Dân sinh
Fica
DTiNewsBảo quản trứng lâu bằng cách làm sạch
Để có thể một món trứng ngon và bảo đảm an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình thì ngoài sự khéo léo bếp núc của người nội trợ, việc bảo quản trứng và sử dụng trứng an toàn ngay từ ban đầu cũng đóng một vai trò rất quan trọng.
Vỏ trứng có sạch mới bảo vệ được các dưỡng chất bên trong
Tủ lạnh là môi trường thích hợp để bảo quản trứng được lâu mà vẫn giữ được những vitamin cần thiết cho cơ thể.
Vì là thực phẩm rất dễ bị vi khuẩn từ bên ngoài xâm nhập. Một khi các loại vi khuẩn đã vào bên trong thì chúng sẽ nhanh chóng làm trứng bị “ung” và rất có hại cho sức khoẻ. Vì thế, nên chọn trứng đã được làm sạch ngay từ lúc mua. Còn nếu không, hãy lau chùi sạch quả trứng bằng giấy ăn hay khăn xô mềm trước khi bỏ vào tủ lạnh.
Lưu ý là không rửa trứng, vì khi vỏ trứng bị ướt sẽ tạo ra nhiều lỗ thủng mà mắt thường không thể nhìn thấy, nhưng cũng đủ để các vi khuẩn xâm nhập vào trong.
Vỏ trứng mỏng nên rất dễ hút mùi. Vì thế, tốt nhất là nên bọc trứng trong giấy sạch hoặc giữ chúng trong hộp giấy kín để hạn chế tối đa sự tiếp xúc của các loại mùi khác nhau trong tủ lạnh.
Theo Món ngon
