1. Dân trí   ›  
  2. Sức khỏe   ›  
  3. Ung thư   ›  
Thứ Hai 06/01/2020 - 15:20

Bất ngờ với công dụng phòng ung thư, giảm huyết áp của khoai tây tím

Chia sẻ
Dân trí Khoai tây tím chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, kali, vitamin… giúp giảm cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.
>>Ngừa ung thư từ những thực phẩm nhà nào cũng có >>Phát hiện 5 loại cây nhiệt đới có tác dụng phòng chống ung thư hiệu quả

Khoai tây tím cũng thuộc cùng họ với khoai tây bình thường và có nguồn gốc từ vùng núi Andes, Nam Mỹ. Những củ khoai tây màu tím này nổi bật với lớp vỏ bên ngoài gần như đen hoặc xanh tím. Phần thịt bên trong có màu tím rực rỡ, không đổi màu ngay cả sau khi được nấu chín.

Hàm lượng tinh bột trong khoai tây tím là một nguyên nhân khiến nhiều người lo ngại vì nó có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường, các vấn đề về tim và béo phì. Tuy nhiên, nếu được tiêu thụ ở mức độ vừa phải, thì nó là một chất phụ gia đầy màu sắc nhưng tốt cho sức khỏe vì nó chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng khác.

Bất ngờ với công dụng phòng ung thư, giảm huyết áp của khoai tây tím - 1

Màu tím của loại rau củ này cho thấy sự hiện diện của nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là polyphenol, tương tự như trong quả việt quất.

100 gam khoai tây tím nguyên vỏ cung cấp 18% nhu cầu vitamin B6 cần thiết hàng ngày (RDI), 14% RDI của vitamin C, 21% RDI của đồng và 8% RDI của kali.

Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe khác có được từ việc ăn khoai tây tím:

Chất chống oxy hóa

Màu tím của loại rau củ này cho thấy sự hiện diện của nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là chất chống oxy hóa polyphenol được gọi là anthocyanin (hợp chất màu hữu cơ có nguồn gốc tự nhiên, thuộc nhóm flavonoid). Các chất chống oxy hóa tương tự cũng có trong quả việt quất.

Tiêu thụ anthocyanin có liên quan đến việc giảm cholesterol và giảm bệnh tim và nguy cơ mắc ung thư. Tương tự như khoai tây trắng và vàng, các giống khoai tây màu tím có chứa các hợp chất caroten, axit caffeic, scopolin, axit chlorogen và axit ferulic.

Chống ung thư

Các chất chống oxy hóa trong khoai tây ngăn ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư ruột già và ung thư vú. Một nghiên cứu cho thấy các tế bào ung thư không phát triển nhanh chóng khi chiết xuất khoai tây tím được tiêu thụ. Tuy nhiên, cần có nhiều nghiên cứu hơn về chủ đề này vì các nghiên cứu cho đến nay chỉ giới hạn ở chuột thí nghiệm và không có gì được thử nghiệm trên người.

Đường huyết

So với các loại khoai tây khác, khoai tây tím có chỉ số đường huyết thấp hơn, do đó gây ra nguy cơ tăng lượng đường trong máu thấp hơn. Một nghiên cứu được thực hiện trên những con chuột được cho ăn chiết xuất khoai tây tím cho thấy mức độ dung nạp glucose tăng và tác động tích cực đến việc duy trì lượng đường trong máu ở mức bình thường.

Một nghiên cứu cho thấy, khoai tây tím có chỉ số đường huyết là 77, khoai tây vàng có chỉ số đường huyết là 81 và chỉ số chỉ số đường huyết của khoai tây trắng là 93.

Mặc dù các giống khoai tây đều tác động đến lượng đường trong máu do hàm lượng carbohydrate của chúng nhưng khoai tây tím có thể ít gây ảnh hưởng hơn. Nguyên nhân là vì hàm lượng cao của các hợp chất polyphenol có trong khoai tây tím.

Huyết áp

Do lượng kali có được khi ăn khoai tây tím, cũng rất giàu các hợp chất polyphenol, huyết áp sẽ giảm khi tiêu thụ loại rau củ này. Nó được cho là có chức năng tương tự như thuốc có nghĩa là hạ huyết áp.

Hà An (theo Medical Daily)

Chia sẻ
In bài viết này

MỚI NHẤT

Ăn ít chất béo giúp chị em dễ sống sót hơn khi mắc ung thư vú
Ăn ít chất béo giúp chị em dễ sống sót hơn khi mắc ung thư vú

(Dân trí) - Một nghiên cứu lớn mới đây cho thấy những phụ nữ ăn chế độ ăn ít chất béo giúp giảm nguy cơ tử vong do ung thư vú.

Thứ tư, 08/01/2020 - 12:30

Phẫu thuật giảm cân có thể giảm nguy cơ mắc…ung thư?
Phẫu thuật giảm cân có thể giảm nguy cơ mắc…ung thư?

(Dân trí) - Theo một nghiên cứu gần đây, những người bị béo phì được tiến hành phẫu thuật để giảm cân có thể làm giảm nguy cơ mắc ung thư da.

Thứ tư, 08/01/2020 - 08:58

Người phụ nữ ung thư 'đóng băng' cơ thể để hồi sinh, điều gì xảy ra sau 2 năm
Người phụ nữ ung thư 'đóng băng' cơ thể để hồi sinh, điều gì xảy ra sau 2 năm

Một người phụ nữ Trung Quốc mắc ung thư giai đoạn cuối đã chọn cách đóng băng cơ thể ngay khi qua đời với hy vọng được hồi sinh, đoàn tụ với chồng một lần nữa trong tương lai.

Thứ tư, 08/01/2020 - 07:35

Câu chuyện xúc động đằng sau khoảnh khắc 46 bà mẹ cùng nhau cạo trọc đầu
Câu chuyện xúc động đằng sau khoảnh khắc 46 bà mẹ cùng nhau cạo trọc đầu

(Dân trí) - Hành động này như tiếp thêm nguồn năng lượng cho họ sau khi phải đón nhận nỗi đau quá lớn, nó cũng giúp tạo ra mối liên kết đặc biệt giữa những người cùng cảnh ngộ.

Thứ tư, 08/01/2020 - 06:32

Sự kỳ diệu của khoa học: Vô hiệu hóa ung thư bằng “không trọng lực”
Sự kỳ diệu của khoa học: Vô hiệu hóa ung thư bằng “không trọng lực”

(Dân trí) - Các nhà khoa học trên thế giới vẫn không ngừng phát triển các phương pháp điều trị ung thư mới, với mục tiêu cuối cùng: Kết thúc cuộc chiến đã kéo dài hàng thập kỷ với vị thế của người chiến thắng.

Thứ ba, 07/01/2020 - 07:38

Trí tuệ nhân tạo có thể chẩn đoán ung thư não chính xác hơn chuyên gia
Trí tuệ nhân tạo có thể chẩn đoán ung thư não chính xác hơn chuyên gia

Các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Yew York (NYU), Mỹ, ngày 6/1 cho biết, một mô hình máy tính trí tuệ nhân tạo có thể chẩn đoán và xác định được 10 loại ung thư não phổ biến nhất với độ chính xác như các bác sĩ.

Thứ ba, 07/01/2020 - 03:41

Ung thư - cuộc chiến sinh tử lần thứ 3 của người lính già
Ung thư - cuộc chiến sinh tử lần thứ 3 của người lính già

(Dân trí) - Gần 2 thập kỷ trong quân ngũ, bom đạn khốc liệt từ 2 cuộc chiến tranh đã không khuất phục được người lính, nhưng khi phải đối mặt với căn bệnh ung thư ở tuổi 70 trong thời bình, liệu rằng cuộc chiến sinh tử lần thứ 3 này có làm cho người lính già gục ngã?

Thứ ba, 07/01/2020 - 03:35

Bệnh nhân ung thư máu khốn khổ khi thuốc điều trị ngưng viện trợ
Bệnh nhân ung thư máu khốn khổ khi thuốc điều trị ngưng viện trợ

Loại thuốc viện trợ Glivec đê điều trị ung thư bạch cầu mạn dòng tủy ngưng viện trợ sẽ khiến nhiều người bỏ bộn tiền túi mua thuốc.

Thứ ba, 07/01/2020 - 03:06

Bệnh nhi ung thư đón tết sớm ở nơi điều trị
Bệnh nhi ung thư đón tết sớm ở nơi điều trị

(Dân trí) - Những ngày tết đến xuân về, nhiều trẻ mắc bệnh ung thư sẽ phải ở lại bệnh viện điều trị. Để xoa dịu nỗi đau, mang đến niềm vui cho con trẻ, Bệnh viện Ung Bướu, TPHCM đã tổ chức chương trình tết sớm cho bệnh nhi ung thư.

Thứ ba, 07/01/2020 - 10:23

Nốt lạ trong miệng cảnh báo dấu hiệu ung thư lưỡi
Nốt lạ trong miệng cảnh báo dấu hiệu ung thư lưỡi

(Dân trí) - Đối với ung thư lưỡi, chúng ta có thể nhận diện sự xuất hiện của nó ngay từ những dấu hiệu khác thường ở trên lưỡi, từ đó tăng cường hiệu quả điều trị.

Thứ ba, 07/01/2020 - 08:50

Củ nghệ: hy vọng mới trong cuộc chiến chống ung thư?
Củ nghệ: hy vọng mới trong cuộc chiến chống ung thư?

(Dân trí) - Một hợp chất được tìm thấy trong củ nghệ có thể mở ra cánh cửa cho các phương pháp điều trị mới trong cuộc chiến chống ung thư.

Thứ ba, 07/01/2020 - 06:57

Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu uống loại sữa này trước khi đi ngủ
Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu uống loại sữa này trước khi đi ngủ

Sữa nghệ là thức uống dễ làm nhưng có tác dụng rất lớn đối với cơ thể của bạn trong khi ngủ. Nếu bạn uống nó hàng ngày có thể tăng cường hệ thống miễn dịch, làm sạch cơ thể qua gan và thậm chí có thể giúp ngăn ngừa ung thư.

Thứ hai, 06/01/2020 - 04:23

ĐÁNG QUAN TÂM

Chủ quan với hạch to ở cổ, người phụ nữ bị ung thư tuyến giáp
Chủ quan với hạch to ở cổ, người phụ nữ bị ung thư tuyến giáp

(Dân trí) - Sờ thấy hạch cổ rất lớn, khó nuốt, đau nhưng vì ở xa trung tâm y tế, bệnh nhân không tiện đi khám. Đến khi mệt mỏi nhiều, sụt cân, bệnh nhân mới tới viện khám, được chuyển ngay lên tuyến trên do bị ung thư tuyến giáp.

Thứ hai, 06/01/2020 - 01:10

Đau vai suốt 5 năm, cô giáo tiểu học sốc khi phát hiện bị ung thư xương
Đau vai suốt 5 năm, cô giáo tiểu học sốc khi phát hiện bị ung thư xương

(Dân trí) - Đau vai phải âm ỉ kéo dài suốt 5 năm, cô giáo 43 tuổi, quê Thái Nguyên rất sốc khi bác sĩ chẩn đoán bị ung thư xương bả vai phải, một trường hợp rất hiếm gặp và rất khó để can thiệp.

Thứ hai, 06/01/2020 - 08:52

Các chất gây và ức chế ung thư có trong thực phẩm
Các chất gây và ức chế ung thư có trong thực phẩm

Theo thống kê của Tổ Chức Y tế Thế giới (WHO), số ca mắc mới ung thư tại Việt Nam không ngừng tăng từ năm 2000, 2010 và 2018 lần lượt là 68.000 ca, 126.000 ca và gần 165.000, trong đó gần 70% trường hợp tử vong, tương đương 115.000 ca.

Thứ hai, 06/01/2020 - 08:18

Tập thể dục cường độ cao giúp chị em tránh xa bệnh ung thư, tim mạch
Tập thể dục cường độ cao giúp chị em tránh xa bệnh ung thư, tim mạch

(Dân trí) - Một nghiên cứu mới đây cho thấy những phụ nữ tập các bài thể dục cường độ cao có khả năng tử vong vì bệnh tim, ung thư và các bệnh khác thấp hơn đáng kể.

Thứ hai, 06/01/2020 - 06:20

Tỷ lệ ung thư gan tại Việt Nam đứng thứ 3 thế giới, rượu là 'thủ phạm' hàng đầu
Tỷ lệ ung thư gan tại Việt Nam đứng thứ 3 thế giới, rượu là 'thủ phạm' hàng đầu

Theo bác sĩ tại bệnh viện K, Việt Nam đang đứng thứ 3 thế giới về tỷ lệ người mắc ung thư gan có liên quan tới uống rượu.

Chủ nhật, 05/01/2020 - 07:25

Giảm cân- dấu hiệu quan trọng cảnh báo ung thư
Giảm cân- dấu hiệu quan trọng cảnh báo ung thư

(Dân trí) - Ước tính có đến 40-80% bệnh nhân có dấu hiệu giảm cân khi bị ung thư. Càng ở giai đoạn muộn, bệnh ung thư càng gây giảm cân nhiều.

Chủ nhật, 05/01/2020 - 04:56

Trung Quốc cho phép lưu hành vaccine HPV sản xuất trong nước
Trung Quốc cho phép lưu hành vaccine HPV sản xuất trong nước

Trung Quốc đã cho phép lưu hành loại vaccine chống virus gây u nhú ở người (HPV) đầu tiên được sản xuất trong nước.

Chủ nhật, 05/01/2020 - 01:07

Vừa trúng 2 triệu USD, cặp vợ chồng lại bất ngờ nhận tin con trai chiến thắng ung thư
Vừa trúng 2 triệu USD, cặp vợ chồng lại bất ngờ nhận tin con trai chiến thắng ung thư

(Dân trí) - John và Allison McDonald có lẽ là một trong những cặp vợ chồng có khởi đầu năm 2020 tuyệt vời nhất, khi điều ước cả cuộc đời của họ bỗng trở thành hiện thực chỉ trong 3 ngày.

Chủ nhật, 05/01/2020 - 10:03

4 loại virus, vi khuẩn gây ung thư bạn cần biết để tránh
4 loại virus, vi khuẩn gây ung thư bạn cần biết để tránh

(Dân trí) - Virus EBV liên quan đến ung thư vòm họng, ung thư hạch lympho, trong khi đó virus gây u nhú HPV gây ung thư cổ tử cung, vi khuẩn HP liên quan đến ung thư dạ dày.

Chủ nhật, 05/01/2020 - 09:12

Vết sẹo thủy đậu “nổi loạn” thành ung thư sau 30 năm nằm yên trên mặt cô gái trẻ
Vết sẹo thủy đậu “nổi loạn” thành ung thư sau 30 năm nằm yên trên mặt cô gái trẻ

(Dân trí) - Luôn có ý thức tự bảo vệ làn da khỏi ánh nắng Mặt Trời, cô gái 32 tuổi bất ngờ nhận kết luận mắc ung thư da ngay trên vết sẹo thủy đậu đã nằm yên gần 3 thập kỷ.

Chủ nhật, 05/01/2020 - 07:09

Người bệnh ung thư có nên tránh đậu nành?
Người bệnh ung thư có nên tránh đậu nành?

(Dân trí) - Đậu nành có nhiều đạm hơn thịt, nhiều canxi hơn sữa bò, nhiều lecithin hơn trứng. Đã có nhiều nghiên cứu phản bác lại quan điểm cho rằng nếu bị ung thư vú phải kiêng các thực phẩm này vì chúng chứa một chất có hoạt tính gần giống với hormone của nữ giới.

Thứ bảy, 04/01/2020 - 05:53

Bộ Y tế cảnh báo thuốc ung thư không phép rao bán tràn lan trên mạng xã hội
Bộ Y tế cảnh báo thuốc ung thư không phép rao bán tràn lan trên mạng xã hội

(Dân trí) - Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) vừa đưa ra khuyến cáo người dân không mua các thuốc điều trị ung thư được chào bán và quảng cáo qua mạng để điều trị.

Thứ bảy, 04/01/2020 - 01:12

Chuyên gia đồng hành
Đặt câu hỏi cho chuyên gia
Vui lòng nhập Họ và Tên
Số điện thoại không hợp lệ
Vui lòng nhập nội dung câu hỏi

Chuyên gia tư vấn sẽ liên hệ với anh/chị ngay trong vòng 24h.

Anh/chị vui lòng chú ý điện thoại và nghe số máy lạ nhé!

Có lỗi xảy ra

Vui lòng thử lại sau.

Nhiều người quan tâm
DANH MỤC BỆNH HỌC