Hơn 1.000 người mắc bệnh do trứng gà nhiễm khuẩn

  

Cản báo gửi khách hàng về việc thu hồi rất trứng nhiễm khuẩn được dán ngay trước kệ trưng bày các hộp trứng tại 1 siêu thị ở Los Angles Mỹ

Công ty Hillandale Farms tại bang Iowa (tiểu bang sản xuất trứng hàng đầu tại Mỹ) đã thu hồi hơn 170 triệu quả trứng tại các trung tâm phân phối, các cửa hàng, công ty dịch vụ thực phẩm ở khắp 14 bang của nước Mỹ sau khi xét nghiệm cho thấy trứng nhiễm khuẩn salmonella. Công ty này không cho biết liệu việc thu hồi này có liên quan với sự thu hồi của 380 triệu quả trứng có thương hiệu Wright County Egg xuất xưởng từ tháng Tư đến tháng 8/2010 cũng được đặt tại bang Iowa. Việc thu hồi mới nhất đưa tổng số trứng có khả năng nhiễm độc vào khoảng 550.000.000.

 

Việc nấu kỹ sẽ diệt mọi khuẩn độc hại có trong trứng nhưng các chuyên gia y tế khuyên nên bỏ đi hoặc trả lại cửa hàng.

 

Theo một chuyên gia về an toàn thực phẩm tại Đại học Cornell, New York, nguồn gốc của ổ dịch này có thể do các loài động vật gặm nhấm, do lứa gà đẻ hoặc thức ăn bị nhiễm khuẩn.

 

GS vi sinh vật Patrick McDonough cho biết: “Khuẩn salmonella không lây từ gà sang gà mà thường là từ phân của các loài động vật gặm nhấm truyền sang”. Vấn đề là khuẩn này sẽ nhanh chóng xâm nhập vào buồng trứng và ẩn mình bên trong quả trứng ngay khi trứng còn ở trong bụng con gà”.

 

Cơ quan Kiểm soát và ngăn ngừa dịch bệnh Mỹ cho biết: ổ dịch sẽ chưa dừng ở đó bởi bệnh đã xuất hiện từ giữa tháng Bảy mà không được thông báo.

 

Mặc dù chưa gây ra ca tử vong nào trong đợt dịch này nhưng hơn 1.000 trường hợp đã có những biểu hiện rất đặc trưng: Đó là là tiêu chảy, đau bụng và sốt trong vòng 8-72 tiếng sau khi ăn phải thực phẩm nhiễm khuẩn này. Nó có thể đe dọa tính mạng, đặc biệt là những người có hệ miễn dịch suy yếu.