Món mì cổ truyền độc lạ của Trung Quốc được làm bằng…ống tre dài 2 mét!

Dân trí ​Mì Jook-sing (mì sào tre) là một trong những loại mì sợi độc đáo nhất của Trung Quốc. Nét khác biệt của đặc sản trứ danh này không phải nằm ở nguyên liệu hay cách thưởng thức mà chính ở phương pháp người ta làm ra chúng!

Món mì cổ truyền độc lạ của Trung Quốc được làm bằng…ống tre dài 2 mét!

Cũng như những loại mì sợi phổ biến khác, mì Jook-sing sử dụng bột mì, trứng và nước để làm nguyên liệu nhào bột. Điểm độc đáo sẽ chỉ xuất hiện ở công đoạn người ta cán mỏng khối bột nhào này!

Món mì cổ truyền độc lạ của Trung Quốc được làm bằng…ống tre dài 2 mét! - 1

Theo đó, ở bước này, người thợ sẽ phải chuẩn bị một cây sào tre lớn dài khoảng 2 mét. Một đầu của cây sào được cố định vào tường và đặt bên dưới đó chính là khối bột nhào. Trong khi đó, người thợ sẽ ngồi lên đầu còn lại của cây sào và dùng sức nặng của cơ thể để nhún. Chuyển động của người thợ làm mì lúc này y hệt như đang chơi trò bập bênh. Cùng với nhịp nhún của người thợ, khối bột sẽ được làm phẳng và dẹt dần cho đến khi đạt yêu cầu.

Món mì cổ truyền độc lạ của Trung Quốc được làm bằng…ống tre dài 2 mét! - 2

Trông có vẻ đơn giản nhưng phương pháp “bập bênh” làm mì này lại đòi hỏi rất nhiều công sức cũng như sự khéo léo và nhịp nhàng của người làm. Được biết, công đoạn này sẽ thường mất khoảng 30 đến 40 phút. Thậm chí, nếu muốn cán khối bột thành 100 phần ăn, người ta cần phải nhún nhảy đến gần 2 giờ đồng hồ.

Món mì cổ truyền độc lạ của Trung Quốc được làm bằng…ống tre dài 2 mét! - 3

Đổi lại công sức bỏ ra, từng sợi mì Jook-sing sẽ mềm hơn và ẩm hơn so với mì sản xuất bằng máy đại trà ngày nay. Dẫu vậy, món ăn cổ truyền này của của người Trung Quốc, mà cụ thể hơn là vùng Quảng Đông đang có nguy cơ biến mất hoàn toàn. Nhiều ý kiến cho rằng, nguyên nhân đến từ thực trạng giới trẻ không còn hứng thú duy trì truyền thống này. Ngoài ra, cũng phải kể tới việc nhiều nơi đã chuyển sang làm mì bằng máy vì năng suất cao vượt trội.

Hiện nay, chỉ còn một vài cửa tiệm ít ỏi chuyên về mì Jook-sing ở Hồng Kông, Ma Cao hay Quảng Đông, để thực khách yêu ẩm thực truyền thống có thể thưởng thức. Đây cũng chính là lý do mà mì Jook-sing được gọi là “Món mì hiếm gặp nhất ở Trung Quốc”

Minh Nhật

Theo Now This

MỚI NHẤT
Khách Tây dò hỏi mua thịt “tiểu hổ” ở Trung Quốc
Khách Tây dò hỏi mua thịt “tiểu hổ” ở Trung Quốc

(Dân trí) - Du khách người Mỹ cho rằng đó là trò đùa hài hước, nhưng cộng đồng mạng lại phẫn nộ khi nhiều ý kiến nhận định hành động trên thể hiện sự phân biệt chủng tộc.

Thứ sáu, 23/11/2018 - 02:09

Sở Du lịch Kiên Giang lập đường dây nóng cho du khách phản ánh
Sở Du lịch Kiên Giang lập đường dây nóng cho du khách phản ánh

(Dân trí) - Nhằm trao đổi kịp thời trước những phản ánh của du khách, DN làm du lịch, Sở Du lịch Kiên Giang đã lập đường dây nóng cho du khách và các đơn vị liên quan gọi trực tiếp vào lãnh đạo Sở Du lịch để phản ánh.

Thứ sáu, 23/11/2018 - 01:48

8h sáng trên khắp thế giới diễn ra như thế nào?
8h sáng trên khắp thế giới diễn ra như thế nào?

(Dân trí) - Bạn đang làm gì vào 8 giờ sáng? Hãy cùng nhiếp ảnh gia Pascal Mannaerts đi vòng quanh thế giới để tìm câu trả lời.

Thứ sáu, 23/11/2018 - 08:47

Phượt biến tướng - đi để 'ngáo ảnh' và 'khám phá nhau'
Phượt biến tướng - đi để 'ngáo ảnh' và 'khám phá nhau'

Mục đích ban đầu của phượt để khám phá thiên nhiên, đất trời còn rất ít người giữ được, mà thay vào đó là mục đích để chụp ảnh khoe mẽ, phượt theo trào lưu… Thậm chí phượt để kiếm người yêu, để “khám phá nhau” nên những cuộc tình trên đường phượt nảy nở và tàn lụi nhanh chóng.

Thứ sáu, 23/11/2018 - 08:33

Xem cách người Nhật chu đáo đến mức nào khiến cả thế giới phải ngưỡng mộ
Xem cách người Nhật chu đáo đến mức nào khiến cả thế giới phải ngưỡng mộ

(Dân trí) - Khi nói về tính kỷ luật, sự sáng tạo cùng những dịch vụ tiện ích, Nhật Bản là quốc gia luôn khiến khách nước ngoài tới đây cảm thấy thoải mái, đồng thời là tấm gương để nhiều nước khác học hỏi.

Thứ sáu, 23/11/2018 - 06:26

Du khách nước ngoài thích thú trước hình ảnh người dân đi chùa ngày rằm
Du khách nước ngoài thích thú trước hình ảnh người dân đi chùa ngày rằm

(Dân trí) - Rằm tháng 10, dòng khách nước ngoài đổ về chùa Ngọc Hoàng, quận 1 (nơi Tổng thống Obama từng viếng thăm) thích thú với hình ảnh người Việt đi lễ Phật ngày Hạ Nguyên.

Thứ sáu, 23/11/2018 - 04:25

Tương lai rộng mở cho cậu bé bán hàng rong nói tốt 16 thứ tiếng
Tương lai rộng mở cho cậu bé bán hàng rong nói tốt 16 thứ tiếng

(Dân trí) - Không qua trường lớp nào và tự học ngoại ngữ 16 thứ tiếng khi giao tiếp với khách quốc tế để chào mời mua hàng, cậu bé bán hàng rong gây sốt trên mạng xã hội. Cuộc đời cậu bé người Campuchia cũng thay đổi chỉ sau 1 đêm.

Thứ sáu, 23/11/2018 - 12:50

Những điều bình thường ở Trung Quốc nhưng khiến khách Tây thấy “sốc văn hóa”
Những điều bình thường ở Trung Quốc nhưng khiến khách Tây thấy “sốc văn hóa”

(Dân trí) - Sự khác biệt về phong tục tập quán khiến những điều tưởng như rất bình thường tại “quốc gia đông dân nhất thế giới” lại trở thành lạ lẫm trong mắt khách Tây.

Thứ năm, 22/11/2018 - 03:25

Hội An sẽ xử phạt du khách hút thuốc lá nơi công cộng
Hội An sẽ xử phạt du khách hút thuốc lá nơi công cộng

(Dân trí) - Qua 8 năm Hội An thực hiện thành phố không khói thuốc lá nơi công cộng nhưng theo lãnh đạo TP Hội An, lượng du khách đến với phố cổ này vẫn không giảm mà ngày càng tăng lên. Sắp tới, Hội An sẽ tiến hành xử phạt du khách hút thuốc lá nơi công cộng có biển cấm.

Thứ năm, 22/11/2018 - 01:06

Tò mò muốn tới thăm bộ lạc bí ẩn hàng đầu thế giới
Tò mò muốn tới thăm bộ lạc bí ẩn hàng đầu thế giới

(Dân trí) - Khi vừa đặt chân lên hòn đảo nơi bộ lạc bí ẩn đang cư trú, có thể du khách đã bị bắn tử vong bằng những mũi tên sắc nhọn.

Thứ năm, 22/11/2018 - 11:56

Thực khách bị đầu bếp tạt nước sôi vào người vì... chê đồ ăn không ngon
Thực khách bị đầu bếp tạt nước sôi vào người vì... chê đồ ăn không ngon

(Dân trí) - Sau khi phàn nàn về món ăn không được tươi, một người đàn ông đã bị đầu bếp của nhà hàng đánh vào mặt, thậm chí, người này còn tạt nước sôi lên thực khách.

Thứ năm, 22/11/2018 - 09:25

Triều Tiên: Điểm đến mới "gây sốt" với du khách Việt Nam
Triều Tiên: Điểm đến mới "gây sốt" với du khách Việt Nam

(Dân trí) - Sau cuộc gặp thượng đỉnh lịch sử giữa nhà lãnh đạo Triều Tiên Kim Jong-un và Tổng thống Hàn Quốc Moon Jae-in, hình ảnh của Triều Tiên đã được cải thiện, trở thành một quốc gia hòa bình và an toàn hơn, nhờ đó thu hút ngày càng nhiều du khách tới tham quan, trong đó có nhu cầu rất lớn đến từ Du khách Việt Nam.

Thứ năm, 22/11/2018 - 09:23

ĐÁNG QUAN TÂM
Bất ngờ phát hiện kho báu từ thời La Mã dưới đáy biển Địa Trung Hải
Bất ngờ phát hiện kho báu từ thời La Mã dưới đáy biển Địa Trung Hải

(Dân trí) - Mới đây, hai thợ lặn đã tình cờ phát hiện ra xác tàu có niên đại hơn 1.600 tuổi và vô số những món đồ cổ giá trị ở cảng Caesarea, phía đông Địa Trung Hải.

Thứ năm, 22/11/2018 - 07:14

Báo nước ngoài giới thiệu “Hỏa liệu pháp” - Phương pháp làm đẹp lạ của Việt Nam
Báo nước ngoài giới thiệu “Hỏa liệu pháp” - Phương pháp làm đẹp lạ của Việt Nam

(Dân trí) - Mới đây, trang CGTN đã chia sẻ đoạn video giới thiệu phương pháp làm đẹp của Việt Nam với tên gọi “Hỏa liệu pháp”.

Thứ năm, 22/11/2018 - 06:45

Tour Tết - Giá tốt: Tại sao không?
Tour Tết - Giá tốt: Tại sao không?

(Dân trí) - Dịp Tết là kỳ nghỉ lễ mà người người, nhà nhà tranh thủ khoảng thời gian rảnh rỗi quý giá để lên kế hoạch Du Xuân bắt đầu một năm mới đầy hứng khởi. Tuy nhiên đây là mùa du lịch cao điểm nhất trong năm nên khách hàng cần phải cẩn thận chọn tour thích hợp cho bản thân và gia đình, tránh cảnh “tiền mất, tật mang”.

Thứ năm, 22/11/2018 - 06:00

Tranh cãi xung quanh việc dùng ngựa thật trong trò đu quay để mua vui cho khách
Tranh cãi xung quanh việc dùng ngựa thật trong trò đu quay để mua vui cho khách

(Dân trí) - Trò vòng quay ngựa gỗ được thay thế hẳn bằng ngựa thật cho du khách cưỡi vòng quanh đang gây nhiều tranh cãi trong dư luận Trung Quốc.

Thứ tư, 21/11/2018 - 03:09

Mê mẩn với loài hoa dã quỳ trắng tinh khôi độc đáo tại Đà Lạt
Mê mẩn với loài hoa dã quỳ trắng tinh khôi độc đáo tại Đà Lạt

(Dân trí) - Vào thời điểm này, không khó để bắt gặp trên các cung đường của TP Đà Lạt, Lâm Đồng một màu vàng rực của loài hoa dã quỳ. Tuy nhiên, mới đây một người dân địa phương đã nhân giống thành công dã quỳ trắng, màu trắng tinh khôi của loài hoa đã khiến bao du khách mê mẩn.

Thứ tư, 21/11/2018 - 02:21

Kỳ lạ trang trí Giáng sinh với cảnh sinh hoạt tình dục của gấu Bắc cực
Kỳ lạ trang trí Giáng sinh với cảnh sinh hoạt tình dục của gấu Bắc cực

(Dân trí) - Trang trí Giáng sinh kì cục này nhận được các ý kiến trái chiều nhau của khách hàng.

Thứ tư, 21/11/2018 - 10:27

Những bức ảnh đẹp nhất giải thưởng Nhiếp ảnh quốc tế Epson
Những bức ảnh đẹp nhất giải thưởng Nhiếp ảnh quốc tế Epson

(Dân trí) - Giải thưởng nhiếp ảnh Epson năm nay nhận được 4.937 bức ảnh dự thi từ 1.251 nhiếp ảnh gia của 74 quốc gia trên khắp thế giới. Người thắng cuộc sẽ nhận được hơn 50.000 đôla tiền mặt.

Thứ tư, 21/11/2018 - 09:37

Câu chuyện rùng rợn xung quanh chiếc gương “ma ám” của thuyền trưởng tàu Titanic
Câu chuyện rùng rợn xung quanh chiếc gương “ma ám” của thuyền trưởng tàu Titanic

(Dân trí) - Chiếc gương 110 năm tuổi từng thuộc quyền sở hữu của thuyền trưởng tàu Titanic Edward John Smith sắp được bán đấu giá với mức giá khởi điểm là 12.900 USD (gần 400 triệu đồng).

Thứ tư, 21/11/2018 - 05:15

Đà Nẵng: Du khách có thể đo độ sạch của nước biển bằng ứng dụng thông minh
Đà Nẵng: Du khách có thể đo độ sạch của nước biển bằng ứng dụng thông minh

(Dân trí) - Ông Tô Văn Hùng - Giám đốc Sở Tài nguyên & Môi trường TP Đà Nẵng cho biết, sau khi các trạm quan trắc nước biển ven bờ đi vào hoạt động, người dân và du khách có thể đo độ sạch của nước biển bằng ứng dụng trên điện thoại thông minh.

Thứ tư, 21/11/2018 - 04:36

Hành khách bất ngờ lao ra đường băng để chạy đuổi theo máy bay vì trễ giờ
Hành khách bất ngờ lao ra đường băng để chạy đuổi theo máy bay vì trễ giờ

(Dân trí) - Hiện hãng bay chưa thể giải thích nổi lý do tại nữ hành khách này có thể vượt qua hàng rào an ninh sân bay để chạy ra đường băng đuổi theo máy bay.

Thứ tư, 21/11/2018 - 12:33

Choáng với đoàn khách Trung Quốc ăn xong không thanh toán tiền
Choáng với đoàn khách Trung Quốc ăn xong không thanh toán tiền

(Dân trí) - Đoàn khách Trung Quốc 12 người vào một quán lẩu ở thành phố Đài Bắc để ăn tối. Xong bữa, họ rời đi nhưng không ai thanh toán hóa đơn gần 7 triệu đồng.

Thứ ba, 20/11/2018 - 03:00

Dù lượn không bung mở khiến du khách rơi từ vực cao 100m xuống đất tử vong
Dù lượn không bung mở khiến du khách rơi từ vực cao 100m xuống đất tử vong

(Dân trí) - Sự cố chiếc dù không bung mở khiến du khách lao từ vách đá gần 100m xuống bãi sỏi phía dưới và tử vong tại chỗ.

Thứ ba, 20/11/2018 - 02:08