thực tế lại nằm ngay trên bàn ăn của chúng ta.

Thứ năm, 12/10/2017 - 07:40

Đừng đi giày mà không mang tất!
Đừng đi giày mà không mang tất!

(Dân trí) - Không đi tất khi mang giày đang trở thành một xu hướng khi từ sàn catwalk đến những người nổi tiếng đang mốt để “cổ chân trần”. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo rằng cùng với xu hướng này, một số bệnh nấm và nhiễm trùng cũng gia tăng theo.

Thứ năm, 12/10/2017 - 07:07

Suýt mất mạng vì tự phá thai, đặt que vào tử cung để cầm máu
Suýt mất mạng vì tự phá thai, đặt que vào tử cung để cầm máu

Người bệnh phải vào viện cấp cứu vì nhờ người quen phá thai bằng thuốc nam và đặt que vào tử cung để… cầm máu.

Thứ năm, 12/10/2017 - 05:01

Vụ 1 trẻ tử vong do bạch hầu: Tập trung dập ổ dịch ở trường tiểu học
Vụ 1 trẻ tử vong do bạch hầu: Tập trung dập ổ dịch ở trường tiểu học

(Dân trí) - Ngày 11/10, PV Dân trí đã trao đổi với bác sĩ Nguyễn Văn Văn, Phó Giám đốc Sở Y tế Quảng Nam, về tình hình dịch bạch hầu vừa xuất hiện tại Trường tiểu học Trà Vân, huyện Nam Trà My khiến một trẻ em tử vong.

Thứ năm, 12/10/2017 - 04:58

Nghiên cứu lâm sàng của Boni-Smok hỗ trợ cai nghiện thuốc lá
Nghiên cứu lâm sàng của Boni-Smok hỗ trợ cai nghiện thuốc lá

Bệnh viện y học cổ truyền TW tổ chức hội đồng đánh giá và nghiệm thu đề tài về tác dụng của Boni-Smok trong cai nghiện thuốc lá.

Thứ năm, 12/10/2017 - 04:19

Sàng lọc sớm Ung thư cổ tử cung - Liệu có thực sự cần thiết?
Sàng lọc sớm Ung thư cổ tử cung - Liệu có thực sự cần thiết?

Ung thư cổ tử cung (UTCTC) là ung thư sinh dục phổ biến nhất ở phụ nữ tại các nước đang phát triển thường gặp ở phụ nữ trong độ tuổi 30 trở lên. Gánh nặng bệnh tật do ung tư CTC là mối đe dọa lớn cho người phụ nữ gia đình có điều kiện kinh tế xã hội thấp, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống người phụ nữ nói riêng, gia đình có người bệnh nói chung.

Thứ năm, 12/10/2017 - 04:09

Cứu sống bệnh nhân bị nguy kịch do tai nạn đa chấn thương
Cứu sống bệnh nhân bị nguy kịch do tai nạn đa chấn thương

(Dân trí) - Ngày 11/10, bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Trị cho biết, sau mấy ngày điều trị tại bệnh viện, bệnh nhân Nguyễn Thị Thương (SN 1998, trú tại Mai Xá, xã Gio Mai, huyện Gio Linh) đã qua cơn nguy kịch, các tổn thương gần như ổn định.

Thứ tư, 11/10/2017 - 05:56

Người Việt chi tiền tỉ tự “mua” bệnh vào người
Người Việt chi tiền tỉ tự “mua” bệnh vào người

(Dân trí) - Năm 2015, người Việt Nam đã bỏ ra 31 nghìn tỷ đồng để mua thuốc lá và họ cũng phải bỏ ra số tiền tỉ cho chi phí điều trị ốm đau, bệnh tật do thuốc lá gây ra, do mất khả năng lao động. Đáng nói, nhiều bệnh nhân biết thuốc lá độc hại, đang bị bệnh do thuốc lá gây ra nhưng vẫn không bỏ được chất gây nghiện này.

Thứ tư, 11/10/2017 - 05:14

[Inforgraphics]: Tất tật những điều cần biết về bạch hầu
[Inforgraphics]: Tất tật những điều cần biết về bạch hầu

(Dân trí) - Bệnh bạch hầu ở nước ta đang có dấu hiệu xuất hiện trở lại. Bệnh có thể xảy ra ở cả trẻ em và người lớn - một số trường hợp dẫn đến tử vong. Hãy cùng tìm hiểu về bệnh bạch hầu và cách phòng tránh bệnh bằng tiêm chủng.

Thứ tư, 11/10/2017 - 02:30

13 loại ung thư liên quan đến béo phì
13 loại ung thư liên quan đến béo phì

(Dân trí) - Nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng ung thư có liên quan đến béo phì. Vì vậy, duy trì cân nặng hợp lý không những làm giảm nguy cơ tiểu đường, bệnh tim, đột quỵ mà còn cả ung thư. Dưới đây là 13 loại ung thư có liên hệ trực tiếp đến chứng béo phì chúng ta cần lưu ý.

Thứ tư, 11/10/2017 - 12:27

Cần Thơ: Khởi công Bệnh viện Ung bướu qui mô 500 giường
Cần Thơ: Khởi công Bệnh viện Ung bướu qui mô 500 giường

(Dân trí) - Sáng 11/10, TP Cần Thơ long trọng tổ chức lễ khởi công bệnh viện ung bướu Cần Thơ với qui mô 500 giường. Bệnh viện toạ lạc tại đường Nguyễn Văn Cừ nối dài, thuộc phường An Khánh, quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ.

Thứ tư, 11/10/2017 - 11:05