Nhiều ký sinh trùng trong rau xanh!

Đó là thông tin do các nhà nghiên cứu Việt Nam và Đan Mạch cung cấp trong hội thảo Đơn bào gây bệnh đường ruột tại Việt Nam- Khía cạnh về Vệ sinh an toàn thực phẩm và con người do Viện Vệ sinh Dịch tễ Trung ương (VSDTTƯ) tổ chức sáng nay 24/4.

Theo TS Phùng Khắc Cam, trưởng nhóm thuộc phòng nghiên cứu các nhiễm khuẩn đường ruột, khoa Vi sinh- Viện VSDTTƯ; Các loại đơn bào này được tìm thấy nhiều trong phân trẻ em mắc bệnh tiêu chảy. Theo đó, người tiêu dùng có thể nhiễm các đơn bào này do ăn phải rau sống được tưới bằng nước bị nhiễm phân hoặc tiếp xúc với các nguồn lây nhiễm như tay bẩn.

Tại buổi hội thảo, các chuyên gia Đan Mạch cũng thông báo về những kết quả nghiên cứu về đơn bào gây bệnh đường ruột trên rau trồng bằng nước thải ở vùng ven đô Hà Nội.

Đây là công trình nghiên cứu do Viện VSDTTƯ kết hợp với trường Đại học nghiên cứu quốc gia Đan Mạch. Kết quả thu được sẽ là tiền đề để dự án tiếp tục tiến hành với quy mô sâu, rộng hơn. Được biết, các phương pháp phương pháp, kỹ thuật chuyển giao mới nhằm phát hiện sự có mặt của đơn bào gây bệnh đường ruột ở các mẫu rau, nước sẽ được các chuyên gia Đan Mạch chuyển giao công nghệ cho các chuyên gia Việt Nam.

Thanh Trầm