Táo mua trong siêu thị của Mỹ có thể đã để 10 tháng

(Dân trí) - Táo mua trong siêu thị của Mỹ có thể đã để từ 5 tháng tới gần 1 năm. Ở Mỹ, táo được thu hoạch từ tháng 8 đến tháng 11. Táo bán trong tháng 12 sẽ được làm lạnh bình thường: những kho hàng khổng lồ này được giữ ở 1 – 3 độ C

Những quả táo được bán sau thời điểm đó thì được kiểm soát không khí lưu trữ. Chúng được giữ ở nhiệt độ và nồng độ ô-xy thấp hơn. Nồng độ ô-xy này chỉ còn khoảng 2% (nồng độ ô-xy bình thường là khoảng 21%).

Tuy nhiên bạn đừng hoảng sợ, Alisha Albinder – một nhà trồng cây đời thứ tư trong gia đình – cho biết “Nếu táo được xử lý và lưu trữ đúng cách thì mùi vị sẽ không khác gì khi mới đưa đến”. Táo sẽ mất một chút axit khi lưu trữ, nhưng sẽ không thay đổi nhiều về thành phần dinh dưỡng bên trong.

Anh Thư (Theo BI)