Tôi đi mua bánh Trung thu

850 nghìn một hộp bánh!

Cửa hàng đầu tiên tôi đến là siêu thị ở Trung tâm thương mại Vincom. Gian hàng trưng bày bánh Trung thu của Khách sạn Hà Nội với tên gọi bánh Trung thu Hồng Kông, thực sự hấp dẫn khách hàng bởi những mẫu mã rất đặc sắc, lạ mắt. Song điều làm tôi quan tâm hơn cả đó là giá cả của những chiếc bánh này. Ở đây trưng bày khoảng 6 loại bánh với giá thấp nhất là 207.000 đồng/hộp gồm 9 chiếc nhỏ và đắt nhất là 557.000 đồng/hộp với 12 chiếc. Trong đó, những chiếc bao bì nào càng được làm công phu thì giá trị hộp bánh càng đắt.

Người bán hàng ở đây cho tôi biết, sở dĩ bánh đắt là do nguyên liệu 100% nhập từ Hồng Kông, thậm chí cả bao bì đựng bánh cũng nhập và do chính những đầu bếp người Hồng Kông tại Khách sạn Hà Nội đảm nhiệm. Nhân bánh chủ yếu là nhân hạt sen nhuyễn, trứng mặn.

Lướt qua hàng bánh Trung thu Kinh Đô ngay bên cạnh, tôi cũng không kém ngỡ ngàng vì những hộp bánh đặc biệt, nó đặc biệt không chỉ tên gọi mà còn là giá cả. Chẳng hạn như hộp “trăng vàng tinh tế” có giá 240.000 đồng/hộp gồm 4 chiếc + 1 hộp trà; “trăng vàng Thượng Hải” có giá 210.000 đồng/hộp gồm 4 chiếc nhỏ + 2 chiếc vừa…

Hai địa điểm mà tôi đến nữa cũng đều mang thương hiệu bánh nhập nguyên liệu ngoại, một là hiệu bánh Mesa Bakery ở 142 Phố Huế, và một nữa là ở Khách sạn Hilton. Trong đó hiệu bánh Mesa thì đề là bánh Hồng Kông, với giá là 25.000 đồng/chiếc bánh nhỏ (nặng khoảng 60 - 70g), nếu muốn có hộp thì tính tiền riêng (30.000 đồng hộp đựng 12 chiếc và 25.000đồng hộp đựng 9 chiếc).

Tại Khách sạn Hilton, nhân viên bán hàng cho biết, 2 đầu bếp Trung Quốc đã được khách sạn mời sang để làm bánh Trung thu với 100% nguyên liệu nhập ngoại trong đợt này. Về giá cả, loại hộp 8 cái nhỏ là giá 195.000 đồng, loại hộp 4 bánh lớn là 240.000 đồng; 2 bánh lớn là 120.000 đồng. Riêng hộp bánh cao cấp có giá lên tới 850.000 đồng. Sự khác biệt của hộp bánh này không phải là những chiếc bánh mà là trong hộp bánh, ngoài một hộp bánh nhỏ 8 cái, còn có thêm 1 chai rượu ngoại, một bộ ấm trà Tràng An kèm một hộp trà.

Không màu mè, chiếc bánh Trung thu mang phong vị cổ truyền của Hà Nội chỉ với giá 18.000 đồng/cái vẫn được người tiêu dùng bình dân lựa chọn.

Thấy tôi có vẻ ngại về giá thành, người bán hàng của khách sạn Hà Nội ở siêu thị Vincom nói: “Đấy, như bánh trung thu Kinh Đô của Việt Nam mà giá cũng chẳng thấp hơn là mấy trong khi nguyên liệu của chúng tôi phải nhập ngoại. Chính vì vậy, nên mặc dù giá có cao một chút nhưng vẫn có không ít người Việt Nam mua. Dân Việt Nam bây giờ cũng nhiều người có tiền…” 

 

Nhưng có lẽ trong những địa điểm nói trên thì khách sạn Hilton có vẻ như đông khách nhất. Cô bán hàng nói với tôi, chất lượng bánh của khách sạn đã được khẳng định từ nhiều năm nay, phương thức thanh toán cũng tiện lợi. Chính vì vậy, có rất nhiều công ty đến đây đặt hàng, thậm chí có nơi cùng một lúc đặt khách sạn tới mấy trăm hộp bánh.

 

Dạo qua những địa điểm bán bánh trung thu, tôi nhận thấy những chiếc bánh giá cao đã không mang hương vị Việt Nam truyền thống nữa. Thậm chí, những chiếc bánh còn được dùng với cả rượu ngoại (như trong hộp bánh 850 nghìn đồng). Giá cả thì chỉ có những người có tiền mới chịu được hoặc là những người có nhu cầu đi biếu.

 

Không biết có phải do mình ở Hà Nội từ bé không mà tôi vẫn thèm cái hương vị của bánh trung thu Hà Nội vẫn còn được bán ở 54A Bà Triệu, ở phố Hàng Đường, Hàng Điếu... Tuy hình thức không được đẹp bằng những chiếc “bánh lai” (tôi tạm gọi như vậy đối với những loại bánh thương hiệu Hồng Kông, Trung Quốc hoặc những chiếc bánh đưa từ Sài Gòn ra đây như Đồng Khánh, Kinh Đô…), chủng loại không phong phú bằng nhưng nó lại phù hợp với tôi, ít nhất là với túi tiền của tôi. 

 

Lan Hương