Thú vị buông câu đêm ở Cù Lao Chàm

Nếu đã đến Cù Lao Chàm, du khách không nên bỏ qua một dịch vụ vô cùng thú vị: Đó là câu cá, mực đêm.

Không cần đặt dịch vụ trước cũng được. Khi ra đảo, du khách hỏi bất cứ tài xế xe ôm hay chủ nhà nghỉ nào cũng có thể hướng dẫn đến tận nơi để đặt dịch vụ này.

Hầu hết các nhà nghỉ, nhà lưu trú nào ở Cù Lao Chàm đều có hay liên kết với các chủ ghe làm loại hình dịch vụ này.

Tùy theo số lượng khách cần đặt chỗ mà chủ ghe sẽ phục vụ chiếc lớn hay nhỏ với giá từ 500 ngàn đồng trở lên. Khi đặt dịch vụ câu cá mực trên biển, đến giờ hẹn du khách cứ thế bước lên ghe, mọi việc còn lại để chủ ghe lo.

Thông thường, nếu du khách đi câu thì bắt đầu từ khoảng 16h chiều. Ghe sẽ đón du khách ở cầu cảng và di chuyển khoảng vài chục phút là đến chỗ câu giữa biển Cù Lao Chàm.

Đến nơi, chủ ghe tắt máy để cho ghe trôi theo sóng biển và bắt đầu soạn cần câu, hướng dẫn khách câu và sau đó là việc… quạt bếp tham đỏ rực lên để nướng cá, mực.

Trên ghe câu, chủ ghe chuẩn bị không thiếu thứ gì. Nào là gia vị, mắm, muối, nồi, chảo… Thiếu thứ gì cũng được nhưng nhất quyết không thể thiếu than củi và… bia, rượu. Khi khách đang buông cần thì chủ ghe quạt than. Khi than vừa hực đỏ cũng là lúc khách đã câu được kha khá cá. Nào cá mú, cá hanh, cá dìa…

Mỗi lần khách giật được một con cá từ biển lên là cả ghe như muốn nổ tung bởi sự sảng khoái của người câu và bạn bè. Chỉ vài lần giật được cá là khách có thể trở thành tay sát cá thứ thiệt do đã có kinh nghiệm. Đôi khi cá có thể cắn câu nhưng khách không biết lúc để giật có thể tuột mất cá.

Vừa câu cá, vừa được thưởng thức chính những chú cá mình vừa câu lên do chủ ghe nướng chín thì không gì thú vị bằng. Cá không cần làm ruột hay đánh vảy mà cứ thế, khi câu được chú nào là bỏ vào bếp than đỏ rực có sẵn trên ghe nướng ngay và thưởng thức luôn. Thật đã.

Buổi chiều là câu cá, khi màn đêm bắt đầu buông xuống, chủ ghe bắt đầu hướng dẫn khách chuyển qua câu mực. Thông thường, ban ngày cá thấy mồi câu ăn nhiều nhưng đêm tối, cá ít cắn câu nên câu cá tối không thu hoạch được nhiều. Do đó, buổi tối chuyển qua câu mực là hợp lý.

Cần câu mực đơn giản hơn câu cá. Câu mực không cần mồi tươi sống mà mồi bằng điện tử. Chủ ghe chuẩn bị sẵn ít cần câu, mồi câu điện tử lấp lánh hào quang thả xuống biển thì mực sẽ thấy và lao đến đớp. Khi thấy tay cầm hơi nặng nặng hay giật giật, đó là lúc những chú mực đang cắn câu. Lúc này cứ thế mà giật lên, đích thị là một chú mực đang ngậm mồi.

Nếu món cá nướng đã được thưởng lúc chiều ngon một thì món mực tươi vừa câu được bỏ vào lò than nướng lên và ăn ngay tại chỗ thì ngon gấp nhiều lần. Nếu gặp phải tay “sát mực” thì chỉ trong vòng gần 1 tiếng đồng hồ có thể câu được vài kí mực tươi đãi cả ghe.

Thưởng thức mực tươi vừa câu được chấm với mắm gừng đã được chủ ghe chuẩn bị sẵn thì “tuyệt cú mèo”. Cắn một miếng mực tươi vừa nướng chín tới nóng hổi, nhấp một ngụm bia thì không có gì phải “lăn tăn” cho chuyến câu cá mực đêm của mình.

Khi khách đã chán chê với cá với mực và no nê, lân lân với bia thì chủ ghe nổ máy chạy về đảo nghỉ ngơi. Nếu có dư thì mang gởi cho chủ nhà nghỉ, hôm sau chủ nhà họ sẽ nấu những món ngon theo hương vị của địa phương từ chính những chú cá, mực này, khách không phải suy nghĩ.

Dịch vụ câu cá, mực đêm ở Cù Lao Chàm sẵn sàng phục vụ khách trừ những lúc biển động.

Công Bính