TPHCM:

Sẽ gắn logo cho “thức ăn đường phố an toàn”

Dân trí Thức ăn đường phố với nhiều tiện lợi, đa dạng đang trở thành nét văn hóa đặc trưng của Sài Gòn. Tuy nhiên, đây là mặt hàng tiêm ẩn nguy cơ nhiễm vi sinh, để bảo vệ sức khỏe cộng đồng logo “thức ăn đường phố an toàn” sẽ được gắn cho những cơ sở đạt chuẩn.

Thức ăn đường phố với những tiện ích như giá rẻ, thuận lợi khi mua bán, tiết kiệm cả tiền bạc lẫn thời gian, đa dạng món ăn... từ lâu đã trở thành đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Sài Gòn. Tuy nhiên, loại hình này cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ bởi việc buôn bán, kinh doanh bên đường, điều kiện vệ sinh hạn chế gia tăng tình trạng nhiễm bẩn, nhiễm khuẩn khi thức ăn không được bảo quản lạnh nên dễ ôi thiu.

Thực phẩm đường phố có nhiều tiện ích nhưng cũng nhiều nguy cơ mất an toàn
Thực phẩm đường phố có nhiều tiện ích nhưng cũng nhiều nguy cơ mất an toàn

Mặt khác, những người buôn bán thức ăn đường phố hầu hết đều là tự phát, không có giấy phép, không giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, nguyên liệu sử dụng trong chế biến khó kiểm soát được nguồn gốc, chất lượng. Bên cạnh đó, đối tượng phục vụ của thức ăn đường phố là những người có thu nhập trung bình hoặc thu nhập thấp, cho dù có ý thức sử dụng thực phẩm đảm bảo chất lượng, an toàn nhưng túi tiền hạn chế nên họ ít có sự lựa chọn.

Thức ăn không đảm bảo các điều kiện vệ sinh an toàn có thể khiến người sử dụng đối mặt với những nguy cơ rối loạn tiêu hóa, ngộ độc cấp tính hoặc mạn tính, gây ra các loại bệnh nguy hiểm. Để hạn chế những nguy hiểm đến từ mặt hàng thức ăn đường phố, bảo vệ sức khỏe cộng đồng, Ban Quản lý An toàn Thực phẩm thành phố đang triển khai nhiều giải pháp siết chặt quản lý chất lượng, hướng tới mục tiêu đưa thức ăn đường phố thành nét văn hóa ẩm thực vùng miền trên cơ sở kết hợp với du lịch.

Các mặt hàng thức ăn đường phố rất đa dạng, đáp ứng mọi nhu cầu của người dân
Các mặt hàng thức ăn đường phố rất đa dạng, đáp ứng mọi nhu cầu của người dân

PGS.TS Phạm Khánh Phong Lan, Trưởng Ban Quản lý An toàn Thực phẩm, TPHCM cho biết: “Ban đã lập kế hoạch cải thiện điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm thức ăn đường phố năm 2018 và 2019 với mục tiêu kiểm soát chất lượng an toàn, giảm thiểu ngộ độc và các bệnh truyền qua thực phẩm cũng như nâng cao ý thức của cả người bán lẫn người mua”.

Theo đó, mỗi quận huyện sẽ xây dựng các mô hình điểm kiểm soát điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm đối với loại hình kinh doanh thức ăn đường phố. Các quận huyện sẽ lập các khu phố ẩm thực, tuyến đường kinh doanh, phường xã điểm trong kiểm soát đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bên cạnh đó, sẽ có những tuyến đường không có thức ăn đường phố để từng bước quy hoạch vào các điểm b

án tập trung nhằm tăng cường các điều kiện đảm bảo vệ sinh tốt hơn.


10 tiêu chí đánh giá cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố

10 tiêu chí đánh giá cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố

Theo PGS Phong Lan: “Khó có thể đòi hỏi thức ăn đường phố về mức độ đảm bảo vệ sinh an toàn tốt như các nhà hàng. Tuy nhiên, loại hình này cũng phải có chuẩn an toàn trong phạm vi có thể chấp nhận được để đảm bảo sức khỏe cho cộng đồng.

Ban An toàn Thực phẩm đã lập ra 10 tiêu chí đánh giá cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố, trên cơ sở đó phối hợp với Mặt trân Tổ quốc, Hội Phụ nữ tổ chức các lớp tập huấn nâng cao ý thức đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho những người kinh doanh loại hình này”.

Bên cạnh việc truyền thông, Ban An toàn Thực phẩm đang chủ trương vận động các mạnh thường quân, trích quỹ hỗ trợ trang thiết bị như: dụng cụ gắp thức ăn, găng tay, tạp dề, khẩu trang, dụng cụ thu gom rác và xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm, khám sức khỏe định kỳ cho người bán thức ăn đường phố.

Những điểm bán thức ăn đường phố đạt các tiêu chí sẽ được gắn logo biểu trưng
Những điểm bán thức ăn đường phố đạt các tiêu chí sẽ được gắn logo biểu trưng

Căn cứ trên 10 tiêu chí đối với thức ăn đường phố, cơ quan chức năng sẽ tiến hành kiểm tra, đánh giá và gắn logo biểu trưng “thức ăn đường phố an toàn” cho các những điểm bán hàng đáp ứng tốt các điều kiện đặt ra. Các điểm bán thức ăn đường phố không đạt tiêu chuẩn sẽ bị kiểm tra, xử lý nhẹ thì cảnh cáo, thông báo lên sóng phát thanh, nặng sẽ buộc phải ngưng kinh doanh.

PGS Phong Lan kỳ vọng: “Nếu cộng đồng nâng cao được ý thức trong đảm bảo chất lượng vệ sinh, an toàn thực phẩm, loại hình kinh doanh thức ăn đường phố thời gian tới sẽ được tổ chức thành các khu thức ăn đường phố tập trung như Singapore, Thái Lan. Đây sẽ là nơi giới thiệu những món ăn đặc trưng của các vùng miền nhằm quảng bá và phát triển du lịch của địa phương, thu hút thực khách nói riêng và khách du lịch nói chung”.

Vân Sơn

MỚI NHẤT
Bé trai 2 tuổi phải rửa ruột vì chơi… thuốc diệt chuột
Bé trai 2 tuổi phải rửa ruột vì chơi… thuốc diệt chuột

(Dân trí) - Thấy bé ngồi chơi với nhiều viên bột màu hồng, gia đình vội vã đưa tới bệnh viện cấp cứu, các bác sĩ phải rửa ruột tránh nguy hiểm cho bệnh nhi. Bác sĩ cảnh báo, đây là tai nạn đặc biệt nguy hiểm trong sinh hoạt đã cướp đi sinh mạng nhiều bệnh nhi.

Thứ sáu, 26/10/2018 - 12:39

Suất ăn công nhân đang bị doanh nghiệp “ngó lơ”
Suất ăn công nhân đang bị doanh nghiệp “ngó lơ”

(Dân trí) - Bữa ăn là nguồn cung cấp dinh dưỡng giúp tái tạo sức lực cho người lao động, tuy nhiên nhiều doanh nghiệp chưa quan tâm đến chất lượng suất ăn của công nhân. Suất ăn giá rẻ chẳng những nghèo dinh dưỡng mà còn tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm.

Thứ năm, 25/10/2018 - 03:43

Tưởng béo bụng hóa khối u xơ tử cung to như thai 7 tháng
Tưởng béo bụng hóa khối u xơ tử cung to như thai 7 tháng

(Dân trí) - Ngày 25/10, nguồn tin từ Bệnh viện Đa khoa Trung ương Cần Thơ cho biết, các bác sĩ sản khoa của bệnh viện này vừa bóc tách thành công khối u nặng 4kg trong tử cung của một phụ nữ 37 tuổi.

Thứ năm, 25/10/2018 - 02:22

Các triệu chứng của ung thư tuyến tiền liệt
Các triệu chứng của ung thư tuyến tiền liệt

(Dân trí) - Ung thư ở tuyến tiền liệt, một tuyến có kích thước bằng quả óc chó nằm ngay bên dưới bàng quang, là loại ung thư không phải ngoài da phổ biến nhất ở đàn ông Mỹ. Ước tính chỉ riêng năm 2018 có khoảng 164.690 trường hợp ung thư tuyến tiền liệt mới và 29.430 ca tử vong.

Thứ năm, 25/10/2018 - 10:19

Uống thuốc qua toa sưu tầm: Hậu quả khôn lường
Uống thuốc qua toa sưu tầm: Hậu quả khôn lường

Nhiều người khi bệnh có dấu hiệu tái phát với các triệu chứng na ná như trước thì tự lấy toa cũ bác sĩ kê mua thuốc về dùng hoặc dùng đơn thuốc của người khác.

Thứ năm, 25/10/2018 - 07:38

Nội soi lấy cung răng giả trong thực quản bệnh nhân
Nội soi lấy cung răng giả trong thực quản bệnh nhân

(Dân trí) - Chiều tối ngày 24/10, tin từ Khoa Tai mũi họng Bệnh viện Đa khoa Quảng Nam cho biết, các y, bác sĩ của Khoa vừa nội soi cấp cứu gắp di vật là cung răng gồm 3 răng giả trong thực quản một bệnh nhân 40 tuổi ra ngoài an toàn.

Thứ năm, 25/10/2018 - 07:23

“Lệch” thời gian chích vắc xin sởi đang tạo lỗ hổng miễn dịch
“Lệch” thời gian chích vắc xin sởi đang tạo lỗ hổng miễn dịch

(Dân trí) - Thời gian chích ngừa của chương trình tiêm chủng mở rộng và vắc xin dịch vụ có sự khác nhau. Sự lệch lạc trong việc chích ngừa cho trẻ đang tạo ra lỗ hổng miễn dịch khiến bệnh sởi quay lại tấn công cộng đồng.

Thứ năm, 25/10/2018 - 04:20

3 tips cho nàng tự tin xuống phố
3 tips cho nàng tự tin xuống phố

(Dân trí) - Là phụ nữ chắc chắn nàng nào cũng muốn da khỏe dáng xinh để diện đồ lung linh xuống phố đúng không nào? Vậy hãy cùng Vinamilk thuộc lòng 3 tips cơ bản sau nhé.

Thứ năm, 25/10/2018 - 02:19

Điều gì gây ra cảm giác kiến bò ở bàn chân hoặc bàn tay?
Điều gì gây ra cảm giác kiến bò ở bàn chân hoặc bàn tay?

(Dân trí) - Hầu hết chúng ta đều sẽ thỉnh thoảng có cảm giác kiến bò ở bàn chân hoặc bàn tay. Cảm giác kiến bò ở bàn chân hoặc bàn tay có thể khó chịu, nhưng thường không nghiêm trọng. Tuy nhiên, nếu cảm giác này diễn ra thường xuyên thì đó có thể là hậu quả của một số bệnh.

Thứ tư, 24/10/2018 - 10:04

Hà Nội: Người đàn ông rơi từ tầng 6 bệnh viện xuống đất tử vong
Hà Nội: Người đàn ông rơi từ tầng 6 bệnh viện xuống đất tử vong

(Dân trí) - Chiều nay (24/10), một người đàn ông lớn tuổi được xác định là rơi từ tầng 6 của Bệnh viện đa khoa Đức Giang (Long Biên - Hà Nội) xuống đất tử vong.

Thứ tư, 24/10/2018 - 08:53

Bé trai 2 tuổi bị chó béc giê cắn rạn sọ, lòi nhãn cầu
Bé trai 2 tuổi bị chó béc giê cắn rạn sọ, lòi nhãn cầu

(Dân trí) - Trong lúc chơi đùa bé trai 2 tuổi ở Cao Bằng bị chó béc giê hàng xóm nặng khoảng 40kg tấn công gây tổn thương nặng, nguy hiểm đến tính mạng.

Thứ tư, 24/10/2018 - 04:40

“Bác sĩ” robot đang thay thế sức người trong phẫu thuật
“Bác sĩ” robot đang thay thế sức người trong phẫu thuật

(Dân trí) - Ứng dụng phẫu thuật robot đang ngày càng được mở rộng trong lĩnh vực ngoại khoa, hỗ trợ đắc lức cho bác sĩ cứu người bệnh. Những “bác sĩ” robot được kỳ vọng sẽ giữ chân người bệnh trong nước và thu hút bệnh nhân nước ngoài đến Việt Nam trong những chuyến du lịch – y tế.

Thứ tư, 24/10/2018 - 03:54

ĐÁNG QUAN TÂM
Chocolate Detox, sự đột phá mới lạ của dòng thực phẩm tốt cho sức khỏe
Chocolate Detox, sự đột phá mới lạ của dòng thực phẩm tốt cho sức khỏe

(Dân trí) - Chocolate Detox chính là vũ khí bí mật giúp Traphaco Sapa, công ty con của Traphaco chinh phục thị trường thực phẩm với công dụng “Thanh lọc cơ thể, sảng khoái tinh thần” từ nguồn nguyên liệu tinh túy của Việt Nam.

Thứ tư, 24/10/2018 - 02:05

Dự báo sẽ có trên 600 triệu người mắc bệnh tiểu đường vào năm 2030
Dự báo sẽ có trên 600 triệu người mắc bệnh tiểu đường vào năm 2030

(Dân trí) - Năm 2017, theo ước tính của Liên đoàn Đái tháo đường (ĐTĐ) Thế giới số người mắc ĐTĐ đã lên tới 415 triệu người. Dự báo đến năm 2030, con số này sẽ lên tới trên 600 triệu người.

Thứ tư, 24/10/2018 - 10:27

Hiểu đúng về căng thẳng nơi công sở để không biến stress thành căn bệnh mãn tính
Hiểu đúng về căng thẳng nơi công sở để không biến stress thành căn bệnh mãn tính

(Dân trí) - Nếu căng thẳng được gọi là "căn bệnh của nền văn minh" thì stress nơi công sở lại được WHO nhận định là "dịch bệnh trên toàn thế giới".

Thứ tư, 24/10/2018 - 10:20

Khánh Hòa: Hơn 2.300 ca mắc sốt xuất huyết kể từ đầu năm
Khánh Hòa: Hơn 2.300 ca mắc sốt xuất huyết kể từ đầu năm

(Dân trí) - Theo Sở Y tế tỉnh Khánh Hòa, từ đầu năm đến nay trên địa bàn tỉnh này đã ghi nhận hơn 2.300 ca sốt xuất huyết và đang có chiều hướng gia tăng trong những tuần gần đây.

Thứ tư, 24/10/2018 - 10:14

Chóng mặt, đau cơ vì ‘bút thần’ dò huyệt
Chóng mặt, đau cơ vì ‘bút thần’ dò huyệt

Bút dò huyệt châm cứu không thể trị bá bệnh như quảng cáo. Bút còn gây nhức đầu, đau cơ nếu sử dụng sai huyệt.

Thứ tư, 24/10/2018 - 08:07

Phạt tiền triệu nếu không cắt móng tay, không đeo găng tay khi tiếp xúc thực phẩm chín
Phạt tiền triệu nếu không cắt móng tay, không đeo găng tay khi tiếp xúc thực phẩm chín

(Dân trí) - Tại các căng tin kinh doanh ăn uống, bếp ăn tập thể, quầy hành kinh doanh thức ăn ăn ngay... nếu người tham gia chế biến thức ăn không đội mũ, đeo khẩu trang; không cắt ngắn móng tay; không sử dụng găng tay khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm chín, thức ăn ngay sẽ bị xử phạt từ 1 - 3 triệu đồng.

Thứ tư, 24/10/2018 - 07:52

Giải mã những hiểu lầm phổ biến về cảm lạnh và cúm
Giải mã những hiểu lầm phổ biến về cảm lạnh và cúm

(Dân trí) - Nhiều người yêu thích thích mùa thu với những tán lá cây đầy màu sắc và tiết trời se se lạnh, nhưng mùa thu đến cũng là thời điểm của một mùa khác đáng sợ hơn: mùa của cảm lạnh và cúm.

Thứ tư, 24/10/2018 - 07:16

Lưu ý phòng bệnh tay chân miệng trong mùa dịch
Lưu ý phòng bệnh tay chân miệng trong mùa dịch

(Dân trí) - Cha mẹ cần hướng dẫn trẻ thực hiện 3 sạch: ăn uống sạch, ở sạch, bàn tay và đồ chơi sạch để phòng bệnh.

Thứ tư, 24/10/2018 - 07:00

Thực phẩm từ chuỗi an toàn được ưu tiên cho trường học
Thực phẩm từ chuỗi an toàn được ưu tiên cho trường học

(Dân trí) - Nguồn thực phẩm được cung ứng từ mô hình liên kết chuỗi đang được TPHCM ưu tiên cho hệ thống các bếp ăn phục vụ học sinh. Ban Quản lý An toàn Thực phẩm kỳ vọng sẽ tạo được mối liên kết giữa sản xuất và tiêu thụ nông sản an toàn, ổn định.

Thứ tư, 24/10/2018 - 04:09

Gãy “súng” do quan hệ… tư thế lạ
Gãy “súng” do quan hệ… tư thế lạ

(Dân trí) - Do quan hệ sai tư thế nên dương vật của bệnh nhân bị vỡ thể hang (gãy dương vật), bầm nề, sưng tím.

Thứ ba, 23/10/2018 - 05:43

Rượu bia gây hại như thế nào đến người lái xe?
Rượu bia gây hại như thế nào đến người lái xe?

(Dân trí) - Lái xe sau khi uống rượu bia bất kể nồng độ cồn trong máu cao hay thấp đều là hành động nguy hiểm. Khi cơ thể trong tình trạng bị nhiễm độc sẽ ảnh hưởng đến sự tập trung, phán đoán, phản xạ… của tài xế.

Thứ ba, 23/10/2018 - 04:45

Liên tiếp phát hiện sản phẩm thực phẩm chức năng quảng cáo sai sự  thật
Liên tiếp phát hiện sản phẩm thực phẩm chức năng quảng cáo sai sự  thật

(Dân trí) - Ngày 23/10, Cục An toàn thực phẩm đưa ra cảnh báo, phát hiện sản phẩm bảo vệ sức khỏe Vương Lão Kiện và sản phẩm Nattospes đang quảng cáo với nội dung sai quy định, không đúng sự thật trên các website.

Thứ ba, 23/10/2018 - 03:45