Món côn trùng chị em kinh sợ tránh xa lại là đặc sản "vạn người mê"

Món ăn côn trùng tưởng chừng khiến nhiều chị em kinh sợ, tránh xa này lại đặc biệt được yêu thích vì vừa béo, vừa bùi lại rất ngọt nước khi luộc chín, là món ngon "vạn người mê" trong bữa cơm gia đình.
>>Côn trùng chúa đáng sợ: "Thần dược", dân Hà thành săn ngâm rượu tẩm bổ

Những loài côn trùng như dế, cào cào, bọ cạp trở thành món ngon trên bàn nhậu là điều không mấy xa lạ. Mặc dù đây là các loại côn trùng nhưng được yêu thích vì sau khi chế biến đều trở thành những món ăn ngon, lạ miệng.

Thời gian gần đây, trên thực đơn món ăn côn trùng cho những ai gan dạ, sành ăn đã xuất hiện thêm món nhộng sâu muồng - một thức quà đặc trưng, tự nhiên của người dân Tây Nguyên. Món ăn côn trùng tưởng chừng khiến nhiều chị em kinh sợ, tránh xa này lại đặc biệt được yêu thích vì vừa béo, vừa bùi lại rất ngọt nước khi luộc chín, là món ngon "vạn người mê" trong bữa cơm gia đình.

Món côn trùng chị em kinh sợ tránh xa lại là đặc sản vạn người mê - 1

 

Trước đây, nhộng sâu muồng chỉ là món ăn đặc sản của người dân vùng Tây Nguyên. Khoảng 1 năm trở lại đây, nhộng muồng được nhiều thực khách ở các tỉnh thành khác biết đến. 

Món ăn này cũng chỉ xuất hiện từ tháng 3 đến tháng 5 là hết mùa. Bởi đến mùa hè, những ấu trùng sâu muồng đều biến thành bướm bay đi, phải chờ đến mùa sinh sản năm sau mới xuất hiện trở lại.

Chị Huyên - sinh sống tại Cư M’Gar, Đắk Lắk cho biết: "Tháng 3 bắt đầu có mưa xuống thì cây muồng cũng bắt đầu đâm chồi. Loài bướm muồng đẻ trứng trên lá cây muồng rồi nở thành sâu muồng, một thời gian sau đóng kén lại thành nhộng muồng nằm dưới các tán lá xanh.

Lúc này thì chúng tôi bắt đầu đi nhặt nhộng muồng về chế biến. Chỉ cần vạch 1 chiếc lá lên cũng sẽ thấy khoảng 5 - 8 nhộng muồng bám vào. Cây muồng được trồng để cây tiêu bám vào, mà loại sâu này chỉ ăn lá muồng thôi nên chúng tôi cũng không phun thuốc để trừ đi, chờ chúng đóng kén thì có thể sử dụng như một món ăn ngon hàng ngày".

 

Món côn trùng chị em kinh sợ tránh xa lại là đặc sản vạn người mê - 2

 

Trước đây, người dân chủ yếu thu nhặt nhộng muồng về nấu, nhưng nhiều người còn bắt cả sâu muồng chưa đóng kén về để chiên giòn, ăn cũng rất lạ miệng.

"Đi thu nhộng muồng thì chỉ cần 1 chiếc rổ là được, cứ nhẹ nhàng gỡ nó xuống là xong. Nếu chúng bám nhiều trên cây cao thì có thể rung lắc, gõ cành cho nhộng rớt xuống rồi nhặt. Còn nếu đi bắt sâu muồng thì phải có hũ, có hộp để nhốt chúng vào, không là sâu bò lổm ngổm ra ngoài hết. Sâu muồng không có lông ngứa nên bắt thoải mái, khi bắt nên nhẹ tay một chút vì thân sâu mềm lắm" - chị Huyên chia sẻ.

 

Món côn trùng chị em kinh sợ tránh xa lại là đặc sản vạn người mê - 3

 

Món sâu muồng có thể chiên giòn ăn cùng cơm, còn nhộng muồng thì có thể luộc, xào, thậm chí tẩm bột chiên cũng có thể thành món ăn vặt ngon miệng. Được biết, mỗi ngày chị Huyên có thể đi nhặt được 5 - 10kg nhộng muồng khi vào mùa. Số nhộng này ăn không hết sẽ được dùng để bỏ mối cho các tiểu thương đến thu gom, bán lại cho nhà hàng, quán nhậu ở thành phố.

"Nhiều người đến hỏi mua nhộng muồng để mang đi đến những tỉnh khác bán lắm. Giá nhộng muồng lên xuống theo mùa. Đầu mùa, nếu nhộng muồng được nhặt nhiều thì giá bán khá rẻ, khoảng 20.000 đồng/kg, nhưng nếu đến cuối mùa, số lượng nhộng ít hơn thì giá thu mua có thể lên đến 50.000 đồng/kg. Mỗi ngày nếu chăm chỉ thì tôi có thể kiếm được vài trăm ngàn đồng" - chị Huyên cho biết.

Món côn trùng chị em kinh sợ tránh xa lại là đặc sản vạn người mê - 4

 

Thương lái thường chỉ mua nhộng và rất ít khi mua sâu muồng. Vì nhộng muồng đã đóng kén có thể vận chuyển xa mà không lo nhộng chết làm ảnh hưởng đến chất lượng, còn sâu muồng vì là thân mềm nên rất khó để bảo quản trong thùng kín.

Được biết, tại Hà Nội, giá bán nhộng muồng khi đến tay người tiêu dùng rơi vào khoảng 150.000 - 200.000 đồng/kg. Không chỉ được săn đón ở các quán nhậu, mà ngay cả các bà nội trợ cũng tìm mua món này về chế biến cho gia đình mình thưởng thức.

Chị Hồng Anh (Nam Từ Liêm, Hà Nội) nhờ người đặt mua giúp 1kg nhộng muồng từ quán nhậu trên đường Nguyễn Văn Huyên về để nấu ăn thử. Mục đích ban đầu chỉ là chế biến để chồng tiếp khách nhắm rượu, nhưng ăn thử thấy ngon, vị bùi béo không khác gì nhộng tằm, lại còn thơm hơn nên chị Hồng Anh nghiện món này từ khi nào không rõ.

 

Món côn trùng chị em kinh sợ tránh xa lại là đặc sản vạn người mê - 5

 

"Mình vốn là người yếu tim, không thích ăn mấy món như cào cào, giun dế gì đâu. Nhưng thấy con nhộng muồng này đóng kén cũng không khác gì nhộng tằm, mình cứ cho vào chảo xào thơm lên rồi ăn thử, thấy ngon không tưởng. Con mình chỉ cần 1 đĩa nhộng muồng xào rau muống cũng ăn hết được 3 bát cơm, chồng mình thì lai rai món nhộng muồng đến tít cả mắt, bảo chả cần ra ngoài uống rượu nữa, có món nhộng muồng vợ nấu là hết xảy" - chị Hồng Anh chia sẻ vui.

Chị mua 1kg nhộng muồng với giá 180.000 đồng, chị cho hay, ở các quán nhậu bán 1 đĩa nhộng muồng chừng 2 - 3 lạng đã có giá 70.000 - 100.000 đồng/đĩa, vì đây được xem là đặc sản Tây Nguyên, không phải mùa nào cũng có.

Món côn trùng chị em kinh sợ tránh xa lại là đặc sản vạn người mê - 6

 

Chị Dung Phương (Hoàng Mai, Hà Nội) nhập nhộng muồng từ Đăk Lắk ra Hà Nội bán cho khách chia sẻ, từ tháng 3 đến tháng 5 nhộng muồng được nhập về theo đầu tạ, nhập về bao nhiêu thì hết bấy nhiêu. Khách quen từ các năm trước thường lấy 2 - 3kg về ăn dần, còn khách mới thì lấy 1 -2kg về ăn thử, nhưng hầu như đều quay lại mua thêm để thưởng thức.

Chị Phương chia sẻ, bản thân chị cũng thường ăn nhộng muồng, nhưng chỉ ăn khoảng 2 - 3 bữa/tuần. Lý do là bởi nhộng muồng chứa rất nhiều dinh dưỡng, nếu ăn quá nhiều trong 1 tuần sẽ dễ khiến bị ngán ngấy, thừa chất. Ngoài ra, nhộng muồng khi mang về nhà cần được bảo quản kỹ lưỡng, có thể để ngăn đá tủ lạnh và rã đông khi ăn. 

Theo Lương Chi
Dân Việt

bannerchan-bai.gif

 

Tag :
MỚI NHẤT
Đà Nẵng sẽ phải làm gì khi gánh trên vai sứ mệnh vươn tầm thế giới?
Đà Nẵng sẽ phải làm gì khi gánh trên vai sứ mệnh vươn tầm thế giới?

(Dân trí) - Nghị quyết số 43 của Bộ Chính trị với rất nhiều cơ chế đột phá được xem là "cởi trói" cho thành phố Đà Nẵng phát triển trong hiện tại và tương lai. Nhiều trí thức và các nhà khoa học khẳng định, với thế mạnh của thành phố đáng sống, năng động bậc nhất nước, Nghị quyết 43 về phát triển thành phố Đà Nẵng sẽ mở toang cơ hội cho Đà Nẵng vươn tầm thế giới.

Thứ ba, 19/03/2019 - 09:16

Vượt qua hàng ngàn đại lý USIS Group lọt Top 5 công ty tư vấn đầu tư định cư tốt nhất thế giới
Vượt qua hàng ngàn đại lý USIS Group lọt Top 5 công ty tư vấn đầu tư định cư tốt nhất thế giới

(Dân trí) - Trong lĩnh vực đầu tư định cư, USIS Group hiện đang được đánh giá là một trong những tổ chức uy tín hàng đầu trên thị trường. Nhà sáng lập USIS Group từng nhận được nhiều giải thưởng danh giá từ Quốc hội Mỹ và Tổng thống Donald Trump. Gần đây, USIS Group được vinh danh trong Top 5 (bao gồm Việt Nam, Korea, Thụy Sĩ, India, China) giải thưởng International Champion Award, do tổ chức IIUSA đề cử.

Thứ ba, 19/03/2019 - 09:00

Xu hướng Fintech và phương thức đầu tư trong thời đại 4.0
Xu hướng Fintech và phương thức đầu tư trong thời đại 4.0

(Dân trí) - Kể từ năm 2008, Fintech đã trở thành từ khóa “hot” trong giới tài chính thế giới. Không chỉ nâng cao khả năng tiếp cận tài chính mà xu hướng này còn đem lại những ứng dụng sáng tạo và phát triển phương thức kinh doanh mới.

Thứ ba, 19/03/2019 - 08:00

Chỉ một quyết sách, nhà chồng “siêu giàu” của Hà Tăng nhận cả trăm tỷ đồng “tiền tươi”
Chỉ một quyết sách, nhà chồng “siêu giàu” của Hà Tăng nhận cả trăm tỷ đồng “tiền tươi”

(Dân trí) - Nhóm cổ đông liên quan đến gia đình chồng Hà Tăng đang nắm tới 45,3% cổ phần tại Sasco và cùng với ACV chi phối doanh nghiệp này. Với phương án chia cổ tức mà HĐQT Sasco trình ĐHĐCĐ sắp tới, gia đình được mệnh danh “đế chế hàng hiệu” sẽ nhận về tổng cộng 138,4 tỷ đồng “tiền tươi thóc thật”.

Thứ ba, 19/03/2019 - 07:55

Nhặt được túi đựng hơn 9 tỷ đồng trên xe buýt, cô lao công đem nộp cảnh sát
Nhặt được túi đựng hơn 9 tỷ đồng trên xe buýt, cô lao công đem nộp cảnh sát

(Dân trí) - Một nhân viên dọn dẹp đã tìm thấy hơn 300.000 bảng Anh (hơn 9,2 tỷ đồng) trong một phong bao màu nâu trên xe buýt tại London và đem nộp cho cảnh sát.

Thứ ba, 19/03/2019 - 06:44

Nguồn cung nhiều, cạnh tranh lớn, xe nhỏ, giá rẻ sẽ giảm giá năm 2019?
Nguồn cung nhiều, cạnh tranh lớn, xe nhỏ, giá rẻ sẽ giảm giá năm 2019?

(Dân trí) - Doanh số bán tăng cao, đa dạng về nguồn cung từ các liên doanh lắp ráp trong nước cho đến các nhà nhập khẩu, các dòng xe nhỏ, giá rẻ được dự đoán sẽ có một ăn 2019 ăn lên, làm ra. Tuy nhiên, điều người tiêu dùng đang rất kỳ vọng là giá dòng "xe cỏ" này liệu có giảm thêm nữa hay không thì vẫn chưa rõ.

Thứ ba, 19/03/2019 - 06:15

Ký thỏa thuận khung mua bán khí giữa PVN và Petronas
Ký thỏa thuận khung mua bán khí giữa PVN và Petronas

(Dân trí) - Vừa qua, Lễ ký Thỏa thuận khung (HOA) mua bán khí bổ sung cho khu vực Cà Mau – Việt Nam giữa Tập đoàn Dầu khí Việt Nam (Petrovietnam) và Công ty Dầu khí Quốc gia Malaysia (Petronas) đã diễn ra tại TP HCM.

Thứ ba, 19/03/2019 - 06:00

Grab được bằng khen từ Quỹ Bảo trợ Trẻ em Việt Nam
Grab được bằng khen từ Quỹ Bảo trợ Trẻ em Việt Nam

(Dân trí) - Grab vừa được Quỹ Bảo trợ Trẻ em Việt Nam, đơn vị sự nghiệp thuộc Bộ Lao động - Thương binh và xã hội, tặng Bằng khen vì những đóng góp và hỗ trợ thiết thực cho trẻ em trong năm 2017-2018.

Thứ ba, 19/03/2019 - 06:00

Doanh nghiệp Nhà nước niêm yết, ngân sách sẽ có thêm 100 tỷ USD?
Doanh nghiệp Nhà nước niêm yết, ngân sách sẽ có thêm 100 tỷ USD?

(Dân trí) - VAFI cho rằng, doanh nghiệp Nhà nước đổi mới theo hướng là doanh nghiệp có cổ phần chi phối của Nhà nước, phải niêm yết chứng khoán... sẽ giúp ngân sách Nhà nước thu được khoảng 100 tỷ USD trong 15 năm tới.

Thứ ba, 19/03/2019 - 05:30

Hé lộ cơ hội đầu tư đất nền Thái Nguyên hấp dẫn nhất năm 2019
Hé lộ cơ hội đầu tư đất nền Thái Nguyên hấp dẫn nhất năm 2019

(Dân trí) - Thị trường đất nền Phổ Yên (Thái Nguyên) liên tục “tăng nhiệt”, các giao dịch mua bán nhà đất trên địa bàn đầu năm 2019 đang rất sôi động. Vậy đâu là sản phẩm phù hợp với các nhà đầu tư?

Thứ ba, 19/03/2019 - 05:30

“Hấp lực” bất động sản Tân Uyên
“Hấp lực” bất động sản Tân Uyên

(Dân trí) - Tốc độ đô thị hóa nhanh, công nghiệp phát triển mạnh, hạ tầng giao thông đồng bộ cùng với chính sách quy hoạch, phát triển rõ ràng đang biến thị xã Tân Uyên trở thành cực tăng trưởng mới của thị trường bất động sản Bình Dương.

Thứ ba, 19/03/2019 - 05:00

Với CitiAlto, giấc mơ sở hữu căn hộ tại Quận 2 không còn quá khó
Với CitiAlto, giấc mơ sở hữu căn hộ tại Quận 2 không còn quá khó

(Dân trí) - Nhà phát triển bất động sản Kiến Á đã rất thành công với các dự án căn hộ dòng Citi dành cho người trẻ tại Khu đô thị Cát Lái, Quận 2, như: CitiEsto, CitiSoho, CitiHome… và giờ là CitiAlto. Được kế thừa, phát triển cao cấp hơn các sản phẩm trước, CitiAlto hứa hẹn là căn hộ lý tưởng dành cho thị dân trẻ thành đạt, những người yêu thích phong cách kiến trúc đương đại và một môi trường sống trong lành.

Thứ ba, 19/03/2019 - 05:00

ĐÁNG QUAN TÂM
Tăng xả quỹ bình ổn, giá xăng dầu được giữ ổn định
Tăng xả quỹ bình ổn, giá xăng dầu được giữ ổn định

(Dân trí) - Theo thông tin điều chỉnh xăng dầu ngày 18/3/2019, Liên Bộ Công Thương - Tài chính quyết định giữ ổn định giá các mặt hàng xăng dầu tiêu dùng phổ biến trên thị trường.

Thứ hai, 18/03/2019 - 07:56

Thói quen giờ cao su ảnh hưởng đến tăng trưởng kinh tế ra sao?
Thói quen giờ cao su ảnh hưởng đến tăng trưởng kinh tế ra sao?

(Dân trí) - Thói quen giờ cao su chắc chắn ảnh hưởng đến sự tăng trưởng của Ấn Độ, Việt Nam - nơi sự chậm trễ ảnh hưởng đến việc giao nhận hàng hóa và thực hiện các dự án.

Thứ hai, 18/03/2019 - 04:44

N&G Group và các doanh nghiệp thành phố Changwon Hàn Quốc xúc tiến đầu tư vào tỉnh Phú Yên
N&G Group và các doanh nghiệp thành phố Changwon Hàn Quốc xúc tiến đầu tư vào tỉnh Phú Yên

(Dân trí) - Thực hiện việc thúc đẩy hợp tác giữa cộng đồng doanh nghiệp Việt Nam và Hàn Quốc, ngày 12/3, Hiệp hội doanh nghiệp ngành công nghiệp hỗ trợ Thành phố Hà Nội (HANSIBA) và Tập đoàn N&G (N&G Group) đã phối hợp với Cơ quan xúc tiến đầu tư Thành phố Changwon của Hàn Quốc tổ chức thành công buổi hội nghị xúc tiến đầu tư tại Hà Nội.

Thứ hai, 18/03/2019 - 03:49

Kế hoạch bất ngờ của bà Mai Thanh, cổ đông có “sốc”?
Kế hoạch bất ngờ của bà Mai Thanh, cổ đông có “sốc”?

(Dân trí) - Vừa kết thúc năm 2018 với mức lãi ròng tăng mạnh gần 30% so với 2017 và được giới phân tích kỳ vọng sẽ tiếp tục tăng lãi trong năm 2019. Thế nhưng, “nữ tướng” Mai Thanh đã gây bất ngờ khi công bố kế hoạch giảm lãi gần 18%, cổ phiếu REE trên thị trường lập tức mất giá.

Thứ hai, 18/03/2019 - 02:30

Cận cảnh rùa đá “Hồn thiêng đất Việt” nặng 20 tấn, 600 triệu đồng không bán
Cận cảnh rùa đá “Hồn thiêng đất Việt” nặng 20 tấn, 600 triệu đồng không bán

Rùa ngẩng cao đầu ngậm gươm báu, mô phỏng hình tượng rùa thiêng trong truyền thuyết Sự tích Hồ Gươm.

Thứ hai, 18/03/2019 - 01:30

Vì sao Oriental Westlake được nhiều người lựa chọn?
Vì sao Oriental Westlake được nhiều người lựa chọn?

(Dân trí) - Dành cho những người muốn tận hưởng cuộc sống đẳng cấp, nơi không khí trong lành ở một vùng đất vượng khí, Oriental Westlake đang có nhiều chính sách bán hàng tốt. Chính vì thế, trong ngày mở bán căn hộ mới đây (ngày 16/3), nhiều người không bỏ lỡ cơ hội nhận phần quà là Vàng - Tài - Lộc 9999.

Thứ hai, 18/03/2019 - 01:00

Mới đầu năm, ô tô sang, siêu sang đã ùn ùn đổ về Việt Nam
Mới đầu năm, ô tô sang, siêu sang đã ùn ùn đổ về Việt Nam

(Dân trí) - Hai tháng đầu năm 2019, kim ngạch nhập khẩu ô tô đã tăng “chóng mặt” báo hiệu một sự lạc quan trong công tác thu ngân sách Nhà nước của hải quan TPHCM. Trong đó có hai chiếc siêu xe trị giá mỗi chiếc xấp xỉ trên dưới 20 tỷ đồng.

Thứ hai, 18/03/2019 - 01:00

Hoàng Anh Gia Lai bị truy cả chục tỷ đồng vì… khai sai thuế từ 6 năm trước
Hoàng Anh Gia Lai bị truy cả chục tỷ đồng vì… khai sai thuế từ 6 năm trước

(Dân trí) - Không những bị phạt và truy thu tới 9,85 tỷ đồng, Hoàng Anh Gia Lai còn bị điều chỉnh giảm khấu trừ thuế giá trị gia tăng đầu vào chuyển kỳ sau với số tiền trên 1,4 tỷ đồng sau kỳ thanh tra từ năm 2013 của Cục Thuế tỉnh Gia Lai.

Thứ hai, 18/03/2019 - 11:15

Không ồn ào, Loship ào ào tăng số lượng tài xế
Không ồn ào, Loship ào ào tăng số lượng tài xế

(Dân trí) - Mức chiết khấu cực thấp chỉ với 15%, hỗ trợ nhanh chóng, kịp thời… nhờ vậy, Loship thu hút rất nhiều tài xế đầu quân với đội ngũ hơn 15.000 anh em tài xế. Theo ghi nhận, thu nhập tối thiểu 400.000 đồng/ngày.

Thứ hai, 18/03/2019 - 11:00

Đề xuất biệt đãi thuế nhập cho linh kiện sản xuất, lắp ráp xe ô tô điện nội địa
Đề xuất biệt đãi thuế nhập cho linh kiện sản xuất, lắp ráp xe ô tô điện nội địa

(Dân trí) - Bộ Tài chính đang trình Chính phủ bổ sung danh mục linh kiện của ô tô điện, hybrid, xe sử dụng nhiên liệu sinh học vào biểu thuế ưu đãi thuế nhập khẩu linh kiện xe ô tô tại Việt Nam.

Thứ hai, 18/03/2019 - 10:06

Biệt thự ven sông: Từ thế giới đến Việt Nam
Biệt thự ven sông: Từ thế giới đến Việt Nam

(Dân trí) - Khép lại năm 2018 với đầy đủ các mảng màu sáng – tối, thị trường bất động sản 2019 được dự đoán là thời điểm sôi động. Một điểm sáng mới, làm tiền đề cho những bước chuyển đầy triển vọng trong năm 2019 thuộc về phân khúc siêu sang với nhà ở hướng thủy.

Thứ hai, 18/03/2019 - 10:00

Chuyện lạ Vĩnh Long: Cá lóc "trổ bông"
Chuyện lạ Vĩnh Long: Cá lóc "trổ bông"

Người nuôi cá lóc ở cù lao Mây (Vĩnh Long) không chỉ lao đao vì giá cá đang rớt mà gần đây xuất hiện hiện tượng đầu cá nổi vảy sần hình bông hồng mà người nuôi cá gọi là “cá đầu bông”, có nhiều con bị gù lưng.

Thứ hai, 18/03/2019 - 09:30