Có nên uống nước trong khi ăn?

Dân trí Một số ý kiến cho rằng không nên vừa ăn vừa uống vì sẽ làm loãng dịch vị dạ dày. Số khác tin rằng thói quen này sẽ gây tăng cân. Một số khác nữa lại cho rằng điều này sẽ gây cản trở tiêu hóa. Vậy nước có thực sự gây hại cho chúng ta?

Điều gì xảy ra khi thực phẩm và nước cùng vào dạ dày?

Quá trình tiêu hóa sẽ bắt đầu chính thức khi chúng ta nghĩ về thức ăn: nước bọt sẽ tiết ra trong miệng.

Khi chúng ta nhai thực phẩm, chúng ta sẽ trộn chúng với nước bọt, vốn rất giàu các enzym tiêu hóa. Thức ăn được làm mềm đi sẽ vào dạ dày và tiếp tục được tiêu hóa bởi dịch vị dạ dày.

Trung bình, dạ dày cần 4 tiếng để để tiêu hóa thức ăn trước khi biến chúng thành dưỡng trấp (dịch nuôi). Dưỡng trấp này sẽ đi vào ruột non và tất cả các dinh dưỡng trong dịch này sẽ được hấp thu vào cơ thể.

Nước không ở lại dạ dày lâu. Cứ 10 phút, dạ dày sẽ "tiêu hóa" khoảng 300ml nước. Vì vậy nếu bạn uống trong khi ăn, nước sẽ không ở lại lâu trong dạ dày. Nó đi qua thức ăn rất nhanh, làm ướt thức ăn và rời khỏi dạ dày nhanh chóng.

Có nên uống nước trong khi ăn? - 1

Nước không làm giảm độ axit của dịch vị

Cơ thể chúng ta là một hệ thống phức tạp nhưng được điều chỉnh tốt. Nếu dạ dày cảm thấy nó không thể tiêu hóa được cái gì đó, nó sẽ tạo ra nhiều enzyme hơn và làm tăng độ axit của dịch vị.

Thậm chí, ngay cả khi bạn uống tới hơn 2 lít nước một lúc cũng sẽ không ảnh hưởng tới độ axit trong dạ dày.

Trên thực tế, trong thức ăn cũng rất nhiều nước. Ví như 1 quả cam có tới 86% là nước.

Các nghiên cứu cho thấy một số thực phẩm có thể làm giảm độ axit của dạ dày nhưng nó cũng sẽ phục hồi rất nhanh.

Nước không ảnh hưởng tới tốc độ tiêu hóa

Chưa có nghiên cứu nào cho thấy nước sẽ đẩy thức ăn rắn xuống ruột khi nó chưa được tiêu hóa hoàn toàn.

Các nhà khoa học cho biết lượng chất lỏng sẽ rời cơ thể nhanh hơn thực phẩm rắn nhưng không làm ảnh hưởng tới tốc độ tiêu hóa.

Có nên uống nước trong khi ăn? - 2

Vậy chúng ta có thể uống trong khi ăn?

Sẽ vô hại nếu bạn uống trong khi ăn. Hơn thế, nước còn làm mềm thức ăn rắn.

Tuy nhiên, đừng uống trước khi nuốt thức ăn vì nước bọt có chứa các enzym cần thiết để tiêu hóa thức ăn.

Uống đồ uống có cồn cũng tốt với người đang muốn ăn ít đi.

Uống trà trong bữa ăn cũng không có gì đáng ngại bởi nghiên cứu cho thấy không có sự khác biệt về độ axit trong dạ dày sau khi uống trà hoặc nước.

Nhiệt độ nước uống cũng không ảnh hưởng tới tốc độ tiêu hóa hay hấp thu dinh dưỡng. Dạ dày có thể làm nóng hay nguội thức ăn về nhiệt độ cần thiết nhưng tốt nhất nên uống nước ấm.

Nhân Hà

Theo BR

MỚI NHẤT
Thanh niên trẻ bị cắn đứt tai khi nhậu với bạn
Thanh niên trẻ bị cắn đứt tai khi nhậu với bạn

(Dân trí) - Bệnh nhân C.V.M (27 tuổi, Nam Từ Liêm, Hà Nội) được đưa vào BV E trong tình trạng có nhiều vết trầy xước vùng mặt, chảy máu. Đặc biệt, vành tai trái của bệnh nhân bị tổn thương, mất toàn bộ vùng gờ và một phần dái tai do bị cắn khi đi nhậu với bạn.

Thứ sáu, 04/05/2018 - 10:11

Khởi tố 5 đối tượng nhuộm tạp chất cà phê với pin để trộn với hồ tiêu
Khởi tố 5 đối tượng nhuộm tạp chất cà phê với pin để trộn với hồ tiêu

(Dân trí) - Sau khi thu thập đủ chứng cứ, tài liệu, cơ quan CSĐT, Công an tỉnh Đắk Nông đã ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can và bắt tạm giam các đối tượng liên quan.

Thứ sáu, 04/05/2018 - 09:38

Vụ nữ hiệu trưởng tử vong: Bệnh nhân được truyền giải độc Dextro
Vụ nữ hiệu trưởng tử vong: Bệnh nhân được truyền giải độc Dextro

(Dân trí) - Sở Y tế cũng đã có báo cáo nhanh về trường hợp tử vong của bệnh nhân H’Nghin Niê (ngụ phường An Lạc, thị xã Buôn Hồ) sau khi điều trị tại phòng khám tư.

Thứ sáu, 04/05/2018 - 09:19

Hình ảnh kinh hoàng ở cơ sở nấu mỡ nước bẩn
Hình ảnh kinh hoàng ở cơ sở nấu mỡ nước bẩn

(Dân trí) - Mỗi ngày cơ sở của ông Tình thu gom khoảng nửa tấn mỡ, nội tạng động vật bốc mùi, vứt la liệt dưới sàn đen nhớp nhúa rồi nấu thành mỡ nước, đóng can mang bán.

Thứ sáu, 04/05/2018 - 08:00

Vì sao tập gym hàng ngày nhưng vẫn không thể giảm cân?
Vì sao tập gym hàng ngày nhưng vẫn không thể giảm cân?

(Dân trí) - Liz là người có phần điển hình cho phụ nữ tuổi 50, khỏe mạnh, 70kg, 30% mỡ cơ thể. Bà đi tập gym hàng ngày, và chạy 35 phút trên máy chạy bộ với tốc độ 10km/h. Nhưng, bà vẫn tâm sự rằng mình không thể giảm cân. Vậy điều gì đang xảy ra: là do Liz, hay do mọi thứ đều chống lại bà?

Thứ sáu, 04/05/2018 - 06:11

Stress do lối sống gây áp lực cho tim mạch
Stress do lối sống gây áp lực cho tim mạch

(Dân trí) - Theo GS.TS Nguyễn Quang Tuấn, Giám đốc BV Tim Hà Nội, gần đây yếu tố stress được cảnh báo liên quan chặt đến bệnh tim mạch. Nhiều người nghĩ stress là những lo buồn, suy nghĩ, đau thương, mất mát… nhưng thực tế lối sống hàng ngày đang tạo ra stress mãn tính cho mỗi người.

Thứ sáu, 04/05/2018 - 02:07

Nhà khoa học 104 tuổi vô cùng hối hận vì sống đến tuổi này
Nhà khoa học 104 tuổi vô cùng hối hận vì sống đến tuổi này

(Dân trí) - Một nhà khoa học 104 tuổi (người Australia) đã bắt đầu hành trình đến Thụy Sĩ, nơi ông dự định sẽ kết thúc cuộc đời mình, bởi ông thấy “vô cùng hối hận” khi sống đến tuổi này.

Thứ năm, 03/05/2018 - 04:47

Trao bằng khen của Bộ trưởng Bộ Y tế cho 4 bác sĩ đến từ Pháp
Trao bằng khen của Bộ trưởng Bộ Y tế cho 4 bác sĩ đến từ Pháp

(Dân trí) - Do có nhiều đóng góp trong việc giúp Bệnh viện Đa khoa Hà Tĩnh phát triển về chuyên môn kỹ thuật, nâng cao chất lượng khám, chữa bệnh cho nhân dân, Bộ trưởng Bộ Y tế vừa có quyết định trao tặng bằng khen cho 4 bác sĩ đến từ nước Pháp.

Thứ năm, 03/05/2018 - 03:31

Vụ tạp chất cà phê trộn pin: "Chủ yếu là doanh nghiệp lừa nhau"
Vụ tạp chất cà phê trộn pin: "Chủ yếu là doanh nghiệp lừa nhau"

(Dân trí) - Liên quan đến vụ việc một cơ sở ở thu mua nông sản ở tỉnh Đắk Nông có hành vi trộn tạp chất vỏ cà phê, sỏi và pin rồi bán cho một cơ sở ở Bình Phước để trộn vào hồ tiêu nhằm tăng trọng lượng, ông Phạm Tiến Dũng, Trưởng phòng Thanh tra chuyên ngành 1 (Thanh tra Bộ NN&PTNT) cho biết: "Vụ việc này chủ yếu là các doanh nghiệp lừa nhau, chứ chưa thể tới ngay người tiêu dùng được".

Thứ năm, 03/05/2018 - 01:03

Xếp hạng 5 cách điều trị hiệu quả nhất cho thoái hóa khớp gối
Xếp hạng 5 cách điều trị hiệu quả nhất cho thoái hóa khớp gối

(Dân trí) - Các nhà khoa học đã xếp hạng 5 phương pháp điều trị nội khoa hiệu quả nhất cho thoái hóa khớp gối.

Thứ năm, 03/05/2018 - 11:58

Bé trai 5 tuổi mọc ria mép, béo phì vì tuỳ tiện dùng thuốc chữa ho
Bé trai 5 tuổi mọc ria mép, béo phì vì tuỳ tiện dùng thuốc chữa ho

(Dân trí) - Bé N.T.D (5 tuổi, Sông Mã, Sơn La) được gia đình đưa đến BV khám vì có tình trạng béo phì, tăng 4kg chỉ trong thời gian ngắn, mặt nặng, mọc rậm lông vùng mặt và ria mép.

Thứ năm, 03/05/2018 - 10:37

Gốc tích của hàng triệu chiếc bánh rán bẩn mỗi ngày
Gốc tích của hàng triệu chiếc bánh rán bẩn mỗi ngày

Trong vô số sinh viên tôi dạy và chấm bài ở Học viện Báo chí và Tuyên truyền, có một người nào đó đã viết thư điện tử cho tôi. Rằng, “thầy” là trùm về thiết bị quay lén, vậy em nhờ thấy chỉ chỗ cho em biết, em muốn thuê một cái kính quay phim thì thuê ở đâu. Em có một vụ kinh hoàng lắm.

Thứ năm, 03/05/2018 - 09:42

ĐÁNG QUAN TÂM
Càng chăm xông hơi khô, càng giảm nguy cơ đột quỵ
Càng chăm xông hơi khô, càng giảm nguy cơ đột quỵ

(Dân trí) - Xông hơi khô từ lâu đã được xem là một cách giảm cân nhưng nghiên cứu mới nhất kéo dài 15 năm cho thấy nó còn có tác dụng giảm nguy cơ đột quỵ.

Thứ năm, 03/05/2018 - 04:47

Anh thừa nhận thiếu sót trong chương trình sàng lọc ung thư vú
Anh thừa nhận thiếu sót trong chương trình sàng lọc ung thư vú

Ngày 2/5, Chính phủ Anh đã thừa nhận chương trình sàng lọc ung thư vú của nước này trong suốt gần một thập kỷ qua đã mắc phải thiếu sót nghiêm trọng, khiến hơn 400.000 phụ nữ bỏ lỡ các cuộc kiểm tra cuối cùng.

Thứ năm, 03/05/2018 - 04:15

Giải cứu bệnh nhân đi như bò ra đường vì khối u nặng hơn 40kg
Giải cứu bệnh nhân đi như bò ra đường vì khối u nặng hơn 40kg

(Dân trí) - Với trọng lượng khối u to chiếm hơn nửa cơ thể, bệnh nhân không thể đi lại bình thường mà phải cúi hết người ra phía trước, gần như là bò trên đường mới đủ đối trọng với phần khối u như muốn kéo bệnh nhân ngã ngửa ra sau.

Thứ tư, 02/05/2018 - 10:08

Loại thuốc mới vừa điều trị vừa chống nhiễm HIV?
Loại thuốc mới vừa điều trị vừa chống nhiễm HIV?

(Dân trí) - Nhóm nghiên cứu đứng đầu là các nhà khoa học từ Đại học Hồng Kông tin rằng khám phá khoa học của họ, hiện mới chỉ được thử nghiệm trên chuột, có thể bảo vệ mọi người khỏi bị nhiễm HIV, đồng thời điều trị được virus này

Thứ tư, 02/05/2018 - 05:13

Tai nạn hi hữu khiến bé gái 8 tháng tuổi bị thanh sắt đâm thủng sọ
Tai nạn hi hữu khiến bé gái 8 tháng tuổi bị thanh sắt đâm thủng sọ

(Dân trí) - Trong khi đang chơi gần nhà, bé Nguyễn T.H (8 tháng tuổi,  Sơn Tây) bỗng dưng bị một thanh sắt 15cm văng phải, đâm vào má trái, xuyên thủng hộp sọ của bé.

Thứ tư, 02/05/2018 - 04:17

Bộ Y tế đứng cuối bảng về cải cách thủ tục hành chính
Bộ Y tế đứng cuối bảng về cải cách thủ tục hành chính

(Dân trí) - Kết quả chỉ số cải cách hành chính (CCHC) năm 2017 của các Bộ do Bộ Nội vụ vừa công bố sáng nay (2/5) cho thấy, Bộ Y tế là 1 trong 3 đơn vị đứng cuối về Chỉ số thành phần cải cách thủ tục hành chính so với Chỉ số CCHC năm 2016.

Thứ tư, 02/05/2018 - 04:09

"Tác giả" chế thuốc trị ung thư từ bột than tre bị bắt trên đường cao tốc
"Tác giả" chế thuốc trị ung thư từ bột than tre bị bắt trên đường cao tốc

(Dân trí) - Nguồn tin từ cơ quan chức năng TP Hải Phòng chiều nay (2/5) cho biết, liên quan đến vụ thực phẩm chức năng được sản xuất từ bột than tre, Phòng CSĐT tội phạm về kinh tế và chức vụ (PC 46), Công an TP Hải Phòng đã bắt giữ Nguyễn Xuân Thu (SN 1982), Giám đốc Công ty TNHH Vinaca.

Thứ tư, 02/05/2018 - 03:24

6 cách đơn giản để giảm nguy cơ ung thư vú
6 cách đơn giản để giảm nguy cơ ung thư vú

(Dân trí) - Theo hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, cứ 8 phụ nữ có 1 người có nguy cơ mắc ung thư vú trong suốt cuộc đời. Nhưng với việc thực hiện những điều tích cực sau, nguy cơ ung thư vú sẽ giảm đáng kể.

Thứ tư, 02/05/2018 - 03:05

Một người mê sảng vì định lấy mật của tổ ong ven đường
Một người mê sảng vì định lấy mật của tổ ong ven đường

(Dân trí) - Trên đường đi làm về, người đàn ông ở Hậu Giang phát hiện có tổ ong nên dừng xe lại tính lấy mật. Nhưng khi vừa sờ tới tổ, người này bị ong chích túi bụi dù đã vội bỏ chạy.

Thứ tư, 02/05/2018 - 10:17

Vinmec công bố ca mổ tim hở không đau đầu tiên trên thế giới
Vinmec công bố ca mổ tim hở không đau đầu tiên trên thế giới

Ngày 19/4/2018, tại Hội nghị gây mê giảm đau thế giới lần 43 diễn ra tại New York (Mỹ), Vinmec là bệnh viện đầu tiên trên thế giới công bố các ca phẫu thuật tim hở có sự hỗ trợ của kỹ thuật gây tê mặt phẳng cơ dựng sống (ESP) thành công.

Thứ tư, 02/05/2018 - 10:03

Tai nạn giao thông chiếm gần 30% các ca cấp cứu ngày Lễ
Tai nạn giao thông chiếm gần 30% các ca cấp cứu ngày Lễ

(Dân trí) - Trong những ngày nghỉ Lễ 30/4 – 1/5, các ca tai nạn giao thông có xu hướng tăng lên, đặc biệt liên quan đến bia rượu và không đội mũ bảo hiểm khi lưu thông.

Thứ tư, 02/05/2018 - 07:57

Những chất ngọt tốt nhất và dở nhất với đường ruột
Những chất ngọt tốt nhất và dở nhất với đường ruột

(Dân trí) - Theo các chuyên gia sức khỏe, mỗi người sẽ cần chất ngọt khác nhau do sức khỏe khác nhau. Các chất ngọt khác nhau cũng sẽ tác động tới hệ tiêu hóa khác nhau và việc xem xét điều này sẽ giúp bạn tìm ra loại nào phù hợp.

Thứ tư, 02/05/2018 - 07:47