"Hoa hậu đẹp nhất thế giới" ăn bánh tráng nướng bình dân trên vỉa hè TPHCM

Gần một tháng qua, Isabella Menin có quãng thời gian bận rộn khi đồng hành cùng các thí sinh Miss Grand International 2023. Sau khi hoàn thành nhiệm vụ, mỹ nhân người Brazil tranh thủ khám phá ẩm thực đường phố ở TPHCM.

Trong loạt ảnh được chia sẻ, Isabella ăn mặc giản dị với áo phông, quần bó sát kết hợp với giầy thể thao. Cô đi cùng bà Teresa, phó Chủ tịch Miss Grand International. Cả hai chọn một quán ăn vỉa hè để thưởng thức món bánh tráng nướng bình dân.

Quán bánh tráng nướng "Hai chị em" vốn là một trong những địa chỉ quen thuộc với giới trẻ Sài Gòn, nằm ở quận 1. Nhiều blogger ẩm thực có những bài viết chia sẻ cảm nhận khi tới đây thưởng thức.

"Đây là quán bánh tráng nướng ngon và rẻ nhất TPHCM. Một chiếc bánh có giá từ 20.000 đồng với phần nhân đầy ắp, thêm sốt mayonnaise, tương ớt, để tạo nên hương vị đậm đà", một thực khách có tên Yến Nhi chia sẻ.

Trong những năm qua, giới trẻ Sài thành đã coi bánh tráng nướng như "pizza phương Tây". Hai loại bánh có đặc điểm chung cùng có phần đế ở dưới, bên trên phủ lớp nhân đầy đặn và nhiều vị.

Bánh được chế biến bằng nhiều nguyên liệu như bánh tráng, trứng gà, trứng cút, thịt băm, xúc xích, bơ hay thậm chí cả hải sản. Riêng phần đế bánh tráng được nướng trên bếp than hồng, dậy mùi thơm nước cốt dừa.

Sau khi bánh tráng nóng, người bán hàng cho thêm trứng cút, bơ, phết đều lên bề mặt. Tiếp đó là phần nhân gồm trứng gà cắt nhuyễn, xúc xích, thịt băm, hành lá... tùy theo lựa chọn của thực khách. Tất cả được nướng cho tới khi lớp vỏ ngoài phồng lên còn nguyên liệu chín đều.

Hương vị của bánh tráng nướng có sự tổng hòa từ vị béo của trứng, mặn của thịt băm, mùi thơm hành lá, nước cốt dừa, thêm chút mayonnaise và tương ớt. Khi thưởng thức, thực khách có thể gập bánh hoặc cắt miếng như ăn pizza.

Độ nổi tiếng của bánh tráng nướng đã "bay xa" tới một số nơi, trong đó có Thái Lan. Vài năm trở lại đây, món ăn này trở nên quen thuộc trong các khu chợ đêm ẩm thực ở "xứ sở những nụ cười" với cái tên giản dị "bánh pizza Việt Nam".

Khách tới chợ đêm Huai Kwang ở thủ đô Bangkok dễ dàng phát hiện ra quầy bánh tráng đông khách với cách chế biến đúng kiểu người Việt. Quán dùng cả vỉ nướng và bếp than. Nguyên liệu chính vẫn là những thứ thường thấy như bánh tráng, trứng gà, hành lá, và được "nâng cấp" thêm mực tươi kèm phô mai Mozzarella béo ngậy.

Món ăn hấp dẫn nhờ lớp vỏ giòn rụm, phô mai béo ngậy, mực tươi ngọt hòa lẫn cùng nước sốt đậm đà. Là món ăn bình dân với giá khoảng 25-45 baht/chiếc (18.000 đồng - 31.000 đồng), quầy hàng nhỏ thu hút rất đông khách ghé qua.

Không chỉ xuất hiện ở phiên chợ đêm, nhiều food blogger ẩm thực người Thái cũng chia sẻ với người hâm mộ cách làm món ăn này theo kiểu dễ làm nhất. Cũng với tên gọi chung "pizza Việt Nam", các video hướng dẫn thu hút hàng trăm nghìn lượt xem.