Những điều nên biết về trà Ô long

Người xưa có câu: “Khách đến nhà không trà thì bánh”. Từ ngàn xưa, uống trà không những được xem như là thú chơi tao nhã mà còn là thức uống dùng để đãi khách.

Một loại thức uống tuy giản dị nhưng mang lại nhiều lợi ích quan trọng cho sức khỏe, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư và giảm stress, giúp đốt cháy chất béo và giảm cân. Tùy thuộc vào quá trình oxy hóa, người ta đã tạo ra nhiều sản phẩm trà với tên gọi khác nhau như: trà xanh, trà đen, trà đỏ (trà ô long), trà trắng…

Những điều nên biết về trà Ô long
Từ cây chè, tùy theo các quy trình chế biến khác nhau sẽ cho ra các loại trà khác nhau như: trà xanh, trà đen, trà ô long (trà đỏ), trà trắng…

Trà ô long được trồng từ vùng nào?

Trà ô long được chế biến từ cây trà (cây chè) với tên khoa học là Camellia Sinensis, thuộc họ chè (Theaceae). Đây là loài cây mà lá và chồi của chúng được sử dụng để sản xuất trà. Camellia Sinensis có nguồn gốc ở khu vực Đông Nam Á, nhưng ngày nay nó được trồng phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới, trong các khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới.

Có một điều không phải độc giả nào cũng biết là tất cả các loại trà như trà xanh, trà đen, trà đỏ (trà ô long)… đều được chế biến từ loài này. Sau khi được hái về, tùy vào quy trình chế biến ở mức độ ô-xy hóa khác nhau mà ta sẽ có được những sản phẩm trà với tên gọi khác nhau. Như trà đen là trà được cho lên men hoàn toàn rồi sấy khô, trà xanh là trà tươi không cho lên men, trong khi đó trà ô long (còn gọi là trà đỏ) là trà xanh được lên men nửa chừng. Nhờ quy trình bán lên men, lượng men trong trà ô long rất tốt cho những người bị mắc bệnh tim mạch, cao huyết áp cũng như các vấn đề về gan và thận.

Hiểu một cách đơn giản, trà ô long chính là trà xanh được trải qua một quá trình chế biến bán lên men mà thành. Chính vì thế, cũng như các loại khác, trà ô long cũng được trồng ở những vùng núi đồi trên khắp Việt Nam mà chủ yếu là tại Thái Nguyên, Mộc Châu, Yên Bái hay Lâm Đồng.

Quy trình chế biến trà ô long

Để sản xuất được trà ô long, người ta phải tuyển chọn kỹ lưỡng từ những búp trà xanh chất lượng. Trà phải được hái bằng tay, đảm bảo mỗi nhánh phải còn đủ một nụ và hai lá non trên búp. Sau đó, những đọt trà non sẽ được mang đi làm héo, và làm héo liên tục với quá trình chế biến nhiệt để tạo nên đặc trưng của trà ô long. Chính nhờ phương pháp bán lên men độc đáo này, trà ô Long dù không sử dụng hương hay bất cứ phụ gia nào trong chế biến vẫn cho ra hương vị thanh khiết rất riêng và mang nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.

Những lợi ích từ trà ô long

Trà ô long là trà xanh được lên men nửa chừng nên giữ được
Trà ô long là trà xanh được lên men nửa chừng nên giữ được
hương vị thanh khiết riêng và có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Hình: Internet.

Trà ô long được nhiều người biết đến nhờ những tác dụng đặc biệt tốt cho sức khỏe. Quá trình bán lên men giúp trà ô long vẫn giữ được hàm lượng Polyphenol, một chất làm tăng cường hoạt động của enzym SOD (superoxide dismutase), giúp ngăn ngừa các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Hơn nữa, những thành phần tự nhiên trong lá trà ô long có khả năng làm chậm tiến trình lão hóa, giảm sự hình thành của tàn nhang và những nếp nhăn.

Mới đây, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng trà ô long có tác dụng kích hoạt sự trao đổi chất cơ bản. Quy trình trao đổi chất cơ bản tạo ra năng lượng tối thiểu cần thiết để duy trì các chức năng quan trọng. Chất polyphenol trong trà có tác dụng khử các oxy hoạt tính, một loại oxy có hại tự sản sinh trong có thể. Một cơ thể với quy trình trao đổi chất tốt và có lượng oxy hoạt tính ở mức tối thiểu sẽ phòng chống được các căn bệnh như ung thư, tiểu đường, xơ vữa động mạch, tim mạch…

Huyền Phạm

Tag :
MỚI NHẤT
Đừng nói với trẻ “thuốc là kẹo”
Đừng nói với trẻ “thuốc là kẹo”

Nhiều người có thói quen khi cho con uống thuốc thì bảo đấy là kẹo để trẻ dễ uống. Điều này vô tình làm hại đến sức khỏe, thậm chí tính mạng của trẻ.

Thứ sáu, 25/07/2014 - 11:05

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích bất ngờ của trái mít
Giá trị dinh dưỡng và lợi ích bất ngờ của trái mít

(Dân trí) - Không chỉ được yêu mến với vị ngọt thanh, mùi hương dễ chịu mà mít còn có nguồn dinh dưỡng dồi dào, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe con người.

Thứ sáu, 25/07/2014 - 10:00

Bệnh viện đa khoa Tràng An: Tăng cường khám chữa bệnh vào ngày nghỉ
Bệnh viện đa khoa Tràng An: Tăng cường khám chữa bệnh vào ngày nghỉ

Nhằm góp phần giảm tình trạng quá tải cho khoa Khám bệnh ngoại trú vào những ngày trong tuần, từ tháng 5/2014, Ban lãnh đạo Bệnh viện Đa khoa Tràng An đã triển khai khám bệnh vào ngày thứ bảy và Chủ Nhật.

Thứ sáu, 25/07/2014 - 08:05

Bé gái dậy thì sớm có nguy cơ mắc tiểu đường, bệnh tim và ung thư vú
Bé gái dậy thì sớm có nguy cơ mắc tiểu đường, bệnh tim và ung thư vú

(Dân trí) - Một nghiên cứu mới thực hiện tại trường Đại học Cambridge (Anh) đã phát hiện độ tuổi trưởng thành của các bé gái được xác định bởi gen cụ thể mà các em được thừa kế từ cha hoặc mẹ và có kinh nguyệt sớm ảnh hưởng đến sức khoẻ của trẻ sau này.

Thứ sáu, 25/07/2014 - 08:04

12 loại thực phẩm ăn nhiều mà không lo béo
12 loại thực phẩm ăn nhiều mà không lo béo

(Dân trí) - Có những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, xoa dịu nhanh chóng cảm giác đói nhưng rất ít calo, thậm chí còn không chứa calo. Đây có thể là những thực phẩm đáng tin cậy cho những cô nàng muốn giảm cân mà chưa kiểm soát được cảm giác thèm ăn.

Thứ sáu, 25/07/2014 - 06:10

Đã tìm ra cách loại bỏ vi rút HIV khỏi cơ thể
Đã tìm ra cách loại bỏ vi rút HIV khỏi cơ thể

(Dân trí) - Một khi HIV xâm chiếm một tế bào của con người, nó sẽ ở đó mãi mãi. Vi rút này sẽ chèn loại gen có thể gây chết người của nó vào ADN của bệnh nhân, buộc họ phải điều trị trong suốt phần đời còn lại.

Thứ năm, 24/07/2014 - 06:06

Đình chỉ lưu hành 1 lô thuốc nam chữa trĩ
Đình chỉ lưu hành 1 lô thuốc nam chữa trĩ

(Dân trí) - Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) vừa ra quyết định đình chỉ lưu hành trên toàn quốc 1 lô thuốc nam chữa trĩ do thuốc không đạt tiêu chuẩn chất lượng.

Thứ năm, 24/07/2014 - 05:36

Kiểm nghiệm phẩm màu trên gà, vịt quay
Kiểm nghiệm phẩm màu trên gà, vịt quay

(Dân trí) - Trước thông tin cho rằng tại Hà Nội các sản phẩm gà, thịt quay không đảm bảo an toàn thực phẩm vì sử dụng nguyên liệu, hóa chất tạo màu. Cục An toàn thực phẩm đã lấy mẫu kiểm nghiệm các mặt hàng này.

Thứ năm, 24/07/2014 - 02:13

Công nghệ tàn phá sức khỏe như thế nào?
Công nghệ tàn phá sức khỏe như thế nào?

(Dân trí) - Điện thoại thông minh, máy tính đến facebook, trò chơi trực tuyến... đang dần trở thành 1 phần tất yếu của cuộc sống và kèm theo đó là những căn bệnh lạ tai, thậm chí mới xuất hiện.

Thứ năm, 24/07/2014 - 02:00

Bộ trưởng Bộ Y tế trao tủ thuốc cho ngư dân Đà Nẵng
Bộ trưởng Bộ Y tế trao tủ thuốc cho ngư dân Đà Nẵng

(Dân trí) - Sáng 24/7, tại Đà Nẵng, Bộ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thị Kim Tiến đã tặng 253 tủ thuốc trang bị cho tàu cá đánh bắt xa bờ thuộc các nghiệp đoàn nghề cá TP Đà Nẵng.

Thứ năm, 24/07/2014 - 11:30

Mất cân bằng giới tính khi sinh ở ngoại thành Hà Nội: 100 bé gái / 140 bé trai
Mất cân bằng giới tính khi sinh ở ngoại thành Hà Nội: 100 bé gái / 140 bé trai

Thống kê của Chi cục Dân số - KHHGD Hà Nội, 6 tháng đầu năm 2014 có những huyện, thị xã ngoại thành có tỉ lệ giới tính khi sinh bé gái/bé trai chênh lệch lên tới 100/130 - 140…

Thứ năm, 24/07/2014 - 11:11

Cần chú trọng y tế tuyến dưới, phát triển kỹ thuật sửa dị dạng thai nhi
Cần chú trọng y tế tuyến dưới, phát triển kỹ thuật sửa dị dạng thai nhi

(Dân trí) - Đó là 2 trong số nhiều ý kiến quan trọng của PGS.TS. Nguyễn Viết Tiến, Thứ trưởng Bộ Y tế, Chủ tịch Hội Phụ sản khoa và Sinh đẻ có kế hoạch Việt Nam tại Hội nghị Phụ sản miền Trung mở rộng lần thứ V tổ chức tại TP Huế ngày 24/7.

Thứ năm, 24/07/2014 - 10:30

ĐÁNG QUAN TÂM
Chết vì ăn thịt heo nhiễm bệnh liên cầu lợn
Chết vì ăn thịt heo nhiễm bệnh liên cầu lợn

(Dân trí) - Ông Cao Hồng Giang, Phó Chủ tịch UBND xã Tam Giang (huyện Năm Căn, tỉnh Cà Mau) cho biết, đã hỗ trợ tiền và làm lễ mai táng cho một nạn nhân trên địa bàn bị tử vong vì ăn thịt heo nhiễm bệnh.

Thứ năm, 24/07/2014 - 09:44

Lạnh - tê gan bàn chân sáng khi vừa ngủ dậy
Lạnh - tê gan bàn chân sáng khi vừa ngủ dậy

Năm nay tôi 55 tuổi, hay bị lạnh, tê gan bàn chân, sáng khi vừa ngủ dậy bước xuống giường sẽ đau. Xin hỏi đây là triệu chứng của bệnh gì và có cách nào chữa khỏi. (Lê Thị Mai - Đồng Nai)

Thứ năm, 24/07/2014 - 08:46

Cậu bé Ấn Độ có 232 chiếc răng dư
Cậu bé Ấn Độ có 232 chiếc răng dư

(Dân trí) - Các bác sĩ ở Ấn Độ đã tiến hành một cuộc phẫu thuật kéo dài 7 tiếng để nhổ 232 chiếc răng cho cậu bé Ashik Gavai 17 tuổi, người Ấn Độ.

Thứ năm, 24/07/2014 - 07:13

Đề xuất cấm bán rượu bia sau 22 giờ: Phương án tối ưu nhưng chỉ nằm trên giấy?
Đề xuất cấm bán rượu bia sau 22 giờ: Phương án tối ưu nhưng chỉ nằm trên giấy?

(Dân trí) - Trước nhiều ý kiến trái chiều về dự thảo Luật phòng, chống tác hại của lạm dụng rượi bia, chiều 23/7 đại diện Bộ Y tế đã chính thức đưa ra lý giải đề xuất cấm bán rượu bia sau 22 giờ đủ cơ sở thực tiễn, pháp lý.

Thứ năm, 24/07/2014 - 07:01

Ngoáy tai – thói quen nên bỏ!
Ngoáy tai – thói quen nên bỏ!

(Dân trí) - Có thật là không nên dùng tăm bông để ngoáy tai ? Hoàn toàn đúng: Bạn không nên cho vào tai bất cứ thứ gì nhỏ hơn khuỷu tay của mình.

Thứ năm, 24/07/2014 - 04:16

“Chuyện ấy”: Những sự thực khó tin
“Chuyện ấy”: Những sự thực khó tin

(Dân trí) - Có thể bạn đã biết nhiều điều về “chuyện ấy”, nhưng chưa chắc bạn đã tin vào những sự thực dưới đây:

Thứ tư, 23/07/2014 - 05:33

Quốc tế sẽ tiếp tục ủng hộ Việt Nam phòng, chống HIV/AIDS
Quốc tế sẽ tiếp tục ủng hộ Việt Nam phòng, chống HIV/AIDS

(Dân trí) -Tại hội nghị quốc tế lần thứ 20 về AIDS, thành tựu phòng chống HIV/AIDS của Việt Nam được thế giới ghi nhận. 5 năm liên tiếp Việt Nam duy trì được mục tiêu 3 giảm: giảm số mắc mới HIV, giảm số nhiễm HIV chuyển sang AIDS, giảm số ca tử vong do HIV/AIDS.

Thứ tư, 23/07/2014 - 04:09

Đồ ăn vặt làm giảm chức năng khứu giác
Đồ ăn vặt làm giảm chức năng khứu giác

(Dân trí) - Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng, một chế độ ăn giàu chất béo có liên quan đến việc thay đổi cấu trúc và chức năng chính của mũi.

Thứ tư, 23/07/2014 - 02:08

Mỡ thừa gây hại cho cơ thể như thế nào?
Mỡ thừa gây hại cho cơ thể như thế nào?

(Dân trí) - Béo phì không chỉ là những lớp mỡ quanh đùi và eo mà hậu quả nặng nề nhất là ở những nơi ta không nhìn thấy và cũng thường là không nghĩ tới. Dưới đây là 5 cơ quan bị ảnh hưởng nặng nề nhất bởi béo phì.

Thứ tư, 23/07/2014 - 01:08

Bộ Y tế “chấm” 3 bệnh viện được thực hiện kỹ thuật mang thai hộ
Bộ Y tế “chấm” 3 bệnh viện được thực hiện kỹ thuật mang thai hộ

(Dân trí) - Chuẩn bị Nghị định hướng dẫn quy định cho phép mang thai hộ, Bộ Y tế đưa ra một phương án ấn định 3 bệnh viện được phép thực hiện kỹ thuật mang thai hộ là Bệnh viện Phụ sản TƯ, Bệnh viện Phụ sản Từ Dũ TPHCM, Bệnh viện Đa khoa TƯ Huế…

Thứ tư, 23/07/2014 - 12:06

Ngày hội hiến máu “Hành trình đỏ 2014 – Kết nối dòng máu Việt”
Ngày hội hiến máu “Hành trình đỏ 2014 – Kết nối dòng máu Việt”

(Dân trí) - Sáng 23/7, tại TP Vinh (Nghệ An), viện Huyết học - Truyền máu Trung Ương (Bộ Y tế) và Hội Chữ thập đỏ tỉnh Nghệ An đã tổ chức khai mạc Ngày hội hiến máu “Hành trình đỏ - Kết nối dòng máu Việt” và phát động hiến máu tình nguyện.

Thứ tư, 23/07/2014 - 11:17

Xuất hiện ổ bệnh tiêu chảy cấp, một bệnh nhi tử vong
Xuất hiện ổ bệnh tiêu chảy cấp, một bệnh nhi tử vong

(Dân trí) - Ít nhất 7 bệnh nhân tại ổ bệnh tiêu chảy cấp thuộc huyện Bình Chánh phải nhập viện điều trị, một bệnh nhi 10 tháng tuổi tử vong vì suy kiệt. Ngành Y đã khoanh vùng xử lý ổ bệnh, đồng thời cảnh báo tiêu chảy cấp có thể phát tán.

Thứ tư, 23/07/2014 - 10:34