Cà phê và cuộc sống

Những hạt cà phê cũng giống như con người vậy, cần đủ 9 tháng 10 ngày để hấp thu đủ tinh hoa của đất trời.

Sống là ý nghĩa của hiện tại

“Cà phê Tây Nguyên là ngon nhất rồi, tại sao phải chọn hạt? Có phải công việc này là không cần thiết?” Anh Tuấn - chuyên gia chọn hạt với 12 năm kinh nghiệm tại Vinacafé - đưa một nắm hạt cà phê vừa được tách vỏ lên ngửi đầy vẻ thư thái khi nhận được câu hỏi.

Anh chia sẻ: “Những hạt cà phê này cũng giống như con người vậy, cần đủ 9 tháng 10 ngày để hấp thu đủ tinh hoa của đất trời. Thổ nhưỡng vùng Tây Nguyên là tốt nhất cho trồng cà phê, nhưng mỗi biệc khu khác nhau và điều kiện trồng trọt khác nhau lại ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng và hương vị của hạt. Vì vậy, việc chọn hạt là rất cần thiết bởi nó là khởi đầu cho cả một quy trình sản xuất để cho ra những thành phẩm cuối cùng là những tách cà phê thơm ngon nguyên bản.”

Bắt được ánh mắt ngờ vực của người viết, anh nói tiếp: “Cái thú của việc chọn hạt là bạn phải nhìn được cái chất bên trong của chúng, cà phê loại nào, hạt chắc hay xốp, có đạt chuẩn hay không… Bên dưới những hình hài bình dị này là cả một câu chuyện của hàng trăm hương vị và công việc của tôi là bước đầu tiên để đánh thức chúng, chuyển hóa thành những trải nghiệm của cuộc sống. Tất cả mọi việc đều có lý do của nó và không có gì là thừa nếu những sự tỉ mỉ không cần thiết đem lại ý nghĩa cho chính tôi và mọi người xung quanh. Đó là sống! Không phải vội!”
Triết lý của 5 vị

Triết lý của 5 vị

Nếu có một điểm giao giữa một ly cà phê và cuộc sống thì có lẽ đó chính là ở bản ngã. Cà phê nguyên bản phải có vị đắng, chua thanh, hơi chát, rồi sau đấy sẽ là hậu vị ngọt dịu và bùi lưu lại nơi đầu lưỡi. Cuộc sống cũng vậy, không thể thiếu cái đắng của thất bại, vị chua chát của những khó khăn, nhưng khi đã vượt qua những thử thách đó thì điều còn lại là hậu vị ngọt bùi của thành công. Những điều này, tựu trung lại chính là giá trị của thời gian, được hun đúc bởi thời gian. Đó cũng chính là giá trị mà chị Duy Anh - chuyên gia thử vị với hơn 25 năm kinh nghiệm tại Vinacafé - luôn tìm kiếm cho những sản phẩm của mình để bảo tồn hương vị nguyên bản bất biến của Vinacafé trong suốt hơn 45 năm qua. “Thong thả thôi, cà phê ngon không thể vội vàng!” Vì cà phê tinh tế lắm! Cuộc sống cũng vậy. Nếu vẫn còn thấy vị đắng nhưng vẫn cảm được hậu vị ngọt thì cuộc sống vẫn còn tiếp diễn. Và đôi khi chúng ta chỉ dừng lại để thưởng thức mà thôi.

Người ta thường kỳ vọng một ngụm cà phê pha vội sẽ giúp họ đánh thức sự sáng tạo và tỉnh táo, để tháo gỡ những nút thắt cuộc đời. Nhưng không phải vì cuộc sống ngắn ngủi mà ta đánh mất đi giá trị của thời gian. Một tách cà phê cũng vậy, không thể pha vội và uống vàng. Nó cần sự tỉ mỉ để tròn hương vị, cần sự nhẫn nại để thăng hoa các giác quan, sự chậm rãi để tận hưởng chất lượng nguyên bản.      

Cùng theo dõi hành trình xây dựng, tạo cảm hứng cho một lối sống mới cảm nhận mọi hương vị - chất của cuộc sống tại www.facebook.com/chatcaphe và www.vinacafe-heritage.vn.
Phú Vũ

 

Phú Vũ

 

MỚI NHẤT
Ca sỹ Mỹ chụp ảnh “tự sướng”… trong tù
Ca sỹ Mỹ chụp ảnh “tự sướng”… trong tù

(Dân trí) - Rapper từng được đề cử nhiều giải Grammy Wiz Khalifa bị bắt ngày 25/5 vừa qua vì tàng trữ cần sa và ngay khi bị bắt giam, ca sỹ 27 tuổi này đã chụp ảnh “tự sướng”… trong tù.

Thứ ba, 27/05/2014 - 07:22

Trẻ trung với bộ sưu tập của Alexander Wang
Trẻ trung với bộ sưu tập của Alexander Wang

(Dân trí) - Alexander Wang, 31 tuổi là NTK tên tuổi người Mỹ. Wang không chỉ thành công với nhãn hiệu thời trang mang tên mình mà anh còn đảm nhiệm vai trò giám đốc sáng tạo của Balenciaga. Các thiết kế thời trang phong cách và cá tính của anh bán rất chạy trên thế giới.

Thứ hai, 26/05/2014 - 08:13

Sau scandal trả vương miện, Triệu Thị Hà về quê “phơi ngô”
Sau scandal trả vương miện, Triệu Thị Hà về quê “phơi ngô”

(Dân trí) - Bỏ qua những ồn ào xung quanh cuộc “khẩu chiến” căng thẳng giữa hoa hậu Triệu Thị Hà và BTC cuộc thi Hoa hậu các dân tộc Việt Nam, mới đây Triệu Thị Hà đã về quê thăm nhà sau gần một năm vào Sài Gòn sinh sống.

Thứ hai, 26/05/2014 - 04:17

Con gái Cindy Crawford càng lớn càng xinh đẹp
Con gái Cindy Crawford càng lớn càng xinh đẹp

(Dân trí) - Siêu mẫu Cindy Crawford có một cô con gái năm nay 13 tuổi xinh đẹp chẳng thua kém mẹ.

Thứ hai, 26/05/2014 - 04:00

David Beckham tất bật với "công chúa nhỏ"
David Beckham tất bật với "công chúa nhỏ"

(Dân trí) - Cô con gái duy nhất của David và Victoria Beckham - bé Harper nũng nịu trên vai bố khi ngôi sao bóng đá đang tất bật xách hành lý và đưa con gái lên xe ô tô tại London, Anh.

Thứ hai, 26/05/2014 - 03:21

Lý Nhã Kỳ, Ngô Quang Hải tới chùa phóng sinh cầu hòa bình
Lý Nhã Kỳ, Ngô Quang Hải tới chùa phóng sinh cầu hòa bình

(Dân trí) - Cựu Đại sứ du lịch Việt Nam Lý Nhã Kỳ cùng đạo diễn Ngô Quang Hải và một số bạn bè thân thiết đã tham gia nghi lễ phóng sinh cầu an tại chùa Phổ Quang, TPHCM.

Thứ hai, 26/05/2014 - 02:48

Ca sỹ Mỹ ăn vận gợi cảm hết cỡ
Ca sỹ Mỹ ăn vận gợi cảm hết cỡ

(Dân trí) - Ngôi sao cá tính từng giành 4 giải American Music Awards Nicki Minaj không bỏ qua bất cứ cơ hội nào để khoe thân hình bốc lửa.

Thứ hai, 26/05/2014 - 01:57

"Cô phù thủy nhỏ" Emma Watson xinh đẹp trong lễ tốt nghiệp
"Cô phù thủy nhỏ" Emma Watson xinh đẹp trong lễ tốt nghiệp

(Dân trí) - Ngày 25/5 vừa rồi, nữ diễn viên nổi danh với vai diễn cô phù thủy xinh đẹp Hermione trong loạt phim “Harry Porter” - Emma Watson đã dự lễ tốt nghiệp đại học. Ngôi sao 24 tuổi là sinh viên trường đại học Brown.

Thứ hai, 26/05/2014 - 01:55

Ngô Phương Lan cổ vũ người cao tuổi luyện tập thể thao
Ngô Phương Lan cổ vũ người cao tuổi luyện tập thể thao

(Dân trí) - Trong một buổi sáng chủ nhật đẹp trời, hoa hậu Ngô Phương Lan cùng 50 người cao tuổi đạp xe một vòng quanh Hà Nội để cổ vũ cho các biện pháp thể dục giữ gìn sức khỏe.

Thứ hai, 26/05/2014 - 01:42

Hoa hậu Jennifer Phạm đẹp rạng rỡ
Hoa hậu Jennifer Phạm đẹp rạng rỡ

(Dân trí) - Tham dự sự kiện vừa diễn ra tại Hà Nội, cựu Hoa hậu châu Á tại Mỹ Jennifer Phạm thu hút nhiều ánh nhìn với vẻ đẹp “gái hai con” ngày càng rạng rỡ.

Thứ hai, 26/05/2014 - 11:50

“Mỹ nhân có râu” khoe chân thon trên sân khấu
“Mỹ nhân có râu” khoe chân thon trên sân khấu

(Dân trí) - Conchita Wurst khoe chân thon trong chiếc đầm sequin gợi cảm khi thể hiện lại ca khúc đã giúp cô trở thành quán quân của chương trình Eurovision năm 2014 - Rise Like a Phoenix tại London, Anh, tối qua 25/5.

Thứ hai, 26/05/2014 - 10:19

Kim Kardashian - Kanye West chi bao nhiêu tiền cho đám cưới?
Kim Kardashian - Kanye West chi bao nhiêu tiền cho đám cưới?

(Dân trí) - Lễ cưới cực kỳ xa hoa đã tiêu tốn của cặp đôi nổi tiếng này hàng triệu đô la Mỹ…

Thứ hai, 26/05/2014 - 09:32

ĐÁNG QUAN TÂM
Học sinh… 35 tuổi
Học sinh… 35 tuổi

(Dân trí) - Từ lâu đề tài học đường luôn thu hút được sự quan tâm của khán giả, đặc biệt là những khán giả tuổi teen.

Thứ hai, 26/05/2014 - 09:05

Fashion Show “Bonjour Vietnam”  thông điệp vì hòa bình của Eva de Eva
Fashion Show “Bonjour Vietnam” thông điệp vì hòa bình của Eva de Eva

(Dân trí) - “Bonjour Vietnam- Chào Việt Nam Đất nước vì hòa bình” là chủ đề cho show diễn của Eva de Eva tại thành phố Hải Phòng sẽ diễn ra vào ngày 30/5/2014 , với hơn 60 mẫu thiết kế mới nhất được thể hiện qua 3 màn trình diễn.

Thứ hai, 26/05/2014 - 08:07

Mỹ Linh: “Mùi hương là vũ khí của phái đẹp”
Mỹ Linh: “Mùi hương là vũ khí của phái đẹp”

Giống như nhiều người phụ nữ khác, ca sĩ Mỹ Linh luôn mong muốn mình xuất hiện tươi mới mỗi ngày, đặc biệt là trước người thân yêu.

Thứ hai, 26/05/2014 - 08:05

Đặng Thu Thảo bất ngờ giành vương miện 1,6 tỷ của Hoa hậu Đại dương
Đặng Thu Thảo bất ngờ giành vương miện 1,6 tỷ của Hoa hậu Đại dương

(Dân trí) - Tối qua 25/5, người đẹp đến từ Cần Thơ mang tên Đặng Thu Thảo đã đăng quang ngôi vị Hoa hậu Đại Dương trong sự bất ngờ của nhiều người. Đây cũng là lần đầu tiên cuộc thi sắc đẹp quốc gia này được tổ chức ở Việt Nam.

Thứ hai, 26/05/2014 - 07:50

“Cặp đôi bolero” hút hồn khán giả bằng chất giọng ngọt ngào
“Cặp đôi bolero” hút hồn khán giả bằng chất giọng ngọt ngào

(Dân trí) - Là cặp đối đầu của tập cuối cùng vòng Tranh đấu 1 - Nhân tố bí ẩn được phát sóng vào tối qua (25/5), Quang Đại và Hà Vân đã trở thành hai gương mặt tỏa sáng với dòng nhạc trữ tình mà họ mang đến cho phần thi căng thẳng này.

Thứ hai, 26/05/2014 - 07:29

Điều hấp dẫn tại ngày hội khám phá xứ sở bụng khỏe
Điều hấp dẫn tại ngày hội khám phá xứ sở bụng khỏe

Ngày Quốc tế thiếu nhi 1/6 sắp tới, mẹ đã chuẩn bị địa điểm nào vui chơi cho bé chưa?

Thứ hai, 26/05/2014 - 07:09

“Sao” phim “Chuyện thần tiên ở New York” vui chơi bên chồng con
“Sao” phim “Chuyện thần tiên ở New York” vui chơi bên chồng con

(Dân trí) - Ngôi sao từng 5 lần được đề cử giải Oscar Amy Adams bị bắt gặp cùng chồng con đi chơi tại công viên Disneyland ngày 25/5 vừa qua.

Thứ hai, 26/05/2014 - 07:00

Shakira ra phố cùng bồ trẻ
Shakira ra phố cùng bồ trẻ

(Dân trí) - Ngôi sao gợi cảm Shakira và bạn trai kém 10 tuổi bị thợ săn ảnh bắt gặp khi đi dạo tại Hollywood ngày 25/5 vừa qua.

Thứ hai, 26/05/2014 - 05:22

Tuyết Lan ấn tượng với váy kẻ sọc đa sắc màu
Tuyết Lan ấn tượng với váy kẻ sọc đa sắc màu

(Dân trí) - Á quân Vietnam’s Next Top Model 2010 khẳng định sự chuyên nghiệp của mình khi thể hiện ấn tượng những mẫu thiết kế kẻ sọc đầy màu sắc dành cho ngày hè.

Thứ hai, 26/05/2014 - 02:58

Siêu mẫu Mỹ bốc lửa chào hè
Siêu mẫu Mỹ bốc lửa chào hè

(Dân trí) - "Chân dài" đình đám người Mỹ Alyssa Miller là gương mặt quảng cáo cho bộ sưu tập nội y mới của nhãn hiệu Intimissimi.

Chủ nhật, 25/05/2014 - 02:25

Phim “Ngủ đông” giành giải Cành cọ vàng
Phim “Ngủ đông” giành giải Cành cọ vàng

(Dân trí) - Bộ phim Thổ Nhỹ Kỳ mang tên "Ngủ đông" là phim đã được trao giải Cành cọ vàng tại LHP Cannes năm nay.

Chủ nhật, 25/05/2014 - 02:00

Những khoảnh khắc hạnh phúc của Kim Kardashian - Kanye West
Những khoảnh khắc hạnh phúc của Kim Kardashian - Kanye West

(Dân trí) - Cặp đôi "quyền lực" tại Hollywood đã có nhiều năm quen biết trước khi yêu nhau và có với nhau một cô con gái xinh đẹp.

Chủ nhật, 25/05/2014 - 01:20