Lại nước tương chứa 3-MCPD vượt mức quy định

Có tất cả 50 mẫu nước tương đã được thu mua cách ngẫu nhiên trong 2 tháng 4 và 5 năm 2008 bởi Trung tâm Nghiên cứu và Tư vấn tiêu dùng thuộc Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng (HTC&BVNTD), văn phòng phía Nam, để làm cuộc khảo sát nhanh.

Trong đó, TPHCM có 38 mẫu. Bà Rịa-Vũng Tàu 05 mẫu, Đắc Lắc 04 mẫu và Kiên Giang 03 mẫu. Tất cả các mẫu này đều được tách nhãn hiệu, đánh mã số giao cho Trung tâm kỹ thuật 3 phân tích theo “Quy trình thử nghiệm 52TCN-TQTP0010: 2004”.

Trong 5 mẫu nước tương không đạt, có hàm lượng 3 - MCPD vượt quá mức quy định của Bộ Y tế từ 4 lần đến 488 lần. Đặc biệt, có đến 4/5 mẫu vi phạm có xuất xứ từ TPHCM, chiếm 11% số lượng khảo sát. Với 27 mẫu nước tương bày bán trong các siêu thị được thu mua để khảo sát thì đều hợp lệ với quy định của Bộ Y tế về hàm lượng chất 3 - MCPD.

 Theo Ông Nguyễn Nam Vinh, Chủ nhiệm HTC&BVNTD văn phòng phía Nam: “Sau một sự kiện lớn với phản ứng mạnh mẽ của nhiều thành phần xã hội mà đến nay vẫn còn 10% cơ sở vi phạm về hàm lượng 3-MCPD. Điều này chứng tỏ vẫn còn lỗ hổng đáng quan tâm về phía cơ quan quản lý”.

Trong đợt khảo sát này, vấn đề ghi nhãn cũng có nhiều vi phạm (10%) đó là không ghi ngày sản xuất, hạn sử dụng, cũng như không ghi cụ thể thành phần, kể cả tỷ lệ protein trên nhãn và còn dám ghi giả cả số đăng ký chất lượng.

Đối với nước tương nhập khẩu, tất cả đều đạt mức quy định về hàm lượng 3-MCPD của Bộ Y tế và ghi nhãn theo đúng quy định hiện hành. Tuy nhiên, giá bán của các loại nước tương này đều cao từ 5 đến 7 lần so với giá nước tương sản xuất trong nước.  

Ngoài ra, đợt khảo sát này vẫn chưa lấy mẫu nước tương đóng trong các can, thùng…, được dùng nhiều trong các hàng quán, bếp ăn tập thể, căng tin…. Các loại nước tương này còn có nhiều vi phạm về việc ghi nhãn hàng hóa, cũng như tiềm ẩn nguy cơ về mặt vệ sinh an toàn thực phẩm.

Ngọc Thanh