Bánh Trung thu: Cuộc đua chất lượng giữa “tâm bão” mùa Trăng

Trào lưu thưởng thức bánh Trung thu “nhà làm” bỗng nở rộ vài năm gần đây như cách người tiêu dùng tự bảo vệ mình khỏi vấn nạn thực phẩm bẩn. Dù vậy, công bằng mà nói, những thương hiệu xây dựng được uy tín từ chính sự tin cậy của khách hàng vẫn xứng đáng được nằm trong giỏ hàng mùa Trung thu này.

Bánh “nhà làm” liệu có hoàn toàn vệ sinh?

Để chọn được bánh Trung thu vừa ngon lại đảm bảo vệ sinh thực phẩm, chị Thuỳ Anh (Quận 3, TP.HCM) năm nay đã thử tìm hiểu về bánh homemade được rao bán trên Facebook. Lí giải cho việc này, chị chia sẻ: “Tôi được bạn bè giới thiệu cho một chị chuyên làm bánh bán mùa Trung thu. Lên Facebook của chị nghiên cứu, tôi thấy mẫu mã cũng phong phú, thậm chí có thể đặt hàng theo ý muốn. Tuy nhiên, nói về chất lượng vệ sinh thực phẩm, nếu mua hàng thì chủ yếu dựa trên niềm tin và chỗ quen biết vì bánh homemade cũng khó có thể rạch ròi giấy phép như các thương hiệu bánh trên thị trường".

Nhận định của chị Thuỳ Anh kể trên cũng là băn khoăn chung của nhiều người hiện nay khi lựa chọn bánh Trung thu homemade.

Chị Phương Thuỷ, chủ một cơ sở tư nhân chuyên nhận làm bánh theo yêu cầu trên Facebook cho biết: “Hằng năm, trước mùa lễ hai tháng là tôi đã lục đục xin phép khách tạm dừng các loại bánh khác để tập trung làm bánh Trung thu. Trong dịp này, tôi chỉ nhận một số lượng khách hàng giới hạn, vì vốn dĩ làm nhân bánh rất cực và mất thời gian, đơn giản như việc làm trứng muối, rượu Mai Quế Lộ hay nước đường cũng đã mất 2 - 3 tuần ngâm ủ. Nếu làm số lượng lớn, chúng tôi bắt buộc phải dùng nhân có sẵn ngoài chợ mới kịp có bánh giao khách.”

Người tiêu dùng “khó tính” luôn quan tâm đến chất lượng và vệ sinh thực phẩm
Người tiêu dùng “khó tính” luôn quan tâm đến chất lượng và vệ sinh thực phẩm

Điều chị Thuỷ chia sẻ cũng chính là mấu chốt cho việc quyết định liệu bánh Trung thu homemade có thực sự an toàn như lời đồn. Để tiết kiệm thời gian và công sức, người làm bánh homemade hoàn toàn có thể tới các cửa hàng nguyên liệu hoặc chợ để mua những loại nhân, mứt hay thậm chí rượu và nước đường chế biến sẵn. Điều đáng nói là thị trường “thượng vàng hạ cám” khiến chất lượng của những loại nguyên liệu sẵn có này khó có thể đảm bảo.

Hơn nữa, quy trình sản xuất của bánh homemade hầu như không chịu sự giám sát, kiểm tra của các cơ quan chức năng mà chỉ được thực hiện thủ công theo kinh nghiệm. Nói cách khác, bảo chứng chất lượng của bánh Trung thu homemade gần như hoàn toàn dựa vào cái tâm của người bán.

Người tiêu dùng công tâm vẫn tin tưởng những thương hiệu lâu năm.

Bánh trung thu là thị trường mở, mỗi năm đều đón nhiều nhãn hàng cũng tham gia cạnh tranh, hay thậm chí là những cơ sở làm bánh nhỏ lẻ như “homemade”. Nhưng không vì thế mà các thương hiệu lớn trở nên lo lắng, họ cũng có lợi vì một khi khách hàng đã làm phép so sánh và trải nghiệm chất lượng cũng như giá cả, thì những ưu điểm của thương hiệu mạnh lại dễ hiện ra. Nhìn nhận một cách công bằng, các thương hiệu bánh trung thu lâu năm vẫn luôn bảo đảm uy tín về vấn đề an toàn vệ sinh và chất lượng sản phẩm của mình.

Mondelez Kinh Đô - thương hiệu quen thuộc của người Việt Nam mỗi mùa Tết Trung thu trong suốt gần 20 năm nay chính là ví dụ tiêu biểu cho điều này. Không dừng lại ở các loại bánh dẻo bánh nướng mang tính chất truyền thống, Mondelez Kinh Đô liên tục thay đổi và cải tiến sản phẩm để đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng. Gây ngạc nhiên lớn trong mùa Trăng năm nay, bánh Trung thu Oreo được Mondelez Kinh Đô mạnh dạn tung ra thị trường, mang theo hương vị đậm chất châu Âu hiện đại hoà vào dáng vẻ truyền thống châu Á. Đó hộp bánh gồm 6 cái với 4 hương vị hấp dẫn: Chocolate sữa, Cappuccino, Brownie Chocolate, và Mứt Dâu Tây.

Bánh Trung thu Oreo –lần đầu tiên được giới thiệu đến người tiêu dùng
Bánh Trung thu Oreo –lần đầu tiên được giới thiệu đến người tiêu dùng

Xét về tiêu chí chất lượng vệ sinh thực phẩm, bánh Trung thu Kinh Đô thừa hưởng thành quả công nghệ của tập đoàn thức ăn nhẹ hàng đầu thế giới Mondelẽz International để bảo chứng cho mức độ an toàn. Toàn bộ quy trình sản xuất được đặt dưới sự giám sát chặt chẽ của các cơ quan liên ngành, cùng yêu cầu bảo hộ khắt khe ngay từ khâu giao nhập nguyên liệu đến vận chuyển thành phẩm.

Tinh thần sẵn sàng làm mới bản thân chiều lòng xu hướng thị trường cùng uy tín thương hiệu lâu năm đã chứng minh cho việc các sản phẩm bánh Trung thu Kinh Đô, dù đứng trong “tâm bão” cạnh tranh khắc nghiệt, vẫn xứng đáng có trên bàn tiệc trông Trăng mỗi năm của các gia đình Việt.

Thảo Phương

MỚI NHẤT
Bất động sản khu Đông Sài Gòn đang tăng tốc, làm sao để marketing thành công?
Bất động sản khu Đông Sài Gòn đang tăng tốc, làm sao để marketing thành công?

Trong khi thị trường bất động sản khu Đông nhộn nhịp hẳn lên thì các doanh nghiệp trong ngành marketing lại đứng ngồi không yên bởi mức độ cạnh tranh quá cao. Vậy nên làm gì trong lúc này?.

Thứ hai, 18/09/2017 - 01:03

Tập đoàn Novaland - Chặng đường 25 năm hình thành và phát triển
Tập đoàn Novaland - Chặng đường 25 năm hình thành và phát triển

Ngày 18/09/2017, Tập đoàn Novaland kỷ niệm 25 năm thành lập. Đây là cột mốc quan trọng đánh dấu một phần tư thế kỷ phát triển không ngừng với tầm nhìn hướng đến: “Trở thành Tập đoàn bất động sản đẳng cấp quốc tế, vị thế cao, phát triển vững mạnh, góp phần mang lại cuộc sống hạnh phúc và thịnh vượng cho cộng đồng”.

Thứ hai, 18/09/2017 - 01:02

Biệt thự trong hẻm hét giá khủng 55 tỷ đồng, chuyên gia bất động sản nói gì?
Biệt thự trong hẻm hét giá khủng 55 tỷ đồng, chuyên gia bất động sản nói gì?

(Dân trí) - Sau khi báo Dân trí đăng bài về căn nhà trong hẻm rao bán giá 55 tỷ đồng đã nhận sự quan tâm của rất nhiều độc giả. Có nhiều ý kiến về vị trí, giá bán, thiết kế, nội thất... của căn nhà này. Tuy nhiên, các chuyên gia trong lĩnh vực bất động sản cũng có những góc nhìn khác biệt về căn nhà giá "khủng" này.

Thứ hai, 18/09/2017 - 01:00

Kiến nghị cổ phần hoá bệnh viện công, niêm yết trên sàn chứng khoán
Kiến nghị cổ phần hoá bệnh viện công, niêm yết trên sàn chứng khoán

(Dân trí) - VAFI kiến nghị cần thực hiện một cuộc Cách mạng trong ngành y tế. Theo đó, các bệnh viện đầu ngành sẽ phải cổ phần hoá, niêm yết trên sàn chứng khoán. Tiếp đó, sẽ hình thành lên các Tập đoàn bệnh viện có cổ phần Nhà nước chiếm đa số.

Thứ hai, 18/09/2017 - 01:00

Giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất cà phê Việt Nam
Giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất cà phê Việt Nam

Theo đó, bộ giải pháp Much More Coffee và Câu lạc bộ Chuyên gia cà phê Bayer được giới thiệu lần đầu tiên trong hội thảo “Giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất cà phê Việt Nam” tổ chức lần đầu tiên tại TP. Buôn Ma Thuột ngày 15/9 nhằm hỗ trợ phát triển cà phê bền vững tại Việt Nam, đặc biệt là trồng cà phê tái canh.

Thứ hai, 18/09/2017 - 12:55

"Con rồng mới" của bất động sản đất Cảng
"Con rồng mới" của bất động sản đất Cảng

Với xuất phát điểm là một công ty chuyên về đầu tư tài chính và xây dựng, Đại Việt nhanh chóng nắm bắt được xu hướng cũng như nhu cầu thiết yếu của thị trường bất động sản và cho ra đời thương hiệu Đại Việt Land vào giữa năm 2015. Đó được cho là quyết định vô cùng mạo hiểm bởi khi đó thị trường bất động sản được cho là vừa trải qua một cơn khủng hoảng kéo dài nhiều năm liền.

Thứ hai, 18/09/2017 - 12:48

Vingroup là “nhà phát triển bất động sản tốt nhất Việt Nam năm 2017”
Vingroup là “nhà phát triển bất động sản tốt nhất Việt Nam năm 2017”

Ngày 18/9/2017, Tập đoàn Vingroup được tạp chí Tài chính toàn cầu Euromoney đồng loạt trao danh hiệu “Nhà phát triển bất động sản tốt nhất Việt Nam”, “Chủ đầu tư dự án phức hợp tốt nhất Việt Nam”, “Chủ đầu tư trung tâm thương mại tốt nhất Việt Nam” và “Chủ đầu tư dự án du lịch nghỉ dưỡng tốt nhất Việt Nam” năm 2017. Đây là 4 hạng mục trọng điểm thuộc hệ thống giải thưởng bất động sản danh giá của Euromoney – Euromoney’s Real Estate Awards.

Thứ hai, 18/09/2017 - 12:15

Choáng với dự án:"Lên trời gọi mưa" và "sáng kiến": Tăng lương cho Bộ trưởng
Choáng với dự án:"Lên trời gọi mưa" và "sáng kiến": Tăng lương cho Bộ trưởng

(Dân trí) - Chính phủ và các bộ, ngành luôn rộng mở đối với các ý kiến, đề xuất đóng góp trí tuệ và tâm huyết cho đất nước song gần đây có khá nhiều doanh nghiệp (DN) có những đóng góp chẳng giống ai, gây "choáng" dư luận và không có sự thuyết phục làm mất khá nhiều thời gian công sức để các cơ quan chuyên môn phải giải trình, tiếp thu và phản hồi.

Thứ hai, 18/09/2017 - 11:10

Những điểm nhấn khác biệt của Mövenpick Cam Ranh Resort
Những điểm nhấn khác biệt của Mövenpick Cam Ranh Resort

Bãi Dài Cam Ranh nơi quy tụ nhiều khách sạn & biệt thự nghỉ dưỡng xa hoa bậc nhất của các tập đoàn nổi tiếng trong và ngoài nước. Trong đó có nhiều dự án sắp đi vào hoạt động, đặc biệt là dự án Mövenpick Cam Ranh Resort - một trong những dự án lớn nhất tại Bãi Dài hứa hẹn mang lại điểm sáng cho khu du lịch Bắc Bán đảo Cam Ranh và Khánh Hòa

Thứ hai, 18/09/2017 - 11:05

Công viên nước - Xu hướng đầu tư hiệu quả tại Việt Nam
Công viên nước - Xu hướng đầu tư hiệu quả tại Việt Nam

Với nhiều ưu điểm lớn trong cả lĩnh vực vui chơi giải trí lẫn đầu tư, quản lý, công viên nước đang trở thành mô hình thu hút được giới đầu tư quan tâm.

Thứ hai, 18/09/2017 - 11:00

Doanh nghiệp Việt đầu tiên và duy nhất vào top 3 nhà bán lẻ trang sức hàng đầu châu Á
Doanh nghiệp Việt đầu tiên và duy nhất vào top 3 nhà bán lẻ trang sức hàng đầu châu Á

Giải thưởng Nhà Bán lẻ trang sức hàng đầu châu Á là sự ghi nhận của quốc tế về những nỗ lực và đóng góp của doanh nghiệp trong thị trường bán lẻ trang sức khu vực, đồng thời khẳng định tầm nhìn - trở thành Nhà Bán lẻ trang sức hàng đầu châu Á, giữ vị trí số 1 trong các phân khúc trung và cao cấp tại Việt Nam.

Thứ hai, 18/09/2017 - 10:00

Giá vàng tăng mạnh phiên đầu tuần
Giá vàng tăng mạnh phiên đầu tuần

(Dân trí) - Phiên giao dịch đầu tuần sáng nay 18/9, giá vàng SJC bật tăng khoảng 100.000 đồng/lượng so với chốt phiên hôm qua, dù giá vàng giao ngay tại châu Á đang đi xuống. Giới đầu tư chờ đợi cuộc họp chính sách của Fed để có thêm dự đoán về triển vọng tăng lãi suất trong năm nay.

Thứ hai, 18/09/2017 - 09:45

ĐÁNG QUAN TÂM
Cặp cá nhà giàu "bay" từ Biển Hồ về Thủ đô giá hơn nửa chỉ vàng mỗi kg
Cặp cá nhà giàu "bay" từ Biển Hồ về Thủ đô giá hơn nửa chỉ vàng mỗi kg

Được mệnh danh là một trong những loài cá tiến Vua quý hiếm, thậm chí được ví như tựa như thịt bò Kobe nghìn đô, loài cá sọc dưa (hay còn được gọi là cá trà sóc hoặc Sihanouk) được bán với giá gần 2 triệu đồng mỗi kg.

Thứ hai, 18/09/2017 - 07:14

Bất động sản Quảng Ninh - Tăng trưởng nóng cùng đường cao tốc
Bất động sản Quảng Ninh - Tăng trưởng nóng cùng đường cao tốc

Cơ sở hạ tầng tỉnh Quảng Ninh, đặc biệt là các tuyến đường cao tốc nối liền Hạ Long với các vùng kinh tế lân cận đang được gấp rút đầu tư thi công. Điều này không chỉ thúc đẩy ngành du lịch mà còn đánh thức tiềm năng bất động sản của Hạ Long.

Thứ hai, 18/09/2017 - 07:00

Cấm nhập máy móc, thiết bị cũ có độ tuổi quá 10 năm
Cấm nhập máy móc, thiết bị cũ có độ tuổi quá 10 năm

(Dân trí) - Bộ Khoa học và Công nghệ (KH&CN) vừa đưa ra dự thảo Thông tư về quy định nhập khẩu máy móc đã qua sử dụng về Việt Nam, trong đó đưa ra nhiều quy định về độ tuổi, chất lượng máy móc, thiết bị phụ tùng.

Thứ hai, 18/09/2017 - 06:25

Hệ quả nào cho việc xây dựng tổ hợp cao ốc ở Ga Hà Nội?
Hệ quả nào cho việc xây dựng tổ hợp cao ốc ở Ga Hà Nội?

(Dân trí) - Có nên xây tổ hợp cao ốc ở Ga Hà Nội? Với câu hỏi này, hầu hết câu trả lời là không đồng tình bởi hệ quả quá xấu, rất dễ nhận ra. Nhìn lại các tổ hợp chung cư cao tầng mọc lên nhan nhản ở Hà Nội thấy rất rõ điều này.

Thứ hai, 18/09/2017 - 06:00

Ký quỹ trong giao dịch BĐS: An toàn và phù hợp với xu hướng phát triển của thế giới
Ký quỹ trong giao dịch BĐS: An toàn và phù hợp với xu hướng phát triển của thế giới

Trên thế giới, hình thức ký quỹ trong giao dịch bất động sản đã tồn tại từ lâu và khá phổ biến, thậm chí được coi là một phần quan trọng trong các giao dịch, nhất là mua bán nhà ở. Tại Việt Nam, thỏa thuận ký quỹ bất động sản mặc dù mới chỉ xuất hiện thời gian gần đây song cũng đã thể hiện được ưu điểm an toàn hơn so với hình thức đặt cọc hay góp vốn, tốt cho cả khách hàng lẫn chủ đầu tư.

Thứ hai, 18/09/2017 - 05:50

Hơn 42.700 tỷ đồng tiền Nhà nước có dấu hiệu đầu tư "không hiệu quả"
Hơn 42.700 tỷ đồng tiền Nhà nước có dấu hiệu đầu tư "không hiệu quả"

(Dân trí) - Bộ Kế hoạch và Đầu tư (KH&ĐT) cho biết, tính đến ngày 25/8/2017, theo yêu cầu các Bộ, ngành và địa phương đã gửi báo cáo về tình hình hoạt động, đầu tư của các doanh nghiệp (DN) có vốn Nhà nước do mình quản lý. Sơ bộ cả nước hiện có trên có 72 dự án có tổng mức đầu tư 42.744 tỷ đồng có dấu hiệu đầu tư không hiệu quả.

Thứ hai, 18/09/2017 - 05:00

Bánh Trung thu “Quà biếu là phải sang”
Bánh Trung thu “Quà biếu là phải sang”

Hòa nhập với sự phát triển của đất nước Bảo Ngọc đã nắm bắt được xu hướng của khách hàng hiện này là “Của biếu không bằng cách biếu". Do đó mà năm nay những hộp bánh Trung Thu được thiết kế sang trọng, hiện đại, bắt mắt để chiều lòng mọi thực khách.

Thứ hai, 18/09/2017 - 04:47

Trồng hoa trên đất dự án “treo”, bỏ túi 20 triệu đồng/tháng
Trồng hoa trên đất dự án “treo”, bỏ túi 20 triệu đồng/tháng

(Dân trí) - Tận dụng đất của các dự án chưa triển khai, anh Lê Nguyễn Đông Phương (sinh 1985, trú phường Khuê Mỹ, quận Ngũ Hành Sơn, TP Đà Nẵng) đem trồng các loại hoa, cây cảnh phục vụ cho thị trường Đà Nẵng, Huế, Quảng Trị. Với nghề này, mỗi tháng anh bỏ túi khoảng 20 triệu đồng.

Chủ nhật, 17/09/2017 - 08:00

Đề xuất tăng lợi nhuận cho các nhà đầu tư BOT
Đề xuất tăng lợi nhuận cho các nhà đầu tư BOT

Bộ Giao thông Vận tải kiến nghị Chính phủ cho phép nâng mức lợi nhuận của nhà đầu tư BOT từ 11%-12% lên lên 14%.

Chủ nhật, 17/09/2017 - 06:48

Bộ Tài chính muốn chặn doanh nghiệp "tay không bắt giặc", chuyên gia thuế nói gì?
Bộ Tài chính muốn chặn doanh nghiệp "tay không bắt giặc", chuyên gia thuế nói gì?

(Dân trí) - Đại diện một doanh nghiệp chuyên tư vấn thuế cho rằng, tạm thời chưa nên bổ sung quy định về vốn mỏng vào Dự thảo Luật lần này để tránh sự chồng chéo giữa các văn bản pháp luật, gây khó khăn cho các doanh nghiệp trong quá trình thực hiện.

Chủ nhật, 17/09/2017 - 04:02

OceanBank chính thức lên tiếng về 500 tỷ đồng tiết kiệm bị "bốc hơi"
OceanBank chính thức lên tiếng về 500 tỷ đồng tiết kiệm bị "bốc hơi"

(Dân trí) - Thông tin chính thức vừa phát đi từ ngân hàng OceanBank cho biết, vụ việc gian dối này bắt đầu phát sinh từ năm 2012.

Chủ nhật, 17/09/2017 - 03:43

Việt Nam mất hơn 340 tỷ đồng vì bán dầu thô giá rẻ cho Trung Quốc
Việt Nam mất hơn 340 tỷ đồng vì bán dầu thô giá rẻ cho Trung Quốc

(Dân trí) - Trung bình giá xuất khẩu dầu thô của Việt Nam sang thị trường các nước 8 tháng đầu năm 2017 vào khoảng 408 USD/tấn (9,3 triệu đồng), nhưng giá bán dầu thô Việt Nam sang Trung Quốc chỉ đạt mức 400 USD/tấn (9,1 triệu đồng). Với 1,7 triệu tấn dầu thô được Trung Quốc mua, Việt Nam mất hơn 340 tỷ đồng vì tiền chênh giá.

Chủ nhật, 17/09/2017 - 03:00