Hết hồn với món sâu muồng béo núc – đặc sản “tuyệt phẩm” ở Tây Nguyên

Dân trí Những con sâu muồng béo núc, đậu chi chít trên lá cây khiến nhiều thực khách không khỏi rùng mình, khiếp sợ. Thế nhưng, đây lại là món đặc sản “tuyệt phẩm” chỉ có ở Tây Nguyên.

Mảnh đất Tây Nguyên không chỉ gây ấn tượng với cao nguyên hùng vĩ, núi non bạt ngàn mà còn hấp dẫn du khách bởi những món ngon, đặc sản “độc, lạ”.

Trong số đó không thể không nhắc tới món nhộng sâu muồng -  món ăn được xem là “tuyệt phẩm”, mỗi năm chỉ có một lần.

Hết hồn với món sâu muồng béo núc – đặc sản “tuyệt phẩm” ở Tây Nguyên - 1

Sâu muồng là đặc sản ngon trứ danh ở mảnh đất Tây Nguyên nắng gió

Mùa sâu muồng chỉ kéo dài trong khoảng tháng 3, tháng 4. Đây là ấu trùng của loài sâu trên cây muồng, có màu xanh như lá cây. Với bà con Tây Nguyên, cây muồng là loại cây quen thuộc, thường được trồng để cây tiêu bám vào. Loài sâu muồng chỉ ăn lá, bám đầy trên các lá cây.

Sâu muồng không phủ trên mình lớp lông như các loài sâu thường thấy mà da trơn, di chuyển bằng cách cong thân hình lại rồi tung đầu ra phía trước.

Hết hồn với món sâu muồng béo núc – đặc sản “tuyệt phẩm” ở Tây Nguyên - 2

Món ăn này có nhiều cách chế biến, khi ăn có vị béo ngậy tan chảy trong miệng

Chúng có thân mình nhỏ, lưng màu nâu vàng, hai bên mình có sọc màu nâu thẫm. Khi sâu đến mùa đóng kén thì người dân mới lên nương rẫy, bắt về chế biến các món ăn. Sâu muống bám chi chít, dày đặc trên cây, chỉ cần vạch một lá, là dễ dàng bắt được 5-7 con nhộng múp míp.

Người dân Tây Nguyên có nhiều cách chế biến món ăn ngon với nhộng muồng.

Với món nhộng muồng sống, nhộng đem bắt về được ăn với mắm ớt hoặc muối tiêu, uống kèm với chén rượu cần được ví như “đặc sản” không gì sánh được.

Nhộng có vị béo, ngọt nước, tan chảy trong miệng. Tuy nhiên, với những thực khách lần đầu thưởng thức chắc chắn không tránh khỏi cảm giác sợ hãi, rùng mình. Nếu không đủ can đảm, bạn có thể nếm thử các món nhộng muồng chế biến chín như: chiên, xào, luộc…

Hết hồn với món sâu muồng béo núc – đặc sản “tuyệt phẩm” ở Tây Nguyên - 3

Cận cảnh sâu muồng khi chưa đóng kén

Để cảm nhận vị béo núc, ngọt nước, thực khách luộc chín trong những nồi nước sôi. Thưởng thức ngay khi còn bốc khói nghi ngút ta mới cảm nhận được vị đậm đà, béo ngậy của vị món nhộng sâu muồng hiếm có. Với món xào, phải để chảo thật nóng, dùng cành cây đảo sâu cho chín thật vàng, rắc một ít muối ớt chỉ thiên giã nhỏ là đã có một món ăn đậm đà của nắng gió Tây Nguyên.

Hết hồn với món sâu muồng béo núc – đặc sản “tuyệt phẩm” ở Tây Nguyên - 4

Người Tây Nguyên có thể ăn sống nhộng muồng hoặc đơn giản nhất là luộc qua nước sôi bốc khói nghi ngút. Ảnh: Dân Việt

Cầu kỳ hơn, bạn có thể cho nhộng vào tẩm bột, chiên vàng với dầu ăn. Khi thưởng thức, ăn kèm với chút rau thơm, vị béo ngọt của nhộng hòa với vị giòn rụm của bột chiên, chắc chắn sẽ khiến thực khách nhớ mãi.

Trước đây, chỉ người địa phương mới biết đến nhộng sâu muồng. Sau đó, vì số lượng quá nhiều nên họ đã phân phối đi nhiều nơi để tiêu thụ. Đầu mùa, giá 1 kg khoảng 20.000 đồng, cuối mùa tăng lên thành 50.000 đồng/kg nếu bạn mua ở Tây Nguyên.

Hiện nay, đặc sản nhộng sâu muồng còn được đóng gói chuyển ra Hà Nội phục vụ thực khách, với giá khoảng 170.000 đồng/ kg.

Hiệp Nguyễn

Tổng hợp 

MỚI NHẤT
Biển người “lăn xả” đủ mọi tư thế dưới nắng chụp ảnh cùng cúc họa mi
Biển người “lăn xả” đủ mọi tư thế dưới nắng chụp ảnh cùng cúc họa mi

(Dân trí) - Đến hẹn lại lên, tháng 11 hàng năm nhiều vườn cúc họa mi ở bãi đá sông Hồng (Tây Hồ, Hà Nội) lại rơi vào tình trạng “thất thủ”. Lượng khách đổ về đây cao điểm lên tới hàng nghìn người mỗi ngày, đặc biệt vào dịp cuối tuần.

Thứ hai, 11/11/2019 - 07:16

Cô gái du lịch khắp thế giới để hôn "trai lạ"
Cô gái du lịch khắp thế giới để hôn "trai lạ"

(Dân trí) - Một cô gái đang "gây bão" trên mạng xã hội khi du lịch tới nhiều nơi trên thế giới để trao nụ hôn với những chàng trai lạ lần đầu gặp mặt.

Thứ hai, 11/11/2019 - 07:05

Ngỡ ngàng nhiều cảnh đẹp như cõi tiên trên "nóc nhà miền Tây"
Ngỡ ngàng nhiều cảnh đẹp như cõi tiên trên "nóc nhà miền Tây"

(Dân trí) - Những năm gần đây, du khách dễ dàng vi vui lên "Nóc nhà miền Tây" - Núi Cấm bằng cáp treo. Ngoài cảm giác thích thú khi ngồi trên cao ngắm cảnh núi non, đồng ruộng... du khách còn được trải nghiệm nhiều điều thú vị khác ở đây.

Thứ hai, 11/11/2019 - 06:21

Cá chép hình mặt người gây xôn xao
Cá chép hình mặt người gây xôn xao

(Dân trí) - Một con cá chép vàng có đầu kỳ lạ giống với gương mặt của con người, được một du khách vô tình phát hiện thấy.

Thứ hai, 11/11/2019 - 06:00

Phát hiện bàn tay đeo nhẫn của du khách mất tích trong bụng cá mập
Phát hiện bàn tay đeo nhẫn của du khách mất tích trong bụng cá mập

(Dân trí) - Một du khách người Anh mất tích trước đó, được cho là bị cá mập ăn thịt sau khi tìm thấy một bàn tay đeo nhẫn nằm trong bụng cá.

Chủ nhật, 10/11/2019 - 07:28

Khách Trung Quốc nhập viện vì “tiếc của” cố uống hết chai rượu để lên tàu
Khách Trung Quốc nhập viện vì “tiếc của” cố uống hết chai rượu để lên tàu

(Dân trí) - Bị chặn không được mang rượu lên tàu, nữ hành khách Trung Quốc “tiếc rẻ” nên đã một mình uống cạn, nhưng không ngờ bị say xỉn tới mức phải nhập viện ngay sau đó.

Chủ nhật, 10/11/2019 - 07:25

“Lóa mắt” trước những công trình dát vàng xa hoa bậc nhất trên thế giới
“Lóa mắt” trước những công trình dát vàng xa hoa bậc nhất trên thế giới

(Dân trí) - Gây ấn tượng về quy mô kiến trúc đồ sộ, những công trình này còn khiến du khách trầm trồ vì sự lộng lẫy, xa hoa tới mức “không tưởng”.

Thứ bảy, 09/11/2019 - 02:07

“Hoa mắt” với con đường dài 75 km nhưng có hơn 600 khúc cua
“Hoa mắt” với con đường dài 75 km nhưng có hơn 600 khúc cua

(Dân trí) - Đây thực sự là thử thách “khó nhằn” với cả tài xế lão luyện khi lái xe qua tuyến đường dài 75 km nhưng có tới hơn 600 khúc cua liên tiếp.

Thứ bảy, 09/11/2019 - 01:05

Có gì đặc biệt ở Lễ hội hoa tam giác mạch 2019 ở Hà Giang?
Có gì đặc biệt ở Lễ hội hoa tam giác mạch 2019 ở Hà Giang?

(Dân trí) - Vào 15 và 16/11, tại Sân vận động thị trấn Đồng Văn (Hà Giang), UBND tỉnh Hà Giang sẽ tổ chức chương trình Lễ hội hoa tam giác mạch lần thứ V với chủ đề “Sắc hồng cao nguyên đá”.

Thứ bảy, 09/11/2019 - 01:02

Nữ hành khách khiến phi công bị cấm bay vĩnh viễn lộ ảnh quá khứ gây sốc
Nữ hành khách khiến phi công bị cấm bay vĩnh viễn lộ ảnh quá khứ gây sốc

(Dân trí) - Một phi công Trung Quốc đã bị cấm bay vĩnh viễn sau khi đưa nữ hành khách vào buồng lái, gây lo ngại về an toàn hàng không. Và danh tính của nữ hành khách này đang được tìm kiếm rất nhiều trong những ngày gần đây.

Thứ bảy, 09/11/2019 - 07:45

Tượng Thần được đeo khẩu trang vì ô nhiễm không khí nghiêm trọng
Tượng Thần được đeo khẩu trang vì ô nhiễm không khí nghiêm trọng

(Dân trí) - Những bức tượng các vị Thần tại một ngôi đền được đeo khẩu trang trước tình trạng ô nhiễm không khí tại thành phố lên cao mức đỉnh điểm.

Thứ bảy, 09/11/2019 - 06:09

"Ra mắt" đài phun nước nghệ thuật ở phố đi bộ Nguyễn Huệ
"Ra mắt" đài phun nước nghệ thuật ở phố đi bộ Nguyễn Huệ

(Dân trí) - Đài phun nước nghệ thuật trên phố đi bộ Nguyễn Huệ (quận 1, TP.HCM) sau khoảng 8 tháng thi công, vừa chính thức "ra mắt" khiến nhiều người dân, du khách thích thú chụp hình lưu niệm khi đến đây tham quan.

Thứ bảy, 09/11/2019 - 05:00

ĐÁNG QUAN TÂM
"Cười không ngậm được mồm" khoảnh khắc du khách cưỡi lạc đà
"Cười không ngậm được mồm" khoảnh khắc du khách cưỡi lạc đà

(Dân trí) - Đoạn video hài hước ghi cảnh hai du khách nước ngoài cưỡi lạc đà thu hút tới hơn 18 triệu lượt xem trên mạng xã hội.

Thứ sáu, 08/11/2019 - 11:45

Một hãng hàng không dán tạm bợ cửa kính máy bay nứt vỡ bằng băng dính thường
Một hãng hàng không dán tạm bợ cửa kính máy bay nứt vỡ bằng băng dính thường

(Dân trí) - Sau khi bị khách hàng phát hiện và chụp ảnh, hãng hàng không đã lên tiếng xin lỗi và khẳng định "an toàn là ưu tiên hàng đầu".

Thứ sáu, 08/11/2019 - 11:09

Tà Đùng: Tuyệt tác được ví như “vịnh Hạ Long của núi rừng Tây Nguyên”
Tà Đùng: Tuyệt tác được ví như “vịnh Hạ Long của núi rừng Tây Nguyên”

(Dân trí) - Được ví như “vịnh Hạ Long ở Tây Nguyên”, hồ Tà Đùng (tỉnh Đắk Nông) nổi bật bởi khung cảnh thiên nhiên hoang sơ, hùng vĩ thu hút đông khách du lịch đến tham quan, trải nghiệm.

Thứ sáu, 08/11/2019 - 07:12

Chiêm ngưỡng Hội quán cổ kính, trên trăm năm tuổi giữa lòng Chợ Lớn - Sài Gòn
Chiêm ngưỡng Hội quán cổ kính, trên trăm năm tuổi giữa lòng Chợ Lớn - Sài Gòn

(Dân trí) - Hội quán Tuệ Thành hay còn gọi là chùa Bà Thiên Hậu, chùa Bà Chợ Lớn là một trong những ngôi chùa có lịch sử lâu đời ở TPHCM.

Thứ sáu, 08/11/2019 - 07:07

Hẹn hò qua mạng, du khách bị người tình giết hại rồi giấu xác trong vali
Hẹn hò qua mạng, du khách bị người tình giết hại rồi giấu xác trong vali

(Dân trí) - Quen nhau qua mạng rồi hẹn hò, cô gái trẻ nhẹ dạ quá tin tưởng bạn trai nhưng cuối cùng phải trả giá đắt sau chuyến du lịch của mình.

Thứ sáu, 08/11/2019 - 07:02

Tinh tinh cái trong sở thú hút thuốc lá như người
Tinh tinh cái trong sở thú hút thuốc lá như người

(Dân trí) - Một con tinh tinh cái trong sở thú nghiện thuốc lá vì thường nhặt những mẩu thuốc do du khách ném vào chuồng rồi bắt chước hút theo.

Thứ sáu, 08/11/2019 - 06:32

Ẩn mình tại Phú Quốc và trải nghiệm Club đẳng cấp
Ẩn mình tại Phú Quốc và trải nghiệm Club đẳng cấp

(Dân trí) - Nghỉ dưỡng tại Phú Quốc từ lâu đã không còn xa lạ với du khách trong và ngoài nước. Tuy nhiên những trải nghiệm tinh tế bằng dịch vụ được “đo ni đóng giày” và những đặc quyền ẩm thực sang trọng thì chỉ có thể tìm thấy tại Club InterContinental, nơi được mệnh danh là một khu nghỉ dưỡng thu nhỏ trong lòng của InterContinental Phu Quoc Long Beach rộng lớn.

Thứ sáu, 08/11/2019 - 05:00

Khánh Hòa đón hơn 6,1 triệu lượt khách lưu trú sau 10 tháng
Khánh Hòa đón hơn 6,1 triệu lượt khách lưu trú sau 10 tháng

(Dân trí) - Theo báo cáo từ Sở Du lịch tỉnh Khánh Hòa, từ đầu năm đến hết tháng 10/2019, Khánh Hòa đã đón hơn 6,1 triệu lượt khách lưu trú du lịch, bằng hơn 113,5% so với cùng kỳ năm ngoái.

Thứ năm, 07/11/2019 - 02:02

Ngôi đền linh thiêng toàn rắn độc bò lổm ngổm tứ phía
Ngôi đền linh thiêng toàn rắn độc bò lổm ngổm tứ phía

(Dân trí) - Những con rắn có nọc độc được thỏa sức bò tự do trong đền, xuất hiện ngay dưới chân của du khách, khiến người yếu bóng vía phải "chết khiếp".

Thứ năm, 07/11/2019 - 01:47

Độc đáo Tháp cổ nghìn năm tuổi trên đỉnh núi Ngọc
Độc đáo Tháp cổ nghìn năm tuổi trên đỉnh núi Ngọc

(Dân trí) - Nằm trên đỉnh núi Ngọc Sơn, ngọn núi đầu tiên của dãy núi Cửu Long thuộc phường Ngọc Xuyên, quận Đồ Sơn, TP Hải Phòng, Tháp Tường Long được biết đến như một trung tâm văn hóa, lịch sử lớn của Việt Nam ở thế kỷ 11 - 12.

Thứ năm, 07/11/2019 - 07:22

Hàng nghìn viên cầu băng như “trân châu” phủ kín bãi biển
Hàng nghìn viên cầu băng như “trân châu” phủ kín bãi biển

(Dân trí) - Hàng nghìn viên cầu băng tròn như trân châu trong trà sữa phủ kín bãi biển, mang tới những trải nghiệm bất ngờ cho du khách.

Thứ năm, 07/11/2019 - 07:07

Gột rửa tâm hồn ở “Vương quốc hạnh phúc” Bhutan
Gột rửa tâm hồn ở “Vương quốc hạnh phúc” Bhutan

(Dân trí) - Nếu bạn thấy có một chút hoặc khá nhiều mệt mỏi với những cái màn hình điện thoại, máy tính, tivi và cuộc sống xô bồ thị phi, thì “đất nước Rồng sấm” Bhutan là một lựa chọn khám phá hợp lý.

Thứ năm, 07/11/2019 - 06:00