Bữa sáng tốt nhất nên ăn gì?

Dân trí Nhiều người tin rằng bữa ăn sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, vì nó giúp nạp năng lượng sau một đêm dài và bắt đầu kích thích hệ tiêu hóa của một người.

Tuy nhiên, các loại thức ăn sáng phổ biến của Mỹ, như bánh rán, bánh ngọt và bánh kẹp, đều có chất béo bão hòa, đường và chứa ít chất đạm hoặc chất xơ.

Bữa sáng bổ dưỡng là những món ăn cung cấp năng lượng và làm cho người ta cảm thấy no, có thể giúp ngăn ngừa ăn quá nhiều vào cuối ngày. Trong bài viết này, hãy tìm hiểu về các loại thực phẩm tốt nhất để ăn vào buổi sáng.

Bữa sáng tốt nhất nên ăn gì? - Ảnh 1.

Yến mạch

Bột yến mạch là một kho dinh dưỡng khổng lồ. Nó chứa beta glucan, chất xơ này dày, dính giúp người ta cảm thấy no lâu hơn và cũng có thể làm giảm cholesterol.

Một nghiên cứu cho thấy rằng những người ăn bột yến mạch vào bữa sáng cảm thấy no hơn và ăn ít hơn vào giờ ăn trưa so với những người ăn bánh ngô. Điều này đặc biệt tốt đối với những người thừa cân.

Yến mạch cũng giàu chất chống oxy hóa, axit béo omega-3, folate và kali. Các loại yến mạch không qua chế biến có chứa nhiều protein và chất xơ hơn các loại yến mạch khác, là một lựa chọn tối ưu vì chúng có chỉ số glycemic thấp hơn (GI). Chỉ số GI thấp có nghĩa là lượng đường trong máu của một người sẽ không tăng nhiều.

Trứng

Trứng là thức ăn sáng phổ biến. Chúng giàu dinh dưỡng và chứa protein chất lượng cao.

Một số người nghĩ rằng trứng không lành mạnh vì lượng cholesterol chứa trong đó. Tuy nhiên, nghiên cứu đã chỉ ra rằng cholesterol trong chế độ ăn uống từ trứng chỉ có tác động nhỏ so với cholesterol xấu, hoặc lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL), trong máu.

Một nghiên cứu nhỏ về những người có nguy cơ cao mắc bệnh tiểu đường loại 2 hoặc bệnh tim mạch thấy rằng ăn toàn bộ trứng và giảm vừa phải lượng carbohydrate tiêu thụ sẽ giúp cải thiện về mức cholesterol trong máu. Nó cũng làm giảm chu vi vòng eo, trọng lượng và mỡ trong cơ thể.

Các loại hạt và hạt rang bơ

Nếu một người không ăn các sản phẩm từ động vật, ăn hạt là một cách tuyệt vời để có đủ chất đạm. Các loại hạt cũng chứa chất chống oxy hóa, magie, kalivà chất béo có lợi cho tim.

Theo một nghiên cứu kéo dài 30 năm trong Tạp chí Y học New England, những người tiêu thụ hạt từ 7 lần trở lên mỗi tuần có nguy cơ tử vong thấp hơn 20% so với những người không ăn hạt.

Hạt rang bơ rất dễ chế biến. Mọi người có thể trải bơ hạt trên bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, trộn nó vào bột yến mạch hoặc sữa chua, hoặc sử dụng cùng trái cây tươi.

Các loại bơ hạt có lợi cho sức khỏe bao gồm: Bơ đậu phộng; Bơ hạnh nhân; Bơ điều; Bơ ca cao không đường và bơ hạt dẻ

Cà phê

Uống cà phê vào bữa sáng là phổ biến vì lượng caffeine của nó. Cà phê cũng cung cấp các lợi ích sức khỏe khác do có chất chống oxy hóa, giúp chống viêm.

Một đánh giá của Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ cho rằng uống cà phê thông thường hoặc cà phê đã được loại bỏ caffeine đều có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2.

Các nhà nghiên cứu cũng cho rằng một số thành phần của cà phê cải thiện sự chuyển hóa glucose.

Tuy nhiên, cà phê thêm kem hoặc đường sẽ làm giảm tác dụng có lợi của cà phê. Tốt nhất là giảm hoặc tránh thêm đường vào cà phê và chọn sữa không béo hoặc sữa thực vật thay vì kem.

Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp là một nguồn protein tuyệt vời để ăn vào buổi sáng. Sữa chua Hy Lạp đặc và mịn và chứa nhiều protein hơn sữa chua thông thường.

Sữa chua Hy Lạp cũng giàu canxi và chứa probiotic giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch và đường ruột khỏe mạnh.

Hoàng Hằng

Theo Medical News Today

MỚI NHẤT
Lần đầu tiên phát hiện dấu chân khủng long trên đất liền Scotland
Lần đầu tiên phát hiện dấu chân khủng long trên đất liền Scotland

(Dân trí) - Theo một nghiên cứu mới, loài khủng long có lẽ đã từng sinh sống trên vùng đất liền Scotland.

Thứ bảy, 25/08/2018 - 09:35

Rùa hóa thạch cổ đại không có vỏ giúp tìm hiểu quá trình tiến hóa của rùa
Rùa hóa thạch cổ đại không có vỏ giúp tìm hiểu quá trình tiến hóa của rùa

(Dân trí) - Các nhà khoa học đã tìm thấy bằng chứng mới xác định rằng loài rùa từng sống mà không có vỏ.

Thứ bảy, 25/08/2018 - 06:46

Người hút thuốc lá điện tử có nguy cơ mắc bệnh đau tim gấp đôi
Người hút thuốc lá điện tử có nguy cơ mắc bệnh đau tim gấp đôi

(Dân trí) - Theo một nghiên cứu về tim mạch mới đây, các nhà khoa học đã chỉ ra rằng những người sử dụng thuốc lá điện tử có nguy cơ đau tim gấp hai lần so với người bình thường.

Thứ bảy, 25/08/2018 - 06:36

“Đồ ăn tương tác” – Sự kết hợp tuyệt vời giữa ẩm thực và công nghệ
“Đồ ăn tương tác” – Sự kết hợp tuyệt vời giữa ẩm thực và công nghệ

(Dân trí) - Bạn nghĩ sao nếu trong tương lai không xa, thực đơn tráng miệng ngoài những món quen thuộc như: bánh ngọt, kem, trái cây…thì còn có cả robot!

Thứ bảy, 25/08/2018 - 06:25

Ở trong phòng có nhiệt độ thấp có thể là một nguyên nhân gây ra bệnh huyết áp cao
Ở trong phòng có nhiệt độ thấp có thể là một nguyên nhân gây ra bệnh huyết áp cao

(Dân trí) - Theo một nghiên cứu mới của Đại học College London đăng trên tạp trí Hypertension hôm thứ 3, nhiệt độ phòng thấp có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh huyết áp cao.

Thứ sáu, 24/08/2018 - 03:27

Rùng mình xem người đàn ông ngồi giữa bầy 5 con cá sấu đói ăn
Rùng mình xem người đàn ông ngồi giữa bầy 5 con cá sấu đói ăn

Một người đàn ông đã liều lĩnh ngồi ngay sát mép sông để ném những mẩu thịt thẳng vào mồm 5 con cá sấu lớn bơi cách ông chỉ vài cm.

Thứ sáu, 24/08/2018 - 06:59

Các nhà khoa học khám phá bí quyết quan hệ tình dục hoàn hảo
Các nhà khoa học khám phá bí quyết quan hệ tình dục hoàn hảo

(Dân trí) - Các chuyên gia tim mạch Mỹ từ Trung tâm Thông tin Công nghệ sinh học quốc gia phát hiện ra rằng để đạt được cực khoái lý tưởng, không cần đồ chơi tình dục hoặc chất kích thích, mà cần có trái tim khỏe mạnh và sức khỏe dẻo dai.

Thứ sáu, 24/08/2018 - 06:50

Trung tâm Vũ trụ Việt Nam ký hợp tác với Đại học KH&CN Hà Nội
Trung tâm Vũ trụ Việt Nam ký hợp tác với Đại học KH&CN Hà Nội

(Dân trí) - Ngày 23/8, Trung tâm Vũ trụ Việt Nam (VNSC) thuộc Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam đã ký biên bản ghi nhớ với Trường Đại học KH&CN Hà Nội (USTH) trong việc cung cấp nguồn nhân lực cần thiết cho lĩnh vực khoa học vũ trụ, chia sẻ cơ sở vật chất và hỗ trợ hoạt động của hai Bên.

Thứ sáu, 24/08/2018 - 06:43

Các nhà khảo cổ phát hiện bộ xương tổ tiên của loài rùa
Các nhà khảo cổ phát hiện bộ xương tổ tiên của loài rùa

(Dân trí) - Các nhà khoa học đã tìm thấy ở miền Nam Trung Quốc bộ xương một loài bò sát bất thường, cho phép tìm hiểu về loài rùa đầu tiên trên Trái đất, từng sống vào đầu kỷ Jura, tại vùng đất mà trong tương lai sẽ là châu Á.

Thứ sáu, 24/08/2018 - 06:31

Viện trưởng Vin Hi-Tech: Không làm công nghệ cao để lấy lợi nhuận
Viện trưởng Vin Hi-Tech: Không làm công nghệ cao để lấy lợi nhuận

Giáo sư, tiến sỹ khoa học Nguyễn Quốc Sỹ (Viện trưởng Viện Nghiên cứu Công nghệ cao Vin Hi-Tech) nhận định nhiệm vụ phát triển đất nước nhờ khoa học và công nghệ hiện nay rất cấp bách.

Thứ năm, 23/08/2018 - 06:11

Tê tê vàng cần được bảo vệ hơn nữa
Tê tê vàng cần được bảo vệ hơn nữa

(Dân trí) - Tê tê cần được cân nhắc đưa lên bậc ưu tiên bảo tồn hàng đầu ở Trung Quốc, với các khu bảo tồn thiên nhiên được xây dựng ở những môi trường sống vùng núi trọng điểm.

Thứ năm, 23/08/2018 - 03:59

Nga sẽ có đội quân tàng hình trong tương lai?
Nga sẽ có đội quân tàng hình trong tương lai?

Cải tiến trong công nghệ ngụy trang của tập đoàn nhà nước Nga Rostec dành cho xe quân sự dự kiến được áp dụng vào vải sợi trong thời gian tới. Như vậy, viễn cảnh Nga sở hữu đội quân tàng hình không còn quá xa vời.

Thứ năm, 23/08/2018 - 06:55

ĐÁNG QUAN TÂM
Tại sao người này bị muỗi cắn nhiều hơn người kia?
Tại sao người này bị muỗi cắn nhiều hơn người kia?

(Dân trí) - Đáng ngạc nhiên là chỉ một phần nhỏ trong số hơn 3.000 loài muỗi thực sự chuyên đốt người. Thay vào đó, hầu hết chúng kiếm ăn từ nhiều nguồn khác nhau.

Thứ năm, 23/08/2018 - 06:28

Bắc Cực không còn đóng băng và mối đe dọa khủng khiếp với Trái đất
Bắc Cực không còn đóng băng và mối đe dọa khủng khiếp với Trái đất

Một phần lớp đất ở Bắc Cực đã không còn đóng băng vào mùa đông, đe dọa làm tan băng vĩnh cửu và thải vào bầu khí quyển lượng khí gas khổng lồ.

Thứ tư, 22/08/2018 - 08:34

Một loài cá khổng lồ còn nhiều bí ẩn cần được khám phá
Một loài cá khổng lồ còn nhiều bí ẩn cần được khám phá

(Dân trí) - Chúng còn được gọi là “quái vật khổng lồ”, và ngày xưa, các thủy thủ cổ đại đã từng sợ hãi, vì dáng vẻ to lớn kỳ lạ của những sinh vật khổng lồ dưới đáy biển sâu này.

Thứ tư, 22/08/2018 - 11:55

Vén màn bí mật người nằm trong quan tài ‘bị nguyền rủa’ ở Ai Cập
Vén màn bí mật người nằm trong quan tài ‘bị nguyền rủa’ ở Ai Cập

Bộ Cổ vật Ai Cập vừa công bố chi tiết về ba bộ xương nằm trong cỗ quan tài đá bí ẩn được khai quật và mở nắp hồi tháng 7, bất chấp tất cả cảnh báo về lời nguyền cổ xưa mà nó có thể chứa đựng.

Thứ tư, 22/08/2018 - 11:54

Thử sức với bài kiểm tra nhanh kiến thức khoa học tổng hợp (Kỳ 19)
Thử sức với bài kiểm tra nhanh kiến thức khoa học tổng hợp (Kỳ 19)

(Dân trí) - Cùng thử tài giải mã sức mạnh thực sự của lỗ đen vũ trụ, mối tương quan giữa khí hậu và kích thước sinh vật, nguyên lý cho/nhận máu cùng nhiều bí ẩn khoa học khác, trong bài kiểm tra dưới đây!

Thứ tư, 22/08/2018 - 11:54

Xây dựng mới 2.000 TCVN cho sản phẩm hàng hóa chủ lực có khả thi?
Xây dựng mới 2.000 TCVN cho sản phẩm hàng hóa chủ lực có khả thi?

(Dân trí) - Đến nay đã có trên 49% tiêu chuẩn quốc gia hài hòa với tiêu chuẩn quốc tế và khu vực, đáp ứng yêu cầu phát triển kinh tế và hội nhập.

Thứ tư, 22/08/2018 - 08:43

Lý do sốc khiến nền văn minh huyền bí nhất thế giới diệt vong
Lý do sốc khiến nền văn minh huyền bí nhất thế giới diệt vong

Một nghiên cứu mới gần đây đem lại kết quả bất ngờ rằng, nền văn minh cổ đại Maya bị diệt vong là do... phá rừng.

Thứ tư, 22/08/2018 - 06:52

Bảo tồn rừng để cải thiện chế độ ăn của trẻ em
Bảo tồn rừng để cải thiện chế độ ăn của trẻ em

(Dân trí) - Nhà nghiên cứu Brendan Fisher cho biết: “Những người làm việc về mảng bảo tồn rừng và những người làm việc để cải thiện sức khỏe của trẻ em nên làm việc cùng nhau và cùng điều phối công việc của họ”.

Thứ tư, 22/08/2018 - 06:41

Nửa thập kỷ tới, nhiệt độ sẽ nóng hơn dự kiến?
Nửa thập kỷ tới, nhiệt độ sẽ nóng hơn dự kiến?

(Dân trí) - Các mô phỏng mới đã giải thích hiện tượng thời tiết xảy ra dưới những tác động vắng mặt của con người - những “sự thay đổi nội tại của khí hậu”.

Thứ tư, 22/08/2018 - 06:36

Người sống cách đây 13.600 năm, cổ nhất châu Mỹ trông như thế này?
Người sống cách đây 13.600 năm, cổ nhất châu Mỹ trông như thế này?

Công nghệ phục dựng 3D đã hé lộ khuôn mặt người phụ nữ cổ xưa từng sống ở châu Mỹ cách đây 13.600 năm.

Thứ ba, 21/08/2018 - 08:07

Khám phá gờ giảm tốc “thông minh” chỉ gây xóc với xe phóng nhanh
Khám phá gờ giảm tốc “thông minh” chỉ gây xóc với xe phóng nhanh

(Dân trí) - Bạn nghĩ sao về một chiếc gờ giảm tốc thông minh chỉ gây xóc với các “quái xế” đang phóng nhanh và sẽ gần như biến mất, để lại mặt đường bằng phẳng cho những chiếc xe đi đúng tốc độ?

Thứ ba, 21/08/2018 - 07:41

Hơn 100 nhà khoa học tham dự "Hội nghị Diên Hồng" về Trí tuệ nhân tạo
Hơn 100 nhà khoa học tham dự "Hội nghị Diên Hồng" về Trí tuệ nhân tạo

(Dân trí) - Ngày 21/8, tại Hà Nội, Bộ Khoa học và Công nghệ (KH&CN) chủ trì tổ chức Hội thảo Trí tuệ nhân tạo (AI) Việt Nam 2018 với sự tham dự của hơn 100 chuyên gia công nghệ là các nhà khoa học. Thứ trưởng Bộ KH&CN Bùi Thế Duy cho rằng, có thể coi đây là một “Hội nghị Diên Hồng” để giải quyết bài toán AI cho Việt Nam.

Thứ ba, 21/08/2018 - 12:09