Những hiểu lầm phổ biến nhất về tác động của thực phẩm với sức khỏe

Thứ hai, 25/02/2019 - 10:00

(Dân trí) - Hồi còn nhỏ, chắc bạn đã nghe cha mẹ bảo rằng ăn cà rốt sẽ giúp sáng mắt và và uống nước cam khi bị cảm lạnh để có được lượng vitamin C rất cần thiết. Vậy có bao nhiêu những lời khuyên sức khỏe được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác hóa ra lại đúng?

Cà rốt giúp mắt nhìn tinh hơn trong bóng tối

Bác sĩ kết luận: CÓ LẼ LÀ SAI

Cà rốt chứa beta carotene, khi được ăn vào, chất này sẽ chuyển thành vitamin A, được chứng minh là tốt cho sức khỏe của mắt. Tuy nhiên, hiểu lầm rằng thị lực có thể trở nên tinh hơn trong bóng tối là sai và bắt nguồn từ tuyên truyền trong Chiến tranh thế giới II.

Sữa tốt cho xương

Bác sĩ kết luận: KHÔNG ĐÚNG CŨNG CHẲNG SAI

Sữa có nhiều canxi, và lượng canxi giúp hỗ trợ mật độ xương.

Đường gây tăng động

Bác sĩ bảo: SAI

Thực ra các bác sĩ hay sử dụng đường cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ để làm dịu chúng sau một thủ thuật gây đau. Rất nhiều nghiên cứu đã xác nhận rằng đường không dẫn đến thay đổi hành vi ở trẻ em (hoặc người lớn), nhưng chúng ta có thể “thấy” sự thay đổi hành vi do định kiến.

Ăn vỏ bánh mì khiến tóc xoăn

Bác sĩ kết luận: SAI

Tóc và loại tóc - xoăn hay thẳng - là một đặc điểm di truyền. Việc ăn thức ăn không thể ảnh hưởng đến đặc tính bẩm sinh này. Tiếp xúc với điều kiện thời tiết, chẳng hạn như độ ẩm hoặc nhiệt, có thể khiến tóc xoăn nhưng chỉ khi bạn có tố chất di truyền.

Vitamin C ngăn ngừa cảm lạnh

Bác sĩ kết luận: SAI

Không có bằng chứng ủng hộ quan niệm này. Vitamin C có thể giúp hệ thống miễn dịch hoạt động tốt hơn nói chung nhưng không chống lại vi-rút.

Ăn cá giúp bạn thông minh hơn

Bác sĩ kết luận: KHÔNG ĐÚNG CŨNG CHẲNG SAI

Các nhà khoa học phát hiện ra rằng ăn thực phẩm giàu omega-3 (có trong cá) giúp tăng lưu lượng máu đến não và cải thiện thành tích trong các hoạt động tinh thần.

Thực phẩm cay có thể gây loét dạ dày

Bác sĩ kết luận: CÓ LẼ LÀ SAI

Loét dạ dày là do nhiễm trùng do vi khuẩn hoặc thuốc chống viêm như ibuprofen, aspirin hoặc naproxen. Tuy nhiên, ăn thức ăn cay, uống nước có ga và uống nhiều trà và cà phê có thể làm cho vết loét có từ trước trở nên nặng hơn hoặc gây viêm niêm mạc dạ dày.