Chủ nhật 04/09/2016 - 09:42

“Thỏa mãn” vị giác với những món ngon trong lòng phố cổ

Dân trí Phố cổ vốn được coi là thiên đường ẩm thực của người dân Hà Thành. Dù bạn đến từ đâu, dù thị hiếu hay khẩu vị của bạn có thế nào, thì khi đến với phố cổ, bạn vẫn có thể chiều chuộng vị giác theo cách của riêng mình.

Phố cổ là nơi lưu giữ nét tinh hoa của văn hóa ẩm thực Việt

1. Bún chả Phất Lộc

Mỗi buổi trưa, không khí trong ngõ Phất Lộc lại náo nhiệt hơn hẳn. Những tiếng gọi í ới, tiếng cười nói vui vẻ hòa lẫn với mùi thịt nướng thơm phức trên que tre tạo nên một điều rất riêng.

“Thỏa mãn” vị giác với những món ngon trong lòng phố cổ - 1

Điểm nhấn của quán là chả không được nướng bằng vỉ sắt mà kẹp vào que tre để tạo hương vị đặc biệt.

Không những thế, thịt làm chả cũng được lựa chọn kỹ càng, ướp kỹ đủ thứ gia giảm. Khi thưởng thức, thực khách sẽ thấy nhớ mãi hương vị đậm đà của từng miếng thịt tan trong miệng.

“Thỏa mãn” vị giác với những món ngon trong lòng phố cổ - 2

Một suất bún có giá khoảng 30.000- 35.000.

Quán dù nhỏ và cũng chỉ có vài bộ bàn ghế, nhưng nếu chậm chân, bạn sẽ mất cơ hội thưởng thức món bún chả nổi tiếng có truyền thống hơn 30 năm này.

2. Phở Bát Đàn

Nhắc đến phở ngon, người sành ăn không thể không nhớ đến phở Bát Đàn.

“Thỏa mãn” vị giác với những món ngon trong lòng phố cổ - 3

Tô phở Bát Đàn đặc trưng cho phở bò Hà Nội nguyên gốc. Hương vị thơm ngon, béo ngậy, nước dùng trong veo cùng sự sắp đặt khéo léo của những miếng thịt bò đầy đặn đã tạo nên sức hấp dẫn không chỉ với người Hà Nội mà còn với thực khách gần xa, trong và ngoài nước.

“Thỏa mãn” vị giác với những món ngon trong lòng phố cổ - 4

Quán phở lúc nào cũng đông khách.

Nhà văn Vũ Bằng đã từng ví cái thú được thưởng thức một bát phở ngon cũng giống như việc “sau một thời gian xa cách, được ngã vào tay người vợ đẹp mà lại đa tình vậy”.

3. Bún thang Cầu Gỗ

Người Hà Nội đi xa cứ nhớ quay quắt mãi cái hương vị nồng đậm của bát bún thang, nhớ cái vẻ ngoài đầy bắt mắt đến mê hồn bởi sự đan xen giữa hương và vị.

“Thỏa mãn” vị giác với những món ngon trong lòng phố cổ - 5

Bát bún hấp dẫn bởi màu vàng ươm của trứng tráng mỏng thái chỉ tơ, phớt hồng của giò lụa, màu trắng của thịt lườn và màu vàng của da gà. Ngoài ra còn có củ cải khô, nấm hương, hành hoa và rau răm thái nhỏ. Nuớc dùng phải là loại nước trong, ninh từ xương gà và tôm he, nóng chan vừa bát. Các gia vị ăn kèm như giấm, ớt, tỏi, hạt tiêu… và đặc biệt không thể thiếu đi được chút mắm tôm.

Ẩm thực phố cổ là sự lựa chọn cho những buổi tụ họp cùng bạn bè.

4. Nộm bò khô phố Hoàn Kiếm

Quán nằm ngay trung tâm phố cổ có view nhìn thẳng ra hồ Hoàn Kiếm. Từ lúc quán mở hàng cho đến tối muộn, không lúc nào người ta thấy ngớt đi tiếng lách cách quen thuộc vang lên từ chiếc kéo cắt thịt bò.

“Thỏa mãn” vị giác với những món ngon trong lòng phố cổ - 6

Một đĩa nộm đầy đủ thế này có giá khoảng 35.000

Nộm bò khô nghe tưởng chừng như rất đơn giản nhưng để tạo ra được vị ngon đúng chuẩn, đặc biệt thì không phải ở đâu cũng làm được. Nộm ở đây bao gồm các nguyên liệu thịt bò khô cắt miếng, gân bò, thịt bò luộc, nội tạng như gan, mề, đu đủ thái sợi… Và thứ tạo nên sức hút của món nộm ở quán chính là thứ nước chua chua, ngọt ngọt, đậm đà cực kì vừa miệng, khiến cho thực khách khó tính nhất cũng phải hài lòng.

“Thỏa mãn” vị giác với những món ngon trong lòng phố cổ - 7

Nộm bò khô phố Hoàn Kiếm dường như đã trở thành địa chỉ bỏ túi của các du khách nước ngoài.

5. Đồ nướng Tạ Hiện

Còn gì hoàn hảo hơn cho một buổi chiều lai rai cùng bạn bè, cùng thưởng thức món nướng và được nghe nhạc đường phố miễn phí.

“Thỏa mãn” vị giác với những món ngon trong lòng phố cổ - 8

Tạ Hiện ghi điểm bởi món chim nướng đặc biệt. Thịt chim mềm, tẩm ướp gia vị đậm đà, vừa phải, nướng lên nghe mùi thơm phức. Đi kèm bao giờ cũng là bát nước chấm, đĩa rau thơm, dưa chuột thái ngang hoặc củ đậu.

Nước chấm ở đây chỉ là muối tiêu chanh giản dị nhưng cũng đủ để khiến bạn thích mê. Món ăn này tuy bình dân nhưng cũng tạo cho người thưởng thức nhiều cảm xúc thú vị.

6. Cháo sườn Lý Quốc Sư

Cháo sườn Lý Quốc Sư được mệnh danh là một trong năm quán cháo ngon nhất Hà Nội.

“Thỏa mãn” vị giác với những món ngon trong lòng phố cổ - 9

Đã có tiếng từ khá lâu, hàng cháo này ghi điểm bởi nét truyền thống đích thực. Màu cháo trắng mịn hòa quyện với vị cay nồng của hạt tiêu, ớt bột là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày chớm thu.

Đây cũng là món ăn gợi nhớ đến những kỉ niệm ngày mới đi học lớp lá, lớp mầm, một hương vị không thể nào quên trong mỗi trái tim người con đất Việt.

7. Bánh tráng trộn

Vốn là món ăn của người Sài Gòn, nhưng ngay từ khi xuất hiện ở Hà Nội, bánh tráng trộn đã tạo nên một cơn sốt đối với những người sành ăn.

“Thỏa mãn” vị giác với những món ngon trong lòng phố cổ - 10

Từng nguyên liệu được trộn lẫn, tạo nên vị chua chua, mặn mặn xen lẫn chút ngọt đặc trưng của miền Nam. Đây là món ăn dễ gây nghiện và chắc chắn không thể bỏ qua cho những buổi hẹn hò ngày cuối tuần.

Bài, ảnh: Hoàng Ngọc

MỚI NHẤT
Những thành phố ô nhiễm không khí nặng nề nhất thế giới
Những thành phố ô nhiễm không khí nặng nề nhất thế giới

(Dân trí) - Chỉ trong khoảng thời gian từ năm 2008 đến 2013, mức độ ô nhiễm toàn cầu đã tăng lên 8%. Đặc biệt, khoảng 80% các thành phố trên thế giới đang rơi vào tình trạng ô nhiễm không khí.

Thứ ba, 06/09/2016 - 04:58

Để gia đình hưởng trọn niềm vui khi đi du lịch
Để gia đình hưởng trọn niềm vui khi đi du lịch

Du lịch nước ngoài đến những vùng đất mới sẽ mang đến cho bé nhiều bài học trực quan bổ ích. Tuy nhiên, để chuyến du lịch của bé diễn ra suôn sẻ, cha mẹ cần biết cách “quản trị rủi ro” khi đi du lịch

Thứ ba, 06/09/2016 - 04:57

Những “bí mật” thú vị ít biết về quốc gia nhỏ nhất thế giới
Những “bí mật” thú vị ít biết về quốc gia nhỏ nhất thế giới

(Dân trí) - Vatican là một quốc gia nhỏ nằm trong lòng nước Ý, hấp dẫn du khách bởi nét kiến trúc, văn hóa và những công trình tôn giáo tuyệt vời của nó. Thế nhưng bên trong quốc gia nhỏ bé nhất thế giới này ẩn chứa nhiều điều thú vị mà không phải ai cũng biết.

Thứ hai, 05/09/2016 - 03:43

Santorini - đảo "thần tiên" đẹp nhất thế gian
Santorini - đảo "thần tiên" đẹp nhất thế gian

(Dân trí) - Chúng tôi khởi hành tour du lịch từ Hà Nội qua Paris và sau 4 giờ bay từ sân bay Orly, cả nhóm được thỏa ước nguyện chiêm ngưỡng hòn đảo thiên đường Santorini của đất nước Hy Lạp xinh đẹp.

Thứ hai, 05/09/2016 - 03:00

5 quán cà phê cho ngày đầu tuần thêm hứng khởi
5 quán cà phê cho ngày đầu tuần thêm hứng khởi

(Dân trí) - Trở lại guồng quay của học tập, của công việc sau kì nghỉ cuối tuần, chắc hẳn nhiều người vẫn còn nuối tiếc cảm giác được thoải mái nằm dài trên chiếc ghế so-fa, hay những buổi đi chơi cùng bạn bè, gia đình. Hãy tự khơi dậy nguồn cảm hứng cho bản thân bằng cách ghé thăm một trong những quán cà phê tuyệt vời dưới đây.

Thứ hai, 05/09/2016 - 02:33

Việt Nam tiếp tục lọt Top 20 điểm đến ưa thích nhất thế giới
Việt Nam tiếp tục lọt Top 20 điểm đến ưa thích nhất thế giới

(Dân trí) - Trong danh sách 20 điểm đến yêu thích nhất do tạp chí du lịch Mỹ Condé Nast Traveler (CNT) bình chọn, Việt Nam đứng vị trí thứ 20.

Thứ hai, 05/09/2016 - 10:58

Những bức tượng khiến du khách phải đỏ mặt khi chứng kiến
Những bức tượng khiến du khách phải đỏ mặt khi chứng kiến

(Dân trí) - Thông qua mạng xã hội Reddit, người dùng ở khắp nơi trên thế giới chia sẻ những tác phẩm nghệ thuật ngay tại quê hương họ có thể khiến du khách phải "đỏ mặt" khi chứng kiến.

Thứ hai, 05/09/2016 - 06:46

Sao Việt rộ “Việt Nam, đi, hôn và yêu” trên đường phượt
Sao Việt rộ “Việt Nam, đi, hôn và yêu” trên đường phượt

(Dân trí) - Thanh Duy, Ái Phương, Hà Phương, Vân Anh (The Voice),… là những sao Việt đầu trào lưu “khoe ảnh đẹp du lịch” với hashtag tên sáng tác của Phạm Hồng Phước - nam ca sĩ bước ra từ Vietnam Idol. “Việt Nam, đi, hôn và yêu” được bình chọn ca khúc du lịch nghe nhiều nhất trên đường phượt hè 2016.

Thứ hai, 05/09/2016 - 06:43

Chùm ảnh: Bình yên phố cổ Hà Nội
Chùm ảnh: Bình yên phố cổ Hà Nội

Những ngày cuối tuần trùng với ngày nghỉ lễ Quốc khánh khiến khu vực phố cổ Hà Nội bớt chật chội hơn so với thường ngày. Chính vì vậy phố cổ trở nên bình yên hơn qua những hình ảnh phảng phất đâu đó dấu ấn của thời xưa cũ của những chiếc khung cửa sổ, những phong cách sống bình dị của người dân nơi đây...

Thứ hai, 05/09/2016 - 06:18

Hơn 126 nghìn lượt khách đến Đà Nẵng trong dịp lễ
Hơn 126 nghìn lượt khách đến Đà Nẵng trong dịp lễ

(Dân trí) - Chiều 4/9, Sở Du lịch Đà Nẵng cho biết, tổng lượng khách đến tham quan, du lịch thành phố và do các đơn vị du lịch phục vụ trong dịp lễ 2/9 ước đạt hơn 126 nghìn lượt, tăng 14,9% so với cùng kỳ năm ngoái.

Thứ hai, 05/09/2016 - 05:00

Cầu đáy kính dài nhất thế giới phải đóng cửa sau 2 tuần vì quá tải
Cầu đáy kính dài nhất thế giới phải đóng cửa sau 2 tuần vì quá tải

(Dân trí) - Cây cầu đáy kính dài và cao nhất thế giới, vắt ngang qua hẻm núi tuyệt đẹp ở Trương Gia Giới, Trung Quốc, đã đóng cửa chưa đầy 2 tuần mở cửa đón khách bởi sự quá tải.

Chủ nhật, 04/09/2016 - 01:21

Khách sạn “ngàn sao” ở Thụy Sĩ: đắt đắng mà vẫn hút khách
Khách sạn “ngàn sao” ở Thụy Sĩ: đắt đắng mà vẫn hút khách

(Dân trí) - Khách sạn ngoài trời có tên gọi Null Stern nằm giữa dãy núi Alps hùng vĩ của Thụy Sĩ. Nhưng thế chưa phải điều kì lạ nhất, khách sạn này không hề có bất kì bức tường và mái nhà nào mà mỗi phòng chỉ có duy nhất một chiếc giường và chăn đệm ấm áp.

Chủ nhật, 04/09/2016 - 12:38

ĐÁNG QUAN TÂM
Lý giải sức hấp dẫn của "đảo ngọc" Cát Bà
Lý giải sức hấp dẫn của "đảo ngọc" Cát Bà

(Dân trí) - Không sở hữu vẻ đẹp “kỳ quan đất dựng giữa trời cao” như Hạ Long, cũng không được biết đến như một địa điểm đầy ắp các hình thức giải trí,... thế nhưng Cát Bà để lại trong lòng du khách một ấn tượng rất riêng bởi sự kết hợp hài hòa của thiên nhiên hoang s

Chủ nhật, 04/09/2016 - 09:31

Đẹp lạ những ngôi nhà “cô đơn” nhất thế giới
Đẹp lạ những ngôi nhà “cô đơn” nhất thế giới

(Dân trí) - Đôi khi việc sống đơn độc giữa một cánh rừng không tệ như ta hình dung mà ngược lại, nó còn đem đến những phút giây bình yên mà ở chốn phố xá tập nập không thể có được!

Chủ nhật, 04/09/2016 - 08:34

Vả trộn: Món khai vị độc đáo xứ Thần kinh
Vả trộn: Món khai vị độc đáo xứ Thần kinh

(Dân trí) - Từ trái vả, các bà nội trợ cố đô Huế chế biến quá nhiều món ăn và có thể làm thuốc hỗ trợ chữa bệnh. Người ta có thể dùng vả như một món rau sống, thêm vào trong các món kho và đặc biệt làm hai món khai vị cho chầu nhậu “lai rai” của cánh đàn ông là vả ngâm chua và vả trộn tôm thịt.

Chủ nhật, 04/09/2016 - 08:10

Giải pháp giúp khách "hết lo" mất hành lý
Giải pháp giúp khách "hết lo" mất hành lý

(Dân trí) - Hãng hàng không Delta Airlines tuyên bố, họ sẽ đưa vào việc sử dụng công nghệ sử dụng loại chip hiện đại, giúp hành khách không lo thất lạc hành lý.

Chủ nhật, 04/09/2016 - 05:00

Chùm ảnh tuyệt đẹp về các dân tộc Việt Nam trên báo nước ngoài
Chùm ảnh tuyệt đẹp về các dân tộc Việt Nam trên báo nước ngoài

(Dân trí) - Nhiếp ảnh gia người Pháp Réhahn Croquevielle mới đây đã công bố một loạt tác phẩm ghi lại những khoảnh khắc tuyệt đẹp về các dân tộc trên đất nước Việt Nam. Bộ ảnh đã nhanh chóng thu hút sự chú ý của công chúng và được đăng tải trên nhiều trang báo nước ngoài.

Thứ bảy, 03/09/2016 - 03:53

Lý giải sức hút món ăn hè phố của Singapore
Lý giải sức hút món ăn hè phố của Singapore

(Dân trí) - Là một trong những quốc gia sạch sẽ nhất thế giới, Singapore còn chinh phục thực khách bởi thiên đường món ăn đường phố hấp dẫn.

Thứ bảy, 03/09/2016 - 03:08

Phát hoảng vì khách cởi tất trên máy bay
Phát hoảng vì khách cởi tất trên máy bay

Chuyến bay trở về Hà Nội của chúng tôi sau kỳ nghỉ hè tại Phú Quốc đã trở nên không thể quên vì những hành động quá “hồn nhiên” của hành khách ngồi kế bên.

Thứ bảy, 03/09/2016 - 02:25

5 trải nghiệm ăn uống thú vị bạn nên thử một lần trong đời
5 trải nghiệm ăn uống thú vị bạn nên thử một lần trong đời

(Dân trí) - Đồ ăn có thể khá giống với các nhà hàng khác, nhưng cảm giác mà những nhà hàng đặc biệt này mang lại thì lại không giống với bất kì nơi nào.

Thứ bảy, 03/09/2016 - 11:11

Nghỉ lễ 2/9: Đông nghẹt thở trên rừng, dưới biển và khu vui chơi
Nghỉ lễ 2/9: Đông nghẹt thở trên rừng, dưới biển và khu vui chơi

Ngày 2/9 người dân nườm nượt đổ về các khu du lịch, bãi biển, công viên để vui chơi...khiến nhiều nơi rơi vào tình trạng quá tải.

Thứ bảy, 03/09/2016 - 08:20

Du khách chia sẻ khoảnh khắc bất ngờ bị động vật tấn công
Du khách chia sẻ khoảnh khắc bất ngờ bị động vật tấn công

(Dân trí) - Khi đối diện với tình huống bị động vật hoang dã tấn công, du khách nên làm gì để bảo vệ chính mình? Không ít những tai nạn nghiêm trọng đã xảy ra khi du khách tới thăm công viên hoang dã và bị tấn công đột ngột. Dưới đây là những tình huống như vậy.

Thứ bảy, 03/09/2016 - 07:37

Nha Trang: Bãi biển đông nghẹt trong ngày Quốc Khánh 2/9
Nha Trang: Bãi biển đông nghẹt trong ngày Quốc Khánh 2/9

(Dân trí) - Chiều 2/9, bãi biển phía Đông đường Trần Phú, Phạm Văn Đồng (TP Nha Trang) đông nghẹt du khách và người dân. Tranh thủ ngày nghỉ lễ, người dân đổ xô xuống bãi biển vui chơi…

Thứ bảy, 03/09/2016 - 05:00

Hàng nghìn du khách tham quan làng bích họa Tam Thanh
Hàng nghìn du khách tham quan làng bích họa Tam Thanh

(Dân trí) - Trong ngày Tết Độc lập, hàng nghìn người dân tỉnh Quảng Nam và du khách ở các tỉnh lân cận đã đến tham quan tượng đài Mẹ Việt Nam Anh hùng tại núi Cấm (TP Tam Kỳ, Quảng Nam) và làng bích họa Trung Thanh, xã Tam Thanh, TP Tam Kỳ.

Thứ bảy, 03/09/2016 - 04:56