Cải thiện khả năng học hỏi bằng... quế

Dân trí Theo nghiên cứu mới của tiến sĩ Kalipada Pahan, một nhà thần kinh học tại Đại học Rush và Trung tâm Y tế Jesse Brown VA ở Chicago, ăn quế có thể giúp cải thiện được khả năng học hỏi. Hiện tại, ông nhận ra rằng những con chuột “học chậm” đã làm tốt hơn trong việc tìm cách đi qua các mê cung, sau một tháng ăn loại gia vị này.


Quế có khả năng giúp tăng cường học hỏi

Quế có khả năng giúp tăng cường học hỏi

Ban đầu Pahan và các đồng nghiệp kiểm tra những con chuột trong mê cung, để tách riêng những con học chậm và những con học tốt. Những con chuột chậm có xu hướng rẽ sai đường nhiều hơn và mất nhiều thời gian hơn để tìm thấy thức ăn đặt ở cuối mê cung - trung bình khoảng 150 giây. Tuy nhiên, sau khi ăn quế trong một tháng, thời gian giải mê cung của chúng đã giảm xuống còn khoảng 60 giây. Thời gian đó tương đương với những con chuột học tốt.

Bí mật nằm ở một số hợp chất trong quế bao gồm cả cinnamaldehyde, chính là hợp chất làm cho loại gia vị này có mùi và hương vị đặc biệt. Những hợp chất này được chuyển hóa ở gan thành một chất hóa học gọi là sodium benzoate, sau đó sẽ đi vào não. Ở đó, nó kích thích độ đàn hồi trong vùng hồi hải mã, vùng não chịu trách nhiệm hình thành trí nhớ.

Ngoài ra, khi kiểm tra não của chuột từ hai nhóm, nhóm nghiên cứu phát hiện ra rằng những con chuột chậm ban đầu có nhiều protein GABRA5 và ít protein CREB hơn. Sau khi sử dụng quế, hai loại protein trên đã về mức tương tự như của những con phát triển tốt.

Hơn nữa, họ cũng nhận thấy sodium benzoate thúc đẩy sự toàn vẹn cấu trúc của các tế bào não, cho phép chúng giao tiếp với nhau tốt hơn.

Nhóm nghiên cứu hy vọng rằng quế có thể được sử dụng không chỉ để thúc đẩy khả năng học tập, mà còn có thể được sử dụng để điều trị các bệnh như Parkinson và Alzheimer. Các thử nghiệm lâm sàng hiện đang được lên kế hoạch.

N.K.L-NASATI (Theo Gizmag)

MỚI NHẤT
Con người đang là nỗi khiếp sợ của các loài thú
Con người đang là nỗi khiếp sợ của các loài thú

(Dân trí) - Một nghiên cứu mới của Đại học Western chỉ ra rằng ngày nay trên toàn thế giới, số lượng thú săn mồi bị con người săn bắn lớn hơn nhiều lần số lượng thú chết bởi những loài ăn thịt khác, và những kết quả này đã chỉ ra rằng những loài thú săn mồi nhỏ đã biết sợ con người hơn bất kì một thiên địch nào khác.

Thứ hai, 01/08/2016 - 11:11

Chim biển có thể giúp nâng cao độ chính xác của dự báo thời tiết
Chim biển có thể giúp nâng cao độ chính xác của dự báo thời tiết

(Dân trí) - Chim hải âu lớn (wandering albatross) có thể bay được hơn 16.000 km mà không hạ cánh - bằng khoảng cách từ TP. New York (Mỹ) đến TP. Sydney (Úc). Như vậy, chim biển, cùng với loài hải âu mặt trắng và Hải âu Laysan, là những ứng cử viên lý tưởng cho nỗ lực nghiên cứu nhằm lập bản đồ tốc độ gió trên đại dương.

Thứ hai, 01/08/2016 - 06:37

Các hành tinh già thường trở nên quá nóng hoặc quá lạnh
Các hành tinh già thường trở nên quá nóng hoặc quá lạnh

(Dân trí) - Việc tìm kiếm sự sống ngoài trái đất ở những hành tinh đang quay theo quỹ đạo của các ngôi sao già hơn có thể sẽ không có kết quả bởi chúng thường có chiều hướng trở nên quá nóng hoặc quá lạnh.

Thứ hai, 01/08/2016 - 06:21

Có bao nhiêu tiến sĩ tham gia nghiên cứu và phát triển ở Việt Nam?
Có bao nhiêu tiến sĩ tham gia nghiên cứu và phát triển ở Việt Nam?

(Dân trí) - Số liệu thống kê của sách “Khoa học và Công nghệ Việt Nam 2015” cho hay, cả nước có khoảng gần 130.000 cán bộ nghiên cứu ở 6 khu vực hoạt động. Trong đó khu vực đại học chiếm gần 50%. Vậy trong số này có bao nhiêu người là tiến sĩ?

Thứ hai, 01/08/2016 - 12:49

Sự khác biệt đối với sức khỏe khi sử dụng dầu cá thay vì mỡ
Sự khác biệt đối với sức khỏe khi sử dụng dầu cá thay vì mỡ

(Dân trí) - Chế độ ăn nhiều chất béo bão hòa có thể gây khó khăn cho não của bạn trong việc kiểm soát những gì bạn ăn, một nghiên cứu mới đăng trên tạp chí Khoa học thần kinh tế bào nêu rõ: Tiêu thụ dầu cá thay vì mỡ có thể làm cho một sự khác biệt đáng kể theo chiều hướng tốt.

Chủ nhật, 31/07/2016 - 07:29

Biến nước tiểu thành nước có thể uống
Biến nước tiểu thành nước có thể uống

(Dân trí) - Một nhóm các nhà nghiên cứu tại trường đại học Bỉ cho biết, họ đã tạo ra một loại máy sử dụng năng lượng mặt trời để biến nước tiểu thành nước có thể uống và phân bón, đây là kỹ thuật có thể ứng dụng được ở các vùng nông thôn và các nước đang phát triển.

Chủ nhật, 31/07/2016 - 07:58

Sự thật về bơ được tiết lộ
Sự thật về bơ được tiết lộ

(Dân trí) - Trong nhiều thập kỷ qua, nhiều người tin rằng ăn bơ không tốt cho sức khỏe như gây bệnh tim mạch, béo phì và nhiều bệnh khác. Tuy nhiên, thực tế bơ rất tốt đối với bạn.

Chủ nhật, 31/07/2016 - 06:56

Bí mật về nguồn gốc ngôn ngữ của loài người
Bí mật về nguồn gốc ngôn ngữ của loài người

(Dân trí) - Một chú đười ươi được gọi là Rocky có thể là bí mật về nguồn gốc ngôn ngữ, sau khi để lộ khả năng bắt chước giọng nói của con người.

Thứ bảy, 30/07/2016 - 05:32

Tập thể dục ít nhất một giờ mỗi ngày để duy trì tốt sức khỏe
Tập thể dục ít nhất một giờ mỗi ngày để duy trì tốt sức khỏe

(Dân trí) - Một nghiên cứu mới đây cho thấy, khi công việc bắt buộc phải ngồi nhiều hằng ngày, muốn tránh những thương tổn cho sức khỏe thì cần hoạt động thể chất (như tập thể dục) với cường độ vừa phải mỗi ngày.

Thứ bảy, 30/07/2016 - 03:09

Con người truyền vi khuẩn sang cho loài khỉ xanh
Con người truyền vi khuẩn sang cho loài khỉ xanh

(Dân trí) - Theo một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Applied and Environmental Microbiology của Hoa Kỳ, đã tìm thấy các bằng chứng cho thấy vi khuẩn S.aureus đã chuyển từ con người sang khỉ xanh sau khi tăng cường tiếp xúc giữa hai loài.

Thứ bảy, 30/07/2016 - 02:35

Hai loại thuốc trừ sâu neonicotinoid có thể ảnh hưởng đến ong mật đực
Hai loại thuốc trừ sâu neonicotinoid có thể ảnh hưởng đến ong mật đực

(Dân trí) - Ong mật đực có thể bị ảnh hưởng bởi hai loại thuốc trừ sâu neonicotinoid, do làm giảm tuổi thọ và số lượng tinh trùng sống của chúng. Cả hai loại thuốc trừ sâu hiện nay bị cấm ở châu Âu. Các nhà nghiên cứu từ Bern, Thụy Sĩ, cùng với các đối tác đến từ Thái Lan và Đức, kêu gọi đánh giá kỹ hơn những rủi ro môi trường của các neonicotinoid này.

Thứ bảy, 30/07/2016 - 09:17

Bất ngờ với tổ chức khoa học và công nghệ ở cơ sở giáo dục đại học
Bất ngờ với tổ chức khoa học và công nghệ ở cơ sở giáo dục đại học

(Dân trí) - Gần một nửa số cơ sở giáo dục đại học hoạt động trong lĩnh vực Khoa học xã hội và Nhân văn, số cơ sở thuộc lĩnh vực khoa học kỹ thuật và công nghệ chiếm khoảng 31%... Trong khi đó số cơ sở thuộc lĩnh vực nông nghiệp chỉ chiếm có 5,3%.

Thứ bảy, 30/07/2016 - 07:04

ĐÁNG QUAN TÂM
Quả cầu màu tím “bí ẩn” nằm dưới đáy biển Thái Bình Dương
Quả cầu màu tím “bí ẩn” nằm dưới đáy biển Thái Bình Dương

(Dân trí) - Một quả cầu bí ẩn màu tím được tìm thấy dưới đáy biển Thái Bình Dương làm các nhà khoa học của NOAA (Cục quản lý đại dương và khí quyển quốc gia Mỹ) trên chiếc tàu nghiên cứu E/V Nautilus bối rối.

Thứ sáu, 29/07/2016 - 04:56

Làm việc chăm chỉ không tốt cho môi trường?
Làm việc chăm chỉ không tốt cho môi trường?

(Dân trí) - Theo nghiên cứu của Ban Tài nguyên Quốc tế Liên Hợp Quốc, để bảo vệ môi trường trong tương lai, yêu cầu con người làm việc ít giờ hơn. Tầng lớp trung lưu đang gia tăng dẫn đến tốc độ khai thác nguyên liệu thô trên khắp thế giới tăng nhanh hơn gấp ba lần trong 40 năm qua.

Thứ sáu, 29/07/2016 - 02:00

Công nghệ rửa xe tự động "made in Việt Nam" của cựu sinh viên Đại học Bách Khoa
Công nghệ rửa xe tự động "made in Việt Nam" của cựu sinh viên Đại học Bách Khoa

(Dân trí) - Trải qua gần 10 năm trời mày mò nghiên cứu, chiếc máy rửa xe tự động "made in Việt Nam" của cựu sinh viên ĐH Bách khoa Hà Nội Dương Xuân Thiện đã cải tiến tới phiên bản thứ 5. Người rửa xe chỉ cần đưa xe vào bên trong cài chốt sau đó ấn nút khởi động, chỉ sau 3 phút chiếc xe máy đã sạch bụi bẩn.

Thứ sáu, 29/07/2016 - 06:49

Ít vận động có nguy cơ tử vong cao thứ 2 chỉ sau hút thuốc
Ít vận động có nguy cơ tử vong cao thứ 2 chỉ sau hút thuốc

(Dân trí) - Một nghiên cứu kéo dài 45 năm dành cho nam giới trung tuổi cho thấy, khả năng thể chất kém có nguy cơ tử vong cao thứ hai sau hút thuốc. Nghiên cứu này được công bố trên tạp chí European Journal of Preventive Cardiology.

Thứ sáu, 29/07/2016 - 06:29

Voi dũng cảm một mình chiến đấu chống lại sự tấn công của đàn sư tử
Voi dũng cảm một mình chiến đấu chống lại sự tấn công của đàn sư tử

(Dân trí) - Một chú voi trẻ tuổi đã cho thấy sự dũng cảm và mạnh mẽ của mình khi một mình chiến đấu và trốn thoát khỏi cuộc bao vây và tấn công của 14 con sư tử.

Thứ sáu, 29/07/2016 - 06:18

Tiết lộ mới về những chú cừu được nhân bản vô tính
Tiết lộ mới về những chú cừu được nhân bản vô tính

(Dân trí) - Bốn chú cừu được nhân bản từ cùng một con vật như cừu Dolly, tất cả đều có sức khỏe tốt, điều này cho thấy bệnh viêm xương khớp của nhân bản gốc có thể không phải là hậu quả của việc nhân bản.

Thứ năm, 28/07/2016 - 05:18

Thuốc chống đông máu có thể giúp các cặp vợ chồng hiếm muộn
Thuốc chống đông máu có thể giúp các cặp vợ chồng hiếm muộn

(Dân trí) - “Khoảng một nửa trong số các cặp vợ chồng vô sinh có thể tìm thấy cơ hội thụ thai đáng kể bằng cách sử dụng một loại thuốc chống đông máu”, một kết quả nghiên cứu cho biết.

Thứ năm, 28/07/2016 - 04:56

Hợp kim mới bền cứng gấp bốn lần titan
Hợp kim mới bền cứng gấp bốn lần titan

(Dân trí) - Một khám phá ngẫu nhiên trong một phòng thí nghiệm vật lý tại Đại học Rice đã đưa đến một vật liệu siêu cứng có thể chiếm ngôi của titan hiện thường được sử dụng để thay thế cho đầu gối và hông.

Thứ năm, 28/07/2016 - 11:24

Khí mê tan “bị bẫy” khiến cho bề mặt trái đất chao đảo
Khí mê tan “bị bẫy” khiến cho bề mặt trái đất chao đảo

(Dân trí) - Những bong bóng khí khổng lồ bị mắc kẹt dưới lòng đất đang làm cho các vùng cỏ ở Siberia rung lên giống như những tấm bạt lò xo được căng trên khung.

Thứ năm, 28/07/2016 - 09:15

Măng đá giúp các nhà khoa học tìm ra các dấu vết cháy rừng thời cổ đại
Măng đá giúp các nhà khoa học tìm ra các dấu vết cháy rừng thời cổ đại

(Dân trí) - Bằng chứng của các trận cháy rừng thời cổ đại có thể được lưu giữ trong các măng đá và thạch nhũ, cuộc khảo sát một hang động ở phía Tây nước Úc đã tiết lộ điều đó.

Thứ năm, 28/07/2016 - 06:53

Cận cảnh robot siêu nhỏ có khả năng vá vết thương bên trong cơ thể con người
Cận cảnh robot siêu nhỏ có khả năng vá vết thương bên trong cơ thể con người

(Dân trí) - Các nhà nghiên cứu của Viện công nghệ Massachusetts (MIT) đang phát triển một loại robot có kích thước nhỏ, đủ để nuốt vào người, từ đó thực hiện việc vá các vết thương hoặc loại bỏ các vật thể nuốt nhầm bên trong cơ thể người bệnh. Robot này thậm chí còn có thể thực hiện vi phẫu trên mô mềm.

Thứ năm, 28/07/2016 - 05:48

Báo đốm có thể tiến hóa để săn những con mồi nguy hiểm
Báo đốm có thể tiến hóa để săn những con mồi nguy hiểm

(Dân trí) - Loài báo đốm Mỹ giống như một chú mèo lớn bất thường, chúng có cơ thể săn chắc, cơ đầu phát triển tốt và răng nanh chắc khỏe.

Thứ tư, 27/07/2016 - 06:21