20 người chết vì ngộ độc thực phẩm

Tại Hội thảo An toàn thực phẩm trách nhiệm của doanh nghiệp sản xuất và doanh nghiệp phân phối - bán lẻ diễn ra ở TPHCM (ngày 21/10) ông Nguyễn Hùng Long, Phó Cục trưởng Cục Vệ sinh An toàn thực phẩm cho biết, trên cả nước hiện có 500.000 cơ sở sản xuất, kinh doanh các mặt hàng thực phẩm; 10 triệu hộ gia đình nông dân nuôi trồng, sản xuất ban đầu để cung ứng các sản phẩm nông nghiệp.

Khoảng 80% các cơ sở sản xuất, kinh doanh tổ chức theo quy mô nhỏ lẻ, đang trở thành nguyên nhân chính tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng, an sinh xã hội và phát triển kinh tế.

Ngộ độc thực phẩm đang trở thành vấn nạn đối với cộng đồng, trong 10 tháng đầu năm 2014 trên cả nước xảy ra 109 vụ ngộ độc làm 3,8 nghìn người phải nhập viện trong đó có 20 người tử vong. Khoảng 60% nguyên nhân các vụ ngộ độc được xác định là do vi sinh vật; 40% còn lại được xác định là do những độc tố tự nhiên và hóa chất gây hại cho sức khỏe bị con người cố tình đưa vào trong quá trình sản xuất, kinh doanh.

Để hạn chế những nguy cơ gây mất an toàn trong thực phẩm, đại diện Cục Vệ sinh An toàn Thực phẩm kêu gọi các doanh nghiệp, các cơ sở sản xuất kinh doanh chấp hành nghiêm chỉnh các quy định của pháp luật; xây dựng quy trình khép kín từ sản xuất đến tiêu dùng để kiểm soát tốt nhất chất lượng thực phẩm; mỗi công dân hãy là một người tiêu dùng thông minh chọn lựa những hàng hóa rõ nguồn gốc xuất xứ và hạn sử dụng rõ ràng để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.

Vân Sơn