Axit benzoic trong tương ớt có tác dụng chống mốc được phép sử dụng tại Việt Nam

Dân trí Bà Trần Việt Nga, Phó cục trưởng Cục An toàn thực phẩm Bộ Y tế cho biết, Axit benzoic là phụ gia thực phẩm (chống nấm mốc) được Ủy ban Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (Codex) cho phép sử dụng. Hiện có 186 nước như Mỹ, Úc, Cananda… dùng theo tiêu chuẩn chung của Codex. Việt Nam, Nhật Bản đều là thành viên của Codex.
>>Nhật Bản thu hồi hơn 18.000 chai tương ớt Chinsu nhập khẩu không đảm bảo
>>18 nghìn chai tương ớt Chinsu bị thu hồi, Bộ Y tế vào cuộc kiểm tra

Trước thông tin hơn 18 nghìn chai tương ớt Chinsu bị Nhật bản thu hồi do có chất phụ gia axit benzoic cấm lưu hành tại Nhật, bà Nga cho biết, tại Việt Nam, phụ gia thực phẩm axit benzoic (là một chất chống nấm mốc) được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm khác nhau. Thông tư 27/2012/TT-BYT ngày 30.11.2012 về quản lý phụ gia thực phẩm, hàm lượng axit benzoic được sử dụng với hàm lượng tối đa 1 gr/kg sản phẩm tương ớt.

Axit benzoic trong tương ớt có tác dụng chống mốc được phép sử dụng tại Việt Nam - 1

"Chất axit benzoic được Ủy ban Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (Codex) cho phép sử dụng. Hiện có 186 nước như Mỹ, Úc, Cananda… dùng theo tiêu chuẩn chung của Codex. Việt Nam, Nhật Bản đều là thành viên của Codex", bà Nga thông tin.

Tuy nhiên, bà Nga cũng giải thích thêm, tiêu chuẩn Codex đưa ra là chung, nhưng tùy thuộc vào mỗi quốc gia, việc quy định sử dụng phụ gia thực phẩm cũng khác nhau, trên cơ sở thói quen sử dụng sản phẩm, công nghệ sản xuất. Vì thế có thể có tình huống có những chất được chấp nhận tại quốc gia này nhưng không chấp nhận ở quốc gia khác.

Ngoài ra, cùng một chất phụ gia, cùng được phép sử dụng nhưng quy định về hàm lượng, đối tượng sử dụng cũng có thể khác nhau theo quy định của mỗi nước.

Trong trường hợp này, Axit benzoic được Codex cho phép sử dụng, Việt Nam áp dụng theo tiêu chuẩn Codex và cũng được phép sử dụng theo hàm lượng quy định trong tương ớt. Tuy nhiên, với Nhật Bản lại không chấp nhận có chất này trong tương ớt.

Bà Nga thông tin thêm, tổ chức Thương mại quốc tế (WTO) thống nhất lấy tiêu chuẩn Codex để tham chiếu khi có các tranh chấp về thương mại đối với thực phẩm.

Mỗi chất khi được Codex quyết định đưa vào sử dụng hay không chấp nhận sử dụng trong chế biến thực phẩm đều được căn cứ trên các nghiên cứu chặt chẽ. Các nước thành viên Codex sẽ tham chiếu các tiêu chuẩn để đưa ra quy định phù hợp cho quốc gia mình.

Hồng Hải

MỚI NHẤT
Tự động hóa xét nghiệm, giảm chờ đợi cho người bệnh
Tự động hóa xét nghiệm, giảm chờ đợi cho người bệnh

(Dân trí) - Bệnh viện Chợ Rẫy vừa đưa hệ thống xét nghiệm tự động hóa hoàn toàn thứ 2 vào hoạt động (ngày 9/4) với kỳ vọng giảm áp lực quá tải, mang lại sự hài lòng cho người bệnh.

Thứ tư, 10/04/2019 - 05:19

Du khách Úc bị nhồi máu cơ tim sau chuyến bay
Du khách Úc bị nhồi máu cơ tim sau chuyến bay

(Dân trí) - Người đàn ông 46 tuổi mang quốc tịch Úc rơi vào tình trạng nguy kịch sau khi máy bay hạ cánh xuống TPHCM. Bác sĩ cảnh báo, khí áp thay đổi đột ngột trên máy bay gây nhiều nguy hiểm, cộng đồng nên chủ động khám sức khỏe trước khi bay để tránh rủi ro.

Thứ tư, 10/04/2019 - 05:17

Bất ngờ với những lợi ích sức khỏe khi ăn ớt
Bất ngờ với những lợi ích sức khỏe khi ăn ớt

(Dân trí) - Có rất nhiều lý do tốt để thêm ớt vào chế độ ăn và con số này tiếp tục tăng lên. Một nghiên cứu mới đây gợi ý rằng ớt cũng có thể giúp đỡ trong cuộc chiến chống ung thư phổi, nguyên nhân hàng đầu gây tử vong do ung thư ở nam giới và phụ nữ.

Thứ ba, 09/04/2019 - 08:31

Bệnh viện Đà Nẵng và Đại học y của Nhật hợp tác về cấy ghép tế bào gốc
Bệnh viện Đà Nẵng và Đại học y của Nhật hợp tác về cấy ghép tế bào gốc

(Dân trí) - Theo ký kết thỏa thuận, Đại học Y khoa ShiGa (Nhật Bản) sẽ giúp Bệnh viện Đà Nẵng mở rộng cấy ghép tế bào gốc ra các bệnh lý khác chứ không chỉ trong điều trị chấn thương tủy sống.

Thứ ba, 09/04/2019 - 06:55

7 loại thảo dược tốt nhất để thanh lọc thận
7 loại thảo dược tốt nhất để thanh lọc thận

(Dân trí) - Thận phải làm rất nhiều việc quan trọng, và nếu không giữ cho chúng khỏe mạnh, bạn sẽ có nguy cơ mắc các tình trạng nguy hiểm như suy thận hoặc ung thư thận. Chức năng chính và được biết đến nhiều nhất của thận là lọc máu và bài tiết các chất cặn bã ở dạng chất lỏng. Nhưng thận của bạn làm nhiều hơn thế.

Thứ ba, 09/04/2019 - 01:59

Nhật bản cấm axit benzoic trong tương ớt nhưng cho phép trong nhiều sản phẩm khác
Nhật bản cấm axit benzoic trong tương ớt nhưng cho phép trong nhiều sản phẩm khác

(Dân trí) - Theo quy định tại Danh mục sử dụng phụ gia ở Nhật Bản ban hành cuối năm 2018, chất axit benzoic (chất chống nấm mốc) không được sử dụng trong tương ớt nhưng được phép sử dụng trong nước tương (xì dầu) với hàm lượng 0,6 g/kg; trứng cá: 2,5 gr/1kg; siro: 0,6 gr/1 kg; bơ thực vật: 1 gr/kg...

Thứ ba, 09/04/2019 - 10:04

Teo "cậu nhỏ": Nguyên nhân, điều trị và phòng ngừa
Teo "cậu nhỏ": Nguyên nhân, điều trị và phòng ngừa

(Dân trí) - Teo dương vật tình trạng giảm kích thước cơ quan sinh dục nam. Chiều dài của “cậu bé” có thể giảm đến 2cm hoặc hơn vì nhiều lý do. Về cơ bản, đây là tình trạng giảm chiều dài hoặc đường kính của “cậu bé” do mất nhiều mô. Teo chủ yếu là tạm thời, tuy nhiên, có thể là vĩnh viễn trong một số trường hợp.

Thứ ba, 09/04/2019 - 06:21

Nhiều cơ sở hành nghề y ngang nhiên hoạt động không phép
Nhiều cơ sở hành nghề y ngang nhiên hoạt động không phép

(Dân trí) - Chưa được cấp phép, không bằng cấp, không chuyên môn nhưng hàng loạt cơ sở hành nghề y dược tư nhân trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa vẫn ngang nhiên hoạt động, bất chấp các quy định của pháp luật về khám, chữa bệnh.

Thứ ba, 09/04/2019 - 06:13

Nghi phơi nhiễm HIV cần đến gặp bác sĩ ngay
Nghi phơi nhiễm HIV cần đến gặp bác sĩ ngay

(Dân trí) - Tất cả các nạn nhân bị người lạ dùng vật nhọn tấn công gây thương tích, đang được điều trị dự phòng phơi nhiễm HIV. TS.BS Lê Mạnh Hùng, khuyến cáo cộng đồng nếu nghi bị phơi nhiễm cần đến gặp bác sĩ ngay, việc điều trị dự phòng mang lại hiệu quả gần như tuyệt đối.

Thứ ba, 09/04/2019 - 06:02

Hà Tĩnh: Phẫu thuật nội soi điều trị bệnh lõm ngực đầu tiên thành công
Hà Tĩnh: Phẫu thuật nội soi điều trị bệnh lõm ngực đầu tiên thành công

(Dân trí) - Với sự giúp đỡ của chuyên gia, lần đầu tiên BVĐK tỉnh Hà Tĩnh phẫu thuật nội soi thành công cho bệnh nhân dị dạng lồng ngực bẩm sinh (lõm ngực).

Thứ hai, 08/04/2019 - 07:44

Bạc Liêu: Vượt quỹ khám, chữa bệnh bảo hiểm y tế cả trăm tỷ đồng
Bạc Liêu: Vượt quỹ khám, chữa bệnh bảo hiểm y tế cả trăm tỷ đồng

(Dân trí) - "Kê đơn nhiều loại thuốc, trong đó có những loại thuốc không cần thiết, có trường hợp kê thêm tên bệnh vào chẩn đoán để chỉ định thực hiện kỹ thuật cận lâm sàng…" là những đánh giá của lãnh đạo Sở Y tế tỉnh Bạc Liêu về nguyên nhân vượt quỹ khám, chữa bệnh bảo hiểm y tế của tỉnh này.

Thứ hai, 08/04/2019 - 07:39

Hà Nội: Nữ bệnh nhân truyền đạm tại phòng khám tư chữa suy nhược cơ thể bất ngờ tử vong
Hà Nội: Nữ bệnh nhân truyền đạm tại phòng khám tư chữa suy nhược cơ thể bất ngờ tử vong

(Dân trí) - Khi đến phòng khám, tình trạng bệnh nhân mệt lả, không ăn uống được đã 2 - 3 hôm. Chẩn đoán bệnh nhân suy nhược cơ thể, tụt huyết áp, bác sĩ đã kê truyền nước và truyền thêm chai đạm theo đề nghị của bệnh nhân. Tuy nhiên, chỉ sau 5 - 10 phút truyền đạm, bệnh nhân thấy ngứa rồi nhanh chóng rơi vào tình trạng tức ngực, khó thở, nôn và đã tử vong ngay tại phòng khám.

Thứ hai, 08/04/2019 - 04:53

ĐÁNG QUAN TÂM
Liệu pháp tâm lý và dinh dưỡng giúp bệnh nhân vượt ải hóa trị ung thư
Liệu pháp tâm lý và dinh dưỡng giúp bệnh nhân vượt ải hóa trị ung thư

(Dân trí) - Suy kiệt về thể chất, tinh thần, kéo theo đó là tâm lý còn nước còn tát, hàng nghìn bệnh nhân ung thư từ bỏ phác đồ điều trị khoa học mà đặt niềm tin vào những bài thuốc trôi nổi trên mạng xã hội.

Thứ hai, 08/04/2019 - 04:00

Trèo cây, cậu bé 9 tuổi bị lột toàn bộ da "cậu nhỏ"
Trèo cây, cậu bé 9 tuổi bị lột toàn bộ da "cậu nhỏ"

(Dân trí) - Ngày 8/4, BV Việt Đức cho biết, cậu bé 9 tuổi được đưa đến bệnh viện trong tình trạng toàn bộ da "cậu nhỏ" đã bị lột da khỏi cơ quan sinh dục.

Thứ hai, 08/04/2019 - 03:08

Chỉ một ly rượu vang hoặc một vại bia mỗi tối cũng làm tăng nguy cơ đột quỵ
Chỉ một ly rượu vang hoặc một vại bia mỗi tối cũng làm tăng nguy cơ đột quỵ

(Dân trí) - Chỉ uống một hoặc hai ly đồ uống có cồn mỗi đêm cũng làm tăng đáng kể nguy cơ đột quỵ về sau, một nghiên cứu lớn đã chỉ ra.

Thứ hai, 08/04/2019 - 12:15

Chất lượng giấc ngủ ảnh hưởng sức khỏe tình dục thế nào?
Chất lượng giấc ngủ ảnh hưởng sức khỏe tình dục thế nào?

Đời sống tình dục lý tưởng luôn đồng hành với trạng thái tinh thần tốt và thể lực dồi dào.

Thứ hai, 08/04/2019 - 07:01

Phẫu thuật chỉnh hình mũi chỉ mất… 5 phút
Phẫu thuật chỉnh hình mũi chỉ mất… 5 phút

(Dân trí) - Phương pháp phẫu thuật mới này có thể giúp bệnh nhân ít đau đớn, nhanh chóng, tiết kiệm và hiệu quả cao.

Thứ hai, 08/04/2019 - 06:54

Các phương pháp “độc, lạ” trị bệnh
Các phương pháp “độc, lạ” trị bệnh

Các nhà khoa học luôn nghiên cứu, tìm tòi các phương pháp điều trị bệnh, trong đó có những phương pháp bắt nguồn từ những loài côn trùng hoặc những loài vật có xung quanh ta...

Thứ hai, 08/04/2019 - 06:40

Men vi sinh số 1 Nhật Bản hỗ trợ cho người hội chứng ruột kích thích
Men vi sinh số 1 Nhật Bản hỗ trợ cho người hội chứng ruột kích thích

(Dân trí) - Người Nhật đã tìm ra được “bảo bối” hỗ trợ giúp xử lý những triệu chứng khó chịu như những cơn đau bụng lúc dữ dội, lúc râm ran, có lúc quặn lại, khi thì có cục cứng… của hội chứng ruột kích thích (hay viêm đại tràng co thắt) đó chính là men vi sinh Bifina là sản phẩm bán chạy số 1 Nhật Bản.

Thứ hai, 08/04/2019 - 05:20

Ngôi thai cao và hành trình sinh thường của mẹ bầu 9x
Ngôi thai cao và hành trình sinh thường của mẹ bầu 9x

(Dân trí) - Nhắc đến ngôi thai không thuận, nhiều người nghĩ ngay đến việc phải sinh mổ. Nhưng với chị Nguyễn Hồng Nhung (1994), hành trình vượt cạn của chị trở nên đặc biệt hơn khi em bé ngôi thai cao mà chị vẫn có thể sinh thường.

Thứ hai, 08/04/2019 - 05:00

Chọn sản phẩm Nano Curcumin nào tốt?
Chọn sản phẩm Nano Curcumin nào tốt?

(Dân trí) - Theo các nghiên cứu khoa học, Curcumin là hoạt chất chiết xuất từ nghệ vàng, có nhiều tác dụng sinh học quý cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, nếu sử dụng nghệ ở dạng nguyên chất thì khả năng hấp thu hoàn toàn dưỡng chất là không thể. Vì thế, các nhà khoa học đã nghiên cứu và sản xuất dạng nano curcumin nhằm tăng sinh khả dụng.

Thứ hai, 08/04/2019 - 04:00

Dùng xăng nhen bếp, bé trai 8 tuổi bị bỏng nặng
Dùng xăng nhen bếp, bé trai 8 tuổi bị bỏng nặng

(Dân trí) - Trong khi bố mẹ đi vắng, cháu S. ở nhà dùng xăng nhen bếp. Khi đổ xăng ngọn lửa bốc cháy bất ngờ lây lan sang tấm chăn bên cạnh và bắt lửa vào người khiến cháu bị bỏng nặng.

Chủ nhật, 07/04/2019 - 08:03

Đà Nẵng: Phản ánh “gạo được làm từ cao su” là không có căn cứ, cơ sở
Đà Nẵng: Phản ánh “gạo được làm từ cao su” là không có căn cứ, cơ sở

(Dân trí) - Ngày 7/4, Cục Quản lý Thị trường TP Đà Nẵng - cho biết đã có báo cáo với UBND TP Đà Nẵng kết quả xác minh ban đầu về thông tin gạo được làm từ cao su.

Chủ nhật, 07/04/2019 - 07:47

Bộ trưởng Y tế kêu gọi thực hiện 9 thói quen bảo vệ sức khỏe
Bộ trưởng Y tế kêu gọi thực hiện 9 thói quen bảo vệ sức khỏe

(Dân trí) - Sáng 7/4, nhân ngày Sức khỏe thế giới 7/4, Bộ trưởng Y tế kêu gọi người dân thực hiện 9 thói quen để tăng cường sức khỏe.

Chủ nhật, 07/04/2019 - 07:40